農(nóng)貿(mào)中心農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)存在問題與對策

程偉東++梁濤

摘 要：我國大型城市農(nóng)貿(mào)中心農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)及信息化方面存在諸多弊端，從對農(nóng)產(chǎn)品交易調(diào)查看，農(nóng)戶組織化程度低、農(nóng)產(chǎn)品流通設施落后、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系缺失、信息服務水平與信息技術的應用、網(wǎng)絡建設與信息管理、信息人才等方面存在問題，因此，采取相應措施，加強農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)體系建設及信息化方面的建設。

關鍵詞：農(nóng)貿(mào)中心；農(nóng)產(chǎn)品流通；信息化

農(nóng)產(chǎn)品流通是確保農(nóng)產(chǎn)品的價值實現(xiàn)和提高農(nóng)民收入的重要途徑，對仲進城鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)民具有積極意義。我國農(nóng)產(chǎn)品流通難及價格波動幅度大等原。嚴重影響農(nóng)民的收入，傷害了農(nóng)民從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的積極性，更損害消費者的利益，制約城鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展。因此，農(nóng)產(chǎn)品的流通成為當今的一個重要課題。

一、農(nóng)貿(mào)中心農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)存在問題

1.農(nóng)戶組織化程度低

在農(nóng)貿(mào)中心80%以上的銷售者都是個體農(nóng)戶，這些農(nóng)戶的經(jīng)營方式大多是以家庭經(jīng)營為主，他們在經(jīng)營過程中，都是各自為政，組織協(xié)調(diào)不高，農(nóng)產(chǎn)品資源整合不高，難以形成農(nóng)產(chǎn)品的流通規(guī)模效應，農(nóng)產(chǎn)品流通效率不高是主要的制約因素。目前，經(jīng)過調(diào)查研究所得，廣州只有少量的農(nóng)戶加入農(nóng)業(yè)合作組織，自產(chǎn)自銷仍然是農(nóng)戶的主要經(jīng)營方式。自產(chǎn)自銷一般來說，經(jīng)營規(guī)模比較少，無組織狀態(tài)經(jīng)營為主，他們之間的競爭大于合作，絕大部分的農(nóng)戶處于自主經(jīng)營自主管理狀態(tài)，缺少農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營策略，在農(nóng)產(chǎn)品交易談判中能力比較弱，成本比較高，導致利潤少。因此，如何提高農(nóng)戶的組織化程度，讓更多的農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)合作組織，改善農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營策略，增加農(nóng)民的收入、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是當務之急。

2.農(nóng)產(chǎn)品流通設施落后

各大型城市農(nóng)貿(mào)中心經(jīng)營設施條件落后，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程中缺乏貯存保鮮、農(nóng)藥檢測、農(nóng)產(chǎn)品物流服務、電子商務、交易平臺等基本的配套設施。由于農(nóng)產(chǎn)品對倉儲、檢測、保鮮等具有較高的要求，而目前各大型城市大部分的農(nóng)戶經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品都是自產(chǎn)自銷的。他們的農(nóng)產(chǎn)品都是在常溫運輸、儲存、保鮮方法等相應的缺少物流體系。因此，他們經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品流通過程中損耗較大。經(jīng)營設施條年問題不解決，就難以降低農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗，如廣州市白云區(qū)石井綜合市場，只是提供經(jīng)營場所，大部分農(nóng)戶將自主生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品擺放在自己的小汽車上或擺在地攤上經(jīng)營，自定銷售價格、自帶桿秤，場內(nèi)外到處是腐爛疏菜、水果等，損耗量大，經(jīng)營設施條件差。

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系缺失

各農(nóng)貿(mào)中心沒有建立專業(yè)的檢測中心，更沒有專業(yè)的工作人員檢測農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)戶把自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品直接拿去銷售。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測缺失。根據(jù)調(diào)查所得，大部分農(nóng)產(chǎn)品在市場上流通，都是直接從菜田里到餐桌上，沒有經(jīng)過任何的檢測環(huán)節(jié)。

二、農(nóng)貿(mào)中心信息化建設方面存在問題

1.信息服務和應用技術

信息服務領域有待提高。目前各大型城市各大農(nóng)貿(mào)中心的電子商務網(wǎng)站雖然已經(jīng)運行，網(wǎng)站都會定期發(fā)布有關農(nóng)產(chǎn)品價格信息，但是網(wǎng)站缺少農(nóng)產(chǎn)品簡介、工作人員簡介、營銷策略、需求信息、農(nóng)產(chǎn)品品牌、行業(yè)動態(tài)、物流服務等各種服務。這使各大農(nóng)貿(mào)中心網(wǎng)站點擊率低、社會影響力低。

由于信息設備、信息技術、信息人才等綜合因素的制約，目前各大型城市各大大小小農(nóng)貿(mào)中心的信息技術應用發(fā)展緩慢，農(nóng)產(chǎn)品的交易過程仍然是采取原始的銷售手段。如果遇到農(nóng)產(chǎn)品的交易淡季，這種交易過程的弊端不太明顯。但是遇到旺季時，各種弊端卻凸現(xiàn)出來，交易繁鎖，辦事效率低下，這直接會影響農(nóng)戶的經(jīng)營收入，又降低了消費者對農(nóng)貿(mào)中心的吸引力。

建立互聯(lián)網(wǎng)交易平臺和交易模式可以簡化交易過程，提高辦事效率，降低成本，增加農(nóng)戶的收益。根據(jù)有關的資料顯示，傳統(tǒng)的交易與電子商務相比，電子商務可以直接節(jié)約18%的交易成本，通過互聯(lián)網(wǎng)這一個信息資源平臺，在平臺中撮合農(nóng)產(chǎn)品交易雙方通過互聯(lián)網(wǎng)簽訂交易并確定交易條件，在一定程度上克服傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品交易的弊端，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通從有形市場向無形市場的發(fā)展，目前，大型城市的農(nóng)貿(mào)中心的交易都是在原始的交易平臺上，從而使交易環(huán)節(jié)復雜、成本高、效率低，現(xiàn)代的網(wǎng)絡交易平臺未建立，還未有電子商務網(wǎng)站。

2.網(wǎng)絡建設

目前，由于各大型城市各農(nóng)貿(mào)中心經(jīng)濟效益差、資金短缺、農(nóng)產(chǎn)品流通信息意識落后，缺乏現(xiàn)代化的信息設備，計算機應用普及率不高?；A設施薄弱主要原因在：一是硬件設施不好，雖然近二年來有所改善，但是只局限于部分環(huán)節(jié)，例如：保安設施。大部分小型規(guī)模的農(nóng)貿(mào)中心還是欠缺網(wǎng)絡設施，沒有網(wǎng)站或者只是簡單的網(wǎng)站等。二是網(wǎng)絡管理機構不健全。在西方發(fā)達國家，網(wǎng)絡管理機構比較完善，但在我國大型城市的網(wǎng)絡機構，對農(nóng)產(chǎn)品流通信息的如何收集、如何加工處理、如何發(fā)布信息、由誰來發(fā)布信息等問題沒有明確劃分。對國內(nèi)涉及農(nóng)產(chǎn)品的信息不多，而且沒有專業(yè)的信息分析員，缺少信息的收集、處理、分析等知識，以至沒有網(wǎng)站或者只是簡單的發(fā)布一些原始信息。經(jīng)過分析、加工的信息比較少，靜態(tài)描述信息居多，專業(yè)分析的信息比較少。信息質(zhì)量良莠不齊，缺乏權威性。

3.信息人才

信息技術的發(fā)展為農(nóng)貿(mào)中心管理體制的改革提供了嶄新的技術方法，信息技術的更新速度快，要充分發(fā)揮其效益必須有先進、科學的管理相配套設施，更需要有高素質(zhì)的信息化管理人才。但是從前面的調(diào)查所得，我國大型城市的農(nóng)貿(mào)中心員工學歷低，大多是從事傳統(tǒng)銷售模式，由于學歷低，對信息技術知識缺乏認識，知識更新慢，跟不上現(xiàn)代信息化建設對人員的素質(zhì)要求，從而使農(nóng)貿(mào)中心信息建設步伐減慢。由于農(nóng)貿(mào)中心的工作環(huán)境差、效益低。不能把技術人才引進來，導政大型城市農(nóng)貿(mào)中心信息技術人才短缺。

三、農(nóng)貿(mào)中心農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)存在問題的對策

1.促進農(nóng)貿(mào)中心農(nóng)產(chǎn)品高效流通的對策

（1）建立農(nóng)業(yè)合作組織，，強化農(nóng)產(chǎn)品合作組織

建立農(nóng)業(yè)合作組織，組建和發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷大戶，產(chǎn)銷大戶與農(nóng)戶企業(yè)創(chuàng)辦合作組織，把從事各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶組織起來整合到各類農(nóng)業(yè)合作組織中，按現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營方式由專業(yè)農(nóng)業(yè)合作組織負責經(jīng)營管理。各農(nóng)業(yè)合作組織要把農(nóng)戶的利益放在首位，要讓組織成為農(nóng)戶賴以生存和發(fā)展的依托。長期而穩(wěn)定的組織有利于增加農(nóng)戶的收益，調(diào)動農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，形成規(guī)模經(jīng)濟效益。

（2）強化基礎設施的建設

我國的農(nóng)產(chǎn)品市場通常規(guī)模巨大，具有貨物集散、自我調(diào)節(jié)、自主定價等功能。而相對其他形式的零售商販相比，具有較大的優(yōu)勢。但是大部份農(nóng)戶都屬于私有性質(zhì)。因此，各級政府可以考慮出資改造農(nóng)貿(mào)中心，以增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，同時各級政府還可以加大對農(nóng)貿(mào)中心扶持力度，在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、農(nóng)業(yè)用水、農(nóng)業(yè)用電以及農(nóng)行業(yè)的稅收方面采取優(yōu)惠政策，以推動農(nóng)貿(mào)中心農(nóng)產(chǎn)品的高效流通。政府要從多方面籌集資金，加大對農(nóng)貿(mào)中心扶持力度，特別是加強農(nóng)產(chǎn)品基礎設施建設。農(nóng)產(chǎn)品流通的基礎設施包括交通設施、物流設施、冷庫建設等。

（3）加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測力度

相關部門應制定嚴格的農(nóng)產(chǎn)品檢測標準，各工作人員應加大對農(nóng)產(chǎn)品的檢測力度，嚴格按照相關的規(guī)定執(zhí)行檢測，對那些不安要求檢測的工作人員，進行嚴厲的處罰。對農(nóng)產(chǎn)品檢測的工作人員，采取最嚴格、最嚴厲、最嚴謹?shù)膽B(tài)度管理好自己。

2.農(nóng)貿(mào)中心信息化問題的對策

（1）加強網(wǎng)絡建設

農(nóng)貿(mào)中心的網(wǎng)絡建設，包括農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)站建設發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息發(fā)布、農(nóng)產(chǎn)品價格信息發(fā)布、供銷渠道建設等。健全農(nóng)產(chǎn)品的信息收集、發(fā)布、處理、分析等，使農(nóng)貿(mào)中心網(wǎng)絡信息發(fā)布工作常態(tài)化、規(guī)范化，積極鼓勵社會各種資源參與農(nóng)貿(mào)中心網(wǎng)絡建設。建立農(nóng)產(chǎn)品信息收集和發(fā)布系統(tǒng)，并堅持與國內(nèi)經(jīng)營規(guī)模比較大的農(nóng)產(chǎn)品交易中心合作，實現(xiàn)資源共享，最終形成比較大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡信息中心，該網(wǎng)絡信息應綜合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、庫存和營銷、國際市場和進出口，以及各類農(nóng)產(chǎn)品的需求和價格變化預測等，通過該網(wǎng)絡為廣大農(nóng)戶、銷售者、消費者提供各種信息級規(guī)避各種風險。引導農(nóng)貿(mào)中心逐步向合約交易、訂單交易等方式發(fā)展。即由現(xiàn)場交易擴大到遠期交易和遠程交易發(fā)展。

（2）推動信息技術運用

人才是推動農(nóng)貿(mào)中心信息技術運用的重點，信息化人才短缺是制約信息技術運用的瓶頸。要充分發(fā)揮政策性的技術作用，利用現(xiàn)有的資源，加大農(nóng)貿(mào)中心人才的培訓。農(nóng)貿(mào)中心要加大信息化人才的引進力度，并且能夠留得住人才。另外，還要加大先進設備、技術的引進，如：綱絡結算系統(tǒng)、電子商務系統(tǒng)、APP銷售系統(tǒng)、電子監(jiān)控系統(tǒng)等。綱絡結算系統(tǒng)是業(yè)務運行平臺的核心并與電子稱、收取管理費用系統(tǒng)共同支撐農(nóng)貿(mào)中心信息化的新模式，滿足交易管理、資金結算以及收取管理費等業(yè)務需要。APP銷售系統(tǒng)是借助移動電話，完成交易，加快報價和交易的過程，降低交易成本，提高經(jīng)濟效益。使用APP銷售系統(tǒng)，可以節(jié)約交易成本，提高工作效率。

（3）引進人才

首先是，個別走訪法。農(nóng)貿(mào)中心對于急需的高級技術人才和高級管理人才，特別是在農(nóng)產(chǎn)品有造詣的政府部門、高校、科研單位的在職或退休人員，農(nóng)貿(mào)中心的領導應調(diào)動一切的社會關系，親自上門拜訪，用真情調(diào)動人才，并以高新以及優(yōu)厚待遇吸引他們，給他們發(fā)展的機會。

其次是，借助“人力資源公司”。農(nóng)貿(mào)中心急需特殊技能人才，而一時又難以招聘到手，可以借助“人力資源公司”不失為一種比較好的方法。而專業(yè)的“人力資源公司”掌握的人才資料、信息比較全面。他們在“挖”人才方面有獨特的見解，在大多數(shù)的情況下，可以滿足農(nóng)貿(mào)中心的人才引進。

再次，注重培育人才。培育人才包括內(nèi)部提升和進入高校培訓。人人都要實現(xiàn)職業(yè)理想，希望通過內(nèi)部提升而得到滿足，農(nóng)貿(mào)中心可以通過內(nèi)部提升激勵人才，鼓勵員工實現(xiàn)他們的理想。另外，在一些重要崗位，例如：農(nóng)產(chǎn)品檢測，可以通過與高校合作，培訓員工，提升他們的工作能力。

最后是，兼職聘請合作。高校、科研機構積聚大量的人才，他們由于種種原因不愿意到農(nóng)貿(mào)中心工作。而農(nóng)貿(mào)中心可以與他們縱向課題聯(lián)合搞技術開發(fā)、網(wǎng)絡建設、電子商務網(wǎng)站、營銷策略以及員工培訓等工作，也可以聘請他們做兼職顧問。借助專家的方法解決困難

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作者簡介：程偉東（1980.11- ），男，籍貫：廣東肇慶，工作單位：廣州華夏職業(yè)學院，職稱：講師，學歷：湖南大學研究生，主要研究方向：財務管理和戰(zhàn)略管理