“荇菜”考論

□趙麗萌

“荇菜”考論

□趙麗萌

《關(guān)雎》是《毛詩·國風(fēng)》開卷第一篇，“荇菜”作為《關(guān)雎》中反復(fù)三次吟詠的唯一一個植物，有著不可替代的重要地位?！败舨恕笔且环N水草，具有“葉圓而稍羨”“白莖黃花”“可食”“平浮水上”等特點，與“蓴菜”不同，蘊涵水崇拜和生殖崇拜的思想，象征著女性形象。

《毛詩》；荇菜；水崇拜；生殖崇拜

《詩經(jīng)》作為我國現(xiàn)存最早的詩歌總集，里面描寫或提到的植物數(shù)量很多。據(jù)清代學(xué)者顧棟高《毛詩類釋》統(tǒng)計，《毛詩》中描寫的植物共有一百五十七種，多以水生、蔓生植物為主：其中草類三十七種，木類四十三種，谷類二十四種，蔬菜類三十八種，花果類十五種?！睹姟烽_篇之作《周南·關(guān)雎》三次言及“荇菜”，其重要性不言而喻。今擬從“荇菜”的特性、“荇菜”的內(nèi)涵和作用等方面，管窺其豐富的文化內(nèi)涵，以求教于大方之家。

一、“荇菜”之辨

《周南·關(guān)雎》第二章“參差荇菜，左右流之”[1](P3)和第四章“參差荇菜，左右采之”[1](P3)及第五章“參差荇菜，左右芼之”[1](P3)，如此反復(fù)三次吟詠“荇菜”，朗朗上口，然而什么是“荇菜”，具有什么樣的特征？值得我們思考。

(一)“荇菜”定義考

余冠英先生及王力先生曾將其釋為“一種水草，可以吃”[2](P473)。但這種解釋并沒有體現(xiàn)出其獨特性，讀者仍不能將“荇菜”與其他水草區(qū)別開來?！掇o源》和《現(xiàn)代漢語詞典》亦曾對“荇菜”作過界定。

《辭源》：“荇，亦作莕。其中‘荇菜’條：多年生草本，葉似莼，一端有缺刻，大寸余，面青被紫，平貼水面；夏日開合花瓣，淡黃色，五裂，邊緣多毛；莖葉嫩時可食?！盵3](P2655)《現(xiàn)代漢語詞典》：“荇，屬龍膽科，一種水中植物，狀類菱，白莖綠葉，花淡黃?！盵4](P356)

由以上兩種釋義，我們可以得知：荇又稱莕，生長在水中，白莖，花淡黃，至于葉的顏色，或綠，或面青被紫。然二者所說的“荇菜”與《毛詩》中所言及的“荇菜”是否相同呢？

毛亨《毛詩詁訓(xùn)傳》曰：“荇，接余也?！盵5](P3)這是迄今為止我們能看到的有關(guān)“荇”的最早訓(xùn)解。東漢許慎《說文解字·艸部》載：“莕，菨馀也。從艸，杏聲。荇，莕或從行，同?！盵6](P36)《十三經(jīng)注疏·爾雅注疏》：“莕，接余。”[7](P237)陸璣在《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中也記載道：“荇，一名接余?！盵8](P5)由《說文解字·艸部》：“菨，菨馀也。從艸，妾聲?！盵6](P15)和《說文解字·手部》：“接，交也。從手妾聲?！盵6](P253)可知，“接”與“菨”同音。據(jù)《說文解字·食部》“馀，饒也。從食余聲”[6](P103)和《說文解字·八部》“余，語之舒也。從八舍省聲”[6](P22)可知，“馀”和“余”同音。再者，《廣韻》及《玉篇》等小學(xué)類書籍皆認為“荇”與“莕”是讀音相同、形體有別的異體字，“接余”與“菨馀”亦是同音假借的關(guān)系。

由毛亨、許慎、陸璣等的解釋，我們可知，“荇”又稱“接余(菨馀)”。但“接余(菨馀)”又是什么樣的一種植物？對于當(dāng)下許多讀者而言，仍是陌生的。

陸璣在《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中對“接余”作出了詳細描述：“荇，一名接余，白莖，葉紫赤色，正圓。徑寸余，浮在水上。根在水底，與水深淺等，大如釵股，上青下白，煮其白莖，以苦酒浸之，脆美，可案酒?！盵7](P5)由此我們推斷出“荇”的特點：又稱接余，白色的莖，葉子呈紫紅色，圓形，生長在水中，可食。

綜合毛亨、陸璣所作訓(xùn)解及《說文解字》《辭源》《現(xiàn)代漢語詞典》的相關(guān)釋義，我們可以得知，今之“荇菜”與古之“荇菜”指同一種植物，這是毋庸置疑的。

(二)“荇菜”之葉考

陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》稱：“白莖，葉紫赤色，正圓。”[8](P5)《現(xiàn)代漢語詞典》中卻釋為“白莖綠葉”[4](P356)，《辭源》釋為“葉似莼，一端有缺刻，大寸余，面青被紫”[3](P2655)?？梢源_定的是，荇菜的莖是白色的。但是三者對荇菜葉的顏色和形狀的描寫卻不盡相同。

荇菜葉子的形狀可以通過與其他植物相比較來識別。顏之推《顏氏家訓(xùn)》卷六《書證第十七》中有記載：“詩云參差荇菜，《爾雅》云：‘荇，接余也?！只驗榍n。先儒解釋皆云：水草，圓葉細莖，隨水深淺。今是水悉有之，黃花似蓴，江南俗亦呼為豬蓴，或呼為荇菜。劉芳具有注釋。而河北俗人多不識之，博士皆以參差者是莧菜，呼人莧為人荇，亦可笑之甚?！盵9](P419)由此可見，荇菜就是江南所俗稱的“豬蓴”，其與莧菜的相似程度之高，以至于當(dāng)時博士也容易混淆，誤將“荇菜”視為“莧菜”。

《重修政和經(jīng)史證類備用本草》卷九中亦有載錄：“鳧葵，味甘，冷無毒，主消渴去熱，淋利小便，生水中。即莕(音杏)菜也，一名接余?！短票尽纷⒃疲骸先嗣i蓴，堪食，有名未用條中載也。今按別本云：即荇菜也，生水中，菜似蓴，莖澁(sè)，根極長，江南人多食。云是豬蓴，全為誤也。豬蓴與絲蓴并二種，以春夏細長肥滑為絲蓴，至冬短為豬蓴，亦呼為龜蓴，此與鳧葵殊不相似也。’”[10](P237)由此可得，荇菜與鳧葵是外形非常相似但本質(zhì)不同的兩種植物。荇菜與蓴也有區(qū)別，羅愿的《爾雅翼》卷五“釋草五”中詳細描述了二者之別，其曰：“案荇菜今陂澤多有，今人猶止謂之荇菜非難識也。葉亦卷漸開，雖圓而稍羨，不若蓴之極圓也。葉皆隨水高低，平浮水上，花則出水，黃色六出，今宛陵陂湖中，彌覆頃畝，日出照之如金，俗名金蓮子。狀既似蓴，又豬亦好食，民皆以小舟載取以飼豬。又可糞田，或因是亦得豬蓴之名，顧但非蓴菜耳?！盵11](P56)羅愿指出荇菜“葉亦卷漸開，雖圓而稍羨”[11](P56)，即其葉圓而稍長，而蓴菜葉“極圓”，此為“荇菜”有別于“蓴菜”的重要特征。此差異在明代李時珍的《本草綱目》中亦有所載：“莕與蓴，一類二種也。并根連水底，葉浮水上。其葉似馬蹄而圓者，蓴也；葉似蓴而微尖長者，莕也。夏月俱開黃花，亦有白花者?！盵12](P423)根據(jù)《爾雅翼》和《本草綱目》中的描寫，可以得知荇菜的葉子圓而稍長，而蓴菜的葉子極圓，兩者是不同的植物。

至于古訓(xùn)或者古代字書對荇菜之葉的顏色有不同的描述，應(yīng)該是訓(xùn)解者或記載者對其葉觀察的時間或觀察視角或描述的角度不同所致。眾所周知，人們在對同一種物體，在不同的時間、由不同的角度去觀察，獲得的感官認識是不同的，更何況是植物本身隨著季節(jié)的不同，其枝葉的顏色必然會出現(xiàn)不同。因此，陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中“葉紫赤色”[8](P5)，《辭源》中的“面青被紫”[3](P2655)，《現(xiàn)代漢語詞典》中的“綠葉”[4](P356)的描述雖有不同，但也與現(xiàn)在對荇菜的描述(其葉革質(zhì)，下面紫褐色，上面光亮呈綠色)大致相吻合。

(三)“荇菜”之花考

《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》并未指明荇菜之花的顏色?！额伿霞矣?xùn)》：“今是水悉有之，黃花似蓴。”[9](P419)說明了荇菜開的花是淡黃色的?！稜栄乓怼分幸灿杏涊d：“花則出水，黃色六出?！盵11](P56)亦證明了荇菜的花是淡黃色的。但是，“黃色六出”[10](P56)是說花瓣為六，這與《辭源》《現(xiàn)代漢語詞典》中的記載有異?！掇o源》謂其：“夏日開合花瓣，淡黃色，五裂，邊緣多毛”[3](P2655)《現(xiàn)代漢語詞典》中載錄：“花淡黃。”[4](P356)不僅說明了其花是淡黃色的，還說明了花瓣為五。現(xiàn)今均言荇菜花為五瓣，以《中國水生植物》為例：“花多數(shù)或極多，簇生于葉腋，花梗長短不一，……花5數(shù)”[13](P126)那么為何會出現(xiàn)這種偏差？結(jié)合今本《周易》及《老子》所載，我認為原因有二：其一是古時人們并未對荇菜作分類，混同了相近似的植物。其二是自從母系氏族社會始，遠古時期的許多先人就具有了母體崇拜意識，至先秦時，人們在《周易》大衍筮法的刺激下，按照奇數(shù)為陽、偶數(shù)為陰，陰以“六”為大、為“老”及“老變少不變”的筮算規(guī)則，并結(jié)合乾陽生萬物、坤陰養(yǎng)萬物的宇宙創(chuàng)化論，認為荇菜在《周南·關(guān)雎》中被視為女性形象的代表，故而以陰數(shù)“六”計其花瓣數(shù)。這也是古今“荇菜”之花“六”“五”之別的主要原因所在。

(四)“荇菜”之可食性考

《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中記載：“煮其白莖，以苦酒浸之，脆美，可案酒?！盵8](P5)可見荇菜可食，為可口的下酒之菜。荇菜的這一特性，在他處也亦多有載錄。如《云笈七簽》卷三十一言：“譬猶荇菜，而為和羹，五味相和，何曾別異？無菜則味不獨擅，無神則識不為用?！盵14](P33)即亦說明其可食。陸璣的記載，不僅說明荇菜可食，而且說明了如何食之?！耙钥嗑平保敲础翱嗑啤笔鞘裁茨?？北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰《齊民要術(shù)》卷八有各種作苦酒法，摘其一：“做小豆千歲苦酒法：用生小豆，五斗水，沃著甕中，黍米作饙，覆豆上，酒三石灌之，綿幕甕口二十日，苦酢成?！盵15](P295)可知，苦酒指醋。但何地之人食用呢？東晉郭璞《爾雅注》：“江東食之?！盵7](P237)和《唐修政和經(jīng)史證類備用本草》：“江南人多食之?！盵10]237回答了何地之人有食荇菜習(xí)俗的問題。

(五)“荇菜”之生活環(huán)境考

關(guān)于“荇菜”的生長環(huán)境，前賢典籍、詩文歌賦中多有記載或吟唱。如毛亨《毛詩詁訓(xùn)傳》：“浮在水面?！盵5](P3)陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》：“根在水底，與水深淺等。”[8](P5)杜甫《曲江對雨》：“林花著雨燕支濕，水荇牽風(fēng)翠帶長”，虞集《道園學(xué)古錄》卷三：“石渠承雨作流泉，中有參差荇菜牽”[16](P36)，吳寬《匏翁家藏集》：“端愁西郭眾山漂，翠繞玉河牽荇菜”等，很顯然，荇菜為水生植物。

綜上所述，《周南·關(guān)雎》中的“荇菜”又作“莕菜”，別名接余，是一種“葉面青被紫，雖圓而稍羨”“白莖”“黃花”“可食”的水生植物。

二、“荇菜”之思

通過上文考辨，我們對荇菜的葉、花、顏色、生長環(huán)境及其作用等有了非常清晰的了解。那么，《詩經(jīng)》中的植物世界為何首先對“荇菜”反復(fù)吟唱呢？是荇菜的何種魅力使其占據(jù)如此重要的位置？這與《關(guān)雎》的主題密切相關(guān)。

(一)《關(guān)雎》之主題

作為《詩經(jīng)》的開卷之作，《周南·關(guān)雎》的主題歷來受到許多爭議。有一些學(xué)者認為描寫的是男女之間的愛情，另有一些學(xué)者認為是贊后妃之德。詩中稱男主人公為“君子”，此處的“君子”并非古代青年男子的通稱?！墩f文·口部》：“君，尊也。從尹發(fā)號，故從口?！盵5](P26)由此得知，“君子”是對當(dāng)時有身份地位的貴族男子通稱。并且，周代的禮樂制度森嚴(yán)，對樂有著明確規(guī)定，不同的身份享用不同的樂器、不同的規(guī)模?！蛾P(guān)雎》中寫道：“鐘鼓樂之”“琴瑟友之”[1](P3)，在那個年代，鐘鼓是周代最貴重的樂器，并非普通民眾所能享用的。故而，“君子”只能是當(dāng)時的王公貴族的男子的美稱?；诖?，可說明《關(guān)雎》的男女主人公，并不是當(dāng)時的普通百姓。而且，詩中并沒有像一般的愛情詩一樣著重塑造女主人公的形象，而是用了大量篇幅寫男主人公的行為舉止。由此，《關(guān)雎》應(yīng)該不是余冠英先生《詩經(jīng)選》中所說“男戀女之情”那么簡單。

《毛詩序》是現(xiàn)存最早詳細疏解《關(guān)雎》意義的文獻，其曰：“《關(guān)雎》，后妃之德也，風(fēng)之始也，所以風(fēng)天下而正夫婦也。……是以《關(guān)雎》樂得淑女以配君子，憂在進賢，不淫其色；哀窈窕，思賢才，而無傷善之心焉。是《關(guān)雎》之義也?！盵5](P1)毛亨釋傳：“后妃有關(guān)雎之德，乃能供荇菜，備庶物，以事宗廟也。”[5](P32)寫后妃采摘荇菜，以作祭祀之備。根據(jù)《禮記·祭統(tǒng)》：“夫祭也者，必夫婦親之，所以備外內(nèi)之官也。官備則具備。水草之菹，陸產(chǎn)之醢，小物備矣……”[17](P71)，可知，為了準(zhǔn)備祭祀宗廟的活動，公侯們的妻妾是需要親自去采摘荇菜之屬的水草的。這一記載亦印證了《關(guān)雎》中采摘荇菜的并非是平民百姓，而是公侯的妻妾們?！睹娦颉分赋觥蛾P(guān)雎》主題是“后妃之德，以正夫婦”[5](P1)。宋儒發(fā)揮此說，將后妃具體化為周文王之妃太姒。漢宋之時的學(xué)者并不是把《詩經(jīng)》作為文學(xué)作品來研究，而是作為一門經(jīng)學(xué)為封建統(tǒng)治服務(wù)，這樣，對于《詩經(jīng)》的解讀，不可避免的被政治化了。所以，《關(guān)雎》的主題并非贊后妃之德。那么，究竟是什么樣的主旨才足以把《關(guān)雎》之篇放在如此重要的位置之上？

《韓詩外傳》卷五載：“子夏問曰：‘《關(guān)雎》何以為《國風(fēng)》始也？’孔子曰：‘《關(guān)雎》至矣乎！夫《關(guān)雎》之人，仰則天，俯則地，幽幽冥冥，德之所藏，紛紛沸沸，道之所行，雖(唯)神龍化，斐斐文章。大哉《關(guān)雎》之道也，萬物之所系，群生之所懸命也，河洛出《書》《圖》，麟鳳翔乎郊，不由《關(guān)雎》之道，則《關(guān)雎》之事奚由至矣哉？夫六經(jīng)之策，皆歸論汲汲，蓋取之乎《關(guān)雎》。《關(guān)雎》之事大矣哉！……天地之間，生民之屬，王道之原，不外此矣?！酉泥叭粐@曰：‘大哉《關(guān)雎》，乃天地之基也?！盵18](P87)這段對話，表明了孔子對《關(guān)雎》的至高評價：“《關(guān)雎》至矣乎！”進而說明《關(guān)雎》所表達的主題思想，應(yīng)是與孔子的思想相契合的?？鬃拥暮诵乃枷胧侨?，《論語》中“克己復(fù)禮為仁”的主張恰合《上海博物館藏戰(zhàn)國楚竹書(一)·孔子詩論》中闡明的《關(guān)雎》“以色喻于禮”的主旨。故而，《關(guān)雎》表面上是在寫一位貴族男子對一位淑女的追求，實際上表達的是要像詩中合乎禮節(jié)的追求愛情而去遵循禮儀規(guī)范。那么，男女之情為何就可以代表需要遵循的禮儀規(guī)范呢？《論語》中：“子夏曰：‘賢賢易色；事父母，能竭其力；事君，能致其身；與朋友交，言而有信。雖曰為學(xué)，吾必謂之學(xué)矣?！盵19](P5)這一句把表示夫妻關(guān)系到的“賢賢易色”放在了前面，說明在當(dāng)時的社會，夫妻關(guān)系是“人倫之始”“王化之基”，是整個社會倫理關(guān)系的基礎(chǔ)。因而，《關(guān)雎》才可以占據(jù)如此重要的位置。

(二)必采“荇菜”之由

確定了《關(guān)雎》的主題是“以色喻于禮”后，另一個問題亟待解決?！对娊?jīng)》里描寫的采摘活動的篇章有不少，如《國風(fēng)·召南·采蘩》《國風(fēng)·召南·采蘋》《小雅·鹿鳴之什·采薇》等，為何在《詩經(jīng)》開篇就寫道采摘荇菜呢？對于我國古代先民來說，大自然既能給他們提供生存保障，又能給他們帶來災(zāi)難。但由于當(dāng)時先民受認知水平的限制，他們對自然并不了解，認為大自然有一種神秘感，于是產(chǎn)生了各種自然崇拜的思想。

1.水崇拜的影響

上古時期，先民為取水方便，大都沿水而居，徐旭生在《中國古史的傳說時代》中論說了古代人民的這種生活習(xí)俗及其原因：“他們積數(shù)年或數(shù)十年的經(jīng)驗，可以看出夏秋的漲水總是有一個不過的界限，在這界限以外的近處就應(yīng)該是他們的氏族居住的地方。這樣就在冬季取水也還不至于太遠，在雨季水漲的時候也還不至于有漂沒的危險?！盵20](P130)可見，自古以來，人民與水息息相關(guān)。此外，許多民族都有相關(guān)的水生的神話，亦可以加以輔證。如彝族文籍《六祖史詩》載：“人祖來自水，我祖水中生”；《山海經(jīng)·海外西經(jīng)》中記載：“女兒國有黃池，婦人入池，出即懷孕”這些故事雖然只是神話傳說，但確實反映了古代先民水崇拜的思想。再者，古代的很多都市多傍水而建的，歷史名城也是依水而立，如“九江”“洛陽”等。酈道元《水經(jīng)注》中記載了一千二百五十多條河流，沿岸大都曾建過城市。由此可以看出，水是人們賴以生活的環(huán)境條件。因此，《詩經(jīng)》首先寫水生植物荇菜，而不是其他陸生植物，充分體現(xiàn)了這種水崇拜的思想。而且，在這里用采荇菜，而不采其他水生植物，還有生殖崇拜思想的影響。

2.生殖崇拜的影響

遠古社會，生存環(huán)境極其惡劣，加之生產(chǎn)力水平極為低下，死亡率很高，人們要想生存繁衍，必須團結(jié)起來，聚集更多的人力，需要不斷地生育來彌補人力不足。人類自身的繁殖能力成了原始社會發(fā)展的決定性因素，由此原始社會中自然出現(xiàn)了生殖崇拜的思想。人們將對生命的神秘崇拜寄托在大自然的花果樹木之中。趙國華先生在《生殖崇拜文化論》中也說到：“在原始社會中，人類始祖崇拜女性生殖器官，注意其構(gòu)造，尋找其象征物”[21](P162)，并且多次提到《詩經(jīng)》中的許多花果都是女性生殖器的象征。由前文考證可知，《詩經(jīng)·周南·關(guān)雎》中“荇菜”，又作莕菜，即接余(菨馀)，暗含了這種生殖崇拜的思想，具有女性形象的象征意義。首先，從荇菜的別名上理解。荇菜俗稱“蓮葉荇菜”。趙國華先生在《生殖崇拜文化論》中明確指出，蓮就是女性生殖器的象征。其次，荇菜葉子的形狀“雖圓而稍羨”，與卵的形狀十分相似。因此，“荇菜”象征著女性形象。

正因為遠古先民有著生殖崇拜的思想，而荇菜又象征著女性形象，所以，《關(guān)雎》不寫其他水生植物，唯獨寫荇菜，目的就是祈求繁衍不息。要之，在《關(guān)雎》這首詩歌中，古人以物我混同、萬物有靈的原始思維看待世界，認為大自然有一種神秘的力量，他們通過對“荇菜”這一意象的反復(fù)吟唱，來表達古代先民自然崇拜的思想，以至其在《詩經(jīng)》中有著不可代替的地位。

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2016-06-10

曲阜師范大學(xué)文學(xué)院，山東 曲阜,273165

趙麗萌(1992- )，女，曲阜師范大學(xué)文學(xué)院在讀碩士研究生，研究方向：古籍整理與文獻研究。

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