江西井岡蠶種科技有限公司創(chuàng)新發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級(jí)

王軍文 鐘利軍，2 葉武光 杜賢明 鄧真華 徐 寧 章海賓

(1江西省蠶桑茶葉研究所，江西南昌 330202; 2江西井岡蠶種科技有限公司，江西南昌 330202)

江西井岡蠶種科技有限公司創(chuàng)新發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級(jí)

王軍文1鐘利軍1，2葉武光1杜賢明1鄧真華1徐 寧1章海賓1

(1江西省蠶桑茶葉研究所，江西南昌 330202;2江西井岡蠶種科技有限公司，江西南昌 330202)

1996年受全國蠶桑生產(chǎn)大滑坡的沖擊，江西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)模迅速縮少，面對這種嚴(yán)俊形勢，江西井岡蠶種科技有限公司(原江西省蠶種場，以下簡稱“井岡蠶種公司”)不等不靠，積極探索蠶種生產(chǎn)承包責(zé)任制，通過技術(shù)服務(wù)帶動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)助推蠶種發(fā)展，實(shí)施由專業(yè)場內(nèi)制種向原蠶區(qū)制種的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移;2010年對省內(nèi)2家蠶種場進(jìn)行資源整合，由井岡蠶種公司實(shí)現(xiàn)控股，統(tǒng)一經(jīng)營銷售蠶種，防止無序競爭等體制機(jī)制創(chuàng)新。井岡蠶種公司大力推廣種繭育省力化新技術(shù)，引進(jìn)與研發(fā)種繭飼養(yǎng)新器具，推廣“防微”技術(shù)新方法;創(chuàng)新管理新方法，制定嚴(yán)格的質(zhì)量考核體系和標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，按工業(yè)化的理念謀劃蠶種生產(chǎn);創(chuàng)立“井岡紅星”品牌，實(shí)行品牌戰(zhàn)略;開發(fā)蠶桑資源產(chǎn)品，發(fā)展循環(huán)蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)，延長產(chǎn)業(yè)鏈;開展蠶?？破战逃?，并與休閑農(nóng)業(yè)良好結(jié)合，從而成功地推動(dòng)了井岡蠶種公司的轉(zhuǎn)型升級(jí)。2014年井岡蠶種公司的蠶桑資源產(chǎn)品營業(yè)額596萬元，蠶種營業(yè)額580萬元，蠶桑資源產(chǎn)品的營業(yè)額已超過蠶種產(chǎn)業(yè)，且營業(yè)利潤是蠶種產(chǎn)業(yè)的2倍。

江西省;蠶種生產(chǎn);創(chuàng)新發(fā)展;管理模式;產(chǎn)業(yè)鏈;綜合利用;轉(zhuǎn)型升級(jí)

江西井岡蠶種科技有限公司(原江西省蠶種場，以下簡稱“井岡蠶種公司”)是江西省唯一的集蠶桑科研示范、三級(jí)原種繁育和一代雜交種生產(chǎn)于一體的省級(jí)家蠶良種繁育中心。1982年江西省蠶桑茶葉研究所將絲繭生產(chǎn)轉(zhuǎn)為蠶種生產(chǎn)并成立了江西省蠶種場，歷經(jīng)20世紀(jì)80年代末90年初的輝煌發(fā)展，到1993年蠶種生產(chǎn)量(9.47萬張)和發(fā)種量(9.47萬張)均達(dá)到歷史最高峰。1996年受全國蠶桑生產(chǎn)大滑坡的沖擊，江西省出現(xiàn)大面積的毀桑，蠶種需求量驟減，全省發(fā)種量由1993年的56.80萬張減少到 1996年的 11.37萬張，減少了 79.98%。1996年井岡蠶種公司生產(chǎn)蠶種5.32萬張，銷售蠶種2.84萬張，報(bào)廢蠶種占蠶種生產(chǎn)量的46.62%，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，致使井岡蠶種公司嚴(yán)重虧損，舉步維艱。1997年后江西省的蠶桑生產(chǎn)規(guī)模雖然也出現(xiàn)過短暫的恢復(fù)性發(fā)展，但總體下滑的趨勢沒有發(fā)生根本性的改變。近年來，井岡蠶種公司在逆境中不斷地通過體制機(jī)制創(chuàng)新、技術(shù)模式創(chuàng)新、設(shè)施設(shè)備引進(jìn)研發(fā)創(chuàng)新、延長產(chǎn)業(yè)鏈，成功地實(shí)現(xiàn)了由單一的蠶種生產(chǎn)經(jīng)營，轉(zhuǎn)向以蠶種生產(chǎn)經(jīng)營與蠶桑休閑產(chǎn)業(yè)并重的發(fā)展道路，較好地實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，保持了較好的發(fā)展態(tài)勢;2014年蠶種營業(yè)額580萬元，蠶桑資源產(chǎn)品營業(yè)額596萬元，已超過蠶種產(chǎn)業(yè)的營業(yè)額，且營業(yè)利潤是蠶種的2倍?，F(xiàn)將井岡蠶種公司的成功經(jīng)驗(yàn)介紹如下。

1 注重體制機(jī)制創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力

1.1 蠶種生產(chǎn)實(shí)行承包責(zé)任制 煥發(fā)生機(jī)活力

1996年受繭絲市場滑坡的沖擊，江西省發(fā)種量迅速下滑，導(dǎo)致已生產(chǎn)的蠶種大量報(bào)廢(占全部蠶種生產(chǎn)量的46.62%)，蠶種場蒙受了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，并面臨前所未有的困境。為了解決生存危機(jī)，1997年場領(lǐng)導(dǎo)果斷決策，轉(zhuǎn)換生產(chǎn)經(jīng)營機(jī)制，實(shí)行自由組合、雙向選擇，對蠶種生產(chǎn)全面實(shí)行生產(chǎn)責(zé)任承包，總場下達(dá)指導(dǎo)性生產(chǎn)計(jì)劃，各分場自籌生產(chǎn)資金，自己組織生產(chǎn)，自負(fù)盈虧，自賺工資福利，打破了原來的到月領(lǐng)工資，干好干壞與個(gè)人關(guān)系不大的“小鍋飯”體制。實(shí)行承包責(zé)任制后，職工的潛能得到充分挖掘，生產(chǎn)積極性提高，責(zé)任心增強(qiáng)，質(zhì)量意識(shí)上升，生產(chǎn)效率提高，當(dāng)年蠶種的產(chǎn)、質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了跨躍式提高。井岡蠶種公司的蠶種生產(chǎn)量由1996年的5.32萬張，提高到 1997年的 6.10萬張，增長了14.66%;人均制種量由1996年的不足1 000張，提高到1997年的1 980張，增長了98.00%。1997年生產(chǎn)的蠶種全部售出，職工人均年收入由1996年的2 400元左右，增加到1997年的8 500元左右，增長了2.5倍，職工對井岡蠶種公司的發(fā)展信心得到恢復(fù)，井岡蠶種公司由瀕臨倒閉的絕境，重新獲得了生機(jī)［1］。

1.2 通過技術(shù)服務(wù)帶動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè) 助推蠶種發(fā)展

隨著我國加入世貿(mào)組織及“東桑西移”政策的出臺(tái)，給繭絲綢等我國少數(shù)幾個(gè)能在國際上具有話語權(quán)的產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，江西省蠶桑產(chǎn)業(yè)呈恢復(fù)性發(fā)展的趨勢。針對蠶桑新區(qū)技術(shù)力量缺乏、蠶桑發(fā)展經(jīng)驗(yàn)不足的現(xiàn)狀，按照產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求，井岡蠶種公司自1998年開始，每年選派一批事業(yè)心強(qiáng)、技術(shù)全面、管理經(jīng)驗(yàn)豐富、能吃苦耐勞的科技干部，面向全省開展建設(shè)“三高”蠶業(yè)示范基地技術(shù)服務(wù)。科技干部長年吃住在示范基地，為基地縣進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)開展技術(shù)培訓(xùn)，編寫、印發(fā)技術(shù)資料，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。通過以點(diǎn)帶面的方式，培植示范戶來帶動(dòng)整個(gè)示范區(qū)的建設(shè)。由于蠶?？萍挤?wù)的開展，至2006年新形成了東鄉(xiāng)縣、修水縣2個(gè)桑園面積達(dá)1 333.3 hm2的蠶桑重點(diǎn)基地縣，以及東鄉(xiāng)縣黎圩鎮(zhèn)、修水縣三都鎮(zhèn)、樂安縣湖坪鄉(xiāng) 3個(gè)面積達(dá)333.3 hm2、產(chǎn)繭超“萬擔(dān)”的蠶桑專業(yè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，為江西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展樹立了樣板。蠶?；氐脑黾油卣沽诵Q種市場［1］。

1.3 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式 提升競爭力

2003年以前井岡蠶種公司一直沿用專業(yè)場制種模式。隨著南昌市及其周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，公司面臨著勞動(dòng)力緊張、人均制種規(guī)模小、生產(chǎn)成本高的困境。為了提高競爭力，2003年開始公司實(shí)施由專業(yè)場內(nèi)制種向原蠶區(qū)制種的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，并開拓原蠶區(qū)就地制平附種的生產(chǎn)模式，支持廣西壯族自治區(qū)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)。通過戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，在穩(wěn)定提高蠶種質(zhì)量的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了降低生產(chǎn)成本、提高人均生產(chǎn)效率的目標(biāo)，人均生產(chǎn)蠶種由過去的2 000張?jiān)鲩L到1萬張以上，市場競爭力顯著增強(qiáng)［1］。

1.4 整合資源發(fā)揮優(yōu)勢 做大做強(qiáng)蠶種企業(yè)

1996年蠶桑生產(chǎn)滑坡后，全省原有的13家蠶種生產(chǎn)單位通過優(yōu)勝劣汰后剩下井岡蠶種公司與修水縣蠶種場2家，江西省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物局對2家蠶種生產(chǎn)單位在省內(nèi)的蠶種經(jīng)營區(qū)域進(jìn)行了劃分，但由于省內(nèi)市場小且時(shí)常波動(dòng)，惡性競爭的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。特別是2008年，受世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，江西省的蠶種市場發(fā)生了較大的波動(dòng)，全省發(fā)種量只有11.77萬張，而江西省的蠶種生產(chǎn)量17.36萬張，再次出現(xiàn)大量蠶種報(bào)廢的現(xiàn)象，使原本經(jīng)營困難的蠶種場雪上加霜，修水縣蠶種場經(jīng)過2年的市場沖擊，加上經(jīng)營管理不善，蠶種生產(chǎn)舉步維艱。井岡蠶種公司在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，抓住有利時(shí)機(jī)，多方引導(dǎo)，積極推進(jìn)，使修水縣蠶種場認(rèn)識(shí)到井岡蠶種公司的技術(shù)優(yōu)勢、管理優(yōu)勢和信息資源優(yōu)勢。井岡蠶種公司與修水縣蠶種場本著“真誠合作、互惠雙盈、共同提高”的原則，于2010年將井岡蠶種公司的一代雜交種的生產(chǎn)基地與修水蠶種場進(jìn)行合并重組為“江西欣寧蠶種科技有限公司”，由井岡蠶種公司實(shí)行控股，統(tǒng)一經(jīng)營銷售蠶種。2家蠶種生產(chǎn)單位合并后，資源得到了優(yōu)化，充分發(fā)揮了優(yōu)勢，原修水縣蠶種場基地的公斤繭制種量，由合并重組前的1.5～1.7張，提高到合并重組后的2.1～2.3張;家蠶微粒子病也得到了有效控制，蠶種合格率由85%～90%，提高到98%以上，生產(chǎn)效率明顯提高。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了全省蠶種生產(chǎn)與銷售的有序統(tǒng)一，杜絕了場間無序競爭，井岡蠶種公司再次獲得了生機(jī)。

2 加強(qiáng)新技術(shù)推廣與創(chuàng)新 增強(qiáng)企業(yè)競爭力

2.1 推廣種繭育省力化飼育新模式 提高生產(chǎn)效率

為了緩解原蠶區(qū)勞動(dòng)力不足的問題，從2006—2007年，在原蠶區(qū)逐步試驗(yàn)推廣小蠶一日二回育、小蠶疊式木(塑)框共育、大蠶蠶臺(tái)少回育、自動(dòng)化上蔟、利用蠶臺(tái)就地制種等技術(shù)并獲得成功。種繭育省力化飼育新模式的推廣，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約了勞動(dòng)力成本，穩(wěn)定了蠶種質(zhì)量，比較效益明顯提升，試驗(yàn)結(jié)果表明:全齡二回育用工雖然最少，但良蛹率、克蟻收繭量、單蛾產(chǎn)卵數(shù)、良卵數(shù)、良卵率、公斤繭制種量都有明顯降低，尤其是公斤繭制種量明顯低于其它2種飼育模式;薪杭的全齡二回育公斤繭制種量是3.65盒，比全齡四回育(4.23盒)低13.71%;白云的全齡二回育公斤繭制種量是3.78盒，比全齡四回育(4.52盒)低16.37%。而少回育，用工雖然不是最低，但良蛹率、克蟻收繭量、單蛾產(chǎn)卵數(shù)、良卵數(shù)、良卵率、公斤繭制種量與全齡四回育沒有明顯差別，如薪杭的少回育公斤繭制種量是4.18盒，比全齡四回育(4.23盒)低1.18%;白云的少回育公斤繭制種量是4.46盒，比全齡四回育(4.52盒)低1.33%;而薪杭、白云的用工工資，少回育比全齡四回育分別減少5.2、4.7個(gè)百分點(diǎn)(表1)。種繭育省力化飼育新模式的推廣，提高了生產(chǎn)效率，蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益得到提高，有效地緩解了原蠶區(qū)勞動(dòng)力不足的瓶頸［2］。

表1 不同飼育模式飼養(yǎng)原蠶的蠶種質(zhì)量與用工情況比較

2.2 引進(jìn)與研發(fā)養(yǎng)蠶新器具 提高原蠶生產(chǎn)效率

2.2.1 環(huán)境消毒機(jī)與簡易脫水機(jī)的探索與應(yīng)用

為了做好原蠶區(qū)的家蠶微粒子病防治工作，首先必須解決原蠶區(qū)大環(huán)境消毒的工具問題。經(jīng)過探索，利用揚(yáng)程6 m、功率90 W、口徑25 mm的普通家用潛水泵消毒效果較好;使用時(shí)在潛水泵出水口連接19 mm(6分)的PVC軟管，在PVC軟管的另一端套上家用噴霧器鐵管即可使用，2003年以來我們一直使用家用潛水泵進(jìn)行環(huán)境消毒，非常便捷。

在原蠶區(qū)，預(yù)防家蠶微粒子病食下傳染的最有效方法，是采用含0.3%有效氯的氯制劑水溶液對小蠶用葉進(jìn)行浸漬消毒，但浸漬后桑葉的含水率過高，蠶食下含水率過高的桑葉對其生長發(fā)育不利。為了解決這一難題，經(jīng)探索，2003年以來采用190 W、220 V、50 HZ的家用脫水機(jī)(350 mm×375 mm×369 mm)對浸漬后的桑葉脫水，既經(jīng)濟(jì)、便捷又有效。

2.2.2 改傳統(tǒng)手工切葉為切桑機(jī)切葉 2007年春季引進(jìn)四川省南充蠶具研究有限公司生產(chǎn)的創(chuàng)藝QSJ－80型電動(dòng)切桑機(jī)與江蘇南通吉爾瑞工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的TH－A型電動(dòng)切桑機(jī)，在原蠶區(qū)小蠶共育室進(jìn)行試驗(yàn)，2款不同品牌的切桑機(jī)工效是手工的14～20倍，可節(jié)省小蠶切葉工效86%～95%;機(jī)械切葉的成本與手工切葉的成本相比，張種切葉成本節(jié)省了91.38%，切葉質(zhì)量基本能達(dá)到常規(guī)要求，切葉數(shù)量越大，切桑機(jī)的切葉工效與節(jié)省成本優(yōu)勢越明顯［3］。

2.2.3 開展簡易蠶用加溫補(bǔ)濕器的研制與應(yīng)用 井岡蠶種公司圍繞“節(jié)本、簡易”開展了小蠶加溫補(bǔ)濕裝置的研制，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，利用廢舊瀝青桶裝置主體材料，以廢棄谷殼木屑為主要燃料，發(fā)明了簡易小蠶加溫補(bǔ)濕裝置。在小蠶期采用該裝置加溫補(bǔ)濕，溫度均勻、濕度可控、每張蠶種節(jié)約成本1.70元，是木炭加溫成本的57.90%，十分便捷。且蠶發(fā)育整齊，小蠶遺失率低，還可防止因木炭加溫造成飼養(yǎng)人員CO中毒事故的發(fā)生［4］。“簡易蠶用加溫補(bǔ)濕器”于2011年5月申報(bào)國家專利，2012年5月獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局實(shí)用新型專利(專利號(hào):ZL 2011 2 0243633.7)［5］。

2.2.4 便捷式雄蛾冷藏器的研制 為了解決原蠶區(qū)“就地制種”雄蛾冷藏投資大、點(diǎn)多面廣、農(nóng)戶分散、品種易混雜的問題，井岡蠶種公司科研人員徹底打破業(yè)內(nèi)傳統(tǒng)的雄蛾庫式冷藏的方式，經(jīng)過2007—2008年2年的篩選、改裝、調(diào)試及摸索與之相配套的使用技術(shù);研發(fā)出了投資少、使用便捷、冷藏效果好、適應(yīng)性廣、維修方便的便捷式雄蛾冷藏器［6］。“便捷式雄蛾冷藏器”于2010年6月獲得了國家實(shí)用新型專利(專利號(hào):ZL 2009 2 0189274.4)［7］，該項(xiàng)技術(shù)成果屬國內(nèi)領(lǐng)先。便捷式雄蛾冷藏器的研發(fā)與應(yīng)用，解決了蠶種生產(chǎn)企業(yè)在原蠶基地推廣“就地制種”過程中遇到的雄蛾冷藏的瓶頸問題，促進(jìn)了原蠶基地“就地制種”生產(chǎn)模式的大面積推廣。2010年先后在廣西玉林市蠶種場、廣西環(huán)江毛南族自治縣蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站、安徽歙縣蠶種有限公司、河南省鹿邑蠶種場等蠶種生產(chǎn)企業(yè)大范圍應(yīng)用，促進(jìn)了原蠶區(qū)“就地制種”的推廣，大幅度增加了蠶種場“就地制種”的規(guī)模和公斤繭制種量，節(jié)約了“就地制種”的資產(chǎn)投入。

2.3 推廣“防微”技術(shù)新方法 保證蠶種質(zhì)量

在實(shí)施專業(yè)場制種向原蠶區(qū)制種轉(zhuǎn)移之初，大家最擔(dān)心的是原蠶區(qū)防治家蠶微粒子病(以下簡稱“防微”)的問題，經(jīng)過幾年的摸索，2003年井岡蠶種公司成功探索出在原蠶區(qū)行之有效的“防微”技術(shù)措施，主要做了以下4個(gè)方面的工作。

2.3.1 實(shí)行全齡桑葉消毒，確?！胺牢ⅰ毙Ч?小蠶期在用葉前1 h內(nèi)用含0.3%有效氯的消特靈［復(fù)合次氯酸鈣粉Ⅱ型(蠶用)，以下相同］主劑或用含0.3%有效氯的漂白粉液浸漬消毒桑葉6～8 min，再用清水漂洗桑葉6～8 min后晾干，或用脫水機(jī)脫水后再喂蠶;每次消毒前要對消毒液的有效氯含量進(jìn)行測定，以確保消毒效果。大蠶期用250倍防微靈［N－(2－苯駢咪唑基－氨基甲酸甲脂(蠶用)，以下相同］稀釋液對桑樹噴藥，4齡用葉在蠶三眠時(shí)對桑樹進(jìn)行噴藥;5齡前3天用葉在蠶大眠時(shí)對桑樹進(jìn)行噴藥，5齡第4天后用葉在5齡第3天時(shí)對桑樹進(jìn)行噴藥［2］。

2.3.2 控制桑園蟲口密度，防止交叉感染 專業(yè)蠶種場因桑園面積大，治蟲一次時(shí)間較長，在蟲害高發(fā)時(shí)期，往往農(nóng)藥防治時(shí)間較晚的桑園易錯(cuò)過最佳防治時(shí)期。而原蠶區(qū)能集中在1～2 d內(nèi)把農(nóng)藥噴施到位，做到及時(shí)、集中、準(zhǔn)確有效，防治效果好于專業(yè)種場。但要做好蟲情的預(yù)測預(yù)報(bào)，根據(jù)不同的害蟲發(fā)生期，采用相應(yīng)的防治農(nóng)藥及濃度，做到治早治了，并預(yù)防家蠶農(nóng)藥中毒。

2.3.3 控制小環(huán)境，防止食下傳染 飼養(yǎng)時(shí)，原蠶戶嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)出蠶室換鞋，切葉、喂葉前，除沙后、淘汰弱小蠶后，都要用含0.3%有效氯的消特靈或用含0.3%有效氯的漂白粉液洗手消毒;堅(jiān)持桑葉消毒并防止二次污染;除沙時(shí)用專用蠶沙袋將蠶沙裝好并及時(shí)清理運(yùn)送至蠶糞坑，運(yùn)送途中要防止蠶沙落地，同時(shí)要求操作動(dòng)作要輕，避免灰塵在蠶室中飛揚(yáng)污染桑葉，并要求1～3齡除沙后及時(shí)用防干薄膜蓋上，防止桑葉被病原污染導(dǎo)致食下傳染。每次操作后要用含1.0%有效氯的消特靈或用含1.0%有效氯的漂白粉液對地面進(jìn)行噴灑消毒。大蠶除沙時(shí)如果灰塵大，要用含0.5%～1.0%有效氯的消特靈或用含0.5%～1.0%有效氯的漂白粉液進(jìn)行空中噴霧消毒。

2.3.4 合理處理廢棄物，防止病原物擴(kuò)散蔓延 原蠶區(qū)每家每戶都在遠(yuǎn)離飼養(yǎng)區(qū)的地方挖有專用蠶糞坑，原蠶戶除沙時(shí)將蠶沙及廢棄物自覺倒入專用蠶糞坑并及時(shí)焚燒，杜絕廢棄物施入桑園的情況發(fā)生，防止病原物擴(kuò)散蔓延。養(yǎng)蠶結(jié)束后，在技術(shù)員的監(jiān)督指導(dǎo)下，原蠶戶及時(shí)對蠶糞坑進(jìn)行處理，先在蠶糞上面蓋上新鮮石灰粉，然后再蓋上薄膜，堆漚發(fā)酵后統(tǒng)一施入其它農(nóng)田。采繭與制種結(jié)束后，及時(shí)處理廢棄物并做到蠶室、蠶具回山消毒要及時(shí)徹底。

多年來的生產(chǎn)實(shí)踐證明，這套“防微”技術(shù)措施在原蠶區(qū)應(yīng)用后，“防微”效果顯著［2］，自2003年實(shí)施后，13年以來，井岡蠶種公司原蠶區(qū)生產(chǎn)的蠶種，因母蛾微粒子病檢疫不合格的蠶種淘汰率，基本能夠控制在2%以內(nèi)，其中2003—2005年、2007年、2009年、2014—2015年母蛾檢驗(yàn)全部合格，沒有因家蠶微粒子病“毒率”超標(biāo)而淘汰的蠶種。

3 創(chuàng)新管理模式提高管理效率

3.1 制定嚴(yán)格的質(zhì)量考核體系 提高蠶種質(zhì)量水平

井岡蠶種公司為了加強(qiáng)質(zhì)量管理，無論是在實(shí)行責(zé)任承包的專業(yè)場生產(chǎn)，還是在原蠶區(qū)生產(chǎn)，都制定了嚴(yán)格的“蠶種質(zhì)量考核體系”，蠶種價(jià)格結(jié)算實(shí)行內(nèi)部等級(jí)制度，以病蛾率(30分)、實(shí)用孵化率(20分)、雜交率(15分)、毛種良卵率(內(nèi)部指標(biāo)，15分)、良卵率(10分)、克卵粒數(shù)(10分)6項(xiàng)指標(biāo)，對生產(chǎn)的每批蠶種進(jìn)行評分，根據(jù)總得分劃分等級(jí);規(guī)定91～100分為一級(jí)蠶種，81～90分為二級(jí)蠶種，71～80分為三級(jí)蠶種，61～70分為四級(jí)蠶種;對生產(chǎn)的蠶種實(shí)行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，以三級(jí)蠶種為基準(zhǔn)價(jià)，一級(jí)蠶種加價(jià)1.00元/張，二級(jí)蠶種加價(jià)0.50元/張，四級(jí)蠶種減價(jià)0.40元/張，利用經(jīng)濟(jì)杠桿來引導(dǎo)質(zhì)量取向，使職工樹立“質(zhì)量第一”的理念。經(jīng)過多年的運(yùn)作，井岡蠶種公司生產(chǎn)的蠶種質(zhì)量穩(wěn)定，多次在全國的蠶種質(zhì)量抽查中得到農(nóng)業(yè)部蠶桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(鎮(zhèn)江)的肯定，未出現(xiàn)過因病卵率超標(biāo)、實(shí)用孵化率、雜交率、良卵率不合格而被通報(bào)的情況。得到了廣大用戶的認(rèn)可，贏得了良好的聲譽(yù)。

3.2 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程 按工業(yè)化的理念謀劃蠶種生產(chǎn)

蠶種生產(chǎn)涉及種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)兩大領(lǐng)域，是技術(shù)要求較高的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。規(guī)范操作是強(qiáng)化管理、提高效率、保障質(zhì)量的有效途徑，井岡蠶種公司按照工業(yè)化的理念謀劃現(xiàn)代蠶種生產(chǎn)，制定了《專業(yè)場生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》《桑園管理技術(shù)規(guī)程》《原蠶區(qū)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》《原蠶區(qū)就地制種操作規(guī)程》《平附種制作技術(shù)規(guī)程》《母蛾檢驗(yàn)規(guī)程》《冷庫加工操作規(guī)程》《省力化養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)規(guī)程。在蠶種生產(chǎn)中，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)程，使品種優(yōu)良化、施肥配方化、催青自動(dòng)化、小蠶飼養(yǎng)共育化、大蠶飼養(yǎng)省力化等先進(jìn)技術(shù)在種繭生產(chǎn)上得以應(yīng)用，提升了蠶種質(zhì)量和蠶種生產(chǎn)效益。

3.3 創(chuàng)立“井岡紅星”品牌 實(shí)行品牌戰(zhàn)略

井岡蠶種公司2002年注冊了“井岡紅星”蠶種商標(biāo)，開展了名優(yōu)品牌蠶種建設(shè)，制定了《品牌蠶種技術(shù)操作規(guī)程》《品牌蠶種評定標(biāo)準(zhǔn)》《品牌蠶種服務(wù)理念、經(jīng)營理念》。在蠶種生產(chǎn)經(jīng)營中，開展了蠶種質(zhì)量評比，建立了蠶種質(zhì)量追溯體系，促進(jìn)了蠶種質(zhì)量的提高。多年來，井岡蠶種公司生產(chǎn)一代雜交種的病蛾率、雜交率、良卵率、實(shí)用孵化率等主要質(zhì)量指標(biāo)，在國家、省質(zhì)量抽查中均在優(yōu)良以上;得到了省內(nèi)外廣大用戶的信賴，從未出現(xiàn)蠶種質(zhì)量事故，較好地實(shí)現(xiàn)了服務(wù)于蠶農(nóng)、服務(wù)于社會(huì)的宗旨。

4 延長產(chǎn)業(yè)鏈 實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

隨著江西省蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步萎縮，井岡蠶種公司的蠶種經(jīng)營規(guī)模也受到了一定影響，2009年公司領(lǐng)導(dǎo)為了謀求單位更好地發(fā)展，經(jīng)過充分調(diào)研分析，作出了調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的決定;利用單位的技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、信息資源優(yōu)勢，充分發(fā)揮出蠶桑產(chǎn)業(yè)的生態(tài)功能、景觀功能、休閑功能、體驗(yàn)功能、觀光功能、科普與教育功能，將原來單一經(jīng)營蠶種的模式，調(diào)整為蠶種、蠶桑資源產(chǎn)品開發(fā)、蠶桑休閑旅游并重的多條腿走路的經(jīng)營方式，努力實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

4.1 開發(fā)蠶桑資源產(chǎn)品

以江西省蠶桑茶葉研究所為依托，井岡蠶種公司著力開發(fā)蠶桑資源產(chǎn)品。一是利用桑葉、蠶蛹、雄蠶蛾等含有的豐富營養(yǎng)成份，開發(fā)健康又美味的系列蠶桑美食，包括特色菜類(桑葉雞、桑枝老鴨湯、桑葉菜)、主食類(桑葉饅頭、桑葉面條)、甜點(diǎn)類(桑葉桃酥、桑椹糕、桑果脯)、酒水飲料類(桑椹汁飲料、桑椹膏、桑椹酒、桑椹冰酒、贛勁酒、蠶公酒)、食用菌類(竹蓀、靈芝、蟲草)、茶類(桑葉茶)等;二是貼牌生產(chǎn)蠶絲圍巾、蠶絲領(lǐng)帶、蠶絲服裝、蠶絲扇子等服飾用品;三是開發(fā)蠶絲被、蠶沙枕、蠶絲毯等保健日用品。這些產(chǎn)品都符合時(shí)下人們崇尚綠色、崇尚健康、回歸自然的理念，獲得游客及南昌市民的垂青。并成功地將大部分食品與相關(guān)食品廠家合作，轉(zhuǎn)化為市場準(zhǔn)入產(chǎn)品。自2009年開始，開發(fā)的蠶桑資源產(chǎn)品越來越豐富，營業(yè)額快速增長，至2014年井岡蠶種公司蠶桑資源產(chǎn)品的營業(yè)額達(dá)596萬元，超過了蠶種產(chǎn)業(yè)(蠶種營業(yè)額580萬元)，營業(yè)利潤是蠶種產(chǎn)業(yè)的2倍(表2)。

表2 2009—2014年江西井岡蠶種科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營情況

4.2 開展蠶桑科普教育

充分挖掘蠶桑歷史文化，開展蠶?？破战逃Ｎ覈延? 000多年的蠶桑發(fā)展歷史，蠶桑絲綢文化源遠(yuǎn)流長、積淀豐富，絲綢之路文化在世界廣泛流傳。為了宣傳蠶桑歷史文化，2012年井岡蠶種公司將原來閑置的蠶種保護(hù)室，改造成江西蠶桑絲綢博物館。以栽?！B(yǎng)蠶—繅絲—織綢過程、甲骨蠶文、馬王堆絲綢蠶衣、家蠶基因圖譜、絲綢之路、蠶的一生蛻變、蠶的近親、彩色蠶繭的生產(chǎn)、蠶絲產(chǎn)品加工制作、蠶與養(yǎng)生保健等為內(nèi)容，從蠶的起源、蠶絲歷史、蠶絲科普、蠶桑功能產(chǎn)品方面開發(fā)了四大版塊，對蠶桑歷史文化進(jìn)行展示。從這些內(nèi)容中充分挖掘與蠶絲有關(guān)的活動(dòng)、娛樂項(xiàng)目，用圖片和實(shí)物展示、聲光電演示、導(dǎo)游講解、親身體驗(yàn)、藝術(shù)表演、舉辦文化節(jié)、蠶家樂、蠶桑休閑農(nóng)場等方式組合，呈現(xiàn)給廣大中小學(xué)生及游客，重點(diǎn)突出蠶桑絲綢文化的科普體驗(yàn)價(jià)值。通過蠶桑科普教育，每年吸引南昌市中、小學(xué)生5萬～6萬人前來參觀學(xué)習(xí)，帶動(dòng)趣味蠶寶寶、彩色蠶繭、蠶桑工藝品的銷售，還帶動(dòng)了桑椹采摘體驗(yàn)，每年桑椹采摘實(shí)現(xiàn)銷售額約15萬元，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益［6］。

4.3 打造蠶桑休閑觀光旅游

蠶桑種質(zhì)資源豐富，品種眾多，其中不乏觀賞性強(qiáng)的品種，如彩色繭、特殊斑紋家蠶、不同果型的果桑品種、垂枝桑和龍曲桑等。井岡蠶種公司以鳳凰溝良好的生態(tài)為平臺(tái)，結(jié)合這些特點(diǎn)打造了以下3條蠶桑休閑觀光旅游線路。一是以桑園、?；~塘、桑園套養(yǎng)雞等循環(huán)蠶業(yè)為平臺(tái)，開展以觀桑樹品種資源圃、景觀桑、特色斑紋蠶，游蠶鄉(xiāng)，觀蠶俗，食蠶菜，祭蠶神等蠶俗活動(dòng)為主題的蠶桑生產(chǎn)民俗游;二是在養(yǎng)蠶季節(jié)開展采桑養(yǎng)蠶體驗(yàn)、煮繭繅絲體驗(yàn)、絲棉被現(xiàn)場拉制、桑椹采摘體驗(yàn)、桑園拔蘿卜、桑園采菌菇等活動(dòng)的親子體驗(yàn)游;三是開展?；~塘垂釣、品嘗蠶桑特色菜、洗桑葉浴等活動(dòng)的養(yǎng)生休閑游。每年游客觀光旅游時(shí)帶動(dòng)蠶桑資源產(chǎn)品銷售約80萬元［8］。

隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的快速發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)已逐漸從東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，蠶種生產(chǎn)企業(yè)面臨的課題是如何順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，調(diào)整結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)。但蠶桑生產(chǎn)畢竟是有悠久歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，于心，很多人不舍。而現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)的多元化開發(fā)利用，讓我們看到了蠶桑資源蘊(yùn)藏的巨大價(jià)值，可是這些優(yōu)秀的蠶桑新產(chǎn)品至今還沒有得到很好的市場開發(fā)。通過對蠶桑資源產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，以及蠶桑休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)，整合蠶桑產(chǎn)業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，集中力量整體展示;借助電子商務(wù)，采用線上線下融合，使蠶桑絲綢文化和蠶桑絲綢產(chǎn)品相互借力，形成良性循環(huán)，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這或許是蠶種生產(chǎn)企業(yè)獲得新生的方法之一。

［1］ 王軍文，葉武光．開拓創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展［C］//中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所，江西省蠶桑茶葉研究所．華東地區(qū)第十一次學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集．南昌:［出版者不祥］，2008:74－75．

［2］ 王軍文，曾萍芳，鐘利軍．強(qiáng)化“防微”、推廣省力化，做好原蠶區(qū)基地穩(wěn)定［C］//中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所．華東、華中地區(qū)第十二次蠶種學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集．武漢:［出版者不祥］，2010:235－237．

［3］ 葉武光，胡麗春，曾兵，等．三款切葉機(jī)的工效與性能比較試驗(yàn)［J］．中國蠶業(yè)，2013，34(1):48－52．

［4］ 符昌紅．農(nóng)村小蠶木框疊式二回育省力化技術(shù)應(yīng)用［J］．蠶桑茶葉通訊，2012(4):13－14．

［5］ 葉武光，杜賢明，胡麗春，等．簡易蠶用加溫補(bǔ)濕裝置:ZL 2011 2 0243633．7［P］．2011－07－12．

［6］ 杜賢明，王軍文，胡麗春，等．原蠶區(qū)就地制種便捷式雄蛾冷藏器的研發(fā)與推廣應(yīng)用［J］．中國蠶業(yè)，2010，31(3):13－16．

［7］ 王軍文，杜賢明，胡麗春，等．便捷式雄蛾冷藏器:ZL 2009 2 0189274．4［P］．2009－09－25．

［8］ 徐寧，黎小萍，彭曉虹，等．江西省休閑蠶桑模式推廣應(yīng)用探討［J］．中國蠶業(yè)，2015，36(1):73－76．

［S88－9］

C

1007－0982(2016)02－0090－06

2015－12－23;接受日期:2016－03－17

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(編號(hào)CARS－22);農(nóng)業(yè)部種子工程項(xiàng)目(編號(hào)2009－A2361－360121－A0101－031)。

第1作者信息:王軍文(1969—)，男，江西吉水，碩士研究生，副研究員。Tel:0791－85023218，E-mail:wangjunwen8@163．com