懷來縣設施葡萄產業(yè)發(fā)展現狀與對策研究

張月辰 周宏宇 紀朋濤 彭玉娟

摘 要 為進一步促進懷來縣設施葡萄產業(yè)健康、綠色發(fā)展，立足懷來縣自然條件、社會條件等實際狀況，針對懷來縣設施葡萄產業(yè)效益高但是投資成本大、發(fā)展迅速但是產業(yè)化程度低、品牌眾多但品牌效應差等發(fā)展狀況進行探討與分析，并提出加大政府政策支持、提高種植戶科技素養(yǎng)、打造強勢品牌等對策和建議。

關鍵詞 設施葡萄;產業(yè)發(fā)展;懷來縣

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.063

1 懷來縣設施葡萄產業(yè)發(fā)展現狀

懷來縣地處河北省西北部，張家口市東南部，東距北京市120 km，其中縣域6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)17個村分別與北京市延慶、昌平、門頭溝接壤，西距張家口市87 km，是張家口市對外開放的窗口，地理位置優(yōu)越，交通條件便利，是中國最佳釀酒和鮮食葡萄栽培地區(qū)之一，是享譽中外的“中國葡萄之鄉(xiāng)”“中國葡萄酒之鄉(xiāng)”[1]。2011年，為實現傳統(tǒng)葡萄產業(yè)轉型升級，懷來縣依托懷來縣惠農設施葡萄種植專業(yè)合作社、河北豐禾葡萄苗木科技發(fā)展有限公司打造精品基地，進行示范和推廣，大力扶持設施葡萄產業(yè)。目前，通過合作社和龍頭企業(yè)帶動與輻射，在桑園鎮(zhèn)和北辛堡鎮(zhèn)的15個村建成120余座設施葡萄大棚，以促早栽培為主要類型，種植維多利亞、玫瑰香系列、惠農1號、惠農2號、惠農3號、寶光、密光、峰光、脆光、春光、早紅、紅玉、紅玫、香玉和金皇后等品種，種植面積達到33 hm2，2017年產值近億元（見表1）。從事設施葡萄種植的農民，基本能實現667 m2產2 000 kg，每667 m2均收入12萬元，比同種地塊種植陸地葡萄667 m2產收入1萬元增收11萬元[2-4]。設施葡萄已經成為懷來葡萄產業(yè)鏈條中重要的一部分，對于其發(fā)揮資源稟賦，發(fā)展集葡萄采摘、觀光、休閑為一體的都市農業(yè)，實現京津冀一體化大格局具有重要意義。

2 懷來縣設施葡萄產業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 建棚成本高，種植戶資金壓力大

設施葡萄一般采用聯棟溫室和暖棚，懷來縣多采用連棟溫室方式。設施葡萄的種植成本基本由建棚成本、農資成本和人工成本構成[5]，其中，建棚成本所占比重最大，為種植成本的90%左右（見表2）。連棟溫室造價為1 000元/m2左右，而且需要供熱，需要種植戶有一定經濟實力，而且葡萄還要與其他果蔬、花卉等形成立體化種植，集約化經營，才能實現效益[6];暖棚造價相對較低，但每667 m2成本也在8萬～10萬元。設施葡萄一般在第

2年可以少量結果，在第3年達到豐產，實現穩(wěn)定收益，因此，種植戶在前3年由于建棚成本高，風險多，承受的資金壓力大，積極性不高。

2.2 技術要求嚴格，對種植戶科技素養(yǎng)要求較高

雖然懷來縣葡萄種植歷史久，規(guī)模大，品質好，享譽世界，種植戶具有一定的種植技術基礎。但是，設施葡萄栽培、管理技術不完全同于陸地葡萄，對溫度、濕度、水肥、光照有嚴格要求，一旦技術跟不上，便會造成減產甚至絕收。同時，由于懷來縣設施葡萄起步較晚，還沒有摸索出一套符合懷來實際的標準化操作規(guī)程。因此，要求種植戶有一定的科學素養(yǎng)，能夠了解設施葡萄栽培的棚式、栽培基礎、病蟲害防治等種植管理技術[7]。

2.3 宣傳力度低，品牌效應不夠

懷來縣是中國最佳釀酒和鮮食葡萄栽培地區(qū)之一，是享譽中外的“中國葡萄之鄉(xiāng)”“中國葡萄酒之鄉(xiāng)”，縣域內有中糧長城、長城桑干莊園等著名葡萄酒生產基地。因此，懷來縣政府政策、資金支持多傾向于陸地葡萄，對設施葡萄重視度不夠，宣傳力度低。雖然設施葡萄產業(yè)發(fā)展迅速，種植面積已經達到33 hm2，但是相對于陸地葡萄1.7萬公頃的種植面積，產業(yè)化程度低;涌現了懷來縣惠農設施葡萄種植專業(yè)合作社、河北豐禾葡萄苗木科技發(fā)展有限公司等一批從事設施葡萄種植的合作社，打造了懷來“惠農”系列品牌，但打造的品牌沒有代表性，都是單兵作戰(zhàn)，未能實現資源整合，沒有產生品牌效應，影響力不夠[8]。

3 對策建議

3.1 加大政府政策、資金支持

縣科技局、農牧局等政府部門應在土地租賃、金融支持、稅收優(yōu)惠等政策方面給予種植戶一定傾斜，為種植戶提供資金及苗木、鋼材、塑料薄膜等生產資料補貼，并積極爭取上級財政支持。針對種植戶啟動資金短缺的問題，提供貸款支持，減少建棚成本，增加種植戶積極性。同時，政府應積極推進星級設施葡萄園區(qū)創(chuàng)建，在環(huán)官廳湖旅游線兩側打造一批省級和國家級四、五星級葡萄觀光園，打造示范亮點，引領設施葡萄產業(yè)健康、綠色發(fā)展[9]。

3.2 提高種植戶科技素養(yǎng)

依托新型職業(yè)農民培育工程、基層農技人員培訓工程，聘請河北農業(yè)大學、中國農業(yè)大學、營口農學院、昌黎果樹所等院校專家教師以及本地技術人員進行科技服務，對種植戶進行設施葡萄種植管理先進技術培訓，系統(tǒng)講解國內外設施果樹栽培的栽培歷史、現狀和發(fā)展趨勢，使其詳細地了解設施葡萄栽培的棚式、主要品種、生物學特性、建棚與管理等內容，引導種植戶積極改進栽培技術，提高其科技素養(yǎng)。提高果品質量，注重品牌效應，不斷提高市場競爭力，走特色產業(yè)化發(fā)展道路。

3.3 打造品牌，探索利益聯結機制

對縣域設施葡萄產業(yè)進行資源整合，加強政府層面宣傳力度;充分發(fā)揮龍頭企業(yè)品牌效應，探索“農戶+合作社+龍頭企業(yè)”緊密型利益聯結合作模式，讓農戶以土地、資金等形式入股加入合作社，進行統(tǒng)一化管理，使基地與種植農戶之間利益共享、風險共擔，并以現代農業(yè)園區(qū)建設為載體，實現葡萄產業(yè)轉型升級，打造環(huán)首都葡萄（酒）特色品游大區(qū)。

參考文獻：

[1] 懷來縣統(tǒng)計局.懷來縣統(tǒng)計年鑒[M].北京：中國統(tǒng)計出版社，2012-2016.

[2] 王碧薇.懷來縣葡萄產業(yè)SWOT分析[D].保定：河北農業(yè)大學，2014.

[3] 韓智超，王碩，袁德軒，等.淺析懷來葡萄酒品牌的發(fā)展策略[J].農村經濟與科技，2018（9）：189-191.

[4] 王碩，韓智超，袁德軒，等.基于波特鉆石模型下懷來縣葡萄酒產業(yè)競爭力淺析[J].農村經濟與科技，2018，29（11）：202-204.

[5] 王海波，王孝娣，王寶亮，等.中國設施葡萄產業(yè)現狀及發(fā)展對策[J].中外葡萄與葡萄酒，2009（9）：61-65.

[6] 王海波，王孝娣，王寶亮，等.中國北方設施葡萄產業(yè)現狀、存在問題及發(fā)展對策[J].農業(yè)工程技術，2011（1）：21-24.

[7] 曹向軍.建平縣設施葡萄產業(yè)的發(fā)展現狀與存在的問題[J].現代農業(yè)，2018（1）：74-75.

[8] 張維維.天津市北辰區(qū)設施葡萄產業(yè)現狀問題及發(fā)展對策[J].天津農業(yè)科學，2016，22（4）：126-128.

[9] 高揚，楊麗芳，張曉玉，等.中國葡萄產業(yè)的現狀、趨勢與發(fā)展建議[J].河北果樹，2007（2）：1-2.