旅游管理業(yè)中的“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略探討

李玲

（湖南省第一師范學(xué)院，湖南　長沙　410205）

旅游管理業(yè)中的“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略探討

李玲

（湖南省第一師范學(xué)院，湖南長沙410205）

以國家教育部所制定的人才培養(yǎng)要求為標(biāo)準(zhǔn)，高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是集專業(yè)性和實(shí)踐性為一體的高級專門應(yīng)用型人才，簡單來說就是服務(wù)應(yīng)用型人才.而職業(yè)能力的培養(yǎng)則是塑造旅游管理專業(yè)服務(wù)應(yīng)用型人才的一個(gè)關(guān)鍵因素.鑒于此，本文基于人才培養(yǎng)的視角，探索了本專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力問題的提出情況，并從專業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和人際溝通能力三個(gè)方面對高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力構(gòu)成進(jìn)行了簡單的分析，在此基礎(chǔ)上，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中引入“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略，并進(jìn)一步從人才教育培養(yǎng)模式、師資隊(duì)伍、教學(xué)體系、課程體系、教學(xué)評價(jià)體系五個(gè)方面來對其進(jìn)行具體闡述.

旅游管理；“軟”專業(yè)“硬”能力；職業(yè)能力；策略

近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，社會對人才的需求結(jié)構(gòu)也相應(yīng)的進(jìn)行了調(diào)整，具有綜合能力的“實(shí)踐應(yīng)用型人才”受到社會的普遍關(guān)注.在此基礎(chǔ)上，很多高校也積極迎合這種趨勢，對人才的培養(yǎng)方向進(jìn)行重新定位，對本校內(nèi)部各個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，尤其注重強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力，使得人才培養(yǎng)具有針對性和實(shí)用性，其中，高校旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)就是較為明顯的體現(xiàn).就高校的旅游管理專業(yè)而言，加強(qiáng)對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)是其最為核心的內(nèi)容，它強(qiáng)調(diào)的是人才培養(yǎng)的實(shí)踐性和針對性.以旅游管理專業(yè)人才市場的需求為標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力成為本專業(yè)教育人士探索的一項(xiàng)重要任務(wù)，因此，“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略應(yīng)運(yùn)而生，相關(guān)的教育人士也期望以此來促進(jìn)人才的培養(yǎng)，使本專業(yè)人才能夠有效適應(yīng)不斷變化著的市場需求.

1　高校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)問題的提出

2004年，相關(guān)部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)的指導(dǎo)意見》中明確指出，到2015年的時(shí)候，要充分?jǐn)U大旅游就業(yè)的規(guī)模，讓就業(yè)人數(shù)從6000萬變?yōu)?億.由此可以得知，目前國家旅游行業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?，就業(yè)空間較為廣闊.

旅館管理專業(yè)學(xué)生要熟知旅游管理專業(yè)知識，畢業(yè)后，能夠勝任與旅游專業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位、行政管理部門的工作.旅游管理專業(yè)與職業(yè)技術(shù)教育不同，它需要學(xué)生掌握與旅游相關(guān)的基本知識和技能，得到與旅游管理相關(guān)技能的專門化的訓(xùn)練，能夠具備分析和解決問題的能力.基于目前的發(fā)展情況來看，旅游管理專業(yè)的人才相對短缺，旅游業(yè)也因此受到限制.因此，很多企業(yè)對旅游管理技能型人才的需求有所回落，而專業(yè)化的旅游管理人才則受到青睞.可是，深入高校旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)部可以發(fā)現(xiàn)：多數(shù)是傾向于文化理論知識的培養(yǎng)，學(xué)生學(xué)到的理論知識難以與實(shí)踐進(jìn)行有效結(jié)合.畢業(yè)后，大多數(shù)本科專業(yè)的學(xué)生并未從事本專業(yè)的工作，而是轉(zhuǎn)戰(zhàn)與本專業(yè)無關(guān)或者有點(diǎn)牽連的企業(yè)或者部門，而中專學(xué)生的就業(yè)情況則與此相反.綜合看來，市場與人才供給之間還沒有找到一個(gè)合理的契合點(diǎn)，就旅游管理專業(yè)來看，人才大空缺、低進(jìn)入、高流失現(xiàn)象很普遍，而這是由社會、企業(yè)、高校、學(xué)生共同作用的結(jié)果：社會的輿論導(dǎo)向有誤、企業(yè)用人機(jī)制不健全、高校教育模式不完善、學(xué)生就業(yè)觀出現(xiàn)偏差等問題頻現(xiàn).但是歸根究底，高校旅游管理專業(yè)的人才教育培養(yǎng)機(jī)制是導(dǎo)致問題的最主要原因.為此，筆者建議，高校旅游管理專業(yè)要引入“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略，積極適應(yīng)人才市場需求，進(jìn)一步促進(jìn)高校對本專業(yè)人才的培養(yǎng).

2　高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力構(gòu)成分析

就高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力構(gòu)成而言，相關(guān)學(xué)者對此所作的研究還處于興起階段，因此，本文將從以下三個(gè)方面來對此作一個(gè)簡單闡述：

2.1高校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力構(gòu)成中的專業(yè)能力

很對人對“專業(yè)”一詞并不陌生，基于高校旅游管理專業(yè)的角度來看，本專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力指的是學(xué)生所精通的與旅游管理相關(guān)的專業(yè)知識和專業(yè)技能.并且在具體的實(shí)踐過程中，學(xué)生能夠?qū)⑦@些理論知識運(yùn)用到與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際崗位中.具體來說，旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力包括對相關(guān)知識和技能的學(xué)習(xí)能力，將知識運(yùn)用到實(shí)踐中的能力，動手能力，知識拓展能力等內(nèi)容.

2.2高校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力構(gòu)成中的創(chuàng)業(yè)能力

對于很多高校來說，旅游管理專業(yè)的學(xué)生就是創(chuàng)業(yè)的主體，因此，社會創(chuàng)業(yè)活動中，他們起著主導(dǎo)作用.就創(chuàng)業(yè)而言，邁向成功的過程中也必然會遇到很多創(chuàng)業(yè)的挫折，而本專業(yè)的學(xué)生就是在不斷反復(fù)的過程中，慢慢總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷鍛煉和提高自己的實(shí)踐能力.從本質(zhì)上來看，高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生所擁有的創(chuàng)業(yè)能力就是一種社會實(shí)踐，這種社會實(shí)踐以創(chuàng)業(yè)為中心，圍繞著各種創(chuàng)業(yè)行為而展開.

2.3高校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力構(gòu)成中的人際溝通能力

對高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講，人際溝通能力是促進(jìn)自己融入他人的一種必要手段，它是從事與旅游管理相關(guān)的工作者與他人之間形成的一種交往關(guān)系.在具體的工作環(huán)境中，良好的人際溝通能力可以營造和諧的工作關(guān)系，在提高工作效率中發(fā)揮著積極作用.人際溝通能力形成的人際關(guān)系是長久的，牢靠的，就旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講，這種人際關(guān)系主要指的是他們與同事以及相關(guān)旅游者之間的溝通和人際交往關(guān)系.

3　在高校旅游管理業(yè)中引入“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略

根據(jù)旅游管理專業(yè)人才市場的發(fā)展變化，相對專業(yè)化的旅游管理人才應(yīng)該成為高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方向.鑒于此，在具體的教學(xué)過程中，教育者要以職業(yè)活動為導(dǎo)向，在旅游管理專業(yè)中引入“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)化能力.就“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略而言，“軟”專業(yè)是針對本專業(yè)的性質(zhì)而言，它是指學(xué)生在具體的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)校通過為學(xué)生創(chuàng)造良好的條件幫助學(xué)生取得相應(yīng)的學(xué)歷證書，對本專業(yè)形成一個(gè)明確的價(jià)值定位.“硬”能力是針對本專業(yè)學(xué)生的職業(yè)資格而言，它主要是讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，在畢業(yè)后能夠從事與旅游管理相關(guān)的各種難度和等級的工作，將自己的理論知識充分運(yùn)用到社會實(shí)踐中，用過硬的能力來武裝自己.

3.1創(chuàng)建集“雙證融通、工學(xué)結(jié)合”為一體的人才教育培養(yǎng)模式：將“軟”專業(yè)“硬”能力有效結(jié)合

就高校的旅游管理專業(yè)而言，要適應(yīng)社會對人才的需求，就要改革人才教育模式，將“軟”專業(yè)“硬”能力有效結(jié)合.在此，筆者建議創(chuàng)建集“雙證融通、工學(xué)結(jié)合”為一體的人才教育培養(yǎng)模式，讓學(xué)生能夠更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需求，擁有過硬的職業(yè)能力.雙證融通是學(xué)歷文憑和職業(yè)資格證書制度，它是要通過兩類證書（學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書）內(nèi)涵的銜接與對應(yīng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)歷教育與職業(yè)資格培訓(xùn)的融通，實(shí)現(xiàn)“一教雙證”.具體做法中，要將課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融通，滿足學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)和發(fā)展需求；課程評價(jià)方式與職業(yè)技能鑒定方式相融通，學(xué)歷教育管理與職業(yè)資格管理相融通.工學(xué)結(jié)合，顧名思義就是將工作與學(xué)習(xí)有效結(jié)合，它的實(shí)現(xiàn)形式有很多，可以以學(xué)期為單位進(jìn)行工作和學(xué)習(xí)時(shí)間的分配，也可以以星期為單位來進(jìn)行分配，總之，學(xué)生就是要半工半讀.這里的工作不是形式上的模擬，而是與正常的工作一樣，有一定的工作報(bào)酬，這樣可以激發(fā)學(xué)生的工作熱情，使學(xué)生真正融入到實(shí)踐生活中得到鍛煉.另外，學(xué)生的工作要被納入作為學(xué)校人才培養(yǎng)計(jì)劃的一部分，因此，學(xué)生既要接受企業(yè)的日常管理，也要接受學(xué)校的考核與管理，修滿相應(yīng)的學(xué)分.將“雙證融通、工學(xué)結(jié)合”有效結(jié)合，就要有效處理高校、企業(yè)、學(xué)生之間的關(guān)系，排除校企之間的障礙，在兩者之間建立合作共贏的關(guān)系，使得學(xué)生的發(fā)展?jié)M足企業(yè)和社會發(fā)展的需要，企業(yè)也能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會.并且高校能夠在不斷實(shí)踐的過程中，明確相關(guān)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題，并作科學(xué)化處理.

3.2加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)：開拓“軟”專業(yè)，強(qiáng)化“硬”能力

教師是對學(xué)生開展教學(xué)工作的直接實(shí)踐者，因此，對高校而言，要想強(qiáng)化旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，就要加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)，利用先進(jìn)的師資隊(duì)伍來進(jìn)一步改革教學(xué)方式：對軟專業(yè)進(jìn)行開拓，對硬能力進(jìn)行強(qiáng)化.適應(yīng)社會發(fā)展的需求，高素質(zhì)的“雙能型”教師受到旅游管理專業(yè)的青睞.基于專業(yè)的性質(zhì)來看，本專業(yè)從屬于服務(wù)行業(yè)，具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)踐性.在本專業(yè)的人才培養(yǎng)計(jì)劃中，要想加強(qiáng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，就必須對學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn).基于教師的角度，則要將自身的理論知識轉(zhuǎn)化為一定的程序性知識，為學(xué)生提供知識的轉(zhuǎn)化的條件，以實(shí)踐的方式，讓學(xué)生把相關(guān)的程序性知識內(nèi)化為一定的技能知識.鑒于此，高校要充分強(qiáng)調(diào)本專業(yè)教師的實(shí)踐能力，加強(qiáng)教師與行業(yè)的契合度，進(jìn)一步提升教師的隊(duì)伍質(zhì)量.可以利用教師頂崗學(xué)習(xí)，定期到相關(guān)的部門去掛職的方式提高本專業(yè)教師的實(shí)踐教學(xué)能力和實(shí)踐感知能力.總之，高校要進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)與教師的雙向?qū)α?，讓教師通過對具體實(shí)踐的感知，來使自身的職業(yè)教育能力得到更大的提升.另外，高?？梢砸M(jìn)國外旅游管理專業(yè)中先進(jìn)的職業(yè)教育理念和教學(xué)管理方法，與校內(nèi)對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的具體要求相結(jié)合，來進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生的具體實(shí)踐活動.

3.3優(yōu)化人才培養(yǎng)路徑，創(chuàng)建實(shí)踐教學(xué)體系：豐富“軟”專業(yè)，鞏固“硬”能力

基于旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)角度，要想實(shí)現(xiàn)對人才的優(yōu)化，就要對人才的培養(yǎng)路徑加以優(yōu)化，創(chuàng)建實(shí)踐學(xué)體系.其中，可以以學(xué)校和企業(yè)的互動為突破口，來進(jìn)一步構(gòu)建頂崗實(shí)習(xí)、認(rèn)知學(xué)習(xí)、小學(xué)期實(shí)習(xí)、職業(yè)技能比賽、職業(yè)能力創(chuàng)新、畢業(yè)設(shè)計(jì)等相互融合和交替的實(shí)踐體系，并且在此基礎(chǔ)上，要充分保證不同類型的實(shí)踐教學(xué)的總學(xué)時(shí)能夠滿足學(xué)生發(fā)展的需要，學(xué)時(shí)的設(shè)計(jì)以不低于百分之四十為準(zhǔn).在集中實(shí)踐的過程中，教師可以采取基礎(chǔ)理論知識與認(rèn)知實(shí)習(xí)相結(jié)合，專業(yè)知識和頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合，綜合知識與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，讓學(xué)生在具體的實(shí)踐過程中不斷提升自己的專業(yè)知識能力和社會實(shí)踐能力.另外，高校要注重實(shí)訓(xùn)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，為學(xué)生提供良好的校外實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)行校企政聯(lián)合，共同開創(chuàng)實(shí)踐教學(xué)基地，讓學(xué)生充分利用自己的能力勝任具體的工作崗位，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力.此外，基于校內(nèi)而言，學(xué)校要加大對實(shí)訓(xùn)場所和專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的投入，并強(qiáng)化建設(shè)的力度，例如旅游信息管理模擬實(shí)訓(xùn)室、禮儀服務(wù)實(shí)訓(xùn)室等，并且，學(xué)校要保證這些實(shí)訓(xùn)課程的開出率在百分之九十五以上.再者，學(xué)校還可以開設(shè)以“企業(yè)高管和專業(yè)名師進(jìn)課堂”為主題內(nèi)容的專題講座活動，擴(kuò)展學(xué)生的知識范圍.還可以以“實(shí)踐”為主題，舉辦與旅游管理相關(guān)的不同類型的專業(yè)大賽，例如導(dǎo)游大賽、旅游路線的創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽、形體禮儀大賽等，通過比賽的形式來促進(jìn)教師的教學(xué)，提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力.

3.4完善課程體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容：優(yōu)化“軟”專業(yè)，夯實(shí)“硬”能力

從人才的培養(yǎng)方面來看，課程體系以及教學(xué)內(nèi)容是一個(gè)關(guān)鍵的切入點(diǎn)，也是塑造優(yōu)秀人才的關(guān)鍵，因此，就高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)而言，一定要完善相關(guān)的課程體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生夯實(shí)自身的能力基礎(chǔ).在人才培養(yǎng)方案的制定方面，要以旅游管理工作崗位對人才的能力要求為依據(jù)，并與此相對應(yīng)來設(shè)置相關(guān)的課程.另外，課程的設(shè)置是為培養(yǎng)人才服務(wù)的，因此，課程的設(shè)置難以脫離市場導(dǎo)向，高校通過收集相關(guān)用人單位的反饋情況，來進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容.考慮到旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置以及教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)性、綜合性、實(shí)踐性和選擇性，再加上出于橫縱向結(jié)合的角度考慮，高?？梢詫⒈緦I(yè)的課程模塊分為專業(yè)和通識兩大部分.整體上，學(xué)校要根據(jù)自身教學(xué)以及人才培養(yǎng)的實(shí)際情況，適時(shí)整合課程門類以及適當(dāng)對知識的難以程度進(jìn)行調(diào)整，力爭做到實(shí)事求是，教學(xué)內(nèi)容以及課程體系與實(shí)踐發(fā)展的需要相吻合，真正做到學(xué)以致用.

首先，旅游管理專業(yè)課程和內(nèi)容的通識模塊.這部分內(nèi)容是學(xué)生塑造能力素質(zhì)以及建構(gòu)知識體系的基礎(chǔ).在模塊的內(nèi)容設(shè)置方面要以促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展為目標(biāo)，根據(jù)學(xué)生的發(fā)展情況設(shè)定安全以及心理健康教育、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識、文史、英語等課程，最重要的是對學(xué)生加強(qiáng)文史知識的培訓(xùn)以及外語和寫作能力的培養(yǎng)，以此來提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)意識，促進(jìn)學(xué)生在各個(gè)方面的提高，進(jìn)而加強(qiáng)學(xué)生與時(shí)代的接軌，與旅游管理專業(yè)人才市場需要的接軌.

其次，旅游管理專業(yè)課程和內(nèi)容的專業(yè)模塊.對于本專業(yè)的學(xué)生而言，形成職業(yè)能力的一個(gè)關(guān)鍵就是加強(qiáng)自己的旅游專業(yè)知識.在高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置中，專業(yè)知識模塊涵蓋專業(yè)選修課程以及專業(yè)必修課程，這樣設(shè)置的目的是為學(xué)生提供更多的選擇，為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，幫助學(xué)生積淀專業(yè)知識，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)提供一定的支撐.而相對的，這些專業(yè)課程的內(nèi)容應(yīng)包含以下三方面的知識：其一，涉及現(xiàn)代管理以及財(cái)經(jīng)的知識；這些內(nèi)容的具體體現(xiàn)為景區(qū)、飯店、旅行社的管理，與經(jīng)濟(jì)以及金融財(cái)務(wù)相關(guān)的知識，還有財(cái)務(wù)管理等方面的知識內(nèi)容.其二，設(shè)計(jì)旅游的專業(yè)性知識；此方面內(nèi)容的具體體現(xiàn)是旅游學(xué)，地理學(xué)，市場學(xué)，行業(yè)的安全與法規(guī)，相關(guān)的策劃與管理，此外，還資源學(xué)、休閑學(xué)等內(nèi)容；其三，涉及到旅游行業(yè)的知識；這個(gè)方面內(nèi)容的具體體現(xiàn)是導(dǎo)游以及旅游線路的設(shè)計(jì)，飯店、旅行社以及相關(guān)景區(qū)的服務(wù).還有旅游信息的掌握，禮儀與公關(guān)等方面的內(nèi)容.

4　總結(jié)

綜合來說，基于現(xiàn)代社會發(fā)展的眼光來看，職業(yè)能力的塑造是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的一個(gè)核心元素，它關(guān)系著學(xué)生今后的發(fā)展和就業(yè)方向，也關(guān)系著本專業(yè)高級專門應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，是值得高校深入研究的一個(gè)命題.高校的旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的專業(yè)，在不斷變化發(fā)展著的人才市場環(huán)境中，高校旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)要以旅游管理專業(yè)人才市場的需求為導(dǎo)向，以實(shí)踐崗位的需求為目標(biāo)，積極培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，在具體的教學(xué)過程中引入“軟”專業(yè)“硬”能力職業(yè)能力培養(yǎng)策略，將“軟”專業(yè)和“硬”能力有機(jī)結(jié)合，爭取構(gòu)建一套適應(yīng)社會發(fā)展需求與變化的職業(yè)能力培養(yǎng)體系.

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1673-260X（2016）08-0244-03

2016-05-12

本文系湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題（XJK013CGD031）