肉雞的管理技術(shù)

郭紅光

（山西省畜牧獸醫(yī)學(xué)校，山西太原 030024）

肉雞的管理技術(shù)

郭紅光

（山西省畜牧獸醫(yī)學(xué)校，山西太原 030024）

肉雞飼養(yǎng)管理應(yīng)主要從舍內(nèi)溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、通氣狀況、光照控制、飲水、采食、墊料管理這幾個(gè)方面著手，為雞群提供適宜的生長環(huán)境，從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

肉雞；飼養(yǎng)管理；技術(shù)

1 溫度

溫度是影響肉仔雞生長的首要因素，溫度控制的好壞，直接影響肉仔雞的成活率、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率。如果溫度過高，采食量下降；溫度過低，耗料量增加，飼養(yǎng)成本增高。一般肉仔雞育雛前期的溫度略低于同期的蛋雞，但后期要維持一個(gè)較高的溫度水平。舍內(nèi)溫度要均勻、穩(wěn)定，切忌忽高忽低。另外，育雛溫度應(yīng)根據(jù)氣候條件、雛雞的體質(zhì)強(qiáng)弱進(jìn)行靈活調(diào)整，冬季或雛雞體弱時(shí)可升高1℃左右。觀察溫度是否適宜，溫度計(jì)只是參考，實(shí)際上要“看雞施溫”。溫度適宜時(shí)，雛雞分布均勻；溫度過高時(shí)，雞只遠(yuǎn)離熱源，靠近墻根或墻角，并且張口喘氣；溫度過低時(shí)，雛雞靠近熱源，擠在一起，發(fā)出尖叫聲。進(jìn)雛當(dāng)天、擴(kuò)群及每次免疫時(shí)，要提高舍溫1～2℃；帶雞消毒時(shí)，要提高舍溫0.5～1℃；隨著雞齡的增長，要逐漸降低舍內(nèi)溫度，每周降低3℃。每3d降低1℃。

2 濕度

雞舍濕度要求前期（1～2周）應(yīng)保持相對高濕度；中后期（3周至出欄）應(yīng)保持相對低濕度?？刂茲穸纫话阌酶蓾駵囟扔?jì)隨時(shí)檢查調(diào)整。濕度過低時(shí)，可在火爐上放水壺或水鍋蒸發(fā)加濕，或者增加帶雞消毒次數(shù)；濕度過高時(shí)，升溫的同時(shí)必需保持通風(fēng)良好，及時(shí)排除濕氣；同時(shí)加強(qiáng)飲水管理，防止漏水，增加翻墊料次數(shù)，更換墊料。

3 通風(fēng)換氣

通風(fēng)換氣是指排出舍內(nèi)有害氣體（如氨氣、硫化氫、一氧化碳）和粉塵，換進(jìn)新鮮空氣的過程。1～3周齡以保溫為主，適當(dāng)通風(fēng)換氣，但要保持氨氣濃度小于10ppm，無煙霧、粉塵；3周齡逐漸增加通風(fēng)量，4周齡以上在保持適宜的溫度下，以通風(fēng)換氣為主，氨氣濃度應(yīng)小于15 ppm。開放式雞舍一般采用自然通風(fēng)方式。密閉式雞舍采用機(jī)械通風(fēng)裝置，由于冬季與夏季及不同日齡的雞所需的換氣量不同，排風(fēng)扇必須能靈活控制，保證24h隨時(shí)可靠地運(yùn)轉(zhuǎn)。肉仔雞舍要保持良好的空氣質(zhì)量，換氣量和氣流速度分別達(dá)到：冬季0.7～1m3/h?kg、0.2～0.3m/s，春秋季1.5～2.5m3/ h?kg、0.3～0.4m/s，夏季5.0 m3/h?kg，0.6～0.8m/s。

4 飼養(yǎng)密度

指雞舍內(nèi)每平方米所容納的雞數(shù)。肉雞密度通常以每平方米地面面積生產(chǎn)肉雞的重量來確定。根據(jù)國內(nèi)外的資料，合適的指標(biāo)是24.5kg/m2。由此推算，當(dāng)上市肉雞的體重為1.4、1.8和2.3kg時(shí)，則每平方米飼養(yǎng)雞數(shù)分別為17.5只、13.6只和10.7只。密度過大，使雞生長減慢，發(fā)育不整齊，易感疾?。?，死亡率增加；密度過小，雞舍利用率低，效益低。但實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)雞舍的結(jié)構(gòu)、通風(fēng)條件、飼養(yǎng)方式、季節(jié)等具體情況靈活掌握。

5 光照

光照是提供給不同階段雞適宜的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度。常用的燈光以高壓鈉燈最好，熒光燈次之、白熾燈最差。燈的上方應(yīng)安裝反光罩，有利于提高功效，并要經(jīng)常清潔燈泡和燈罩。雞舍內(nèi)安裝燈泡要均勻分布，且要交叉錯(cuò)開。一般每20m2面積上安裝一個(gè)燈泡，踞墊料高度為2m，等距為3～4m。光照原則為：育成期只能減少或恒定光照時(shí)間和強(qiáng)度，絕不能增加光照時(shí)間和強(qiáng)度；產(chǎn)蛋期只能增加或恒定，但絕不能減少光照時(shí)間和強(qiáng)度。

6 一般管理技術(shù)

6.1 進(jìn)雞前的準(zhǔn)備

（1）環(huán)境、道路、雞舍地面要徹底沖刷、消毒。

（2）徹底清潔和消毒雞舍及養(yǎng)雞設(shè)備（育雛用具、飲水器、料桶等）。

（3）隔離育雛間：用塑料布隔擋開雞舍內(nèi)一小間作為育雛舍，以利于保溫。

（4）準(zhǔn)備好藥品、溫開水、和雛雞開食料、調(diào)試好排風(fēng)扇。

（5）清潔墊料的準(zhǔn)備（刨花、稻殼、麥秸），禁用花生殼、鋸末粉。

（6）提前7d熏蒸雞舍，密閉雞舍24h以上，然后開窗通風(fēng)2d以上。

（7）調(diào)試好供暖設(shè)備，提前12～24h預(yù)溫（30℃左右）。

（8）真空飲水器、開食盤要均勻擺放，便于雛雞飲水、采食。

（9）備好溫開水、電解多維、抗生素、葡萄糖和雛雞開食料。

6.2 飲水管理

采用自由飲水，水質(zhì)符合《無公害食品 畜禽飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，雛雞第一次飲水中需加入2.5%的葡萄糖，1～3日齡飲水中按比例添加電解多維和抗菌藥物。第一周飲用20℃左右的溫開水，從第二周起飲用自來水或深井水。

6.3 采食管理

雛雞一定要先飲水，后開食。一般開飲2～4h后開食。擺好開食盤，將少量飼料均勻地撒在開食盤上，讓雞自由采食。1～4日齡用開食盤，5～7日齡為過渡階段（逐漸增加料桶數(shù)量，減少開食盤個(gè)數(shù)）；8日齡起全部用料桶。料桶的高度要隨雞日齡的增加不斷提高（桶上沿與雞背相平）。任何時(shí)間更換飼料要逐漸過渡。

6.4 墊料管理

墊料的管理在肉雞生產(chǎn)中尤為重要，肉雞70%的疾病都是通過污染的墊料傳播的。首先要求墊料鋪平，厚度在5～10cm，防止露出地面，要經(jīng)常松動(dòng)墊料，防止雞糞結(jié)塊，潮濕的墊料要經(jīng)常清理，換上新鮮的墊料，始終保持干燥。第一周不必翻墊料；從8日齡起至出欄前5d，每天要翻墊料1～2次；如果墊料較濕，每天要翻2～3次；墊料過濕時(shí)，要及時(shí)在舊墊料上灑一層干墊料或更換全部墊料。防止門窗及房頂漏水，水槽周圍的濕墊料要經(jīng)常更換，隨時(shí)撿出墊料中的異物（塑料、繩頭、線頭等）。

[1] 李言譜，張芳.淺談肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2010，（1）：19-20.