山區(qū)肉牛養(yǎng)殖綜合技術(shù)

謝波德

（1.四川省平昌縣土興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，四川平昌 636400；2.四川省平昌縣土興畜牧獸醫(yī)站，四川平昌 636400）

山區(qū)肉牛養(yǎng)殖綜合技術(shù)

謝波德1，2

（1.四川省平昌縣土興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，四川平昌 636400；2.四川省平昌縣土興畜牧獸醫(yī)站，四川平昌 636400）

肉牛養(yǎng)殖是我縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要途徑。山區(qū)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)作為一種重要的養(yǎng)殖技術(shù)，在近年得到了長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步。但我縣肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與其他縣區(qū)相比還存在一定的差距。本文從山區(qū)肉?？焖儆史绞?、飼養(yǎng)管理、環(huán)境消毒燈方面進(jìn)行深入分析，為提高我縣肉牛養(yǎng)殖水平提供參考。

山區(qū)；肉牛；養(yǎng)殖

1 飼養(yǎng)管理技術(shù)

不同日齡階段供給不同營(yíng)養(yǎng)元素、創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，是肉牛健康生長(zhǎng)的重要前提。在飼養(yǎng)方面，要合理飼喂、供給全價(jià)日糧、調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫濕度、嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度。在管理方面，及時(shí)清掃圈舍，嚴(yán)格消毒管理，遏制致病菌滋生，減少傳染病的蔓延。在生產(chǎn)方面要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出?？罩门Ｉ峤?jīng)徹底消毒后，空置一段時(shí)間可進(jìn)下一批牛。

2 品種改良

本地黃牛對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件適應(yīng)性好，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，但由于長(zhǎng)期以役用為主，產(chǎn)肉性能較差，主要表現(xiàn)是軀體不夠豐滿、屠宰及凈肉率不高。從經(jīng)濟(jì)上看，用本地品種作為肉牛育肥不劃算。我縣推廣應(yīng)用肉牛良種主要有西門塔爾、夏洛來(lái)、蜀宣花牛等，利用外來(lái)良種牛與本地黃牛雜交，后代進(jìn)行快速育肥，可提高養(yǎng)殖效益。我縣利用西門塔爾牛改良本地黃牛，雜交后代的周歲體重和18月齡體重均比本地黃牛品種提高40%以上，2歲時(shí)屠宰胴體重180kg，比本地牛平均提高30%以上。西雜牛不僅具有西門塔爾牛體格大、體質(zhì)強(qiáng)壯的優(yōu)點(diǎn)，而且保持了本地黃?？共∧痛诛暤奶攸c(diǎn)，役用性能也有所提高[1]。

3 牛舍建造標(biāo)準(zhǔn)化

牛舍建筑要結(jié)構(gòu)合理，經(jīng)久耐用，確保冬暖夏涼。我縣肉牛舍多采用雙列半開放式設(shè)計(jì)，為磚木或鋼架結(jié)構(gòu)。牛舍高5m，長(zhǎng)10m，寬8m。按16頭肉牛床位計(jì)算設(shè)計(jì)，牛舍總面積80m2。中間為1.8m的飼喂通道，兩邊各8頭肉牛牛床。飼喂通道兩邊為飼槽，寬60cm，外緣高60cm，內(nèi)緣高35cm。飼槽上方有一排頸護(hù)欄1.1m，用于防止牛竄出牛床，有利于飼養(yǎng)管理。飼槽后接牛床長(zhǎng)1.7m，坡度為2.0%，前高后底，平均每頭床寬度1m。糞尿溝寬30cm，深15cm。糞尿溝后過道1m，便于清理糞尿。牛舍頂棚應(yīng)采用導(dǎo)熱性低和保溫材料，彩鋼窩面板或青瓦房頂。牛舍內(nèi)地面及牛床為水泥結(jié)構(gòu)。牛舍四周設(shè)可自動(dòng)升降帆布簾，冬天放下利于保暖，夏天打開利于散熱。牛舍外建立蓄水池、沼氣池、青貯池等配套的附屬設(shè)施。牛舍選址應(yīng)在居民聚集點(diǎn)下風(fēng)口，距離居住地500m以上，且位于水源下方。

4 疫病防治程序化

4.1 檢疫

對(duì)新引進(jìn)的牛進(jìn)行全面檢疫，嚴(yán)禁引入疫區(qū)牛只。

4.2 定期消毒和驅(qū)蟲

對(duì)于群體性驅(qū)蟲，每年春秋兩季或轉(zhuǎn)群時(shí)進(jìn)行大規(guī)模的驅(qū)蟲。常用的驅(qū)蟲藥及用法：蛔蟲、胃腸線蟲和肺線蟲使用丙硫咪唑，劑量為：5～10mg/kg；血吸蟲用吡喹酮，劑量為：30～50mg/ kg；肝片吸蟲用別丁，劑量為：40～50mg/kg；伊氏錐蟲體、梨形蟲和牛泰勒蟲用貝尼爾，配成5～7%的溶液3～5mg/kg，肌肉深部注射；外寄生蟲可用濃度為12.5%雙甲脒按每1000ml水加3～4ml比例配置后藥浴、噴淋或涂擦動(dòng)物體表。牛舍定期或不定期用苯扎溴銨、聚維酮碘等消毒液輪流環(huán)境消毒。在門口設(shè)消毒池，以防病菌帶入。

4.3 免疫注射

定期對(duì)牛只進(jìn)行口蹄疫、結(jié)核病、布魯氏桿菌病、牛出敗等疫苗免疫。

5 快速育肥方式

山區(qū)肉?？焖儆史绞匠Ｒ妰煞N：一是放牧補(bǔ)料，二是單純舍飼育肥。前一種方式簡(jiǎn)單易行，以本地資源為主，投入較少，適合于草場(chǎng)資源豐富、不缺勞動(dòng)力的地區(qū)，育肥牛白天在外放牧，晚上收牧后補(bǔ)喂精料和青草或秸稈，自由采食，日喂精料1.5kg，育肥期一般3個(gè)月，牛體重達(dá)350kg左右時(shí)出售。后一種方式以氨化或青貯為主要飼料，適當(dāng)補(bǔ)充精料，牛全體舍飼喂養(yǎng)，秸稈每天足量添加讓牛吃飽，精料每天定量2～2.5kg，這種方法省工省力，育肥期3個(gè)月左右，肉牛平均日增重1～1.1kg。農(nóng)戶可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際選擇合適的育肥方式。

[1] 郭文華.規(guī)?；膛?chǎng)綜合防疫措施[J].畜牧與飼料科學(xué)，2015，36（3）：120-121.

[2] 陳培江.山區(qū)肉牛養(yǎng)殖帶來(lái)的思考[J].畜牧獸醫(yī)，2010，（7）：76-88.