體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶的作用研究

楊紹昌，胡俊

（保山學(xué)院，云南保山678000）

體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶的作用研究

楊紹昌，胡俊

（保山學(xué)院，云南保山678000）

體育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體最為直接的途徑，無論年幼年老皆可。參與體育運(yùn)動(dòng)之后適當(dāng)飲茶可補(bǔ)充人體缺失的水分及微量礦物元素，且有助于解除疲乏和促進(jìn)機(jī)體新陳排泄功能。那么，筆者在本文中將針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶的作用作深入淺出的分析，并將如何選擇飲茶時(shí)間及相關(guān)注意事項(xiàng)一一闡述，僅供參考。

體育運(yùn)動(dòng)；新陳代謝；適當(dāng)飲茶；注意事項(xiàng)

參與體育運(yùn)動(dòng)于人體而言具有強(qiáng)身健體的作用，可保身體健康。而體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶也應(yīng)分人來看，大部分人在體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶可起到快速補(bǔ)水與促進(jìn)新陳排泄的作用。同時(shí)，也能增強(qiáng)人體器官的機(jī)能，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。然而，體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶也需選擇良好的時(shí)機(jī)，只有如此才能將飲茶的功效達(dá)到最大化。

1　茶水的營(yíng)養(yǎng)成分與藥效作用

我們知道，飲茶有益身心健康。茶水含有諸多營(yíng)養(yǎng)成分，且具有一定的藥效作用。據(jù)試驗(yàn)分析，茶水中至少含有600種以上的化學(xué)物質(zhì)，包含氨基酸、茶多酚、維生素、芳香物質(zhì)、纖維素、咖啡堿和其他礦物質(zhì)等成分，以上成分皆是茶葉及茶水具有香味、顏色和營(yíng)養(yǎng)的原因。一般情況下，茶葉含咖啡堿成分約為2.5％至5％不等，它對(duì)人體具有強(qiáng)心、利尿和排毒等功效，因而飲茶可解除人體疲乏和振奮精神。因?yàn)椴枞~含有茶多酚成分（茶多酚具有抗菌、殺毒、消炎、降血壓、降血脂、降血糖和抗輻射等功效），所以茶水也具有一定的藥效作用。自古長(zhǎng)壽之人多不喜煙酒而好飲茶。究其原因，茶葉含有大量氨基酸，氨基酸作為蛋白質(zhì)的最小單元，可促進(jìn)人體神經(jīng)發(fā)育、增強(qiáng)大腦功能、提升記憶能力與學(xué)習(xí)能力，可抑制人體衰老，還具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、降血壓、抗腫瘤和減肥等功效。另外，茶多糖則在降血糖、降血脂、抗血栓、降血壓和增強(qiáng)人體免疫能力等多個(gè)方面具有奇效。以上茶葉成分一并發(fā)揮功效，為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能良好調(diào)解人體機(jī)能、增強(qiáng)人體免疫能力，防治各種心血管疾病。

2　體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶的作用

2.1有益身心健康

身心健康乃人類孜孜追求的生活目標(biāo)，健康是一切生活的基礎(chǔ)，它關(guān)系個(gè)人，也關(guān)系整個(gè)社會(huì)。參與體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶對(duì)人的身心健康有一定影響。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活質(zhì)量不斷優(yōu)化，大眾消費(fèi)的思路有所變化，由以前僅限于追求物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邔哟蔚木褡非?。保證自我生活質(zhì)量的同時(shí)，更注重于身心健康，通過更多的體育運(yùn)動(dòng)達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。我們知道，體育運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)人體新陳代謝，強(qiáng)化人體器官的機(jī)能，成為當(dāng)下受人熱捧的健康生活方式。然而，僅僅以體育運(yùn)動(dòng)達(dá)到強(qiáng)身健體并不能追求高品質(zhì)的健康生活，要更多注重于后期維護(hù)才能得到保障。如何在參與體育運(yùn)動(dòng)后快速解除疲乏、補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)、放松渾身肌肉和恢復(fù)精神狀態(tài)是我們應(yīng)該考慮的問題，而體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶即可解決如上問題。上面內(nèi)容提到，因茶葉中含有氨基酸、茶多酚、維生素、芳香物質(zhì)、纖維素、咖啡堿和其他礦物質(zhì)等成分，所以在體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶便可快速解除疲乏、補(bǔ)充水分與營(yíng)養(yǎng)、恢復(fù)精神狀態(tài)。自古至今，飲茶都作為一種養(yǎng)生方式。僅從人體健康的角度來看，茶葉所含微量礦物元素和人體所需的各類維生素類似，這對(duì)人體機(jī)能的促進(jìn)作用極為關(guān)鍵。因而在體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶可為人體補(bǔ)充一些微量礦物元素和維生素。中國(guó)茶圣陸羽先生曾在《茶經(jīng)》一書中對(duì)茶葉所具有的功能及其對(duì)人體健康的促進(jìn)作用有所描述，大致意思是說茶葉味苦，但有清頭、明目、解乏、利尿和排毒等功效。如今，經(jīng)現(xiàn)代研究與分析發(fā)現(xiàn)，《茶經(jīng)》所述內(nèi)容得到了科學(xué)的論證。由此可見，體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶確實(shí)有益身心健康，我們應(yīng)該重視它的作用，并深入了解飲茶和人體健康之間的聯(lián)系。

2.2有助于消化食物

人體消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成。體育運(yùn)動(dòng)于人體消化系統(tǒng)具有良好的促進(jìn)作用，運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶更將人體消化系統(tǒng)的功能提升至最佳狀態(tài)，提升腸胃蠕動(dòng)能力，消化液分泌量更大，由此提升人體消化系統(tǒng)的消化功能與吸收功能，這主要是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿、茶多酚和其他芳香物質(zhì)決定的。咖啡堿促進(jìn)消化液分泌，進(jìn)而助于消化食物。經(jīng)試驗(yàn)分析，飲茶可增加人體排尿量高達(dá)30％，增大排尿量可將更多的人體垃圾和有毒物質(zhì)排泄出去，并增強(qiáng)肝臟器官的排毒功能，由此也能起到保護(hù)肝臟器官的效果。茶葉含有的芳香物質(zhì)可進(jìn)一步刺激腸胃分泌消化液，增強(qiáng)消化作用的同時(shí)，又能清理胃壁積存的污垢，緩解口干、口臭問題，且能為分解脂肪物質(zhì)提速，增進(jìn)飲食欲望。另外，茶葉所含茶多酚物質(zhì)具有抗菌、消炎等作用，但對(duì)有益微生物并無抵抗作用，可以改善人體內(nèi)臟微生物的結(jié)構(gòu)層次，輔助腸胃器官蠕動(dòng)，增強(qiáng)肝臟器官排毒，人體呼吸過程更為深化，機(jī)體構(gòu)造更潔凈，新陳代謝更為有序。

2.3其他良性作用

參與體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶可增強(qiáng)體質(zhì)、抗菌消炎、抗輻射、預(yù)防腫瘤、促進(jìn)消化和促進(jìn)新陳代謝。因此，體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶的作用研究很有必要性，我們應(yīng)該讓廣大民眾更為熟知飲茶的益處，讓飲茶這種生活方式逐步滲透于日常生活，使得人人好茶、人人健康。在古代，人受外傷常以茶渣敷傷口來抑制疼痛感，這其中的道理也在于茶葉含有茶多酚（具有抑菌作用）的功效。近年來，通過研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚類化合物具有較為強(qiáng)力的抗病原體作用，尤其對(duì)預(yù)防流感、抑制艾滋病毒具有奇效。在寒冬季節(jié)中，人體在體育運(yùn)動(dòng)后身體分泌汗液極容易引起感冒，可在運(yùn)動(dòng)后飲用熱茶來驅(qū)散身體寒氣，降低感冒的風(fēng)險(xiǎn)。另外，飲茶對(duì)于我國(guó)古代文人墨客來說乃陶冶情操與抒發(fā)請(qǐng)感的途徑，于現(xiàn)代中老年人來講，飲茶也是養(yǎng)生保健的具體生活方式，因而可以說體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶是一種養(yǎng)生保健之路。

3　體育運(yùn)動(dòng)后飲茶須注意事項(xiàng)

3.1嚴(yán)格遵循“適量、適時(shí)、科學(xué)”的基本原則

中國(guó)茶總體分為六大種，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶，還有二次加工而成的花茶、茶飲料、草藥茶和保健茶等。茶的選擇因人而異，不同愛好、不同體質(zhì)需求有異。比如，體質(zhì)屬燥熱型適喝涼性茶，體質(zhì)屬虛寒型適喝熱性茶；夏熱季節(jié)宜飲綠茶，寒冬季節(jié)宜飲紅茶、烏龍茶。中國(guó)古代素養(yǎng)“夏飲龍井、冬飲烏龍”的講究，正是此理。青年人火力壯、陽氣盛，夏熱季節(jié)飲用涼茶，中老年人體質(zhì)虛弱適飲熱性茶或溫性茶。初飲茶者宜喝淡茶，且飯后一小時(shí)、飯前半小時(shí)不宜喝茶，睡前不宜喝茶。

3.2注意事項(xiàng)

飲茶于人體健康有益此點(diǎn)無需置疑，然而每個(gè)人的體質(zhì)情況不盡相同，飲茶要求也將有所不同。通常，飲茶還需注意如下幾個(gè)注意事項(xiàng)。

（1）空腹不宜喝茶?？崭购炔枞菀讓?duì)胃酸稀釋，并抑制胃臟分泌胃液，降低消化功能，更有甚者引起喝茶者頭疼、心悸、胃難受、心煩意亂和眼花等“茶醉”問題。如出現(xiàn)“茶醉”問題，可口服糖果或飲用糖水即可緩解；

（2）吃飯前后不宜喝茶。飯前半小時(shí)不宜喝茶，飯后一小時(shí)不宜喝茶。這個(gè)時(shí)間段內(nèi)如飲茶，稀釋胃酸，阻礙胃臟消化，且茶水含草酸物質(zhì)，其易與蛋白質(zhì)和鐵元素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，阻礙人體吸收鐵元素和蛋白質(zhì)；

（3）睡前不宜喝茶。晚上睡覺前兩小時(shí)內(nèi)不宜飲茶，其原因在于飲茶令人精神亢奮，不宜入睡。新采綠茶沖泡飲用之后，人體神經(jīng)將極為興奮，可能導(dǎo)致失眠問題；

（4）不宜喝隔夜茶。喝茶以現(xiàn)泡現(xiàn)喝最佳，因茶葉浸泡時(shí)間過長(zhǎng)容易造成營(yíng)養(yǎng)成分流失，且容易變質(zhì)，飲用隔夜茶容易讓人生病；

（5）不宜喝頭道茶。現(xiàn)代茶葉從種植到加工未免于遭受化學(xué)肥料、無機(jī)農(nóng)藥和灰塵的污染，茶葉經(jīng)首次沖泡其實(shí)是洗茶的過程，飲用頭道茶等同于喝洗茶水，應(yīng)將首次沖泡的水盡快倒盡，然后再次沖泡，方可飲用；

（6）肝臟病人不宜喝茶。茶葉含咖啡堿物質(zhì)，飲用茶水吸收咖啡堿最終皆由肝臟器官來代謝，如肝臟器官出現(xiàn)病變，喝茶將增加肝臟器官的代謝負(fù)擔(dān)，極易損傷肝臟組織；

（7）胃潰瘍患者謹(jǐn)慎飲茶。茶水進(jìn)入胃臟，刺激胃酸分泌，將增大對(duì)胃潰瘍面的刺激作用，尤其是飲用濃茶，情況更為嚴(yán)重；

（8）身體營(yíng)養(yǎng)不良者不宜喝茶。上文提到，喝茶有益減肥，主要原因在于茶水中含有分解脂肪的物質(zhì)，身體營(yíng)養(yǎng)不良者飲茶將進(jìn)一步加快脂肪分解，營(yíng)養(yǎng)不良情況惡化；

（9）醉酒者謹(jǐn)慎飲茶。茶水具有刺激人體神經(jīng)的效果，醉酒者飲用濃茶將增大心臟器官的負(fù)擔(dān)；

（10）貧血者不宜喝茶。茶水含有鞣酸物質(zhì)，與鐵元素發(fā)生反應(yīng)容易產(chǎn)生不溶化合物，鐵元素?zé)o法得到吸收，貧血情況將更為嚴(yán)重；

（11）患尿結(jié)石者不宜喝茶。尿結(jié)石患者的病因在于草酸鈣結(jié)石，因茶水含草酸物質(zhì)，易與尿液中的鈣質(zhì)結(jié)合形成結(jié)石；

（12）患冠心病者不宜飲茶。患有冠心病者，飲用濃茶增加心臟器官的負(fù)擔(dān)，使得心跳加快，病情越發(fā)嚴(yán)重；

（13）老年人不宜飲用生茶。何謂生茶？即殺青之后未經(jīng)揉捻直接烘干的烘青綠茶。老年人飲用生茶，進(jìn)入胃臟對(duì)胃黏膜的刺激作用很大，容易造成胃疼問題。

4　結(jié)束語

綜上所述，本文首先闡述茶水的營(yíng)養(yǎng)成分與藥效作用，說明喝茶對(duì)于人體健康是有益處的，通過喝茶養(yǎng)生可謂是一種良好途徑。體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶有益身心健康、有助于消化食物，也可增強(qiáng)體質(zhì)、抗菌消炎、抗輻射、預(yù)防腫瘤、促進(jìn)消化和促進(jìn)新陳代謝，這是得到科學(xué)論證過的。最后，筆者專門針對(duì)飲茶問題歸納13點(diǎn)必須注意的事項(xiàng)，謹(jǐn)通過此文敬告各種喝茶愛好者飲茶要科學(xué)，切勿因不懂得如何喝茶而影響到自身健康。

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楊紹昌（1976-），男，在讀碩士，副教授，研究方向：體育教育訓(xùn)練、民族傳統(tǒng)體育。