現(xiàn)代民營制茶企業(yè)成本管理現(xiàn)狀分析

楊霞

（達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，四川達(dá)州635000）

現(xiàn)代民營制茶企業(yè)成本管理現(xiàn)狀分析

楊霞

（達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，四川達(dá)州635000）

在我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中，民營企業(yè)是其中十分重要的組成部分，對社會的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的繁榮有著重要的推動作用。另一方面，我國的民營制茶企業(yè)有著悠久的發(fā)展歷史，對于我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的推動作用。但隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)制茶企業(yè)的一些發(fā)展弊端也相繼暴露出來，因此，本文將結(jié)合制茶企業(yè)的特點(diǎn)，對現(xiàn)代民營制茶企業(yè)的成本管理現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并針對其中的問題提出針對性的解決策略。

民營；制茶企業(yè)；成本管理

1　課題的提出

隨著全球化市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民營企業(yè)想要在社會競爭中立于不敗之地，就要努力做好企業(yè)內(nèi)部的成本管理。目前，我國的民營企業(yè)還正處于發(fā)展階段，這一類型的企業(yè)在發(fā)展中具有靈活、應(yīng)變能力強(qiáng)的特點(diǎn)，但其仍然存在著管理主體不清、缺乏有效的成本管理措施和適當(dāng)?shù)募顧C(jī)制等問題，如現(xiàn)代的民營制茶企業(yè)大多數(shù)都還采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和管理方式運(yùn)營企業(yè)，這種方式較為麻煩，給企業(yè)的工作帶來了諸多的不便，同時也不利于企業(yè)在市場中的競爭。因此在此背景下，在諸多制茶企業(yè)發(fā)展的過程中，很難使自身做大做強(qiáng)，想要跟上市場發(fā)展的步伐，就必須實(shí)行改革，提升制茶企業(yè)的成本管理水平。

另一方面，現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的成本管理是基于當(dāng)前先進(jìn)的信息技術(shù)而建立起來的一種新型的成本管理系統(tǒng)，它在企業(yè)的發(fā)展中能夠有效的收集有用數(shù)據(jù)，為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定、企業(yè)決策以及企業(yè)的成本核算等多個方面提供依據(jù)，對于企業(yè)在現(xiàn)代市場競爭中發(fā)揮自身優(yōu)勢，取得有利的發(fā)展地位有著重要的意義。

2　中國民營制茶企業(yè)成本管理現(xiàn)狀及成因分析

2.1民營制茶企業(yè)成本管理和現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展相脫節(jié)

成本管理可以說是企業(yè)日常發(fā)展過程中所有的經(jīng)濟(jì)管理活動中最為重要的一個組成部分，它的進(jìn)行與開展和外界的經(jīng)濟(jì)環(huán)境有著密切的聯(lián)系，但是，在很多的現(xiàn)代中小型制茶企業(yè)中，成本管理工作和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不相適應(yīng)，以至于在企業(yè)的發(fā)展中很難實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代成本管理的要求。這一現(xiàn)象對成本管理的影響主要表現(xiàn)在以下兩方面：一是在現(xiàn)代消費(fèi)市場由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變的過程中，產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)也會發(fā)生變化，流通性所占的費(fèi)用比例逐漸的上升。但是在中國傳統(tǒng)制茶的成本管理過程中，許多地區(qū)的成本管理局限于生產(chǎn)中，多數(shù)企業(yè)將降低生產(chǎn)成本和人工費(fèi)用作為企業(yè)成本管理的主要手段，從而忽視了對產(chǎn)品的開發(fā)以及后續(xù)程序的成本控制，這嚴(yán)重地與現(xiàn)代化市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不適應(yīng)；二是現(xiàn)代電子技術(shù)的飛速發(fā)展推動著計(jì)算機(jī)成為制茶企業(yè)發(fā)展中不可或缺的工具，計(jì)算機(jī)的運(yùn)行速度快、具有強(qiáng)大的儲存功能，這些優(yōu)勢都能夠幫助企業(yè)及時準(zhǔn)確的進(jìn)行成本預(yù)測和核算，能夠有效的實(shí)現(xiàn)成本控制。但是，在現(xiàn)代民營制茶企業(yè)實(shí)際的發(fā)展過程中，有些管理者還沒有充分的重視起計(jì)算機(jī)技術(shù)的重要性，仍然運(yùn)用傳統(tǒng)方式操作，這與現(xiàn)代成本管理的要求之間還存在一定的差距。

2.2民營制茶企業(yè)成本管理工作存在一定的偏頗

傳統(tǒng)的成本管理都是將其作為降低企業(yè)生產(chǎn)成本的一個重要手段，但是從現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的角度來看，成本的控制和降低有時會對企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量以及企業(yè)的發(fā)展效益產(chǎn)生一定的影響。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和社會的不斷進(jìn)步，企業(yè)的成本管理工作不再是簡單的以降低企業(yè)的生產(chǎn)成本為目的，而是要注重實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展過程中的資源配置的優(yōu)化以及高效的管理企業(yè)的資本產(chǎn)出。因此，在市場經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的如今，一味的降低企業(yè)生產(chǎn)成本來維持企業(yè)的市場競爭力的做法是十分不可取的，只有在生產(chǎn)中投入更多的技術(shù)才能夠?qū)崿F(xiàn)成本效益的提高。

2.3民營制茶企業(yè)成本管理觀念落后，技術(shù)水平亟待提高

許多的民營制茶企業(yè)中存在著成本管理薄弱、成本決策行為不夠規(guī)范等問題，企業(yè)成本計(jì)劃中科學(xué)性和嚴(yán)肅性的缺乏造成企業(yè)成本在生產(chǎn)中可增可減，從而導(dǎo)致了企業(yè)成本管理中盲目性的存在。同時，在企業(yè)進(jìn)行成本核算時，企業(yè)往往將核算的重點(diǎn)放在財(cái)務(wù)上，卻忽視了對企業(yè)的管理成本的核算，甚至在某些企業(yè)中，將核算的重點(diǎn)完全放在了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本上，卻忽視了產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和銷售過程中產(chǎn)生的成本；并且成本管理的手段還停留在較為保守的階段，先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)在企業(yè)發(fā)展中應(yīng)用較少。

眾所周知，企業(yè)發(fā)展中對其成本的降低具有直接的影響作用的就是企業(yè)的技術(shù)水平的高低。在企業(yè)剛起步時，由于缺乏高端的技術(shù)支持，降低成本的行為確實(shí)可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的成本管理，但隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)不能一直通過成本降低的方法來實(shí)現(xiàn)自身高效的成本管理。因此，企業(yè)要著眼于改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。但是在一些小型的民營制茶企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對技術(shù)的創(chuàng)新并不是十分的感興趣，且由于小型企業(yè)自身?xiàng)l件的局限性，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新性不強(qiáng)。

2.4民營制茶企業(yè)成本管理主要的制約因素是管理人員的素質(zhì)、員工缺乏工作的動力

傳統(tǒng)的民營制茶企業(yè)都是以家庭或朋友為基礎(chǔ)開辦起來的，在企業(yè)發(fā)展初期基礎(chǔ)薄弱，管理水平較低；另外，由于發(fā)展初期的制度不完善，在企業(yè)的發(fā)展過程中再制定的制度也很難在企業(yè)中貫徹實(shí)施。以上種種原因都導(dǎo)致了企業(yè)的管理層素質(zhì)偏低，因此，在對企業(yè)進(jìn)行管理時，采用的成本核算方法也會相對的較為簡單，這就導(dǎo)致了企業(yè)成本核算一定程度上的失實(shí)情況的產(chǎn)生，使得成本信息的可利用度降低。同時，在一些民營制茶企業(yè)中，成本管理制度就是一個擺設(shè)，并不能很好的執(zhí)行，同時，在企業(yè)內(nèi)部也缺乏與成本管理制度相配套的制度，管理者對企業(yè)的文件資料的修改不受任何限制，這不僅影響了企業(yè)資料的真實(shí)性，也對市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。此外，對于企業(yè)內(nèi)的管理者和職工也缺乏行之有效的激勵制度。

3　加強(qiáng)民營制茶企業(yè)成本管理的對策

3.1從思想觀念上強(qiáng)化成本管理

企業(yè)想要強(qiáng)化自身的成本管理，就要從多個方面入手，緊跟時代發(fā)展的步伐，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在企業(yè)內(nèi)部樹立質(zhì)量、科學(xué)、信息化的觀念以及企業(yè)運(yùn)營過程中的成本效益觀念等新一代的企業(yè)管理理念。

筆者認(rèn)為制茶企業(yè)的成本管理要做到以下幾點(diǎn)：一是注重全局性，統(tǒng)籌全局，結(jié)合市場的發(fā)展趨勢和當(dāng)前所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，綜合分析企業(yè)內(nèi)部競爭對手以及整個行業(yè)在發(fā)展過程中的價值鏈，對全局有一個全面的把握；二是要考慮到長期性。企業(yè)發(fā)展中要注重長期的成本管理，從而促進(jìn)企業(yè)長足的發(fā)展，對于企業(yè)內(nèi)部機(jī)制的完善以及長遠(yuǎn)的發(fā)展都有重要意義；三是外向性。著重分析企業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境，對產(chǎn)品生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)予以重視，加強(qiáng)與上下游企業(yè)之間的聯(lián)系；四是競爭性，注重形成企業(yè)獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢，使企業(yè)的發(fā)展能夠適應(yīng)市場的變化，以降低企業(yè)成本。

3.2開發(fā)并應(yīng)用新技術(shù)，努力降低成本

新技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，是提高制茶企業(yè)中設(shè)備的生產(chǎn)效率、優(yōu)化制茶工藝和技術(shù)操作的重要手段，也能夠有效的消除企業(yè)在發(fā)展中的瓶頸，充分挖掘企業(yè)潛力，降低企業(yè)成本。在自身資本有限的情況下，制茶企業(yè)可以有側(cè)重的發(fā)展項(xiàng)目，制定準(zhǔn)確的發(fā)展目標(biāo)，組織企業(yè)內(nèi)部技術(shù)人員進(jìn)行項(xiàng)目的開發(fā)和管理；同時要著力于建設(shè)完善的成本控制系統(tǒng)，形成節(jié)約成本、信息化管理的信息流，對于企業(yè)及時準(zhǔn)確的進(jìn)行成本的預(yù)測、管理及核算有著重要的作用，可以為企業(yè)的成本管理和控制提供有效的技術(shù)支持；實(shí)現(xiàn)企業(yè)的集約化發(fā)展，以提高企業(yè)的整體競爭力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3注重企業(yè)戰(zhàn)略成本管理，建立現(xiàn)代信息成本管理系統(tǒng)

想要實(shí)現(xiàn)企業(yè)的成本管理，就要注重企業(yè)的戰(zhàn)略成本的管理，建立現(xiàn)代化的成本管理信息化系統(tǒng)。作為一種新型的成本管理模式，戰(zhàn)略成本管理是企業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自身持續(xù)、健康發(fā)展的基礎(chǔ)條件。在進(jìn)行企業(yè)成本管理體系建設(shè)時，首先要增加企業(yè)產(chǎn)品中的技術(shù)投入，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的集約化經(jīng)營；同時，通過市場調(diào)研以確定企業(yè)進(jìn)一步的新產(chǎn)品開發(fā)策略；加強(qiáng)人力資源的培養(yǎng)與管理，充分調(diào)動企業(yè)員工工作的積極性。信息化的成本管理已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志。現(xiàn)代的成本管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的集中處理，它所收集到的數(shù)據(jù)對企業(yè)的成本管理具有重要的意義。現(xiàn)代的企業(yè)成本管理是在新技術(shù)和新的管理理念基礎(chǔ)上建立起來的，它可以有效的深化企業(yè)管理的內(nèi)容。

3.4加強(qiáng)人力資源和成本要素管理，尋求發(fā)展新途徑

企業(yè)對成本進(jìn)行的有效控制，能夠確保產(chǎn)品良好的市場占有率，通過對成本要素的分析以及控制，使企業(yè)的成本管理在同行中可以處于優(yōu)勢地位。另一方面，加強(qiáng)民營制茶企業(yè)的資源管理，提高企業(yè)內(nèi)部整體的素質(zhì)，提高企業(yè)員工的文化素養(yǎng)；同時，加大企業(yè)內(nèi)部的激勵制度建設(shè)力度，通過多種激勵途徑鼓勵經(jīng)營者在經(jīng)營中注重長期的降本增效；并且通過完善的考核制度的建立，可以使領(lǐng)導(dǎo)更加重視投入與產(chǎn)出，有效的進(jìn)行成本管理和控制。

4　結(jié)語

綜上所述，在我國民營制茶企業(yè)發(fā)展的過程中，加強(qiáng)企業(yè)的成本管理，在生產(chǎn)中引入新技術(shù)，建立健全有效的激勵機(jī)制，能夠有效的促進(jìn)企業(yè)的完善和發(fā)展，給企業(yè)的發(fā)展帶來強(qiáng)有力的推動力。在我國現(xiàn)如今的民營制茶企業(yè)發(fā)展過程中，要致力于克服自身發(fā)展缺陷，完善自身企業(yè)構(gòu)架，加強(qiáng)成本管理，是其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮中屹立不敗的關(guān)鍵。

［1］方芳，蒲林昌.中國民營中小企業(yè)成本管理相關(guān)問題研究［J］.經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊.2009（1）：185-186.

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楊霞（1977-），女，四川達(dá)州人，大學(xué)本科，講師，研究方向：經(jīng)濟(jì)管理。