百度外賣針對白領人士的推廣策略

景琳

（江西應用科技學院，江西 南昌　330100）

百度外賣針對白領人士的推廣策略

景琳

（江西應用科技學院，江西 南昌330100）

文章以白領人士為研究對象，分析白領人士的特點和百度外賣面臨的機遇與挑戰(zhàn)，據(jù)此從產(chǎn)品推廣、促銷推廣、平臺推廣等方面對百度外賣的市場推廣提出了建議。

市場推廣策略；百度外賣；白領；互聯(lián)網(wǎng)+

近年來，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和生活節(jié)奏的加快以及“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，傳統(tǒng)堂食餐廳收到了嚴重的沖擊。由于堂食的租金貴、堂食面積有限等原因，外賣越來越受到餐廳和消費者的歡迎。尤其是寫字樓的崛起以及白領工作時間的限制，白領首次成為外賣市場的主力軍。文章以此為起點，探討百度外度這一新型餐廳針對白領這一外賣主力軍的策略。

1　百度外賣基本情況及白領人士特點

（1）百度外賣基本情況。百度外賣是由百度打造的專業(yè)外賣服務平臺，截至2015年11月，已覆蓋全國100多個大中城市，吸引了幾十萬家優(yōu)質餐飲商家入駐，現(xiàn)平臺注冊用戶量已經(jīng)達到了3000多萬，在白領外賣市場實現(xiàn)份額第一，是業(yè)界最有品質的外賣平臺。百度外賣通過搭建平臺吸引商家和用戶，百度外賣線上平臺審核線下商戶的資質，提供線上展示平臺，為客戶提供快捷的點餐平臺和支付方式。目前，百度外賣的主營業(yè)務是百度平臺對接線下優(yōu)勢商戶和品牌餐飲，針對的是中高端白領市場，線下商家可以自己配送或選擇百度配送，用戶可以查看送餐進度，對商家進行打分和點評。

（2）白領人士的特點。白領人士受雇于人，通常工作條件比較整潔，穿著整齊，福利好、收入高、職位穩(wěn)定，是令人羨慕的階層。具備如下特點：作息時間固定；追求高品質的生活方式；具有較強的學習能力與與時俱進的緊迫感，易于接受“百度外賣”這一“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下的新型就餐方式；強烈的社會責任感，多以志愿者的身份參加各種公益活動。

2　百度外賣針對白領人士的市場分析

2.1白領人士市場的挑戰(zhàn)

百度外賣作為一種快餐，白領人士對快餐的日常認知等因素對于百度外賣而言成為嚴峻的挑戰(zhàn)。

（1）工作壓力忽視午餐。在金融危機對白領人士影響頗深的情況之下，高薪的白領不僅面臨著收入下跌的風險，甚至可能面臨被裁員的危機。相對于工作而言，午餐對于大多數(shù)白領而言顯得不那么重要。這一市場形勢是百度外賣在白領人士市場面臨的第一個挑戰(zhàn)，如何才能適應白領人士的市場行情，在快速送餐以及對符合白領需求的午餐進行推廣，是百度外賣在今后的推廣中需要重點關注的問題。

（2）經(jīng)濟壓力放棄快餐。在市場競爭日益激烈的當下，白領雖有相對高額的收入，但對于生活品質的追究，在高昂的房價以及教育費用上，多數(shù)白領還是面臨著經(jīng)濟的壓力，相對于幾十塊一份的外賣，部分白領還是會選擇自帶便當。

（3）心理壓力厭惡快餐。對于部分白領而言，長時間外賣快餐生活，已經(jīng)讓他們在心理上產(chǎn)生了盒飯綜合征，這讓他們產(chǎn)生了營養(yǎng)不良以及食欲減退的一系列癥狀，嚴重時，甚至產(chǎn)生心理障礙，面對快餐便難以下咽。

2.2百度外賣針對白領人士市場的機遇

百度外賣作為專業(yè)外賣服務平臺，傳統(tǒng)的實體餐飲店就餐環(huán)境不佳、外出就餐浪費時間等劣勢恰恰凸顯出百度外賣的市場契機。

（1）實體餐飲店就餐環(huán)境不佳。白領人士就餐時間集中，就餐白領人數(shù)眾多，一到了就餐時間，多數(shù)餐館便人員嘈雜。以北京的國貿人士為例，每天到了中午就餐時間，寫字樓地下的餐廳就人滿為患，多數(shù)白領因為餐廳人員嘈雜，進食速度快，就餐完后邊匆匆離開。嘈雜混亂的環(huán)境，讓白領覺得無法悠閑的就餐。

（2）外出就餐浪費時間。由于白領人士的工作時間固定，就餐時間集中，白領就餐面臨的最頭疼的問題便是排隊。以北京的中關村人士為例，這里是IT行業(yè)的集聚地，一到就餐時間，餐廳便排起了長隊，排隊三十分鐘才能就餐是正常，有時甚至2個小時的午休時間有1個小時在排隊等餐，這對于分秒必爭的白領無疑于浪費時間。

3　百度外賣推廣策略建議

（1）制定有效的產(chǎn)品推廣策略。百度外賣在進行產(chǎn)品推廣時，首先需要進行實物產(chǎn)品推廣制定相應的產(chǎn)品推廣策略。針對白領中午休息時間較短、離家遠，多數(shù)白領不會回家就餐，大多會在單位叫外賣解決午餐。百度外賣可以針對這一午餐市場，將產(chǎn)品推廣的重點放在白領人士的午餐上。對于產(chǎn)品，不要只是將產(chǎn)品推廣給客戶，而是將產(chǎn)品打造成立體化的形式，針對白領由于長期的外賣午餐生活，甚至產(chǎn)生了盒飯綜合征，特別注意這一心理特點，推出具有品質的午餐，推出的家的味道的午餐，讓客戶有再次購買的欲望。

（2）優(yōu)惠折扣促銷推廣。這是對老客戶購買商品的優(yōu)惠折扣，對于購買產(chǎn)品的消費者，可以以消費的金額的一定比例返還其相對應的優(yōu)惠劵，優(yōu)惠劵可在下次消費時達到一定的額度時以現(xiàn)金的形式抵扣，這是對老客戶一種情感上的回饋，這有利于穩(wěn)定原有的客戶群體。

（3）情系公益活動促銷推廣。白領人士的知識水平較高，并具有較強的社會責任感，百度外賣在進行促銷推廣時應抓住白領的這一特點，制定與社會公益有關的促銷推廣活動。讓客戶在消費的同時，為公益事業(yè)出了自己的一份力，更能符合白領人士的社會責任感。

（4）構建多樣性的推廣平臺。構建多樣性的平臺推廣，包括加強廣告平臺推廣，借助電視廣告的影響力，讓更多的消費者認識并且了解百度外賣，提升企業(yè)及品牌的形象，在市場中建立產(chǎn)品知名度和激發(fā)購買興趣。例如，“餓了么”就邀請王祖藍作為自己的廣告代言人，進行了廣告平臺的推廣，迅速擴大了產(chǎn)品的影響力。

（5）構建線下推廣平臺。針對白領商圈相對集中及“朝九晚五”的上班時間，構建專門的線下平臺推廣部門，集中在白領商圈下班時間對產(chǎn)品進行推廣，通過現(xiàn)在試吃以及其他促銷方式，吸引白領商圈對百度外賣的注意，了解其產(chǎn)品，擴大百度外賣的受眾人群。

“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來給國內網(wǎng)絡外賣經(jīng)濟帶來難得機遇，又使其面對著十分巨大的挑戰(zhàn)。我國的網(wǎng)絡外賣行業(yè)化機構應當建立一種宏觀引導機制，使外賣行業(yè)遵循一定的規(guī)矩有序地進入經(jīng)濟市場展開公平的競爭，使我國外賣行業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代揚長避短，獲得長久發(fā)展。

［1］李楊.營銷渠道理論綜述［J］.經(jīng)營管理者，2013，（6）.

［2］尚翔.外賣O2O硝煙初起［J］.銷售與市場（評論版），2014，（8）.

［3］呂游.“百度外賣”，你“叫”過嗎？［N］.山西經(jīng)濟日報，2015-04-27.

Promotion Strategy of Baidu Take-out for W hite Collars

JINH Lin

（Jiangxi Applied Science and Technology College，Nanchang，Jiangxi 330100，China）

This paper takes white-collar workers as the research objects，analyzes the characteristics of white-collar workers and the opportunities and challenges facing the Baidu takeout，and puts forward marketing suggestions for baidu take-out from the product promotion，sales promotion，platform promotion.

marketing strategy；Baidu take-out；White-collar workers；Internet+

F724.6

A

2095-980X（2016）09-0070-01

2016-08-20

景琳（1983-）女，山西人，碩士，講師，主要研究方向：市場營銷。