《茶經(jīng)》中茶文化的英譯策略研究

任迎春

（中國(guó)石油大學(xué)（華東），山東青島 266580）

《茶經(jīng)》中茶文化的英譯策略研究

任迎春

（中國(guó)石油大學(xué)（華東），山東青島 266580）

目前，我國(guó)對(duì)于《茶經(jīng)》英譯的研究相對(duì)較少，主要為姜欣等教授的譯文，文章針對(duì)《茶經(jīng)》中茶文化英譯的文化差異進(jìn)行了分析，并以姜欣等英譯文為例，探析了《茶經(jīng)》中茶文化的英譯策略，具體包括茶文化中的道家文化、佛家文化以及儒家文化的英譯策略，旨在為《茶經(jīng)》英譯人員提供一定的參考，并為我國(guó)茶文化與其他傳統(tǒng)文化的傳播貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量。

《茶經(jīng)》；茶文化；英譯策略

隨著我國(guó)綜合實(shí)力的提高，越來(lái)越多的外國(guó)人開(kāi)始關(guān)注中國(guó)文化，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，受到世界愛(ài)茶人士的歡迎。為了提高茶文化在世界范圍的影響，翻譯具有代表性茶文化的典籍，對(duì)于茶文化在世界范圍的傳播具有至關(guān)重要的作用。茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》是我國(guó)最具代表性的茶文化典籍，《茶經(jīng)》的英譯版本不僅能夠讓世界人民體會(huì)到茶文化的博大精深，還能夠讓西方世界了解中國(guó)文化的內(nèi)涵，由此可見(jiàn)《茶經(jīng)》英譯的重要性。但是，由于中西文化的差異，在翻譯《茶經(jīng)》時(shí)，應(yīng)該采用合適的翻譯策略，避免在翻譯的過(guò)程中出現(xiàn)茶文化的變形和丟失，為中國(guó)茶文化的國(guó)際傳播奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，文章針對(duì)《茶經(jīng)》中茶文化英譯策略的研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1　《茶經(jīng)》中茶文化英譯的文化差異分析

在進(jìn)行《茶經(jīng)》茶文化英譯時(shí)，由于各國(guó)文化之間存在的差異，在翻譯時(shí)文化跨界難度相對(duì)較大?！恫杞?jīng)》作為我國(guó)茶文化的重要典籍，其所包含的文化融合了我國(guó)道家、儒家、佛家等傳統(tǒng)文化的精髓，但是，各種文化并沒(méi)有直接表示在文字中，而是在字里行間融合了道家、儒家以及佛家等思想。同時(shí)，《茶經(jīng)》不僅包括道家、佛家以及儒家文化精髓，還包括詞源、民俗、中藥、生態(tài)以及農(nóng)藝等眾多知識(shí)，這不僅對(duì)翻譯者對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的理解能力具有較高的要求，還要求翻譯者對(duì)民俗學(xué)、中藥學(xué)、植物學(xué)以及農(nóng)藝學(xué)等眾多科學(xué)有所了解?！恫杞?jīng)》和中國(guó)傳統(tǒng)文化的互文非常復(fù)雜，以中庸思想為例，中庸思想是一種處世哲學(xué)，并不是折中主義，其目的在于精行儉德、修身養(yǎng)性，在《茶經(jīng)》中的表現(xiàn)為：“精行儉德之人”、“桓溫為揚(yáng)州牧，性檢”。同時(shí)，五行八卦等在《茶經(jīng)》中也有所體現(xiàn)，但是，英語(yǔ)國(guó)家并沒(méi)有關(guān)于五行八卦的內(nèi)容，如果采用直譯的方式，難免會(huì)給英語(yǔ)讀者造成困擾，以《茶經(jīng)》第四章《茶之器》為例，原文為“巽主風(fēng)，離主火，坎主水”，由于英語(yǔ)國(guó)家不了解五行八卦，而翻譯者采用直譯的方式，翻譯成“Sun rules the wind，li rules the fire and k’an rules the water”，即“巽支配風(fēng)，離支配火，坎支配水”，即“巽、離、坎”都成為了具有行動(dòng)能力的動(dòng)作者，忽略了兩者的關(guān)系過(guò)程，偏離了原文的意義，很容易造成英語(yǔ)讀者的誤解。因此，如何將具有中國(guó)特色的文化經(jīng)過(guò)翻譯，并正確的傳遞給英語(yǔ)讀者，成為困擾《茶經(jīng)》英譯人員的主要難題。

2　《茶經(jīng)》中茶文化的英譯策略分析

《茶經(jīng)》中融合了道家、佛家以及儒家文化，道家、佛家以及儒家文化的英譯，對(duì)茶文化的傳播和傳承具有至關(guān)重要的作用。

2.1道家文化英譯策略

《茶經(jīng)》是我國(guó)最具有代表性的茶文化典籍，蘊(yùn)含了道家與自然融為一體、順其自然的核心思想，同時(shí)，還包含了道家以自然為尊、崇尚自然、從儉等思想。

《茶經(jīng)》第四章《茶之器》中“體均五行去百疾”，姜欣等英譯表現(xiàn)為“Balancing five elements to cure all diseases”，譯文中用“five elements”表示“五行”，并且在譯文中沒(méi)有進(jìn)行注解，中國(guó)讀者知道五行包括五種元素，即金、木、水、火、土，并且道家認(rèn)為上述五種元素都是相生相和，以此才能夠?qū)崿F(xiàn)自然界的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一，因此，在翻譯過(guò)程中，應(yīng)該進(jìn)行注釋，表明五行元素相生相克，以此實(shí)現(xiàn)和諧與統(tǒng)一，才會(huì)有煮茶“去百疾”的效果。因此，筆者認(rèn)為翻譯人員在進(jìn)行“五行”翻譯時(shí)，應(yīng)該配合符號(hào)哲學(xué)、文化圖案等進(jìn)行注解說(shuō)明，采用和諧互補(bǔ)的方式充分的體現(xiàn)中國(guó)茶文化、漢文化的思辨形式，體現(xiàn)陰陽(yáng)五行的和諧文化之美，以便于英語(yǔ)讀者能夠充分的了解《茶經(jīng)》中所包含的道家文化內(nèi)涵。

《茶經(jīng)》第一章《之源》中的文字姜欣等進(jìn)行了英譯。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。該句重點(diǎn)闡述了，茶適合性檢、端莊之人飲用，而精行儉德是道家的重要思想，同時(shí)身體力行也是道家的美德之一。道家思想重視追求淡薄、寧?kù)o，崇尚養(yǎng)生和節(jié)儉，如果在翻譯時(shí)，僅僅采用“moderate”表示“精行儉德”，則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠表達(dá)著四個(gè)字所包含的深意，因此，在譯文中翻譯成為人和善、追求平凡，更加符合道家的思想。

同時(shí)，《茶經(jīng)》第四章《茶之器》中，原文為“用銀為之，至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于鐵也”。原文中“潔”、“侈麗”、“雅”“恒”等字，都是對(duì)茶器的評(píng)價(jià)，如果采用銀器，則過(guò)于奢華，與道家“性檢”的思想不和，原文非常堅(jiān)定的表示，在飲茶時(shí)應(yīng)該使用鐵器。因此，在進(jìn)行英譯時(shí)，應(yīng)該從字里行間中表達(dá)飲茶者簡(jiǎn)樸的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)對(duì)銀器的負(fù)面評(píng)價(jià)，因此用“too extravagant”表示，重視對(duì)鐵器的正面評(píng)價(jià)，用“the best material”，只有站在正確的立場(chǎng)，用正確的語(yǔ)勢(shì)才能夠表明原文的立場(chǎng)，即在“extravagant”添加副詞“too”，在“material”前面添加“the best”，以此更好的傳遞《茶經(jīng)》中的道家文化和精神。

2.2佛家文化英譯策略分析

佛家文化在《茶經(jīng)》中也有所體現(xiàn)，尤其是作者陸羽自幼在佛院中長(zhǎng)大，其思想受到佛家的感染，對(duì)佛家文化具有較深的感悟和體會(huì)，佛家淡薄名利，以普度天下眾生為己任，以實(shí)現(xiàn)精神方面的升華。

《茶經(jīng)》第四章《茶之器》中，“其飾以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。”姜欣等英譯中用“l(fā)otus”、“datura”代表“連葩”、“垂蔓”，字面上來(lái)看是一種錯(cuò)誤的翻譯方式，但是實(shí)際上是翻譯者基于自身對(duì)佛家思想的理解，在翻譯時(shí)隱射了佛家思想，蓮花和曼陀羅都是佛家代表的形象，蓮花代表了誕生、新生，佛經(jīng)也稱之為蓮經(jīng)，并且在器物、裝飾以及建筑等方面都有蓮花的影子，佛經(jīng)中曼陀羅代表“適意”，即能夠見(jiàn)到曼陀羅的人都會(huì)有所感悟，并且曼陀羅還代表著佛教中的微觀宇宙。因此，在英譯佛家文化時(shí)，應(yīng)該深刻的理解佛家思想和茶文化，不能從字面意義上進(jìn)行翻譯，而是應(yīng)該讓讀者在讀《茶經(jīng)》時(shí)能夠聯(lián)想到佛家思想。

同一章中“漉水囊”，姜欣等的英譯為“The water filter pouch”，所謂漉水囊指的是將水中雜蟲(chóng)除去的工具，其中“囊”是由布?jí)K制成的具有小孔的網(wǎng)格，以便于在取茶水時(shí)不至于連帶水中的小生物一起取走，為水中生物留逃生的途徑，佛家文化講究愛(ài)心，即使是再小的生物也是有生命的，眾生平等，不能隨意殺生，因此，用“囊”取水煮茶，能夠體現(xiàn)《茶經(jīng)》中的佛家思想。同時(shí)，也正是由于茶文化中的佛家思想，深受東南亞地區(qū)人們的追捧。但是，在翻譯的過(guò)程中，以“filter”翻譯“漉”，并沒(méi)有體現(xiàn)佛家文化。因此，在進(jìn)行翻譯時(shí)，為了能夠讓讀者理解其中的佛家思想，應(yīng)該進(jìn)行注釋，或者采用梵語(yǔ)英譯的方式，采用“parisravana”表示“漉”，這樣能夠讓讀者深切的體會(huì)佛家思想。

2.3儒家文化英譯策略分析

儒家思想的核心是“中庸”、“和諧”，儒家文化對(duì)我國(guó)茶文化的影響巨大，《茶經(jīng)》中體現(xiàn)儒家思想的段落眾多，單以“茶”字為例，將“茶”字拆開(kāi)，即人介于“草”“木”之間，其寓意人和自然和諧相處，以達(dá)到天人合一，這是儒家最終的精神追求。在《茶經(jīng)》第四章《茶之器》中也體現(xiàn)了儒家的“中庸”思想，姜欣等翻譯中主要是對(duì)茶鍋的要求進(jìn)行描述，雖然茶鍋的外形和煮茶的味道沒(méi)有直接的關(guān)系，但是，作者信奉儒家思想，因此，在煮茶時(shí)要求煮茶的器具有方耳、寬沿、長(zhǎng)臍，以表達(dá)正直、長(zhǎng)遠(yuǎn)、守中的思想，在進(jìn)行翻譯時(shí)，應(yīng)該重視正直、長(zhǎng)遠(yuǎn)以及守中儒家思想的表達(dá)，姜欣等譯文中采用三個(gè)動(dòng)賓結(jié)構(gòu)對(duì)茶鍋的特性進(jìn)行描述，其中所“upright”表示正直、直立，與儒家思想的“直”相呼應(yīng)，表示無(wú)論是茶具還是人，都應(yīng)該剛正不阿；“broad”表示寬闊的、廣泛的，與儒家思想的“遠(yuǎn)”相呼應(yīng)，表示無(wú)論是茶具還是人，都應(yīng)該具有寬廣的胸襟和長(zhǎng)遠(yuǎn)理想；“heart-warming”表示暖人心的，并不能夠表達(dá)儒家“守中”的思想。因此，在進(jìn)行《茶經(jīng)》儒家文化翻譯時(shí)，應(yīng)該根據(jù)外國(guó)讀者的感受，基于自身對(duì)儒家文化的深刻理解，不僅僅只是從字面、片面意思進(jìn)行翻譯，而是從更深層次進(jìn)行翻譯，將《茶經(jīng)》茶文化中隱含的儒家思想準(zhǔn)確的傳遞給英語(yǔ)讀者。

3　結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，《茶經(jīng)》在我國(guó)茶文化典籍中占據(jù)著至關(guān)重要的地位，其承載了中國(guó)的優(yōu)良傳統(tǒng)文化，主要包括道家文化、佛家文化以及儒家文化等，多種傳統(tǒng)文化在《茶經(jīng)》中的融合，為我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與延伸奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！恫杞?jīng)》中蘊(yùn)含了我國(guó)優(yōu)秀的歷史文化好淵源，在對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行英譯時(shí)候，由于各國(guó)文化之間存在的差異，如果僅從字面、表面意義進(jìn)行翻譯，勢(shì)必會(huì)引起茶文化意象的變形以及虧損，甚至是誤解。因此，翻譯者在英譯《茶經(jīng)》時(shí)，應(yīng)該基于對(duì)中國(guó)道家、佛家以及儒家思想的了解，然后對(duì)英語(yǔ)國(guó)家讀者的興趣進(jìn)行分析，在英譯時(shí)盡可能的保留《茶經(jīng)》中茶文化的原汁原味，讓英語(yǔ)讀者能夠理解茶文化更深層次的隱含意義，最終實(shí)現(xiàn)傳播和弘揚(yáng)中國(guó)茶文化以及其他傳統(tǒng)文化的目標(biāo)。

［1］朱利勇，朱志娟.讀《茶經(jīng)》英譯談典籍翻譯之道［J］.短篇小說(shuō)，2015 （12）：125-126.

［2］金珍珍，龍明慧.信息論視角下的《茶經(jīng)》英譯與茶文化傳播［J］.寧波教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2014（2）：65-66.

［3］何瓊.《茶經(jīng)》英譯的幾個(gè)問(wèn)題——以Francis Ross Carpenter和姜欣等英譯本為例［J］.農(nóng)業(yè)考古，2013（5）：201-202.

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2013年中國(guó)石油大學(xué)（華東）自主創(chuàng)新科研計(jì)劃項(xiàng)目《莫言小說(shuō)英譯本的“攝入性改寫”研究》，項(xiàng)目批準(zhǔn)編號(hào)：14CX04003B

任迎春（1976-），女，山東東營(yíng)人，碩士，講師，研究方向：英語(yǔ)筆譯。