連鎖經(jīng)營管理三維課程體系構(gòu)建研究
——基于O2O趨勢下的調(diào)研分析

姜莉莉，杜慶，張君

教學(xué)應(yīng)用研究

連鎖經(jīng)營管理三維課程體系構(gòu)建研究
——基于O2O趨勢下的調(diào)研分析

姜莉莉1，杜慶2，張君3

1.2.3.天津交通職業(yè)學(xué)院，天津300110

本文以人才需求調(diào)研分析為起點，合理定位O2O趨勢下的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)職業(yè)崗位群，通過創(chuàng)建符合人才培養(yǎng)需求、定位明確的“通用+專業(yè)+拓展”三維課程體系，利用新穎的“互聯(lián)網(wǎng)+閉環(huán)式O2O學(xué)習(xí)沙龍”教學(xué)實施形式，突破傳統(tǒng)，實現(xiàn)培養(yǎng)復(fù)合式人才的課程開發(fā)與教學(xué)設(shè)計的創(chuàng)新。

O2O趨勢；復(fù)合式人才；課程體系

一、O2O趨勢下連鎖經(jīng)營管理人才需求分析及培養(yǎng)目標(biāo)定位

通過對京津冀地區(qū)，特別是天津地區(qū)的連鎖企業(yè)從業(yè)人員的工作實際，從能力和素質(zhì)要求兩方面進行調(diào)查研究。調(diào)研企業(yè)普遍反映復(fù)合型人才是企業(yè)稀缺人才、搶手資源。連鎖行業(yè)專家指出，在跨界的背景下，企業(yè)對人才的需求變得愈發(fā)復(fù)雜甚至是模糊，復(fù)合型人才成為稀缺資源。

（一）連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的素質(zhì)要求

通過統(tǒng)計企業(yè)對員工各素質(zhì)的重視程度，可以分析出實干精神、積極熱情、現(xiàn)代服務(wù)意識、遵守職業(yè)道德是企業(yè)最看重的。此外，隨著市場對人的綜合能力要求的提高，連鎖企業(yè)在開展O2O業(yè)務(wù)時，新的工作職能和新的工作方式還要求員工具備諸如重視用戶體驗、理解客戶消費商品服務(wù)的全流程和快速應(yīng)對變化等職業(yè)素質(zhì)。

（二）連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的能力要求

O2O模式為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的能力開發(fā)提出了如下新的要求：第一，新領(lǐng)域技術(shù)技能及服務(wù)技巧的培訓(xùn)能力；第二，具有線下經(jīng)驗的技術(shù)開發(fā)能力；第三，具有線下經(jīng)驗的物流業(yè)務(wù)能力。根據(jù)不斷發(fā)展的O2O趨勢培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才的高職院校提出的新標(biāo)準(zhǔn)，可以把復(fù)合式連鎖經(jīng)營人才所需具備的能力分為通用、專業(yè)和拓展三個方面的能力。通用能力主要指具有普遍適用性的職業(yè)能力，如交際能力、語言能力、計算機辦公、美學(xué)欣賞等；專業(yè)能力包括運營與管理，商流、信息流、物流、資金流操作五個方面的能力；拓展能力指在執(zhí)行行業(yè)中每個具體的職業(yè)、工種或崗位領(lǐng)域所需要的特定的職業(yè)能力。不管是專業(yè)能力、通用能力，還是拓展能力等，都是學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展中不可缺少的能力。

（三）連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

在O2O趨勢下，高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)要培養(yǎng)了解現(xiàn)代市場經(jīng)濟運行基本規(guī)律，能夠根據(jù)市場環(huán)境變化和企業(yè)經(jīng)營管理的實際情況，在連鎖企業(yè)從事各類操作和基層管理工作的復(fù)合式人才。其中，務(wù)必結(jié)合連鎖企業(yè)所急需的新崗位，例如客戶體驗分析員、網(wǎng)上商品資訊編輯、店鋪體驗分析師、線上銷售業(yè)務(wù)經(jīng)理、O2O營銷策劃主管、O2O事業(yè)部采購總監(jiān)、電商客服經(jīng)理等。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“通用+專業(yè)+拓展”三維課程體系構(gòu)建

（一）課程體系構(gòu)建原則與方法

本著服務(wù)地方經(jīng)濟和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，圍繞專業(yè)核心能力的培養(yǎng)，和學(xué)生職業(yè)可持續(xù)發(fā)展職業(yè)能力的培養(yǎng)這三個原則。根據(jù)高職培養(yǎng)O2O趨勢下的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)復(fù)合型人才的目標(biāo)及該種人才的知識、技能、素養(yǎng)的具體需求，突破傳統(tǒng)的方式，構(gòu)建“通用+專業(yè)+拓展”三維課程體系，主要從以下幾個方面進行了設(shè)計。

1．依據(jù)“三改五”原則，拓寬連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域

所謂“三改五”，就是指以發(fā)展變化的職業(yè)行動領(lǐng)域為依托，將連鎖經(jīng)營管理專業(yè)原本普遍以工作地點為區(qū)分的“總部、門店、配送中心”三個學(xué)習(xí)領(lǐng)域，拓寬為以工作業(yè)務(wù)不同為區(qū)分的“運營管理、商流規(guī)劃與設(shè)計、物流規(guī)劃與操作、信息流規(guī)劃與操作、資金流規(guī)劃與操作”五位一體的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，如圖1所示。

圖1連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力模塊結(jié)構(gòu)

2．設(shè)置“互聯(lián)網(wǎng)＋模塊化”課程，培養(yǎng)學(xué)生拓展能力

目前，一些開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校也在如何培養(yǎng)復(fù)合型人才方面進行了積極地探索，但大都停留在講座、第二課堂等層面，沒有從課程體系方面進行復(fù)合式O2O人才培養(yǎng)的相關(guān)研究。要實現(xiàn)學(xué)生未來在職場中的可持續(xù)能力的提升，就必須將“第二課堂”提升到對應(yīng)的課程體系中。模塊化課程通過合理的教育教學(xué)平臺和有效的教學(xué)方法幫助學(xué)生構(gòu)建自己的能力體系，從而實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力的形成和提高。對于課程建構(gòu)，需要結(jié)合相關(guān)專業(yè)學(xué)科的具體知識結(jié)構(gòu)以及學(xué)生需要具有的各種素質(zhì)。課程設(shè)置要能夠促進學(xué)生各種素質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，提高創(chuàng)造能力，讓學(xué)生懂得怎樣學(xué)習(xí)，如何去思考問題，使他們能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識運用到解決實際問題上面。在制定課程計劃方面，要打破原來常規(guī)的模式，讓學(xué)生制定屬于自己的課程計劃。

3．開發(fā)“廣域課程”和“融合課程”，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力

綜合化的課程包括兩種形式：一是在幾門互相聯(lián)系的課程的基礎(chǔ)上進行整合與重組，形成一門“融合課程”；二是將幾門臨近的課程綜合形成一門內(nèi)容更為廣泛的“廣域課程”。在創(chuàng)建課程體系的過程中，應(yīng)該以知識的整體性和綜合性思想為指導(dǎo)，打破原有的傳統(tǒng)，突破不同學(xué)科間的桎梏，將相近或者互有聯(lián)系的學(xué)科進行重組與融合，形成一門內(nèi)容更加廣泛的全新課程體系。這樣的做法可以最大限度實現(xiàn)知識的完整性和整體性，幫助學(xué)生打破課程的藩籬，增強自身的學(xué)習(xí)視野和理論深度。同時也應(yīng)該注意的是，不能過分的看重綜合化的課程，而是將綜合化的課程建立在本專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，專業(yè)課程與綜合化課程的關(guān)系應(yīng)該互相補充、相輔相成。

（二）連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“通用+專業(yè)+拓展”三維課程體系框架

在課程體系構(gòu)建的過程中，首先依托職業(yè)領(lǐng)域分析得出的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)五類專業(yè)能力，在圍繞對應(yīng)的專業(yè)課程的學(xué)習(xí)過程中，依次融入了基礎(chǔ)課程并通過頂崗實習(xí)、融合性/廣域性綜合實訓(xùn)課程，實現(xiàn)學(xué)生在專業(yè)核心能力培養(yǎng)的基礎(chǔ)上向?qū)I(yè)綜合能力的提升。針對復(fù)合性人才的培養(yǎng)目標(biāo)，采用“互聯(lián)網(wǎng)+”模塊化的方式對培養(yǎng)學(xué)生拓展能力的課程進行規(guī)劃。根據(jù)學(xué)校軟硬件條件的不同設(shè)計了短期和中長期兩套課程體系方案，有助于學(xué)生職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。如表1所示。

三、“通用+專業(yè)+拓展”三維課程體系有效實施的教學(xué)保障因素

（一）實施“O2O沙龍式教育計劃”，保障三維課程體系有效實施

首先，應(yīng)該確保專業(yè)指導(dǎo)委員會和教學(xué)指導(dǎo)部門審核論證《教學(xué)培養(yǎng)計劃》；其次，在篩選和建構(gòu)課程內(nèi)容的時候，選擇有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和提高學(xué)生創(chuàng)造能力的“菜單式”的教學(xué)內(nèi)容；最后，創(chuàng)建特色鮮明、設(shè)施齊全完善、高品位高檔次的“連鎖經(jīng)營管理專業(yè)O2O體驗館”。實施“O2O沙龍式教育計劃”，按照復(fù)合型職業(yè)能力的實際格局安排教學(xué)內(nèi)容。

（二）建設(shè)與培養(yǎng)計劃相匹配的校內(nèi)外實訓(xùn)基地

校內(nèi)建立融合連鎖經(jīng)營模擬軟件、O2O學(xué)習(xí)設(shè)備、模擬實體店鋪等教學(xué)設(shè)施的“O2O體驗館”有助于學(xué)生掌握連鎖企業(yè)相關(guān)技能知識，并以此為依托開展“O2O沙龍式學(xué)習(xí)計劃”。對外與企業(yè)共建校外實訓(xùn)基地，開展訂單班、學(xué)徒制多種方式使連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生獲得了在校內(nèi)實戰(zhàn)訓(xùn)練，有助于推進教學(xué)做一體化課程教學(xué)的實施。

（三）采用“能力實現(xiàn)矩陣”對學(xué)生進行考核

能力矩陣是一種具有較強針對性的評估學(xué)生能力差距的工具。以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“融合性”綜合實訓(xùn)課程的一個教學(xué)項目為例，設(shè)計該課程能力矩陣，如表2所示。

四、“通識+專業(yè)+拓展”的三維課程體系開展教學(xué)活動的優(yōu)勢

培養(yǎng)復(fù)合式連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的“通識+專業(yè)+拓展”的三維課程體系，完善了學(xué)生職業(yè)能力的構(gòu)建，從中提煉出了專業(yè)能和拓展能力；充分考慮了企業(yè)專家和校內(nèi)外教育專家的意見；體現(xiàn)了以職業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位的高職教育理念，并且遵循學(xué)生能力提升的原則來構(gòu)建課程體系；從區(qū)域經(jīng)濟實際出發(fā)構(gòu)建課程體系，體現(xiàn)了高職教育發(fā)展的新方向。與傳統(tǒng)課程體系相比有如下優(yōu)勢：

表1連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“通用+專業(yè)+拓展”三維課程體系框架

表2連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“融合性”綜合實訓(xùn)課程能力實現(xiàn)及評價矩陣

（一）能夠拓寬專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，滿足職業(yè)教育對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的完整性要求

高職教育課程屬于聯(lián)合國科教文組織定義的5B類高等教育。是按照面向職業(yè)能力或技術(shù)水準(zhǔn)的計劃標(biāo)準(zhǔn)進行教育的類型，其課程的設(shè)計思想就是以職業(yè)活動為導(dǎo)向，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟服務(wù)，為教育的受眾著想等。因此課程體系設(shè)計應(yīng)該把握兩個原則：一是效率原則；二是職業(yè)完整性原則，既一個專業(yè)無論包含了哪幾個職業(yè)方向，其教育內(nèi)容都應(yīng)該保證對應(yīng)的職業(yè)工作內(nèi)容的完整性。

（二）能夠?qū)崿F(xiàn)從專業(yè)化課程向多元化課程的過渡

隨著時代的發(fā)展，社會各個行業(yè)之間的聯(lián)系越來越密切，單純只掌握一門行業(yè)的知識很難適應(yīng)時代的發(fā)展，而創(chuàng)新的領(lǐng)域往往就發(fā)生在若干個行業(yè)相互交叉的地方。所以，想要幫助學(xué)生建立一個完整的知識結(jié)構(gòu)，就應(yīng)該為他們提供盡量多元化的課程，這樣不僅可以減輕學(xué)生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)，更能幫助他們應(yīng)對知識量陡增帶來的壓力，還將大大有利于他們創(chuàng)造性思維的形成。

（三）能夠?qū)崿F(xiàn)由內(nèi)容單一化課程向多樣化課程的過渡

傳統(tǒng)的課程安排都是有條不紊、按部就班的，在同一專業(yè)就讀的不同學(xué)生，學(xué)習(xí)的課程是完全一樣的，這樣就難免會造成人才的單一化，并且阻礙了人才的個性化發(fā)展和創(chuàng)造思維的確立。想要改善這一現(xiàn)狀，學(xué)校應(yīng)該在必修課之外，針對不同的學(xué)生開設(shè)內(nèi)容多樣的拓展課程，最大程度拓寬學(xué)生的視野和學(xué)習(xí)渠道，這一做法除了可以幫助學(xué)生拓寬知識面，更能幫助他們發(fā)展自己獨特的個性。

（四）能夠?qū)崿F(xiàn)由對學(xué)校制定課程向?qū)W生自主定制課程的過渡

在一些為了適應(yīng)社會經(jīng)濟而確立的教育體制中，學(xué)生在課堂上僅僅是被動的接受教師傳授的理論、知識和技能，這樣的模式并不能發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)復(fù)合式連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的“通識+專業(yè)+拓展”的三維課程體系的中長期方案中的“O2O沙龍式教育”實現(xiàn)了學(xué)生自主構(gòu)建自身知識結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新。

第一、借助網(wǎng)絡(luò)平臺，為學(xué)生學(xué)習(xí)其他專業(yè)的技術(shù)技能提供機會，比如一個以經(jīng)營3D打印連鎖店為創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的學(xué)生，在學(xué)生了連鎖經(jīng)營的相關(guān)知識以后，可以通過平臺學(xué)習(xí)選擇“模塊化”的學(xué)時不多但針對性強的課程，學(xué)習(xí)如工業(yè)設(shè)計、3D打印等相關(guān)知識，從而完善并充實自己的知識體系。

第二、學(xué)生不但也可以通過平板、手機掃描書籍中嵌入的“二維碼”等方式，隨時獲取課程學(xué)習(xí)資源、開展線上學(xué)習(xí)，進行網(wǎng)上考試，同時還以實體的“O2O體驗館”為依托實現(xiàn)，定期向老師學(xué)習(xí)操作技能或與同學(xué)交流學(xué)習(xí)體會，及時反饋。這種O2O課程模式融合了線上線下的優(yōu)勢，方便了混合學(xué)習(xí)模式的推行，有效的提高課程開發(fā)實施的質(zhì)量。

第三、發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)能夠隨時隨地動態(tài)更新的優(yōu)勢，克服傳統(tǒng)課程內(nèi)容固定不變、更新緩慢的缺點。

第四、通過“平臺”和“沙龍”，師生或?qū)W生之間可進行在線交流、線下實操練習(xí)、大數(shù)據(jù)的個性學(xué)習(xí)分析等，這樣就突破了傳統(tǒng)教學(xué)的難點問題，有助于教學(xué)創(chuàng)新。

[1]桑建民，陳建翔．教育哲學(xué)對話[M]．石家莊：河北教育出版社，1996：104．

[2]陳時見.美國高校社會服務(wù)的歷史發(fā)展、主要形式與基本特征[J].比較教育，2006（12）.

[3]中國連鎖經(jīng)營協(xié)會.2015年中國連鎖經(jīng)營年鑒[M].北京：中國商業(yè)出版社，2008.

[4]布魯貝克．高等教育哲學(xué)[M]．王成緒，等譯．杭州：浙江教育出版社，2001：81．

[5]李曼麗，汪永銓．關(guān)于“通識教育”概念內(nèi)涵的討論[J]．清華大學(xué)教育研究，1999（1）：99-100．

責(zé)任編輯：王春艷王遠(yuǎn)

Three-dimensional Course System Establishment of Chain Management:based on the research under the O2O trend analysis

JIANG Li-li1,DU Qing2,ZHANG Jun3
（1.2.3.Tianjin Transportation Vocational College,Tianjin 300110）

Starting from the analysis of demand research,this paper aims at achieving the realization of training compound talents of course development and the innovation of the teaching design through the following ways:reasonable positioning of O2O under the trend of chain operation and management of professional post;creating clear-positioned three-dimensional curriculum system of“general+professional+expanding”that can meet the demand of talents cultivation,using the novel teaching form of“Internet+closed-loop type O2O salon”to make a breakthrough of the tradition.

O2O trend;compound talents;the course system

G712；F724.6；F721.7

A

2095－5537（2016）06－00043－06

2016-09-21

［課題項目］本文為天津市高等職業(yè)技術(shù)教育研究會2015年度規(guī)劃課題《O2O趨勢下培養(yǎng)復(fù)合式連鎖經(jīng)營管理人才的高職教育課程體系研究》（課題編號XIV510）階段成果。

1.姜莉莉（1983—），女，漢族，天津市人，天津交通職業(yè)學(xué)院講師，碩士。研究方向：信息技術(shù)，經(jīng)營管理，軌道交通。

2.杜慶（1969—），女，漢族，天津市人，天津交通職業(yè)學(xué)院研究員，碩士。研究方向：職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)。

3.張君（1983—），女，漢族，天津市人，天津交通職業(yè)學(xué)院講師。研究方向：經(jīng)濟管理。