紅薯有機(jī)栽培技術(shù)規(guī)程

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紅薯有機(jī)栽培技術(shù)規(guī)程

摘要：本文介紹了紅薯有機(jī)栽培技術(shù)，供種植者參考。

關(guān)鍵詞：紅薯；有機(jī)產(chǎn)品；技術(shù)規(guī)程

1　范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅薯的有機(jī)栽培常用名詞術(shù)語、地塊選擇、輪作換茬、整地、施肥、種苗選用、栽培、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于河北省壩下以南地區(qū)紅薯的有機(jī)栽培。

2　規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB 5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB l5618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3　名詞術(shù)語

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1紅薯。所有各種類紅薯品種。

3.2有機(jī)農(nóng)業(yè)。以遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)為原理，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人類健康，保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展為核心；以生產(chǎn)無污染、無公害、對人類安全、健康的食品為目的；以不使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、植物生長調(diào)節(jié)劑、生長激索和畜禽飼料添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)以及轉(zhuǎn)基因工程為手段的一種有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，俗稱“原始農(nóng)業(yè)”。

3.3傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。指沿用長期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，主要以人、畜力進(jìn)行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)生物農(nóng)藥進(jìn)行農(nóng)作物病蟲草害防治為主要技術(shù)特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

3.4轉(zhuǎn)換期。從開始有機(jī)栽培管理至獲得有機(jī)檢驗認(rèn)證合格之間的時間為轉(zhuǎn)換期。

3.5緩沖隔離帶。有機(jī)生產(chǎn)體系與非有機(jī)生產(chǎn)體系之間的過度地帶(隔離區(qū))稱緩沖隔離帶。

3.6輪作換茬。在一定的年限內(nèi)，在同一地塊上按照預(yù)定設(shè)計的次序，輪流種植幾種不同的作物，更換茬口。

3.7基因工程。指分子生物學(xué)的一系列技術(shù)(譬如重組DNA、細(xì)胞融合等)。通過基因工程，使植物、動物、微生物、細(xì)胞和其他生物單位可發(fā)生按特定方式或得到特定結(jié)果的改變，而且該方式或結(jié)果無法來自自然繁殖或自然重組。

3.8轉(zhuǎn)基因工程。通過基因工程導(dǎo)入某種基因的技術(shù)。

3.9允許使用?？梢栽谟袡C(jī)生產(chǎn)過程中使用的某些物質(zhì)或方法。

3.10限制使用。是指在無法獲得任何允許使用的物質(zhì)情況下，可以在有機(jī)生產(chǎn)過程中有條件地使用某些物質(zhì)或方法。

3.11禁止使用。禁止在有機(jī)生產(chǎn)過程中使用的某些物質(zhì)或方法。

3.12脫毒種薯、脫毒薯苗。紅薯是無性繁殖作物，直接利用其塊根進(jìn)行繁殖，在其生長發(fā)育過程中極易感染病毒，并隨著繁殖代數(shù)的增加而逐代加重，對生產(chǎn)造成嚴(yán)重危害，輕者減產(chǎn)，重者可能喪失結(jié)薯功能。有機(jī)栽培用莖尖組織培養(yǎng)技術(shù)培育脫毒種薯，用脫毒種薯繁育符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)用于生產(chǎn)的脫毒薯苗。

4　地塊選擇和輪作換茬

4.1地塊選擇。選擇水源無污染，符合GB 5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。周圍無環(huán)境污染源，空氣清新，符合GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要求土壤疏松肥沃、通透性好的輕質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量高，地勢高燥，土壤未受污染，符合GB 15618要求。離交通干道較遠(yuǎn)，生物多樣性好，水土保持條件佳，生態(tài)環(huán)境符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。

4.2輪作換茬。以隔3年輪作為宜，適合紅薯輪作的作物有小麥、玉米、谷子、棉花等。

4.3緩沖帶。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)田與未實施有機(jī)管理的土地(包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)田)之間必須設(shè)有寬度至少10 m以上的緩沖帶，以林帶為好。

5　地塊耕翻及施肥

5.1地塊耕翻。栽培紅薯的地塊在前茬作物收獲后，冬前施足底肥，及時深耕25～30 cm。未進(jìn)行冬前耕地的應(yīng)施足底肥春耕。耕后的地塊要及時平整，精細(xì)耙平保墑，達(dá)到土壤疏松、細(xì)碎、濕潤，地面平整，無根茬。

5.2施肥種類及用量。紅薯為喜鉀作物，對氮、磷、鉀的要求為2∶1∶3，宜采用底肥為主，重施鉀肥的原則科學(xué)施肥。按照畝產(chǎn)3 000 kg的產(chǎn)量，中等肥力地塊每畝耕作前施入經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的農(nóng)家糞肥、綠肥、秸稈、草木灰等有機(jī)肥5 000 kg。嚴(yán)格禁止使用任何人工化學(xué)合成的肥料、植物生長調(diào)節(jié)劑、生長激素等；禁止使用城鄉(xiāng)垃圾肥料。

6　品種選用和壯苗標(biāo)準(zhǔn)

6.1品種選用。按照不同用途和當(dāng)?shù)卦耘鄺l件選用品種，脫毒薯苗來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)體系，質(zhì)量要符合標(biāo)準(zhǔn)。

6.2壯苗標(biāo)準(zhǔn)。選用苗齡30 d左右，葉片濃綠、節(jié)間短而勻、老嫩適度的薯苗，取頂、中部長度20～25 cm，5～7個節(jié)。隨剪隨插。

7　栽培定植

7.1起壟栽植。栽植紅薯的地塊應(yīng)在紅薯栽植前20 d起壟，壟寬50 cm或90 cm。壟高30～40 cm，壟面成小拱形。水源條件差的旱作區(qū)可不起壟，平栽。

7.2適時早栽。晚霜結(jié)束后，當(dāng)10 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時適時栽插薯苗。地膜覆蓋可適當(dāng)提早栽插，栽插時將大小苗進(jìn)行分級，分別栽植，使其均衡生長。

7.3合理密植。50 cm壟頂面栽植1行，90 cm壟頂面交叉栽雙行(行距35～40 cm)，株距25～ 35 cm。每畝栽植3 000～4 500株。高水肥地塊宜稀植，低水肥地塊宜密植。

7.4確保足墑栽植。雨后土壤相對含水量大于80%時，可及時挖穴栽植。其他時間宜選擇陰天或下午，灌水洇穴造墑栽植。

7.5栽插深度。栽插深度一般以5～6 cm為宜，要求封土嚴(yán)密，深淺一致，秧苗露頭要直。

7.6栽植方法。①斜勾狀栽植。薯苗呈斜勾狀3～ 4節(jié)入土5～6 cm，露出2～3節(jié)，優(yōu)點是通風(fēng)透氣溫差效果好，單株結(jié)薯數(shù)增加，近土表易結(jié)大塊薯，易高產(chǎn)，缺點是抗旱能力差。②斜直栽。薯苗斜直入土10 cm以上，優(yōu)點是薯苗栽植較深，能吸收下層水分和養(yǎng)分，抗旱耐瘠性強(qiáng)，成活率高。

8　田間管理

8.1扎根緩苗階段的管理。有機(jī)紅薯栽植后3～5d要及時查苗補(bǔ)苗，確保全苗。從栽植后長出新根到塊根開始形成歷時30 d左右。栽植后如遇大旱，應(yīng)及時澆緩苗水，以利扎根成活。以后每隔10～ 15 d中耕1次，除治雜草。

8.2分枝結(jié)薯階段管理。栽插30～40 d后，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，如遇天旱可隨水每畝追施500 kg細(xì)碎腐熟的有機(jī)肥，澆后要及早中耕松土保墑。

8.3莖葉盛長塊根膨大階段的管理。7月中旬至8月下旬，莖葉生長茂盛，塊根膨大，葉面積系數(shù)達(dá)到最大，此期正值雨季，溫度高，植株生長快，當(dāng)紅薯主莖長至50 cm時，為防止徒長，選晴好天氣上午摘去頂芽；分枝長至35 cm時繼續(xù)把頂芽摘除。此法可抑制莖蔓徒長，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根塊膨大。對薯蔓生長過旺的可輕提薯蔓，減少節(jié)間不定根生長，5～7 d進(jìn)行1次，一般3～5次為宜。如遇伏旱，需澆水，但水量不宜過大。

8.4莖葉衰退塊根膨大階段的管理。8月中旬以后，紅薯進(jìn)入生長后期，莖葉由緩慢生長直至停滯；養(yǎng)分輸向塊根，生長中心由地上轉(zhuǎn)到地下，管理上要保護(hù)莖葉維持正常生理功能，促進(jìn)塊根迅速膨大。要保證土壤含水量在最大持水量的60%～ 70%。如天氣久旱無雨，要及時澆小水，但在紅薯收刨前20 d內(nèi)不宜澆水。若遇秋澇，要及時排水，以防硬心與腐爛。在8月底前后紅薯葉進(jìn)入回秧期后，為防止早衰，延長和增強(qiáng)葉片的光合作用，促進(jìn)薯塊肥大，可用草木灰、豆泊餅肥(分別用水浸泡過濾)進(jìn)行葉面追肥，每隔10 d噴1次，共噴2次。

8.5病蟲害防治。每畝擺放60片黃色誘蟲板、安放頻振式殺蟲燈誘殺害蟲?？墒褂糜袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中允許使用的某些礦物質(zhì)和植物藥劑進(jìn)行防治。有蘇云金桿菌、硫磺、石灰、石硫合劑、波爾多液等防治病蟲。也可用植物除蟲菊、魚腥草、大蒜、薄荷、苦參堿、印楝素、苦楝等。可用苦楝油2 000 ～3 000倍液防治潛葉蠅，使用艾菊30 g/L(鮮重)防治蚜蟲和螨蟲等。還可以每隔7 d噴1次蔥蒜混合液或大蒜浸出液，預(yù)防各種病蟲害發(fā)生。生產(chǎn)過程中嚴(yán)格禁止使用化學(xué)除草劑除草，嚴(yán)格禁止使用化學(xué)殺菌劑、化學(xué)殺蟲劑防治病蟲害，禁止使用轉(zhuǎn)基因工程產(chǎn)品防治病蟲草害。

9　適時收獲

有機(jī)紅薯的收獲適期主要由氣溫決定，一般是在氣溫下降到15℃時開始收刨，氣溫在10℃以上或地溫在12℃以上，即在枯霜前收刨完畢。一般晴天采收，先破壟刨出，讓紅薯晾曬半天后再清除薯蒂、須根，邊收邊分級，輕拿輕放，防止擦傷薯皮。

10　貯藏

可在陰涼的屋內(nèi)逐塊疊放在木板上，保持室內(nèi)通風(fēng)干燥、涼爽。薯窖貯藏或冷庫貯藏的溫度、相對濕度分別為12℃～13℃、85%～90%。貯藏時要經(jīng)常檢查，防止薯塊腐爛。

參考文獻(xiàn)

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530006廣西民族大學(xué)王子峰

056500磁縣經(jīng)濟(jì)作物專業(yè)協(xié)會王成丹