地方應用型本科院校生物工程專業(yè)校外實習與就業(yè)教育相結合的探索

黃秀瓊

（邵陽學院生物與化學工程系，湖南邵陽 422000）

地方應用型本科院校生物工程專業(yè)校外實習與就業(yè)教育相結合的探索

黃秀瓊

（邵陽學院生物與化學工程系，湖南邵陽 422000）

實踐教學是生物工程專業(yè)教學活動的重要組成部分，對于培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力具有重要作用。校外實習更有助于學生強化對知識的理解，促進學生將基礎理論知識與工程實際相結合，為“零距離”培養(yǎng)企業(yè)亟需的應用型人才奠定基礎，并進一步提高學生的就業(yè)競爭力。

生物工程；校外實習；就業(yè)教育

隨著高等教育大眾化時代的到來，以及當前市場對應用型人才的需求，學生畢業(yè)后繼續(xù)深造、從事研究工作的畢竟占少數(shù)，大部分畢業(yè)生都會走向社會，從事實際工作，而實際操作技能又難以通過授課的方式進行講解。課堂上能學到豐富的理論知識，使學生具備扎實的理論功底，但缺乏在生產實際過程中的動手操作能力，畢業(yè)后不能較快地適應工作崗位，故探索校外實習培養(yǎng)模式，可以促進學生理論聯(lián)系實際、提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力、減輕企業(yè)的崗前培訓負擔，達到雙贏的目的。

1 生物工程專業(yè)校外實習的必要性

生物工程專業(yè)是一個實踐性很強的應用學科，其畢業(yè)生的就業(yè)前景并不樂觀。生物工程領域不僅要求學生具有扎實的理論基礎，而且要求學生具有較高的操作技能，而校外實習是讓學生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新能力必不可少的環(huán)節(jié)，是學生在校期間獲得實踐能力和綜合能力最主要的途徑與手段。校外實習可使學生在親自動手的過程中，強化對知識的理解，促進學生將基礎理論知識與工程實際相結合，發(fā)現(xiàn)問題并能夠大膽提出解決問題的思路和方法，并付諸實施，為“零距離”培養(yǎng)企業(yè)亟需的應用型人才奠定基礎。

2 生物工程專業(yè)校外實習存在的問題

2.1 對校外實習的認識不足，積極性不高

由于受傳統(tǒng)教育思想和教學觀念的影響，高校不少教師對校外實習的重要性認識不足，認為實踐教學依附于理論教學，只是理論教學的驗證[1]。鑒于此種情況，不少教師只重視課堂理論教學，忽視實驗室的實踐教學，更別說校外實習的實操教學了。校內實踐環(huán)節(jié)認識不足，對校外實習不了解，最終影響學生的實際業(yè)務水平和動手能力。實際上，校外實習基地是彌補校內實踐條件不足、培養(yǎng)學生操作能力的重要手段[2]，目標是培養(yǎng)生產、建設、管理和服務等一線的高等技術應用型專門人才[3]，充分發(fā)揮好校外實習，有助于提高生物工程專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

2.2 校外實習基地匱乏

近年來，生物工程專業(yè)校外實習基地建設取得了一定的進展，但在數(shù)量和質量上，仍不能滿足企業(yè)對該專業(yè)學生的需求。因企業(yè)均建立了規(guī)范的管理制度，再加上市場競爭的加劇，企業(yè)更多的是重視自己的生產管理和經濟效益，不愿意接受高校的實習任務。即使有接受生產實習的企業(yè)，也很難按照學校給定的實踐要求開展，因此適合的優(yōu)質實踐基地數(shù)量極少。大部分校外實習基地只能為學生提供參加學習的機會，頂崗實習的基地數(shù)量和容納的學生人數(shù)非常有限，因此學生難以找到理想的校外實訓場所。

2.3 校外實習監(jiān)管制度不健全

不論是地方高校還是高職院校，校外實習的研究工作都做了不少，也取得了一定的成效，但高校和企業(yè)在實踐教學的監(jiān)管方面仍然不健全，達不到理想的效果。部分指導教師在學生校外實習期間，未能嚴格按照學校的要求進行一系列考勤、考核等工作，企業(yè)在對學生進行安全、勞防、保密等規(guī)章制度及員工日常行為規(guī)范的教育時，不能像對待企業(yè)員工那樣嚴格，使學生在校外實習期間，在遵紀守法、愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德等方面不能得到全面的鍛煉。校外實習的管理機制和考核制度不健全，使學生在實踐過程中未能完全發(fā)揮個人潛能，成效并不顯著。

3 對策措施

3.1 以就業(yè)為導向，轉變校外實習教育觀念

學生不論接受何種形式的高等教育，最終都要學以致用，步入社會，面向就業(yè)。校外實習具有高度的真實性，能夠讓學生銜接理論知識和生產經驗，豐富學習的方式，提高實踐的有效性，更進一步加深學生對知識的理解，并且能在實際生產中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，產生較好的經濟效益和社會效益。在教學中，教師要把學生畢業(yè)后的就業(yè)問題擺在首位，通過職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導課程的學習，既幫助學生詳細了解專業(yè)的就業(yè)方向，又教給他們一些實際操作技能，了解企業(yè)的崗位和技術要求。同時，應屆畢業(yè)生的工作經驗缺乏是普遍現(xiàn)象，但通過校外實習，間接為畢業(yè)生增加了寶貴的工作經驗，使他們提前在實踐中夯實理論知識，發(fā)現(xiàn)自身的興趣和將來的就業(yè)意向，為將來走上工作崗位奠定基礎。因此，確立以就業(yè)為導向的教育觀念，是人才培養(yǎng)方案中解決就業(yè)難的途徑之一。

3.2 以就業(yè)為導向，確立產學研合作培養(yǎng)方案，加強實習基地建設

根據(jù)生物工程專業(yè)校外實習基地的要求和學校有關實習基地建設的文件精神，以及產學研合作的基本原則，本著“明確職責、互惠互利、積極建設、精心培育”的原則，充分調動各種資源，選擇專業(yè)對口、規(guī)模適當、管理規(guī)范的企業(yè)[4]，邵陽學院已經與湖南湘窖酒業(yè)有限公司等多家企業(yè)長期合作，建立了多家校級實習基地，在與企業(yè)產學研合作的基礎上，學生能夠為企業(yè)完成一些基礎性的工作，高校指導教師能夠為企業(yè)提供最新的先進技術指導，企業(yè)也為教師提供了熟悉工藝、設備的機會，提高了高校教師對工程工藝的理解，為指導學生校外實習奠定基礎。通過產學研合作，有利于高校教師、學生對社會信息的了解，推進了學校的教學改革，增強了企業(yè)對學校、學生的了解，通過產學研合作，實現(xiàn)理論教學與實踐教學的高度融合[5]，最終提高了畢業(yè)生在社會中的就業(yè)競爭力。

3.3 健全校外實習管理制度，提高學生的實踐能力

完善校外實習基地的建設，加強學生實習期間的管理，有利于提高學生的實際操作能力，促進實操教學和就業(yè)能力的提升。校外實習的最終目的是提高學生的實踐能力、增加就業(yè)籌碼，為了達到實習的理想效果，需結合校企實際，從以下幾個方面制定管理辦法。一是校外實習基地必須全面貫徹黨和國家的教育方針，遵循教育、教學的基本規(guī)律，努力培養(yǎng)學生的專業(yè)基本能力、基本技能和職業(yè)素質。二是實習基地要按照統(tǒng)籌規(guī)劃、互惠互利、合理設置、全面開放和資源共享的原則，使學生在實際的職業(yè)環(huán)境中頂崗實習，培養(yǎng)學生崗位能力。三是校外實習基地批量接受相關專業(yè)學生實習實訓、頂崗實習或者畢業(yè)實習，接受相關專業(yè)教師掛職參與技術與生產管理，成為雙師型教師培養(yǎng)場所，使實習教學與“產、學、研”一體化相結合。四是實習學生在實習期間，要嚴格遵守企業(yè)的規(guī)章管理制度，盡快轉換角色，進入職業(yè)化狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題并能用所學的理論知識解決生產中出現(xiàn)的問題。

4 結語

面對經濟全球化、科技產業(yè)化、就業(yè)競爭日趨激烈的趨勢及生物工程專業(yè)學生“難就業(yè)”的現(xiàn)狀，既要培養(yǎng)學生的專業(yè)基本能力，又要不斷增強他們的專業(yè)拓展能力和就業(yè)適應能力，以滿足企業(yè)對人才的需要。校外實習與就業(yè)能力培養(yǎng)相融合是地方本科院校提高教育質量、向社會輸送高素質應用型人才的重要保證。

[1]朱正偉，劉東艷，何敏.進一步加強高校實踐環(huán)節(jié)的思考 [J].高等理科教育，2008（2）：74-76.

[2]薛全義，劉景芳，劉旭穎.建立種植類專業(yè)校外實訓基地的研究與實踐 [J].遼寧農業(yè)職業(yè)技術學院學報，2005（12）：43-45.

[3]屈學術，李忠霞.高職教育校外實訓基地建設應注意的幾個問題 [J].農業(yè)與技術，2009（4）：162-164.

[4]謝希，陳寧，徐慶陽，等.發(fā)酵工程開放式教學的改革探討 [J].中國科教創(chuàng)新導刊，2010（7）：181-182.

[5]張玲，曹忠.實驗教學中培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的探索與實踐 [J].決策管理，2009（5）：85-86.

Exploration on the Combination of Practice and Employment Education of Biological Engineering Major in Local Applied Undergraduate Colleges

HUANG Xiuqiong （Department of Biological and Chemical Engineeing，Shaoyang University，Shaoyang，Hu'nan 422000，China）

The practice teaching is an important part of biological engineering professional teaching activities，and it plays an important role to cultivate students'practice ability and innovation ability.Off-campus practice is more helpful for students to strengthen the understanding of knowledge，and promote the combination of basic theoretical knowledge and engineering practice，to lay the foundation for the“zero distance”training enterprise in urgent need of applied talents，and further improve the competitiveness of the employment of students.

biological engineering；off-campus practice；employment education

G646

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.11.027

1671-9646（2016）11a-0085-02

2016-09-19

黃秀瓊（1987—），女，碩士，講師，研究方向為茶葉加工及其品質化學。