四川成都的茶葉生產(chǎn)及文化生態(tài)旅游發(fā)展探索

趙　艷（成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川成都610072）

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四川成都的茶葉生產(chǎn)及文化生態(tài)旅游發(fā)展探索

趙艷
（成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川成都610072）

摘要：茶葉是一種具有養(yǎng)生價值的經(jīng)濟(jì)作物。經(jīng)過幾千年的飲用與生產(chǎn)，如今飲茶已經(jīng)成為多數(shù)中國人的生活習(xí)慣。隨著近來養(yǎng)生健康理念逐漸受重視，茶葉市場逐漸火熱，有關(guān)茶葉的生產(chǎn)活動，也成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。茶葉產(chǎn)地因?yàn)槠湫忝赖淖匀画h(huán)境，也成為當(dāng)前生態(tài)旅游的全新目的地，越來越多的人希望通過旅游來釋放自己。四川成都地區(qū)是茶葉生產(chǎn)的重要產(chǎn)地，也是有著豐富旅游資源的地區(qū)，其如何結(jié)合當(dāng)前社會發(fā)展特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)自身產(chǎn)業(yè)升級，就需要我們結(jié)合具體情況進(jìn)行有效分析。

關(guān)鍵詞：茶葉生產(chǎn)；文化生態(tài)旅游；發(fā)展模式

茶葉是當(dāng)前世界上三大重要的飲料之一，也是我國飲用人數(shù)最多、使用范圍最廣泛的飲品。隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，人們收入水平不斷提高，茶葉的健康養(yǎng)生價值日益成為人們關(guān)注的內(nèi)容，更多的青年人也將這一生活方式融入自身生活當(dāng)中。因此，如何在這一時代背景下，創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)方式，提升茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量尤為重要。同時，隨著人們?nèi)找嬷匾暵糜巍⑿蓍e等一系列生活理念的確立，參與生態(tài)旅游更是改善人們生活質(zhì)量的重要方法。在急速增長的旅游需求背景下，對于旅游目的地的選擇也成為影響旅游活動的重要因素。

1　四川成都地區(qū)茶葉生產(chǎn)及茶文化分析

成都位于我國西南地區(qū)，屬于成都盆地的重要城市，其發(fā)展有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，無論是自然環(huán)境，還是氣候條件，都非常適合人類生活和農(nóng)作物生長。茶葉在四川地區(qū)有著極其悠久的生產(chǎn)歷史，成都地區(qū)更是有著悠久的茶葉生產(chǎn)、加工制作歷史的區(qū)域。對很多成都人來說，每天飲茶已經(jīng)成為一種生活習(xí)慣。正是人們的飲茶習(xí)慣，使得該地區(qū)茶葉生產(chǎn)技術(shù)形成了體系化的流程。

1.1成都地區(qū)的茶葉生產(chǎn)的相關(guān)信息闡述

四川成都地區(qū)也是茶葉的主要產(chǎn)地之一，區(qū)域內(nèi)有眾多茶葉品牌，茶葉產(chǎn)量大，分布廣，歷史悠久。而在眾多茶葉產(chǎn)品中，最為有名的茶葉是峨眉竹葉青綠茶。該茶作為綠茶的典型代表，其生產(chǎn)過程與一般綠茶并沒有太大區(qū)別。其生產(chǎn)過程主要為：首先，進(jìn)行茶葉的挑選，根據(jù)茶葉形狀、顏色、大小等一系列客觀因素，進(jìn)行挑選。鮮味十分細(xì)嫩一芽一葉、大小一致。

其次，就是對茶葉進(jìn)行加工制作。在這一環(huán)節(jié)中，第一步就是高溫鐐青，采取三炒三涼，在鍋中運(yùn)用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥，使茶葉肯有遍直平滑、翠綠顯毫、形似竹葉的特點(diǎn)。接下來，就是對茶葉進(jìn)行干燥處理，使用炒干的方法，降低茶葉中的水分。使炒出來的茶葉，茶香四溢，外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。

1.2成都地區(qū)的茶文化的具體內(nèi)容闡述

在成都地區(qū)，茶已經(jīng)成為文化的代表和象征。茶文化是人們在生產(chǎn)、生活過程中所形成體系化認(rèn)知，其中包含飲食習(xí)慣與習(xí)俗、茶葉歷史和區(qū)域內(nèi)與茶葉相關(guān)的文化故事等等。整個茶文化以茶葉為內(nèi)核，其自身也是一種文化現(xiàn)象。在唐代，各大名士就對四川地區(qū)的茶葉進(jìn)行了一系列描述。成都地區(qū)的茶文化，最出名的就在于與其相關(guān)的詩歌文化，無論是李白，還是白居易，都對川茶有著極高的評價。幾千年來，與茶相關(guān)的詩歌、故事層出不窮。其次，飲茶所使用的器具，也是一種文化。茶具文化更是成都地區(qū)的經(jīng)典，尤其是蓋碗杯，更是這一地區(qū)茶具文化的展現(xiàn)。再者，飲茶在成都地區(qū)已經(jīng)發(fā)展成為一種民間習(xí)俗。成都的大街小巷，處處都有茶館，形成了一種文化符號。成都人飲用茶，更是一種生活習(xí)慣。受該區(qū)域環(huán)境影響，茶葉更是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚脑?，成都人的生活已?jīng)離不開飲茶與品茶。

2　成都地區(qū)發(fā)展茶文化旅游的優(yōu)勢分析

隨著旅游經(jīng)濟(jì)不斷成熟，加上人們對健康養(yǎng)生理念、休閑度假理念的逐漸重視，如今旅游已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。而對成都地區(qū)來說，想要以茶葉文化為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游，就需要對本區(qū)域內(nèi)所具備的自然資源和社會資源進(jìn)行分析，通過認(rèn)知成都地區(qū)發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)所具備的優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)真正發(fā)展。

2.1成都地區(qū)發(fā)展茶文化旅游的自然資源優(yōu)勢分析

發(fā)展旅游業(yè)，必須認(rèn)識到旅游資源的特性。想要發(fā)展該地區(qū)的旅游，就需要對區(qū)域內(nèi)所擁有的自然資源進(jìn)行分析。成都處于四川盆地內(nèi)，被環(huán)山所擁，具有獨(dú)特的自然景色。而茶葉所生長的環(huán)境，也擁有良好的生長基礎(chǔ)，無論是水源，還是陽光等，都有著其他地區(qū)無可比擬的優(yōu)勢。再者，茶葉生長環(huán)境很少遭到生態(tài)破壞，可以說，在茶葉生長區(qū)域發(fā)展旅游，具備相應(yīng)的環(huán)境條件。最后，茶場基本上都是成片生長，結(jié)合山地，蔓延全山的茶樹本身也是一種觀賞資源。在當(dāng)前休閑觀光旅游消費(fèi)需求背景下，茶樹生長環(huán)境的獨(dú)特觀賞性，可以被作為旅游景點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)建設(shè)。

2.2成都地區(qū)發(fā)展茶文化旅游的社會資源優(yōu)勢分析

隨著旅游行業(yè)發(fā)展不斷升級，簡單的觀光休閑已經(jīng)無法滿足旅游行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。因此，只有融入與其相關(guān)的文化元素與內(nèi)涵，才能確保該產(chǎn)業(yè)得到長期發(fā)展。成都地區(qū)發(fā)展茶文化旅游，有著獨(dú)特的社會資源。首先，該地區(qū)有著豐富的茶文化故事資源，這一歷史資源可以被有效發(fā)掘，并使之成為旅游資源開發(fā)的重要基礎(chǔ)。其次，在成都飲茶文化背景下，形成了一系列與之相關(guān)的茶具、茶葉制品，這一資源有著極大特殊性。這就使得該地區(qū)整個茶文化旅游與其他地方有著明顯不同。正是資源的特殊性，讓本區(qū)域發(fā)展旅游更有競爭優(yōu)勢。最后，成都地區(qū)有著大量豐富的旅游資源，同時一直以來也是很多人向往的地方，其在更多時候，是人們旅游度假的首選目的地。

3　成都地區(qū)發(fā)展茶文化旅游的具體實(shí)施思路分析

當(dāng)前發(fā)展茶文化旅游，必須充分考量游客的消費(fèi)需求。深化游客消費(fèi)理念，完善基礎(chǔ)建設(shè)，對成都地區(qū)來說，發(fā)展茶文化旅游，不僅有豐富的自然資源基礎(chǔ)，同時其良好的社會資源，成熟的配套建設(shè)，也為旅游發(fā)展提供了重要基礎(chǔ)，而發(fā)展茶文化旅游，主要思路為：

3.1精準(zhǔn)市場定位，強(qiáng)化自身認(rèn)知，走差異化發(fā)展道路

旅游產(chǎn)品的開發(fā)建設(shè)，需要對區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行合理認(rèn)知，結(jié)合自身產(chǎn)品優(yōu)勢，全面認(rèn)識自身產(chǎn)品的優(yōu)勢與不足。要結(jié)合產(chǎn)品在市場推廣中的優(yōu)劣，進(jìn)行精準(zhǔn)的客戶群定位和市場分類。雖然人們旅游需求旺盛，但不可忽視的問題是多數(shù)地區(qū)旅游資源開發(fā)存在“抄襲的同質(zhì)化”現(xiàn)象，市場競爭力不足，缺乏長遠(yuǎn)發(fā)展。針對這一問題必須實(shí)施差異化有特點(diǎn)的發(fā)展思路。

3.2豐富開發(fā)理念，實(shí)施科學(xué)開發(fā)，實(shí)施有側(cè)重開發(fā)

開發(fā)理念是該區(qū)域內(nèi)開發(fā)建設(shè)的基礎(chǔ)，在旅游資源開發(fā)建設(shè)背景下，想要實(shí)現(xiàn)旅游資源的深度融合與開發(fā)，就必須豐富該區(qū)域開發(fā)的思路與理念，通過充分結(jié)合自身資源基礎(chǔ)，構(gòu)建合理的開發(fā)模式與思路。而茶文化地區(qū)資源的不可再造特點(diǎn)，在區(qū)域開發(fā)過程中，必須實(shí)施階段性、有側(cè)重的開發(fā)思路。在建設(shè)時，要做好旅游規(guī)劃，同時也要對該地區(qū)資源進(jìn)行科學(xué)、合理保護(hù)。隨著游客體驗(yàn)式需求不斷豐富，要在開發(fā)時，融入游客體驗(yàn)項(xiàng)目，在最大限度保持原樣的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)游客的直接參與。通過較高產(chǎn)品規(guī)劃立意，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)該區(qū)域的成功開發(fā)建設(shè)。在開發(fā)建設(shè)過程中，要做好資金的籌措與利用工作，必須提升資金的利用率。通過創(chuàng)新開發(fā)模式，實(shí)現(xiàn)整個旅游項(xiàng)目開發(fā)的“輕資產(chǎn)”運(yùn)營。

3.3完善品牌建設(shè)，通過資源融合，優(yōu)化品牌推廣策略

當(dāng)前品牌在社會發(fā)展中，有著無可替代的影響力和價值。因此，想做好旅游開發(fā)建設(shè)，就必須構(gòu)造具有成都地區(qū)獨(dú)一無二旅游品牌。目前游客對旅游項(xiàng)目品質(zhì)的嚴(yán)格要求，使得我們在開發(fā)旅游產(chǎn)品時，必須做好茶葉文化旅游品牌建設(shè)。通過對成都地區(qū)飲食、自然等一系列極具競爭力的資源進(jìn)行有效融合，結(jié)合資源整合，從而提升本區(qū)域旅游產(chǎn)品的競爭力。如今，旅游逐漸呈現(xiàn)出大眾化發(fā)展趨勢，因此，該地區(qū)要在做好產(chǎn)品定位的同時，做好產(chǎn)品的整體推廣與營銷工作，通過良好的推廣思路和策略，實(shí)現(xiàn)整個區(qū)域茶文化旅游資源的品牌塑造。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，在推廣過程中，要充分融合這一趨勢，豐富推廣渠道，實(shí)現(xiàn)自身效應(yīng)的增長。

4　結(jié)語

茶葉產(chǎn)地以其獨(dú)有的茶葉自然生產(chǎn)資源、悠久的茶葉歷史文化，逐漸被開發(fā)為文化生態(tài)旅游的目的地?？梢哉f，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展日益成熟，養(yǎng)生理念逐漸被認(rèn)可，茶葉生產(chǎn)方式升級、以及以茶葉生產(chǎn)為主要內(nèi)容的文化生態(tài)旅游將成為發(fā)展探索的重點(diǎn)和方向。本文結(jié)合四川成都地區(qū)茶葉生產(chǎn)狀況，分析茶葉生產(chǎn)的歷史及過程，同時探索以茶葉生產(chǎn)為主體的茶文化生態(tài)旅游發(fā)展模式和具體思路。而做好茶文化資源開發(fā)，最重要的是融入游客的需求，通過理性認(rèn)知自身發(fā)展的不足，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)茶文化旅游資源的有效開發(fā)。

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作者簡介：趙艷（1971-），女，四川成都人，本科，講師，研究方向：酒店管理。