宋朝茶畫藝術(shù)特征探析

謝建華（四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)系，四川 德陽 618000）

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宋朝茶畫藝術(shù)特征探析

謝建華
（四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)系，四川 德陽 618000）

摘要：茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，在中國(guó)茶與文化一直有著密切的聯(lián)系。我國(guó)宋朝的名流墨客對(duì)茶更是喜愛。當(dāng)時(shí)士大夫推崇茶文化，飲茶逐漸成為高雅之舉，因此，宋朝的文人墨客將飲茶、品茶作為陶冶情操的重要方式。很多文人還將茶引入詩詞、引入繪畫中，茶畫就是宋朝茶文化的具體表現(xiàn)。本文主要研究了宋朝茶畫藝術(shù)的特征，并分析宋朝茶畫藝術(shù)內(nèi)涵以及茶畫對(duì)后世的影響。

關(guān)鍵詞：宋朝；茶畫藝術(shù)；藝術(shù)特征；茶文化

宋朝的手工業(yè)和商業(yè)的迅猛發(fā)展促使當(dāng)時(shí)文化習(xí)俗的發(fā)展。很多文人墨客、名流畫家都將其高超的寫實(shí)創(chuàng)作技巧轉(zhuǎn)向?qū)κ浪咨鐣?huì)的描繪上，致使宋朝繪畫文化比前朝有了很大進(jìn)步；而茶文化的興起，也成為當(dāng)時(shí)繪畫的重要組成部分。茶畫對(duì)茶盞、湯瓶、茶爐、茶桌等茶器皿的描繪，再到各種人物的描寫，涵蓋了多方面的茶畫藝術(shù)特征及茶畫內(nèi)涵。

1　宋朝茶畫歷史及流變

中國(guó)的茶文化與中國(guó)的傳統(tǒng)文化結(jié)下了不解之緣。依據(jù)現(xiàn)有資料及文學(xué)作品來看，唐朝、宋朝的文人墨客創(chuàng)作了很多精彩的茶畫作品。中國(guó)傳統(tǒng)繪畫與茶道文化相結(jié)合，體現(xiàn)了清靜、淡雅、幽遠(yuǎn)的特點(diǎn)。唐朝繪畫主要以工筆人物畫為主，該畫畫風(fēng)高貴富有氣質(zhì)，所涉及的茶文化也主要以刻畫人物為主，并不使用大手筆描畫茶文化，只是簡(jiǎn)略帶過，茶文化只是畫中的輔助工具；而在宋朝的繪畫中茶文化描繪篇幅則有了很大程度的提升，這主要得益于當(dāng)時(shí)帝王對(duì)茶文化的喜愛，茶事活動(dòng)才能廣泛出現(xiàn)繪畫當(dāng)中。在宋朝，無論是帝王將相還是販夫走卒，都參與到茶事活動(dòng)中，且都能用繪畫的手段描繪出來。由此可見，在當(dāng)時(shí)茶事活動(dòng)與傳統(tǒng)藝術(shù)文化是不可分離的。

宋朝的飲茶形式主要以團(tuán)茶和草茶為主，同時(shí)茶畫的內(nèi)容也更為豐富，上到宮廷士大夫，下到庶民小卒，都能在茶畫藝術(shù)中體現(xiàn)出來；此外，茶畫不再是簡(jiǎn)單的描繪人物，也將與人物相關(guān)的茶事文化一一描繪出來。宋朝茶畫能夠興盛并流傳至今，主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)斗茶技藝的流行，這為茶畫發(fā)展提供了強(qiáng)大的基礎(chǔ)。其次，宋朝的帝王非常喜愛茶事活動(dòng)，宋朝的文人墨客也利用茶事活動(dòng)為題材進(jìn)行創(chuàng)作。茶事活動(dòng)與當(dāng)時(shí)的各種藝術(shù)形式完美結(jié)合，形成了以茶畫、茶書、茶詩、茶禮為主題的一系列藝術(shù)活動(dòng)。宋朝有名的茶畫作品為：宋徽宗的《大觀茶論》、蔡襄的《茶錄》、審安老人的《茶具圖贊》、葉清臣的《述煮茶泉品》、宋子安的《東溪試茶錄》等等。宋朝茶畫文化的發(fā)展也得益于當(dāng)時(shí)民眾的積極參與，這才讓茶事活動(dòng)和茶文化廣泛流傳。

2　宋朝茶畫藝術(shù)特征及特色分析

2.1精致的點(diǎn)茶技巧

宋朝茶事活動(dòng)中主要以團(tuán)茶和草茶為主，團(tuán)茶作為進(jìn)貢用的茶品，其制作技巧更為精良。中國(guó)貢茶習(xí)俗是在北宋建國(guó)初期發(fā)展并流傳下來的，當(dāng)時(shí)的北苑官焙茶園是皇家御用的貢茶制造基地。宋朝點(diǎn)茶法中的點(diǎn)為滴注之意，宋朝人將茶末放置于茶皿中，并用茶瓶注湯點(diǎn)綴。點(diǎn)茶法常常用于茶事活動(dòng)中，宋朝的畫家常常將這一茶事器皿展現(xiàn)在繪畫中，以此代表點(diǎn)茶法。由于點(diǎn)茶法在當(dāng)時(shí)極為流行，所以畫家只需用簡(jiǎn)單的器皿，就能完美展現(xiàn)整個(gè)茶事活動(dòng)。

依據(jù)宋徽宗《大觀茶論》的記載：先將研磨細(xì)致的茶末放入茶皿中，加入適量水后用攪拌棒攪勻，這個(gè)步驟稱之為調(diào)膏；這個(gè)過程很像現(xiàn)代人沖奶粉，要先加少量水打底，之后再加水沖勻，這樣沖出的奶粉才好喝，不會(huì)成糊。宋朝劉松年的《攆茶圖》中就局部描繪了點(diǎn)茶過程，這幅作品能夠輕易讓觀者聯(lián)想到當(dāng)時(shí)流行的點(diǎn)茶技巧和其茶事活動(dòng)。精致的點(diǎn)茶技巧已成為宋朝茶畫的主要藝術(shù)特征，隨著茶事活動(dòng)的不斷流傳，點(diǎn)茶逐漸成為茶畫中的亮點(diǎn)和魅力所在。

2.2豐富的點(diǎn)飲器皿

宋朝茶畫中不僅包含精致的點(diǎn)茶技術(shù)，還包括豐富的點(diǎn)飲器皿。同時(shí)，豐富的點(diǎn)飲器皿也能從多方面表現(xiàn)宋朝茶畫的藝術(shù)特征。在趙信的《文會(huì)圖》中則展示了多種點(diǎn)飲器皿，從圖中可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)民眾飲茶時(shí)的盛大場(chǎng)面，多人圍坐在一起侃侃而談，好不快活。宋朝的點(diǎn)飲器皿并沒有唐朝的奢華與喧囂，宋朝的點(diǎn)飲器皿更顯清靜、淡泊之風(fēng)。宋朝的點(diǎn)飲器皿在中國(guó)的歷史中都留下了璀璨的篇章，當(dāng)時(shí)的瓷器無論是在器形上還是釉彩上都是巔峰狀態(tài)；因此，宋朝的很多畫家在茶畫中引入點(diǎn)飲器皿，一是能夠增強(qiáng)作品的整體畫面感，二是用器皿側(cè)面烘托茶畫的特點(diǎn)。

依據(jù)傳世的宋朝茶書蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》以及審安老人《茶具圖贊》等作品中，都能發(fā)現(xiàn)各式各樣的點(diǎn)飲器皿；此外，劉松年的《攆茶圖》、趙信的《文會(huì)圖》還呈現(xiàn)出幾種常用的點(diǎn)飲器皿，例如：茶磨、茶盞、茶帚、茶托、茶瓶、茶巾等等。宋朝茶畫中出現(xiàn)的豐富點(diǎn)飲器皿不僅體現(xiàn)了茶畫的藝術(shù)特征，這還能反映出當(dāng)時(shí)斗茶活動(dòng)的盛行。宋朝的斗茶活動(dòng)可謂名噪一時(shí)，斗茶活動(dòng)的核心在于茶的品質(zhì)，相斗者最終通過“斗色斗浮”來檢驗(yàn)茶葉的品質(zhì)。“色”是指對(duì)比茶葉的顏色，“浮”是指斗茶者的點(diǎn)茶技巧。

2.3濃厚的文人氣息

宋朝茶畫的藝術(shù)特征還體現(xiàn)在其濃厚的文人氣息。鑒于當(dāng)時(shí)盛行的斗茶活動(dòng)和茶事活動(dòng)，茶文化已經(jīng)成為世俗文化中的重要組成部分。在當(dāng)時(shí)很多宋朝的文人墨客都以茶事活動(dòng)或者茶文化作為創(chuàng)作理念，宋朝有很多文人雅士也參與到斗茶活動(dòng)中，例如：文學(xué)大家歐陽修、范仲淹、蘇軾、朱熹；書法家黃庭堅(jiān)；畫家蔡襄等等，其文學(xué)作品、書法作品、繪畫作品都包含茶文化，這些文人墨客對(duì)茶事活動(dòng)的興趣已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越前朝，很多文學(xué)家和書畫家都通過茶文化留下了大量的傳世之作，讓現(xiàn)代人對(duì)古人的風(fēng)雅又多了一層體味。

宋朝茶畫可以稱之為一項(xiàng)綜合體藝術(shù)，該種茶畫以繪畫、書法、茶道為一體，茶畫多以人物或者山水為創(chuàng)作主體，并結(jié)合宋朝人精致的點(diǎn)茶技巧和點(diǎn)飲器皿，進(jìn)行茶畫創(chuàng)作。這種創(chuàng)作方式不僅反映了創(chuàng)作者濃厚的文人氣息，也促使茶畫在中國(guó)的繪畫史上具有獨(dú)特的風(fēng)格，茶畫中所描繪的點(diǎn)飲器皿和點(diǎn)茶技巧對(duì)還原我國(guó)宋朝的茶事活動(dòng)，傳播我國(guó)深遠(yuǎn)的茶文化都有著積極作用。

3　宋朝茶畫藝術(shù)內(nèi)涵對(duì)后世的影響

3.1宋朝茶畫傳播給后世的茶道思想

茶畫中的靈魂，也就是繪畫中的所展現(xiàn)的真實(shí)景象，既品茶人心靈的體現(xiàn)。宋朝茶畫傳播給后世茶道的主要思想體現(xiàn)在四個(gè)方面：和、靜、怡、禮。和是從儒家的角度出發(fā)，儒家推崇中庸之道，這也能在茶畫中體現(xiàn)的淋漓盡致，例如：在泡茶時(shí)“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美；在待客時(shí)表現(xiàn)為“春茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明倫之禮；在飲茶的過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之儀等。靜是道家的主要思想，道家主張清靜的思想，這與茶淡雅、清甜的特征相似，宋朝的茶事活動(dòng)正是這種寧靜、安逸的環(huán)境傳播茶畫，茶畫中的人通過茶事活動(dòng)享受恬靜淡雅的生活，達(dá)到天人合一、融入自然的境界。宋朝繪畫藝術(shù)的表現(xiàn)手法是豐富多樣的，宋朝的文人墨客將人物、風(fēng)景、鳥獸、器皿納入畫中，把畫風(fēng)發(fā)揮到極致，畫家通過對(duì)此類景象的描繪，從真正意義上闡明了茶事活動(dòng)與我國(guó)的傳統(tǒng)思想之間的聯(lián)系。此外，還能讓觀者領(lǐng)悟到傳統(tǒng)思想的學(xué)術(shù)性和茶事活動(dòng)的樂趣，這正是宋朝茶畫不同于其他形式繪畫的根本原因。

我國(guó)的茶文化“怡”是品茶者進(jìn)行茶道活動(dòng)，享受品茶過程、享受閑適生活的具體表現(xiàn)。茶道歷史悠久且具有極深的底蘊(yùn)，因此中國(guó)茶道可以稱之為雅俗共賞之道，這也從側(cè)面說明中國(guó)的茶事活動(dòng)是所有民眾都能夠參與的，上至帝王將相、下至貧民百姓，都能夠參與茶事活動(dòng)。例如：古代的帝王將相品茶，主要是炫耀自身的地位，他們往往通過復(fù)雜的茶道禮儀進(jìn)行品茶活動(dòng)；而古代的文人從事茶事活動(dòng)時(shí)，主要是重茶道的韻味，激發(fā)自身的創(chuàng)作思想；而普通百姓在品茶時(shí)，主要是為了享受茶之味，重在祛暑解渴，享受人生。宋朝的茶畫主要描繪了普通百姓的茶事活動(dòng)，以此展現(xiàn)普通百姓的日常生活及生活狀態(tài)。這恰好印證了普通民眾也能從茶事活動(dòng)中感受到自然、閑適的生活，符合了茶文化的“怡”思想。

3.2宋朝茶畫中的審美心態(tài)

宋代茶畫中展現(xiàn)出的審美心態(tài)是該朝代帝王將相、文人墨客勵(lì)志修身的態(tài)度體現(xiàn)，茶事先苦后甜，使品茶者唇齒留香、回味無窮。宋代各個(gè)階層的人都能從茶味體會(huì)到人生的百態(tài)。宋代文人的茶道崇尚自然、尚神韻、尚友誼、尚情趣。這種求超脫的氣氛無處不在，甚至在沖淡平和、物我皆兩忘中逃避現(xiàn)實(shí)，以茶香寄詩情，陶陶然自得其樂。宋朝的茶事藝術(shù)與其茶畫、書畫藝術(shù)一樣，都在極力營(yíng)造出一種悠然自得的意境。這種意境不僅僅體現(xiàn)在斗茶形式上，在茶葉名稱、用水名稱以及使用茶具上都有所體現(xiàn)，茶畫中的茶事活動(dòng)能夠讓觀者身臨其境，感受到中國(guó)茶文化的悠久歷史。

4　結(jié)語

總而言之，宋朝茶文化與茶畫藝術(shù)在中國(guó)文化占據(jù)著巔峰地位，對(duì)中國(guó)文化有著積極的影響。宋朝的茶畫藝術(shù)貴在寫實(shí)，畫中的人物、事件都是依據(jù)現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行創(chuàng)作；此外，茶畫作品更適合有敘事特征的茶事活動(dòng)，一幅畫能夠全面地表現(xiàn)出作者的創(chuàng)作內(nèi)涵和茶文化的魅力。宋朝窮精技巧的茶文化為繪畫藝術(shù)提供了豐富的資源，從一定程度上提升了宋朝繪畫的藝術(shù)價(jià)值，宋朝繪畫與茶文化的結(jié)合使茶文化和繪畫藝術(shù)更具活力。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：謝建華（1979-），女，四川成都人，碩士，講師，研究方向：美術(shù)學(xué)，美學(xué)。