茶藝在德育教育中的價值探討

任朋輝（石家莊幼兒師范高等專科學(xué)校，河北石家莊050228）

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茶藝在德育教育中的價值探討

任朋輝
（石家莊幼兒師范高等?？茖W(xué)校，河北石家莊050228）

摘要：茶藝作為一種文化在我國歷史發(fā)展過程中一直發(fā)揮著不可替代的德育作用，展示了我國豐富的茶文化底蘊和民族特色。在現(xiàn)在德育為先的背景下，如何發(fā)揮茶藝的重大價值，值得我們深入探討。本文首先概述了茶藝對于學(xué)生興趣和實踐動手能力的影響，然后分析茶藝在德育教育中發(fā)揮的巨大作用，最后從家庭、學(xué)校和社會三個層面提出了相關(guān)的改良措施。

關(guān)鍵詞：德育教育；茶藝文化；價值探討

茶藝作為一門極具區(qū)域特色的文化，如何在德育中發(fā)揮巨大的作用，是現(xiàn)在的茶藝推廣過程中面臨的一個困境。由于茶文化發(fā)展歷史悠久，并且制作過程十分繁瑣，其背后蘊含著各個地區(qū)的文化故事，所以通過茶藝可以對學(xué)生進行一定的德育教育，讓他們從茶藝文化中體會到里面表達的民族精神和記憶文化。

1　茶藝對于學(xué)生興趣和實踐動手能力的影響

1.1了解茶文化發(fā)展歷史，培養(yǎng)學(xué)生對茶文化的興趣和能力

茶文化在我國一直有著源遠流長的發(fā)展歷史。我國有許多古代詩人喜歡品茶作詩，比如歐陽修、蘇軾、陸游等大家，都對茶文化有著深深的情懷，他們都推崇以茶代酒的禮儀文化，表示在官場和為人處事過程中的高風(fēng)亮節(jié)，從而通過對于茶葉的描寫傳達自己豁達大度、以茶怡情的超然情感。中國作為一個茶葉大國，在不同地域的茶文化也各具特色，各個茶種、茶類制造、生產(chǎn)工序也有明顯區(qū)別。精品茶葉要等到春雨初晴的時候去采，才能保持茶葉持久的色澤和香氣。安徽省的三大名茶之一敬亭綠雪就有著其獨特的采摘和制作工序，敬亭綠雪要在清明到谷雨這個期間采制，它的采制期間很短，一般只有15天左右。把握采制時機，及時采摘并且盡量摘取細嫩的茶葉，進行一定的篩選、加工等工序。敬亭綠雪芽的特點是形狀宛如雀舌并且色澤十分鮮綠，味道甘醇清爽。這也源自于它的地區(qū)氣候特點，它的產(chǎn)地敬亭山屬于黃山余脈，山峰之間云霧繚繞，氣候十分濕潤，并且山上的土壤十分深厚，保持著充足的土壤肥力所以能夠產(chǎn)出品質(zhì)高級的茶葉。我國云南的地理條件十分有利于茶葉的生長，那里的氣候年降雨量豐富，四季如春，土壤能夠保持充足的水分和營養(yǎng)，從而有利于茶樹的生長。

1.2提高學(xué)生的實踐動手能力，培養(yǎng)學(xué)生的興趣愛好

動手能力。學(xué)會如何泡茶，如何篩選茶葉，用茶葉制作茶點心和茶小包裝等進行品嘗。通過對于茶葉特性的了解從而進行形式上的創(chuàng)新，促進茶文化在各個領(lǐng)域的發(fā)展，讓茶文化教育作為一種民族特色深入人心。并且可以用一些茶末做成繪畫材料。一方面可以節(jié)約繪畫成本和材料，另一方面可以改變傳統(tǒng)的繪畫風(fēng)格為手工繪畫帶來一些新意。通過思考加以利用，提高動手實踐能力，促進思維的發(fā)展。增加手工課課程。泡茶的過程是一個細致耐心的過程，要求制作者耐心并且熟練，從而能夠掌握好水溫，泡茶時間等，讓茶葉能夠充分浸泡散發(fā)出香味。

1.3培養(yǎng)學(xué)生獨立自主的生活能力

現(xiàn)在大部分學(xué)生由于家庭原因和社會因素的影響，都缺乏實踐動手能力，在實踐生活中不能應(yīng)對緊急情況，不能獨立自主地生活。通過對茶藝的德育教育可以培養(yǎng)學(xué)生獨立自主的生活能力，從而從側(cè)面起到教育作用，明白做茶葉的艱辛，知道付出的辛勞更加珍惜勞動的成果。茶葉制作是一個十分認真的過程，通過茶葉采摘制作手工課可以增強學(xué)生的動手實踐能力，接觸除了課本之外的第二課堂。從茶葉的采摘、篩選、烘干等各個工序培養(yǎng)學(xué)生的耐心和動手能力，鍛煉學(xué)生獨立自主的學(xué)習(xí)能力，更加深入了解茶葉制作和茶文化的發(fā)展。并且將這種艱苦樸素的精神根植于自己的內(nèi)心世界，促進獨立人格的完善。

2　茶藝在德育教育中發(fā)揮的巨大作用

2.1是對傳統(tǒng)文化的一種繼承

優(yōu)秀的茶文化傳達出一種勤儉節(jié)約勤勞勇敢的傳統(tǒng)文化，需要繼承，結(jié)合時代的新文化賦予茶藝新的文化內(nèi)涵。通過對傳統(tǒng)文化的繼承，推動民族文化精神的建立，作為一種獨特的傳統(tǒng)文化與我們民族的發(fā)展歷史相結(jié)合。大唐時期是我國經(jīng)濟政治發(fā)展達到鼎盛時期，在這個歷史發(fā)展階段，茶文化被大力提倡。在職場中，茶葉可以表示自己廉潔清淡的品德與操守。通過以茶代酒的方式在官場中與人交友，展示自己兩袖清風(fēng)的高雅和為民服務(wù)的謙卑。在文人墨客之中，可以通過茶葉表達自己的思想情感，以展示自己的高風(fēng)亮節(jié)，表達不與世俗同流合污的思想情感。所以自古以來有很多文人墨客都喜歡以茶來抒發(fā)自己的思想感情。這也是茶藝賦予深厚的文化底蘊之所在。茶葉作為一種歷史文化，其制作過程還體現(xiàn)一種艱苦奮斗、不畏艱苦的民族精神，要不畏眼前的艱苦和不幸，學(xué)會在逆境中尋找自己的希望和曙光。通過對于茶藝的了解和學(xué)習(xí)，結(jié)合自己生活中發(fā)生的事物，才能品嘗到獨特的人生，獲得新的感悟。這是一種對于傳統(tǒng)文化的繼承，也是對于民族精神的一種繼承。

2.2完善個人品德內(nèi)在修養(yǎng)

中國有悠久的茶文化發(fā)展歷史，其中有一個具有特殊意義的新娘捧茶的習(xí)俗，是新婚的媳婦第二天早上都要給長輩敬茶，這表示了晚輩對于長輩的尊重，也表示自己愿意在這個家里面長長久久的與大家一起共同生活，承擔(dān)生活中的責(zé)任和壓力，成為家庭的一份子。這不僅展示了茶藝的豐富內(nèi)涵，也展示了茶中蘊含著的尊老敬老的禮儀文化。通過對茶藝的了解，在敬茶、泡茶的過程中表示晚輩對長輩的尊敬和愛戴，營造一種和睦的家庭氛圍。并且茶藝的教育可以教導(dǎo)學(xué)生尊敬長輩、敬愛師長，當(dāng)父母工作累了，給父母沏上一杯香濃的茶，讓父母感受到孝順之心。在學(xué)校里面，當(dāng)老師由于授課或者批改作業(yè)而感到疲憊時給老師端上一杯茶，讓老師在辛苦中感受到學(xué)生的關(guān)愛，從而感到欣慰和驕傲。不論是對于父母還是師長，通過茶藝教育都可以培養(yǎng)學(xué)生的感恩之心和良好的品德。對于茶藝的了解過程也是對于傳統(tǒng)文化的了解過程，無論是在家庭中還是在學(xué)校中都發(fā)揮著具大的作用，作為學(xué)生在這個學(xué)習(xí)的過程中，能夠提高自己的思想品德和各方面審美情操，從而形成一種獨特的人格魅力。能夠通過對于茶藝的學(xué)習(xí)學(xué)會感恩身邊的親人、朋友和老師。為他們遞上一杯暖暖的茶也是德育教育成功的一種表現(xiàn)。

2.3提高自身的內(nèi)在修養(yǎng)和審美水平

茶藝教育既注重外在的對于茶文化的理解，更注重于內(nèi)在的對心理素質(zhì)的培養(yǎng)。品茶和茶文化發(fā)展，興于唐，盛于宋，直至元、明、清歷代原是盛行于中上階層，是一個追求藝術(shù)的過程。普通百姓為生活奔波忙碌的人鮮有能夠靜下心來細細品味。許多文人墨客在閑暇的時候約上一些好友一起在茶室中品茶交談也是一種人生樂趣，或許在這個過程中可以播放一些輕緩的音樂來細細體會，體會音樂中表達的細膩婉轉(zhuǎn)的情感，體會茶葉綻放的清香。以抒發(fā)情感在封閉的茶室中拋棄生活中的一些煩惱，遠離世俗生活的塵囂。在品茶吟詩的過程中不知不覺地提高自己的修養(yǎng)和審美水平。不斷地學(xué)會冷靜地面對問題、解決問題，避免因為生活中的小問題而引起內(nèi)心的躁動產(chǎn)生負面情緒。這也是茶藝在德育教育中的一種價值體現(xiàn)。普通的日常生活容易讓人心情浮躁，這個時候需要泡一杯淡茶，細細地品嘗。在品茶過程中，看書、聽音樂同時可以凈化內(nèi)心世界從而達到處變不驚的境界。對于茶葉的品嘗可以凸顯一個人的品味和審美，所以在會客或者是在重要的交流會上，通常都是以茶表達敬意。

3　提高茶藝在德育教育中價值的改良措施

3.1家庭層面父母注重培養(yǎng)孩子對茶藝的興趣

父母注重對于孩子茶藝興趣的培養(yǎng)，讓孩子多了解一些關(guān)于茶葉的文化知識，從而潛移默化地形成一種行為方式。通過教導(dǎo)孩子泡茶、端茶、品茶等行為讓他們明白泡茶需要注重的水溫和手法，從而增強動手能力，端茶背后蘊含的尊師重道以及感恩之心，品茶行為所體現(xiàn)的一種內(nèi)在氣韻和素養(yǎng)。而且父母對于孩子往往有一種導(dǎo)向作用，父母提高自身對于茶藝的了解和鑒賞水平也是一項必不可少的內(nèi)容。只有在自身理解的基礎(chǔ)上才能言傳身教，給孩子營造一種良好的茶藝學(xué)習(xí)氛圍，提高孩子的綜合素質(zhì)和內(nèi)在品德修養(yǎng)。

3.2學(xué)校層面增設(shè)茶藝教學(xué)方面的課程讓學(xué)生有機會學(xué)習(xí)和了解

可以增設(shè)茶藝教學(xué)方面的課程，通過實驗教學(xué)活動提高學(xué)生的動手操作能力，并且聘請專業(yè)的指導(dǎo)老師進行授課交流。積極開展茶藝交流會，提高學(xué)生的積極性，促進學(xué)生之間的交流與發(fā)展。深入了解茶藝背后對于德育的價值與作用，從而以嚴格的要求約束自身的行為，形成自己獨特的個性，并且懂得尊師重道，能夠與老師有良性的互動。

3.3社會層面加大對茶藝的重視，豐富茶藝的內(nèi)涵

提高對于茶藝的重視，茶葉生產(chǎn)商、經(jīng)銷商以及茶文化工作者之間加強交流與合作，豐富茶藝本身的內(nèi)涵，進行產(chǎn)品包裝設(shè)計方面的創(chuàng)新，擴大茶藝文化的影響力。在大眾心中塑造一種獨特的品牌形象，每一種茶藝都帶有其地域的文化色彩，通過對于茶藝的了解可以加強和區(qū)域之間的物質(zhì)文化影響，從而開闊學(xué)生的視野，讓他們通過茶藝了解到一個豐富多彩的世界。而且社會層面的推動往往是無形的，能夠給學(xué)生營造一種良好的社會氛圍，從而在茶藝學(xué)習(xí)過程中不斷從生活中吸取新鮮的事物，提高自身的素質(zhì)教育水平，塑造正確的思想觀念。

4　結(jié)語

茶藝在德育教育中發(fā)揮著不可替代的作用，茶藝與我們的日常生活息息相關(guān)。通過對茶藝的學(xué)習(xí)和了解，可以提高學(xué)生的實踐動手能力和內(nèi)在素質(zhì)，希望本文的探討能夠有一定的借鑒作用，從而推動茶藝教學(xué)形式與內(nèi)容的豐富，提高茶文化在我國文化中的地位，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。

參考文獻

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[3]程旭光.茶藝在德育教育中的教學(xué)互動性研究[J] .陰山學(xué)刊, 2012.(2).

作者簡介：任朋輝（1972-），女，河北正定人，研究生，副教授，研究方向：思想政治教育。