茶葉經(jīng)濟綠色發(fā)展模式研究

程莉娜（陜西學(xué)前師范學(xué)院政治經(jīng)濟系，陜西西安710100）

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茶葉經(jīng)濟綠色發(fā)展模式研究

程莉娜
（陜西學(xué)前師范學(xué)院政治經(jīng)濟系，陜西西安710100）

摘要：茶葉與現(xiàn)代人類的生活密切相關(guān)，傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)業(yè)需要以全新的姿態(tài)進入國際市場，在日益激烈的經(jīng)濟競爭態(tài)勢下，以生態(tài)、綠色為主題，對茶園進行經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換和優(yōu)化，能夠使茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化內(nèi)涵與科學(xué)化內(nèi)涵相協(xié)調(diào)，不斷完善茶產(chǎn)業(yè)體系，提高茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟附加值，促進我國茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶園；生態(tài)化；發(fā)展模式；茶文化旅游

所謂茶園，從其釋義來看主要有二：一為種植茶葉之地，一為喝茶娛樂之地。在生態(tài)時代來臨的環(huán)境下，我國的經(jīng)濟建設(shè)正在向環(huán)保、綠色、生態(tài)化方向發(fā)展，在生態(tài)經(jīng)濟建設(shè)過程中，我們應(yīng)立足現(xiàn)代文明制高點，立足于生態(tài)學(xué)核心的共同體思想和整體論思想，針對自然環(huán)境和人文環(huán)境所面臨的各種不和諧因素，堅持生態(tài)、綠色的理念，以市場為導(dǎo)向，一手抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展、一手抓市場擴展，促進茶葉經(jīng)濟深入發(fā)展，不斷提高茶產(chǎn)品質(zhì)量，完善茶葉產(chǎn)業(yè)體系，增強我國茶葉產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

1　我國茶葉經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國的茶葉資源非常豐富，茶產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)濟中具有重要的基礎(chǔ)性作用，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，對于促進我國茶葉經(jīng)濟發(fā)展，改善茶葉質(zhì)量，具有廣泛的影響。當(dāng)前，我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展現(xiàn)狀，主要表現(xiàn)為以下幾點：

1.1茶葉資源豐富，具有明顯的優(yōu)勢

我國的茶產(chǎn)業(yè)資源豐富，形成了綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶與再加工的花茶、緊壓茶、保健茶（藥茶）等品類齊全的茶葉種類體系，分布地域之廣，品種之多，為世界之最。也是世界上唯一的烏龍茶、普洱茶、白茶的生產(chǎn)國，是全球最大的綠茶生產(chǎn)國，出口量大，具有巨大的市場消費潛力。

1.2茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)健全

過去20年間，中國的茶葉產(chǎn)量增長高達400%，成為全球最重要的茶葉大國。據(jù)公開資料顯示，2014年，全球茶葉產(chǎn)量502.6萬t，我國茶產(chǎn)量209.2萬t，占全球茶葉產(chǎn)量的41.6%。尤其是新型茶區(qū)異軍突起，成為具有特色的茶葉新產(chǎn)區(qū)，如：貴州、云南、福建、湖北、四川、陜西等地，已經(jīng)成為我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的新高點。在多年的發(fā)展之下，茶產(chǎn)業(yè)模式日趨合理，形成“企業(yè)+基地”的多種經(jīng)濟合作模式，實現(xiàn)了規(guī)范化運作。同時，茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化，各類名優(yōu)茶均在穩(wěn)步上升，正在不斷拓展外延，向創(chuàng)新的方向發(fā)展。

1.3茶葉出口總量正在擴大

自2009年以來，我國每年茶葉出口總量一直高于30萬t，出口至126個國家和地區(qū)，出口數(shù)量基本保持在全球第二位。出口品種中數(shù)量最多的是綠茶，占出口總量80%以上，以珠茶、眉茶等中低檔茶為主；紅茶的出口正在復(fù)蘇，出口地相對集中于浙江、湖南、安徽、福建等處。

2　茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟綠色生態(tài)內(nèi)涵

生態(tài)經(jīng)濟時代，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟要走可持續(xù)發(fā)展的道路，必須充分發(fā)揮茶葉綠色環(huán)保內(nèi)涵，扭轉(zhuǎn)依靠犧牲環(huán)境、健康來發(fā)展的老路，恢復(fù)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟綠色飲品的本質(zhì)，在高水平上促進茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。遵循兩個基本原理，即：競爭共生原理和循環(huán)再生原理，在茶區(qū)形成新型的生產(chǎn)組織形式，由傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)向現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，依照“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則，將現(xiàn)代科技成果與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，復(fù)用茶園的自然資源，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。其內(nèi)涵拓展可以具體表述為以下幾點：

2.1全新的架構(gòu)和體系

茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟生態(tài)化是全新的架構(gòu)和體系。它以特定地域下的茶葉經(jīng)濟組織形式或龍頭帶領(lǐng)企業(yè)為切入點，全面實現(xiàn)對茶葉的綠色研發(fā)、設(shè)計、包裝與貿(mào)易，以茶文化旅游等形式，提高茶產(chǎn)業(yè)的附加收益。

2.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式

茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟生態(tài)化還是一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式，它是以市場為導(dǎo)向，以茶園為基礎(chǔ)，進行區(qū)域化綜合布局、專業(yè)化生產(chǎn)、生態(tài)化經(jīng)營和產(chǎn)品化服務(wù)的綜合發(fā)展體系。

2.3系列化的茶產(chǎn)業(yè)

茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟生態(tài)化又是“茶產(chǎn)業(yè)系列化”，它是將茶葉作為一種系列產(chǎn)品，包括茶葉產(chǎn)品的開發(fā)、種植、加工、包裝、銷售、文化等，以循環(huán)經(jīng)濟原理為基礎(chǔ)，實現(xiàn)生態(tài)型的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3　茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟生態(tài)化綠色發(fā)展的模式對策研究

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)化建設(shè)的進程中，茶產(chǎn)業(yè)作為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，正在逐漸改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，緩解自然資源生態(tài)破壞的緊張局勢，為實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)“兩高一優(yōu)”的目標，創(chuàng)建一條可行的綠色發(fā)展路徑。將生態(tài)茶業(yè)與優(yōu)質(zhì)高效茶業(yè)相融合，大力發(fā)展綠色食品茶，使茶葉回歸其純真的綠色本質(zhì)，是我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟生態(tài)化的必然戰(zhàn)略選擇。

3.1重構(gòu)生態(tài)理念，創(chuàng)建有機茶園

在保持人類與自然相統(tǒng)一的和諧理念下，要發(fā)起一場深層的思想革命和觀念革命，要摒棄純粹化的經(jīng)濟利益觀念，替之以綜合效益共存的統(tǒng)合路徑，尤其是在茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的生態(tài)化進程中，要在設(shè)計、生產(chǎn)、流通、銷售等全過程，貫之以生態(tài)的理念，開通茶葉經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的“綠色通道”，積極培育一個良好的生態(tài)環(huán)境，從源頭上治理環(huán)境污染，為茶產(chǎn)業(yè)的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開辟道路。

基于上述生態(tài)理念，創(chuàng)建有機茶園，要從空氣、土地、灌溉水源、土壤環(huán)境、組織管理等多個方面，加強對有機茶園的標準化控制，要保證有機茶園的土壤深厚、養(yǎng)分充足而平衡，要選擇抗病蟲性強的茶葉品種，禁止采用基因改良工程生產(chǎn)的種苗。同時，創(chuàng)建有機茶園，還要借助于現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)防治和生物防治舉措，從有機茶園的生態(tài)環(huán)境入手，從多個方面促進和生成有機茶園的生態(tài)綠色氛圍，如：化學(xué)農(nóng)藥的禁用、運用有效的植物源農(nóng)藥、防治病蟲害、采用商品有機肥、腐殖酸類肥等，從而增加有機茶園的土壤微生物活性，提高土壤的肥力。

3.2優(yōu)化茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

要加快茶園的科研開發(fā)體制改革，運用現(xiàn)代化技術(shù)，大力推廣和普及優(yōu)質(zhì)茶樹良種的培育，采用現(xiàn)代化的機械耕作和采摘技術(shù)，著眼于茶園的病蟲害生物防治，剔除一切有可能影響茶園生態(tài)綠色開發(fā)的因素，提升茶園的整體水平。同時，還要在科技進步的推動下，以市場為導(dǎo)向，重點研發(fā)茶飲料、香味茶、速溶茶、高Y—氨基丁酸茶等，提高茶葉的綜合經(jīng)濟效益。

茶葉要以科技為依托，進行結(jié)構(gòu)調(diào)整和開發(fā)名優(yōu)茶，要以區(qū)域特色為前提，注重不同地域條件的茶葉生產(chǎn)。例如：在高山區(qū)域要開發(fā)綠色茶葉和高檔名優(yōu)茶；在中低海拔區(qū)域，要生產(chǎn)和開發(fā)名優(yōu)早茶、機制名優(yōu)茶；在特定區(qū)域，如陜西涇陽，依托國家“一帶一路”，大力發(fā)展“涇渭茯茶”的開發(fā)。還要優(yōu)化出口茶的結(jié)構(gòu)，優(yōu)先發(fā)展無公害綠茶、紅茶，減少低檔茶的比例，并對生產(chǎn)的茶葉進行深加工，以衛(wèi)生、保健、便利為優(yōu)勢進行加工，合理補充茶葉中的各種功能成分，以增加其銷量，例如：茶藥品、茶食品、茶飲料、茶保健品等，這些新開發(fā)的茶產(chǎn)品綠色、環(huán)保、附加值高，利潤產(chǎn)值空間較大，可以較好地改變茶園的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)茶葉的服務(wù)延伸，諸如：茶館業(yè)、茶文化旅游、茶葉包裝等。

3.3開發(fā)茶葉“綠色市場”

綠色壁壘對我國的茶產(chǎn)業(yè)在市場的拓展，有很強的阻遏作用，同時，我們自身對于茶葉的標準卻存在缺陷或缺失，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)在市場競爭之下變得無所適從。在綠色食品市場的拉動作用下，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟有著巨大的市場需求潛力，有機茶要加速發(fā)展，提高綠色食品在國內(nèi)外市場上的占有率，開發(fā)其潛在的經(jīng)濟效益，從而推動茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟生態(tài)化、綠色發(fā)展的光明前景。

一方面，我們要大力發(fā)展茶園的“綠色”茶葉生產(chǎn)，從質(zhì)量源頭上保證其生態(tài)化。要依照無公害茶葉質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，創(chuàng)建無公害茶葉生產(chǎn)基地，完善檢測技術(shù)和手段，避免有害生物和重金屬對茶葉的傷害。另一方面，還要做好綠色食品市場營銷，創(chuàng)立生態(tài)化創(chuàng)新品牌。綠色食品營銷要成為茶產(chǎn)業(yè)的代名詞，要開創(chuàng)茶葉綠色品牌，實施綠色推銷，有效攻破綠色壁壘，縮短中國同其他國家茶葉企業(yè)之間的差距，開拓更為寬闊的空間，利用“綠箱”政策，對茶園的生產(chǎn)條件加以改善和優(yōu)化，推動和支持綠色營銷的有效實施。

3.4大力發(fā)展茶文化旅游經(jīng)濟

茶文化旅游作為近年來國際上新型的旅游產(chǎn)品，呈現(xiàn)出較快的增長趨勢，茶文化旅游既是一種文化活動，又是一種經(jīng)濟現(xiàn)象。我們應(yīng)當(dāng)借鑒國際國內(nèi)先進經(jīng)驗和典型的成功案例，依托當(dāng)?shù)靥厣牟璁a(chǎn)業(yè)園區(qū)或茶葉文化園區(qū)，以茶葉生產(chǎn)和茶文化為主題，建成以生產(chǎn)體驗、文化欣賞、品飲香茗、茶道鑒賞等內(nèi)容豐富的旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成集生產(chǎn)體驗、旅游觀光、娛樂、飲食、購物等為一體的特色化茶文化旅游，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在附加值，健全茶產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性和競爭力。

4　結(jié)束語

綜上所述，發(fā)展茶葉經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，要與構(gòu)建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會相銜接，形成綠色、循環(huán)的經(jīng)濟發(fā)展模式，將環(huán)保技術(shù)、清潔生產(chǎn)技術(shù)融入茶葉經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售當(dāng)中，優(yōu)化茶葉經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化環(huán)境，形成綠色茶葉生產(chǎn)模式，通過有益于環(huán)境或與環(huán)境無沖突的經(jīng)濟行為，提升茶葉經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平，增強茶葉綠色生態(tài)化發(fā)展競爭力。

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作者簡介：程莉娜（1981-），女，陜西咸陽人，管理學(xué)碩士，講師，研究方向：經(jīng)濟學(xué)，財務(wù)管理研究。