茶葉生態(tài)旅游企業(yè)管理新模式探究

蔡瑞

（?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院旅游與民航管理學(xué)院，海南海口571127）

茶葉生態(tài)旅游企業(yè)管理新模式探究

蔡瑞

（?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院旅游與民航管理學(xué)院，海南海口571127）

隨著我國經(jīng)濟(jì)形勢的進(jìn)一步發(fā)展，旅游行業(yè)蒸蒸日上，已然成為許多地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)來源，在國家以及國際日益對生態(tài)環(huán)境重視的前提下，發(fā)展生態(tài)旅游行業(yè)，將生態(tài)旅游管理應(yīng)用到現(xiàn)代旅游企業(yè)的管理模式中顯得至關(guān)重要。茶葉生態(tài)管理理念，是將茶文化滲透到旅游管理中所誕生的一種創(chuàng)新性管理思維，筆者將根據(jù)茶葉生態(tài)旅游管理理念，對現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的新模式進(jìn)行深入探究。

茶葉生態(tài)；旅游管理；模式探索

1　淺述茶葉生態(tài)旅游管理理念與旅游企業(yè)管理之間的聯(lián)系

生態(tài)管理（ecosystem manage有學(xué)者稱之為eco-management），20世紀(jì)70年代源起于美國，因為其本身所具有的實用性和有效性，以及在總體上響應(yīng)了世界各國重視生態(tài)的發(fā)展趨勢，故此，生態(tài)管理學(xué)在90年代成為了學(xué)術(shù)研究的熱門。而茶葉生態(tài)旅游管理便是源于生態(tài)管理學(xué)的一個分支。

學(xué)術(shù)界公認(rèn)，生態(tài)管理的提出，是對管理模式的一次思維創(chuàng)新。首先，生態(tài)管理理念所涉及的范圍極為廣闊，不僅涉及到管理學(xué)的觀點(diǎn)，還對生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境科學(xué)等做到了深入攝取，這是傳統(tǒng)的管理學(xué)所無法做到的；其次，提出了對人的兩個基本假設(shè)。其一，人不是世界的主宰，人性應(yīng)揚(yáng)善去惡，而善惡的定義又被擴(kuò)展為針對世界的層面，而非局限的對人而言；其二，人的基本價值觀，應(yīng)該是天人合一，即人與自然的和諧相處。

眾所周知，管理學(xué)是關(guān)于人的學(xué)問，因此對人性的定義與假設(shè)，乃至隨之而來提出的要求，皆將對管理模式起到創(chuàng)新推進(jìn)的作用。在生態(tài)學(xué)理念的推動下，生態(tài)管理模式橫空出世，人們從向書本陳規(guī)學(xué)習(xí)為主轉(zhuǎn)向自然學(xué)習(xí)為主，茶葉生態(tài)管理理念也被提出來。據(jù)筆者查閱資料所得，茶葉本身便是茶文化的物質(zhì)載體，是一種具體化的文化意識。茶文化包含了茶性、茶道、茶德，在茶性中，茶葉生態(tài)管理的具體理念為自然樸素，實行放養(yǎng)順其自然的管理；在茶道中，管理的具體內(nèi)容為與自然融二合一，即走人與自然和諧的可持續(xù)發(fā)展道路；而到了茶德，則強(qiáng)調(diào)在茶德的啟示下人性的意義，即人力資源管理的“以人為本”的觀念。結(jié)合國家與國際對于可持續(xù)發(fā)展的重視，茶葉生態(tài)管理理念對于現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的啟示意義是重大的，旅游企業(yè)本身所形成的管理理念將在茶葉生態(tài)管理理念的推動下更加完善，從而走出新的發(fā)展模式道路。

2　探索旅游企業(yè)管理的新模式

旅游企業(yè)管理實質(zhì)上是關(guān)于旅游市場的管理學(xué)的具體分支。其宗旨在于管理，只是與相對于范圍極為廣闊的管理學(xué)所針對的對象不同。根據(jù)旅游管理的六大具體原則，筆者將之區(qū)分為經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益兩方面，在目前人類發(fā)展的背景下，國家和社會對于旅游企業(yè)的希望在于對生態(tài)效益包括生態(tài)文化傳播效益的貢獻(xiàn)，而非一味拉動內(nèi)需刺激經(jīng)濟(jì)。故此，旅游企業(yè)借鑒生態(tài)管理理念，走將經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益結(jié)合起來的新管理模式是迫在眉睫的事情。在下文中，筆者將首先從茶葉生態(tài)旅游管理理念的意義上下手，深入探索現(xiàn)代旅游企業(yè)的新型管理模式。

2.1茶葉生態(tài)旅游管理理念的意義探究

茶葉生態(tài)旅游管理理念，是從博大精深的茶文化中汲取、提煉、加工其生態(tài)學(xué)精髓，再將之融入生態(tài)學(xué)管理中所得到一門學(xué)問。與一般的生態(tài)管理模式相比，茶葉生態(tài)管理更具有獨(dú)特性、適應(yīng)性、具體性等優(yōu)點(diǎn)；與傳統(tǒng)的管理模式相比，則更具有科學(xué)性、前瞻性、人文性。綜合茶葉生態(tài)管理的優(yōu)點(diǎn)，筆者認(rèn)為，在現(xiàn)代旅游企業(yè)中融入茶葉生態(tài)管理理念，主要有以下幾點(diǎn)意義：

其一，茶葉生態(tài)旅游管理更加注重經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的結(jié)合，而非一味的追求經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)管理理念下主要的管理對象不再是人類，而是整個生態(tài)系統(tǒng)，不再堅持“人類中心論”，而是強(qiáng)調(diào)環(huán)境的多樣性保護(hù)，不再以經(jīng)濟(jì)數(shù)字收入為主要的管理目的，而是以整個生態(tài)旅游系統(tǒng)的保護(hù)為目標(biāo)。故此，在現(xiàn)代旅游企業(yè)中加入茶葉生態(tài)旅游管理理念，更能起到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益有機(jī)結(jié)合的效應(yīng)。

其二，茶葉生態(tài)旅游管理更加注重可持續(xù)長遠(yuǎn)發(fā)展。在工業(yè)領(lǐng)域方面，我國的政策從2015年開始從勞動密集型向集約型發(fā)展，在2016年的新年致辭中，習(xí)近平總書記亦聲明我國已加入2030年的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。因此，生態(tài)旅游管理的重要性與未來前景不容置疑。針對改革開放以來，過度的資源開發(fā)導(dǎo)致我國植物覆蓋率不到19％，許多旅游景點(diǎn)的風(fēng)景區(qū)遭受嚴(yán)重的污染破壞的現(xiàn)狀，堅持茶葉生態(tài)管理理念，堅持茶道中所體現(xiàn)的人與自然的統(tǒng)一，加強(qiáng)對自然的保護(hù)，是現(xiàn)代企業(yè)必然的選擇。因此，發(fā)展旅游企業(yè)管理新模式的目的不僅是要達(dá)到現(xiàn)在的發(fā)展，而且是要達(dá)到長遠(yuǎn)的、可持續(xù)地發(fā)展，以茶葉生態(tài)旅游管理理念為主導(dǎo)也就顯得更加重要。

2.2旅游企業(yè)管理新模式的協(xié)調(diào)性探究

根據(jù)旅游企業(yè)管理的基礎(chǔ)理論和定義，融入茶葉生態(tài)管理理念的指導(dǎo)思想，筆者認(rèn)為旅游企業(yè)管理新模式的開展，要圍繞兩個方面即“協(xié)調(diào)性”和“統(tǒng)一性”展開研究。

協(xié)調(diào)性主要體現(xiàn)在：經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相協(xié)調(diào)；管理人員與被管理人員相協(xié)調(diào)；旅客與旅游環(huán)境的協(xié)調(diào)三個方面。

首先，以經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相協(xié)調(diào)作為旅游企業(yè)管理新模式的理論指導(dǎo)，確定了旅游企業(yè)的發(fā)展方向。經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相協(xié)調(diào)是旅游企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)，而旅游企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展又是企業(yè)取得經(jīng)濟(jì)效益的前提。以茶葉生態(tài)旅游管理學(xué)中的例子為例，假如在江南丘陵開展生態(tài)旅游行業(yè)，不考慮該地區(qū)的土質(zhì)，不保護(hù)該地的環(huán)境水源，不考慮農(nóng)業(yè)的休養(yǎng)期，雖然在短期內(nèi)可以獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，但隨著環(huán)境被進(jìn)一步破壞，茶葉旅游景點(diǎn)將無法繼續(xù)開放，則經(jīng)濟(jì)效益即將為零。這個例子在邏輯學(xué)A證明B，非B非A的科學(xué)推理中，是得到證實的，具有相關(guān)科學(xué)性。

其次，由于現(xiàn)代企業(yè)管理的其中一個重要內(nèi)容是對人力資源進(jìn)行管理，故此，在確立了旅游企業(yè)管理的主導(dǎo)思想以后首要探索的就是人力資源管理。在茶葉生態(tài)管理理念中，做出了一個“生態(tài)人”假設(shè)，與一般市場管理的“理性經(jīng)濟(jì)人”假設(shè)是兩個不同的概念。而要促進(jìn)生態(tài)人假設(shè)的實施，則需要提高管理人員的從業(yè)素質(zhì)，在工作崗位配置上達(dá)到人盡其才的效果，才能更好地管理相關(guān)旅客，達(dá)到管理者與被管理者的協(xié)調(diào)。

最后，則要強(qiáng)調(diào)旅客與旅游環(huán)境的相協(xié)調(diào)。要促進(jìn)旅客與旅游環(huán)境的相協(xié)調(diào)，首先要提高旅客對旅游景點(diǎn)的滿意程度，以旅游心理學(xué)的觀點(diǎn)而言，當(dāng)旅客對一地景點(diǎn)感到心曠神怡之時，便會減少乃至避免對當(dāng)?shù)卦斐森h(huán)境破壞；其次，要通過相應(yīng)的設(shè)備和措施，達(dá)到旅客與旅游環(huán)境地平衡協(xié)調(diào)，例如小賣部與飯店的開設(shè)，要既不能破壞原有的景點(diǎn)，又要能起到服務(wù)旅客的效果。

2.3旅游企業(yè)管理新模式的統(tǒng)一性探究

旅游企業(yè)管理模式的統(tǒng)一性原理，借鑒了茶葉生態(tài)管理系統(tǒng)茶德的“人與自然和諧共處”理念，主要體現(xiàn)在旅游地區(qū)與旅游企業(yè)的統(tǒng)一性；經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一性；旅客與旅游景點(diǎn)的統(tǒng)一性；旅游安排與旅游景點(diǎn)的統(tǒng)一性。

在茶葉生態(tài)管理理念中，管理的目標(biāo)不止是旅客與人員，而是整個生態(tài)系統(tǒng)。故此，地區(qū)、人員、設(shè)施交通的管理，都將成為一個整體，因此具有統(tǒng)一性。而堅持統(tǒng)一性，有兩個原則，其一是人與自然的統(tǒng)一，而是人與人之間的統(tǒng)一。

人與自然的統(tǒng)一，體現(xiàn)在人類與自然相處，以自然為生存基礎(chǔ)，而盡量減少乃至避免破壞自然以獲取純粹的經(jīng)濟(jì)效益。在現(xiàn)代旅游企業(yè)發(fā)展中，對于相關(guān)景點(diǎn)的建設(shè)、開放，要建立在保護(hù)當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)地基礎(chǔ)之上；開設(shè)當(dāng)?shù)亟煌肪€，建設(shè)當(dāng)?shù)刭e館飯店，要以不破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)為前提。這便要求應(yīng)用到茶葉生態(tài)管理理念中的“順應(yīng)自然”原理，并做到“人與自然的和諧統(tǒng)一”。

人與人的統(tǒng)一，則是建立在人與人之間即管理員與被管理員的之間的統(tǒng)一之上的。解決管理員與被管理員之間的矛盾，要抓住主要矛盾的主要方面，即雙方人員素質(zhì)的提高。在旅游企業(yè)培訓(xùn)中應(yīng)用到茶葉生態(tài)管理理念中茶德的德育功能，努力塑造“以和為貴”、人與人之間和諧共處的局面。而在育人的過程中，旅游企業(yè)同時亦達(dá)到“文化保護(hù)和傳播”的旅游企業(yè)管理效用，如岳陽樓以旅客能記誦《岳陽樓記》就可獲得免費(fèi)參觀機(jī)會與禮品為營銷管理手段，既促進(jìn)了岳陽樓旅游行業(yè)的發(fā)展，又推動了當(dāng)?shù)匚幕膫鞑?，可謂一舉多得之管理行為。故此，統(tǒng)一性的原則，不僅適用于經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益，同樣適用于社會效益。

3　結(jié)束語

在21世紀(jì)的今天，對于環(huán)境以及資源的保護(hù)已然成為全人類的共同責(zé)任，傳統(tǒng)的工業(yè)發(fā)展與企業(yè)開發(fā)應(yīng)針對自然環(huán)境的保護(hù)理念，進(jìn)行更為科學(xué)地、徹底地轉(zhuǎn)變。旅游企業(yè)作為生態(tài)環(huán)境與旅客之間的聯(lián)系樞紐，更要注重對生態(tài)環(huán)境地保護(hù)，克服企業(yè)管理上的唯利是圖“近視”行為。因此，以茶葉生態(tài)管理理念為指導(dǎo)，進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部管理模式的新轉(zhuǎn)變是歷史的、發(fā)展的需求。

［1］郝亞靜.生態(tài)旅游管理理念下的旅游企業(yè)管理新模式［J］.旅游縱覽（下半月），2015（12）：17.

［2］李淑艷，高嵐，魏慶華等.對生態(tài)旅游的本質(zhì)探討［J］.北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2005（3）：24-30.

［3］楊江帆，謝向英，徐清等.福建茶葉生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究［J］.武夷學(xué)院學(xué)報，2008（6）：3-11.

［4］邱海蓉，馮中朝.茶園生態(tài)旅游資源可持續(xù)開發(fā)模式研究［J］.生態(tài)經(jīng)濟(jì)（學(xué)術(shù)版），2009（1）：271-274.

［5］和獻(xiàn)中，王世金.云南省普洱茶文化與旅游互動發(fā)展戰(zhàn)略［J］.云南師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2009（6）：52-57.

［6］李錦順.農(nóng)村茶鄉(xiāng)茶葉文化生態(tài)旅游開發(fā)研究［J］.生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2006（7）：123-126.

蔡瑞（1985-），女，湖北襄陽人，碩士，講師，研究方向：旅游資源開發(fā)與規(guī)劃，旅游企業(yè)管理等。