科學流言榜

“每月科學流言榜”由北京市科學技術協(xié)會、北京地區(qū)網站聯(lián)合辟謠平臺、北京科技記者編輯協(xié)會共同發(fā)布，得到中國科普作家協(xié)會科技傳播專業(yè)委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播協(xié)會的支持。

如今，在微信朋友圈中，流傳著不少“健康秘籍”“生活常識”“安全提示”等。這些流言真的有道理、講科學嗎？讓我們和專家一起來看看今年1月選出的科學流言有哪些？其中的真相又是什么。

朋友圈的“急救貼心提示”能救命？

流言：強冷空氣頻至，醫(yī)生再次忠告50歲以上的爸爸、媽媽們一定要記住，在睡眠時如果突發(fā)心臟病，劇烈的胸疼足以把人從沉睡中痛醒，需立刻口含10粒復方丹參滴丸或者硝酸甘油片2片，或是將阿司匹林3片（300mg）嚼服！接著應立刻聯(lián)絡急救中心，靜坐在椅子或沙發(fā)上等候援救，千萬別躺下！

真相：隨著寒潮來襲，這條“急救貼心提示”在朋友圈火了起來，但是這條看起來貼心的建議實屬于不懂裝懂的產物。提示者也許是陪家人經歷了一次急性心肌梗死的救治過程，也可能是在網上看了些不靠譜的文章，就開始信口雌黃。總之，轉發(fā)的這條消息非但不能救人，反而會造成嚴重誤導。

這條謠言中講到的“急救方法”本身有很多問題。謠言中說，碰到劇烈胸痛需立刻口含復方丹參滴丸、硝酸甘油，或者將阿司匹林嚼服。如果胸痛的確是由冠心病引起的，口服復方丹參滴丸這類中成藥基本上是無效的。硝酸甘油雖然對冠心病有效，但如果當時遭遇的是嚴重心肌梗死，患者會發(fā)生低血壓甚至心源性休克，此時再口服硝酸甘油會進一步加劇患者的低血壓癥狀，反而會使病情雪上加霜。正確的做法應該是保持冷靜，并迅速撥打急救電話。

罌粟殼能提味增香？

流言：前不久，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在組織開展“打擊食品違法添加”執(zhí)法行動中，發(fā)現(xiàn)全國35家餐飲單位在食品制作過程中使用罌粟殼，存在涉嫌違法添加行為。商家之所以如此做，是因為流傳很久的一則傳言：“在食品中加入罌粟殼能增加食品的香味和鮮味甚至讓人上癮，增加回頭客。”

真相：中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅指出，“罌粟殼能提味增香”是商家的過度迷信。實際上，罌粟殼中殘留的阿片類生物堿含量還不到0.5%～1%的數(shù)量級，很難達到藥用嗎啡、可卡因等國家的限量標準。

江蘇泰興衛(wèi)生防疫站的研究人員曾經抽樣分析添加了罌粟殼的火鍋底料。結果顯示，其中的嗎啡含量為0.15～8.5毫克/升。這意味著，即使把整盆火鍋底料全部喝掉，也不可能超過30毫克。國際上公認的嗎啡成癮量是每天60毫克。所以，使用罌粟殼提味增香、讓食客上癮，肯定徒勞無功，并且是違法的。

H5N6和H7N9人感染禽流感會大規(guī)模爆發(fā)？

流言：近日，“新面孔”H5N6禽流感感染病例在廣東等地出現(xiàn)，“舊面孔”H7N9禽流感感染病例又在上海出現(xiàn)。網上一片擔憂之聲：人感染禽流感要大規(guī)模來臨了嗎？

真相：中國疾病預防控制中心流行病學首席專家曾光表示，H7N9禽流感由攜帶病毒的禽類感染人是非常小概率的事件，而且這種禽流感人傳染人的能力非常弱，不可能大規(guī)模爆發(fā)。

國家衛(wèi)生計生委新聞發(fā)言人表示，H5N6禽流感病毒是流感病毒的一種亞型，目前病例均為散發(fā)，尚未發(fā)現(xiàn)有效的人傳人證據(jù)。國家衛(wèi)生計生委已召開了兩次會議，對H7N9、H5N6的疫情防控工作進行了全面部署。

霧霾天戴隱形眼鏡更傷眼？

流言：霧霾天不要戴隱形眼鏡。因為霧霾天氣壓低，會加重由于佩戴隱形眼鏡造成的角膜缺氧情況，容易造成佩戴者角膜損傷。而且，霧霾中的微小污染物會刺激眼睛，污染鏡片，引起眼部過敏等，甚至對角膜和結膜造成損傷。

真相：無論國內還是國外，對于霧霾天佩戴隱形眼鏡更傷眼一說，尚沒有客觀的研究結論。霧霾天戴不戴隱形眼鏡的實驗關鍵在于，戴與不戴是否有明顯差異，即需要將非霧霾天戴隱形眼鏡和霧霾天戴隱形眼鏡進行對照。至于角膜缺氧，則是長期配戴隱形眼鏡造成的，與霧霾天無關。

加濕器一開霧霾值爆表？

流言：加濕器加自來水，噴出的霧氣中PM2.5數(shù)值相當于重度污染。

真相：記者用手持式PM2.5檢測儀測試發(fā)現(xiàn)，無論是使用加濕器，還是在濕潤的衛(wèi)生間，測到的PM2.5指數(shù)全都“爆表”。原因在于，手持式PM2.5檢測儀的測定數(shù)值并不準確。它一般采用的是光散射法，簡單講，就是它會數(shù)出空氣中顆粒物的數(shù)量，然后換算成單位體積空氣里的顆粒物濃度。問題就出在，檢測儀分辨不出水蒸氣和有害顆粒，會不分青紅皂白地把同樣大小的小水滴也當成有害細顆粒算進去。據(jù)國家城市環(huán)境污染控制技術研究中心研究員彭應登介紹，手持式PM2.5檢測儀是由粒子數(shù)轉換為質量濃度，不太準，它所測出來的數(shù)值也并不被國家認可。

蜂蜜、蜂王漿真的“有激素”嗎？

流言：蜂蜜、蜂王漿里有激素，不應該給孩子吃，它們會導致兒童性早熟。

真相： 蜂蜜、蜂王漿中確實存在微量性激素，但其含量實在太低，根本不足以對人體健康造成影響，和兒童性早熟沒什么關系。

1984年，美國科學家首先在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)了性激素睪酮。1988年，我國科學家對蜂王漿中的性激素含量測定發(fā)現(xiàn)，每100克蜂王漿中含有雌二醇416.7納克、孕酮116.7納克、睪酮108.2納克。這個量級是什么水平呢？它比很多動物性食品中正常存在（而且安全）的激素含量還要低得多。北京市衛(wèi)生防疫站曾對市場上銷售的一般動物性食品進行過性激素含量檢測，按這個結果算下來，牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王漿的10～400倍，羊肉中的孕酮含量是蜂王漿的500多倍，牛奶中的睪酮含量是蜂王漿睪酮含量的20～150倍。肉蛋奶中的這些微量激素殘留尚且被認為是安全的，我們又有什么理由認為蜂王漿中含量更少的激素會危害健康呢？

熱飲杯蓋有毒？

流言：最近在網上流傳著熱飲杯蓋有毒的傳言，說熱飲杯蓋“遇熱放毒”，或者稱“塑料制品本身含毒”，讓很多人對外賣紙杯裝的熱飲安全問題擔憂不已。

真相：熱飲杯蓋主要是由6號材質塑料制成的，“6”這個數(shù)字是塑料種類標準代碼。我國一共有7種標準代碼，分別用1～7這幾個數(shù)字來代表塑料制品所使用的樹脂種類。其中熱飲杯蓋上的數(shù)字標志“6”代表的材質是聚苯乙烯。

其實，關于“杯蓋遇熱放毒”的傳言，依據(jù)的是聚苯乙烯制作的杯蓋受熱后會釋放出苯乙烯單體。苯乙烯單體在國際癌癥研究中心給予的評價中是2B類致癌物。所謂的2B類是指可能導致人類罹患癌癥的物質。其實6號材質的杯蓋耐熱溫度是90℃，我們冬天熱飲的水溫通常能夠手持，且基本不會超過口腔所能承受的范圍——通常這個溫度只有60℃左右，是很難達到聚苯乙烯的穩(wěn)定性耐熱上限的，所以消費者其實不必擔心。至于“6號塑料制品本身含毒”的傳言，專家表示，在產品合格的條件下，6號塑料制品本身都是無毒的。

“孕婦路由器”沒輻射？

流言：近期，一款帶有“孕婦模式”的路由器上市。根據(jù)廠家宣傳，“孕婦模式”的路由器電磁輻射小，可以保護準媽媽。

真相：在實施二孩政策的當下，一切關于懷孕的話題都會引起人們關注。事實上，無線路由器、電腦、電視的輻射值均低于國家標準的1/100，不會對孕婦造成傷害。也就是說，包括Wi-Fi信號在內的日常生活中的低強度電磁輻射并不會影響人體健康，目前也沒有證據(jù)表明日常非電離輻射會導致孕婦流產率、胎兒畸形率提高。

生物酶去除農殘不如化學合成洗滌劑嗎？

流言：有網文宣稱，以某品牌為代表的生物降解酶去除蔬菜瓜果表面殘留農藥的效果不如化學合成洗滌劑。

真相：中國農科院生物技術研究所、國家高技術863計劃首席科學家伍寧豐研究員指出，生物降解酶與農藥發(fā)生的是催化反應，可以將劇毒的農藥大分子分解成為無毒的、可溶于水的小分子，農藥去除得比較徹底，并且對水沒有污染。化學合成洗滌劑的工作原理則是通過其中的表面活性劑與農藥之間的疏水親水作用，將農藥殘留從果蔬表面剝離的物理過程。生物酶是降解農藥殘留比較徹底和環(huán)保的方式。

【文稿】柏 珂

【責任編輯】趙 菲

（內容來源于：《光明日報》、蝌蚪五線譜、《科技生活》周刊、《北京晚報》、果殼網、《知識就是力量》，有刪節(jié)和調整）