生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)探究

張學(xué)會(huì)

(施甸縣由旺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南保山 678200)

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)探究

張學(xué)會(huì)

(施甸縣由旺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南保山 678200)

隨著國(guó)家的快速發(fā)展，我國(guó)人民的生活已經(jīng)從以前簡(jiǎn)單的滿足溫飽需要逐漸發(fā)展為更健康更安全的生活，這就帶動(dòng)了各行各業(yè)都朝向更加健康安全的方向發(fā)展。養(yǎng)豬業(yè)作為我國(guó)發(fā)展已久的行業(yè)之一，其存在對(duì)于人民的生活具有重要的意義。但是由于人們對(duì)生活的要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)不符合人們?nèi)找嫣岣叩纳顦?biāo)準(zhǔn)，所以需要對(duì)傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行改進(jìn)并引進(jìn)生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行研究，這對(duì)于提高養(yǎng)豬業(yè)的技術(shù)含量推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展有重要的作用。

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)；傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)

1 前言

近幾十年來(lái)中國(guó)迎來(lái)的快速發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)方面以及其他各個(gè)方面中都迎來(lái)了極大的發(fā)展，人們的生活較從前發(fā)生了翻天覆地的變化，同時(shí)人們對(duì)于生活各個(gè)方面的要求也越來(lái)越高，不僅僅滿足過(guò)去的簡(jiǎn)單溫飽，現(xiàn)在更對(duì)生活的各個(gè)方面提出了安全與健康等較高的要求。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)雖然為人們提供了豐富的肉食資源，但是由于經(jīng)濟(jì)的富裕以及環(huán)保健康意識(shí)的提高，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)面臨著越來(lái)越大的壓力，因此提出了生態(tài)養(yǎng)豬的概念，既可以提高豬肉的品質(zhì)和安全健康性，同時(shí)可以有效解決養(yǎng)豬業(yè)中經(jīng)常提高的環(huán)保問(wèn)題，可以有效地推動(dòng)新型養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。

2 傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 技術(shù)含量低

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)主要是沿用以前的養(yǎng)豬方法，在購(gòu)置幼豬后開(kāi)始喂養(yǎng)，直到把豬養(yǎng)大再出售獲得養(yǎng)殖的利益，但是其中所包含的科技含量較低直接導(dǎo)致了傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)較高。傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的重點(diǎn)主要是在豬的養(yǎng)殖上，對(duì)于養(yǎng)豬的場(chǎng)地選擇具有隨意性同時(shí)缺乏相應(yīng)的養(yǎng)豬設(shè)備，甚至在圈舍內(nèi)缺乏相應(yīng)的通風(fēng)設(shè)備和保溫設(shè)備，這對(duì)于喂養(yǎng)的豬的健康有很大的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)了某些病菌的傳播，對(duì)于飼養(yǎng)的豬的健康安全有極大的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)對(duì)豬的飼養(yǎng)也缺乏相關(guān)技術(shù)，沒(méi)有科學(xué)的配置相關(guān)的喂養(yǎng)方案，只要將豬喂飽便滿足，對(duì)豬的品質(zhì)有影響。

2.2 豬肉品質(zhì)較差

傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的飼養(yǎng)的豬肉有一個(gè)明顯的缺點(diǎn)就是豬的肉質(zhì)較差，與現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越高的肉質(zhì)要求不符合。豬肉的品質(zhì)較差主要有以下原因：其一是與豬的喂養(yǎng)方式有關(guān)，傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式多是圈養(yǎng)，豬多在一個(gè)較為封閉的區(qū)域?qū)е禄顒?dòng)量較小，這樣喂養(yǎng)的豬的肉質(zhì)較放養(yǎng)的豬的肉質(zhì)較差，在實(shí)際的市場(chǎng)中很多人更喜歡口感較好的生態(tài)豬肉；其次傳統(tǒng)養(yǎng)豬為了節(jié)約成本因此豬的食物主要是飼料、青草甚至是泔水，食物的品質(zhì)無(wú)法得到統(tǒng)一和保證，在長(zhǎng)期喂養(yǎng)這類食物之后，豬的肉質(zhì)也容易受到影響，導(dǎo)致肉質(zhì)較差的同時(shí)健康也可能有一定的隱患，雖然降低了養(yǎng)殖成本但是出售的價(jià)格也較低，無(wú)法獲得較好的收益。

2.3 養(yǎng)殖收益低

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)由于養(yǎng)殖難度較低以及不需要太多的技術(shù)含量，導(dǎo)致很多地方都可以從事相關(guān)的養(yǎng)殖工作，養(yǎng)殖的實(shí)際競(jìng)爭(zhēng)較大，整個(gè)行業(yè)的豬的出售價(jià)格受到制約，無(wú)法取得較多的收益。養(yǎng)豬的收益也會(huì)受到天氣、環(huán)境以及相關(guān)疾病的影響，受到的風(fēng)險(xiǎn)較大并在發(fā)生意外時(shí)容易將前期的投入損失，不能獲得收益更可能會(huì)賠本。由于養(yǎng)豬業(yè)多是個(gè)人養(yǎng)殖，直接導(dǎo)致了養(yǎng)殖的數(shù)目、場(chǎng)地以及規(guī)模受到限制，同時(shí)因?yàn)槿说木τ邢匏灾荒莛B(yǎng)殖一定數(shù)目的豬，在一個(gè)養(yǎng)殖周期后能夠獲得的收益也并非很多。

2.4 環(huán)境影響大

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)主要是通過(guò)食料以及草料喂養(yǎng)，這就需要每天去采集很多的草料才能夠滿足每天豬的需要。但是實(shí)際的養(yǎng)豬業(yè)并沒(méi)有對(duì)相關(guān)的草料進(jìn)行種植，只是去獲取而不做相應(yīng)的補(bǔ)救措施導(dǎo)致植被破壞嚴(yán)重，造成了環(huán)境破壞的不利局面。其次養(yǎng)豬的過(guò)程中，由于豬每天進(jìn)食較多所以會(huì)產(chǎn)生較多的糞便，而傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)對(duì)于糞便的處理只是通過(guò)排放到附近的河流或者是澆灌土地，對(duì)附近的河流和土地會(huì)造成污染，影響人們的生活用水和生活環(huán)境。同時(shí)養(yǎng)豬由于場(chǎng)地愿意容易臭味較大，會(huì)對(duì)附近居民的正常生活造成不利的影響。

3 生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

3.1 發(fā)酵床技術(shù)

發(fā)酵床技術(shù)是現(xiàn)在生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)中常用的到一種新技術(shù)，主要是利用微生物發(fā)酵來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種養(yǎng)豬方法，該方法具有環(huán)保、安全等特點(diǎn)，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬無(wú)臭氣和糞便排放以及無(wú)污染，解決現(xiàn)有養(yǎng)豬出現(xiàn)的環(huán)境污染問(wèn)題。其中發(fā)酵床的技術(shù)原理是利用微生物技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，在豬的喂養(yǎng)過(guò)程中添加營(yíng)養(yǎng)搭檔伴侶以及飼料發(fā)酵劑等含有厭氧微生物的食物促進(jìn)豬的吸收，對(duì)于豬的糞便使用秸稈發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵分解處理。該技術(shù)的重點(diǎn)是將秸稈、碎木屑、稻殼粉以及豬的糞便按比例進(jìn)行混合，并把混合后的發(fā)酵床作為圈舍的墊層，也為微生物發(fā)酵提供場(chǎng)所。由于豬具有拱翻的生活習(xí)性并將這一習(xí)性利用起來(lái)對(duì)生物發(fā)酵床進(jìn)行有效混合，為微生物的繁殖和分解起到作用。在使用該技術(shù)下豬圈將糞便有效利用起來(lái)也避免了向外排，同時(shí)是一種成本低，無(wú)污染，操作簡(jiǎn)便且具有明顯效果的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。

3.2 循環(huán)利用技術(shù)

除了上述提及的發(fā)酵床技術(shù)能有效解決糞便的排放問(wèn)題外，同時(shí)也可以通過(guò)循環(huán)利用技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬的新模式。循環(huán)利用技術(shù)主要是將豬的糞便進(jìn)行有效利用并和與之相關(guān)的種田、燃料方面形成一個(gè)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)的使用。養(yǎng)豬會(huì)產(chǎn)生較多的糞便，可以在排放階段直接用相應(yīng)的設(shè)備將尿液和固定糞便分離，其中將固定的糞便用作有機(jī)肥料并把尿液結(jié)合種植的糧食秸稈、雜草等共同作為沼氣池的原料，產(chǎn)生的沼氣可以為整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)提供清潔能源。同時(shí)使用過(guò)的沼氣廢料也可以作為菌類培養(yǎng)的原料同時(shí)也可以為農(nóng)作物施肥，到達(dá)廢料的高效使用。整個(gè)過(guò)程中沒(méi)有污染排放同時(shí)可以將其中產(chǎn)生物質(zhì)都能有效利用，達(dá)到一個(gè)環(huán)保的循環(huán)工作，提高了物料的利用率從而實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)。

3.3 綠色飼養(yǎng)技術(shù)

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)主要是通過(guò)喂養(yǎng)飼料的方式喂養(yǎng)，這樣喂養(yǎng)的豬的肉質(zhì)常常出現(xiàn)品質(zhì)的不高的問(wèn)題，因此對(duì)于飼養(yǎng)技術(shù)也進(jìn)行了改進(jìn)。綠色飼養(yǎng)技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式進(jìn)行改進(jìn)的一種新技術(shù)，主要從豬的食物種類以及喂養(yǎng)方式來(lái)提升。對(duì)于不同年齡段的豬采用不同的喂養(yǎng)方式，對(duì)于幼年的豬采用少食多餐的方式，加強(qiáng)幼豬的吸收，而對(duì)成年的豬采用定時(shí)喂養(yǎng)并加強(qiáng)豬的活動(dòng)，促進(jìn)對(duì)食物的吸收。對(duì)于投喂食物也做出了相應(yīng)改進(jìn)，將青草、雜糧等通過(guò)相關(guān)設(shè)備制作成有機(jī)飼料，并可以將這些飼料通過(guò)發(fā)酵技術(shù)來(lái)促進(jìn)豬的吸收能夠，保證食物含有足夠營(yíng)養(yǎng)同時(shí)健康綠色。并將適齡的豬定時(shí)放養(yǎng)，通過(guò)加強(qiáng)豬的活動(dòng)量來(lái)提高豬的健康來(lái)提高豬肉能夠健康環(huán)保地送入千家萬(wàn)戶。

3.4 相關(guān)優(yōu)勢(shì)

生態(tài)養(yǎng)豬是一種較為新穎的養(yǎng)殖技術(shù)，相對(duì)于傳統(tǒng)養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)科學(xué)含量更高。生態(tài)養(yǎng)豬從很多方面都能體現(xiàn)出相應(yīng)的科學(xué)性，包括幼豬的選擇、科學(xué)有效的防疫工作、養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇以及科學(xué)生態(tài)的飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)。生態(tài)養(yǎng)豬從幼豬的選擇開(kāi)始，多是從母豬與種豬都是健康的生態(tài)豬中選擇健康活潑的幼豬，并根據(jù)現(xiàn)在的疫情衛(wèi)生形式為幼豬接種疫苗以及制定長(zhǎng)期的接種方案來(lái)保證幼豬成長(zhǎng)過(guò)程中的健康。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇需要經(jīng)過(guò)實(shí)際的考察來(lái)選擇通風(fēng)條件良好以及適合豬活動(dòng)的地方，并根據(jù)豬的各個(gè)階段特點(diǎn)選擇合適的場(chǎng)地進(jìn)行飼養(yǎng)，確保豬在各個(gè)時(shí)期都能夠得到有效地保障。跟傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式不同，新型的生態(tài)養(yǎng)豬更具有科學(xué)含量，所以針對(duì)以前豬肉品質(zhì)不夠高的問(wèn)題做出了相應(yīng)改進(jìn)。對(duì)整個(gè)豬場(chǎng)的管理也需要相關(guān)的科學(xué)技術(shù)，對(duì)其中的豬進(jìn)行合理地管理，避免因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)的科學(xué)技術(shù)盲目降低成本導(dǎo)致生態(tài)技術(shù)不能有效地應(yīng)用在新型養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)中，保障生態(tài)養(yǎng)豬的合理收益。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)運(yùn)而生，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)豬存在的不足同時(shí)為廣大人民群眾帶來(lái)了一種新的健康選擇。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)該繼續(xù)推廣到各個(gè)地區(qū)，推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)往科學(xué)化環(huán)?；l(fā)展，為社會(huì)提供更多健康優(yōu)質(zhì)的豬肉，推動(dòng)全社會(huì)高品質(zhì)生活的發(fā)展。

[1] 萬(wàn)遂如.生態(tài)養(yǎng)豬與動(dòng)物性食品安全[J].今日畜牧獸醫(yī)，2015，（21）：34-37.

[2] 王習(xí)濟(jì).淺談生態(tài)養(yǎng)豬模式及對(duì)策[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2015，（14）：10-11.