黃顙魚成魚養(yǎng)殖方法與技術(shù)要點(diǎn)

楊立峰

（延津縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 453200）

黃顙魚成魚養(yǎng)殖方法與技術(shù)要點(diǎn)

楊立峰

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本文根據(jù)筆者多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了黃顙魚不同養(yǎng)殖模式下成魚養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖過程中的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析和建議。

黃顙魚；成魚；養(yǎng)殖；技術(shù)

黃顙魚，又稱嘎魚、嘎牙子、黃姑、黃臘丁等，分布在我國(guó)河川、湖泊、溝渠等水域中，營(yíng)底棲生活，雜食性；黃顙魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、少細(xì)刺、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值較高，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)深受歡迎，特別是大規(guī)格的鮮活魚供不應(yīng)求，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)的名貴魚類。黃顙魚養(yǎng)殖已經(jīng)在河南省信陽(yáng)、駐馬店、鄭州、新鄉(xiāng)等地開展，取得了較好的養(yǎng)殖效果，根據(jù)筆者多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了黃顙魚不同養(yǎng)殖模式下成魚養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 黃顙魚池塘主養(yǎng)技術(shù)

1.1 養(yǎng)殖池準(zhǔn)備

主養(yǎng)黃顙魚池塘應(yīng)選擇水源充足且穩(wěn)定，水質(zhì)清新、無工業(yè)廢水和生活污水污染的池塘。池水透明度為20～30cm，溶氧在5mg/L以上。面積2000～3335m2，水深1.5～2m，池底平坦而且有一定的坡度，以1%為宜。在魚種放養(yǎng)前半個(gè)月用生石灰100～120kg/ 667m2進(jìn)行消毒。消毒后第2d加水到0.8～1.0m，第3～4d可根據(jù)養(yǎng)殖池塘條件及水域水源條件施入發(fā)酵腐熟的畜禽糞250～300kg/667m2，以培育天然餌料，魚種放養(yǎng)前要進(jìn)行試水，在確認(rèn)毒性完全消失后，再放入魚種。

1.2 魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)的魚種一般是外地購(gòu)買的，目前，河南各地大部分魚種來源于武漢地區(qū)。在每年的3～4月份放養(yǎng)，一般放養(yǎng)尾重為10～15g的魚種6000～8000尾/ 667m2；搭配尾重100g左右的團(tuán)頭魴100～150尾/ 667m2；尾重50g的鰱鳙魚100～150尾/667m2；鰱、鳙魚比例為8:2。魚種放養(yǎng)時(shí)用3%～4%的食鹽水浸洗5～10min，滅殺魚體表的細(xì)菌和寄生蟲。魚種應(yīng)選擇規(guī)格大小一致、色澤鮮艷、體表光滑無傷，體質(zhì)健壯的個(gè)體。

1.3 投餌飼喂

黃顙魚是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚類，可人工投喂小魚、小蝦、螺蚌肉、畜禽下腳料、魚粉等動(dòng)物性飼料，也可投喂豆餅、菜籽餅、玉米、豆渣等植物性飼料。近年來，河南省普遍使用配合飼料進(jìn)行飼養(yǎng)并取得了成功，實(shí)踐證明使用人工配合飼料進(jìn)行黃顙魚的成魚飼養(yǎng)效果更好。人工配合飼料可參照下述配方配制：魚粉30%～40%，菜餅10%～35%，豆餅20～30%，次粉15%～20%，米皮糠10%～15%，誘食添加劑、維生素、礦物質(zhì)添加劑2%～5%。尾重20g以前，用魚肉拌粉狀配合飼料，加水捏成團(tuán)狀投喂；尾重20～50g，投喂粒徑1.5mm，粗蛋白含量35%～40%的配合飼料；尾重50g以上，改投粒徑2.5mm、粗蛋白含量30%左右的配合飼料。

黃顙魚苗種放池2d后開始進(jìn)行人工馴化，也可用投餌機(jī)投喂馴化，一般3~7d就能上臺(tái)攝食。如果投放的魚種已經(jīng)馴化，入池第2d即可投餌。根據(jù)黃顙魚集群攝食的習(xí)性，在池塘中設(shè)置1～2個(gè)浮性餌料框。養(yǎng)殖期間嚴(yán)格做到“四定”投飼：一是定點(diǎn)。飼料要投喂在食臺(tái)上，不要隨魚群變動(dòng)位置。二是定時(shí)。每天上午7:00～8:00，喂日餌量的1/3，下午17:00～18:00喂2/3，每次喂30min，并按“慢、快、慢”的節(jié)奏投飼，避免浪費(fèi)；三是定量。日餌量隨水溫變化和魚的生長(zhǎng)適時(shí)調(diào)整，日投飼率為3%～8%，一般以投飼后1h大部分魚吃飽離開食臺(tái)為度。四是定質(zhì)。投喂的飼料要新鮮、不變質(zhì)。

1.4 日常管理

堅(jiān)持早、中、晚三次巡塘，仔細(xì)觀察魚類活動(dòng)、攝食與生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽，經(jīng)常加注新水，適時(shí)開增氧機(jī)，以保持水質(zhì)清新，溶解氧充足。黃顙魚生長(zhǎng)適宜的pH值范圍在6.8～8.5，由于長(zhǎng)期投飼，池塘水質(zhì)會(huì)使pH值呈弱堿性，在生長(zhǎng)季節(jié)，每半個(gè)月左右用生石灰潑灑1次，每次用量為20～30g/m3，以改良水質(zhì)。

1.5 加強(qiáng)病害防治

注意做好魚病預(yù)防與治療，做到“無病先防，有病早治”。

2 池塘套養(yǎng)技術(shù)

2.1 套養(yǎng)池準(zhǔn)備及魚種放養(yǎng)

選擇套養(yǎng)池面積3335m2左右，水深1.5～2.0m，套養(yǎng)密度要根據(jù)池塘主養(yǎng)魚類和混養(yǎng)的其他魚類及餌料供應(yīng)情況而定。一般套養(yǎng)主要有兩種方式：一是池塘中放養(yǎng)了鯉魚、鯽魚、羅非魚等雜食性魚類的池塘，則少放黃顙魚，套養(yǎng)體長(zhǎng)3～5cm以上的黃顙魚、夏花魚種250～400尾/667m2或25g/尾的黃顙魚冬片300尾/667m2為宜，養(yǎng)殖期間無需單獨(dú)投喂飼料，經(jīng)過一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，產(chǎn)量可達(dá)20～50kg/667m2；二是在沒放養(yǎng)羅非魚、鯽魚、鯉魚等雜食性魚類的池塘中，套養(yǎng)體長(zhǎng) 5cm左右的黃顙魚魚種 450～600尾/ 667m2，年底可獲黃顙魚成魚50～80kg。

2.2 套養(yǎng)管理

池塘套養(yǎng)黃顙魚的飼養(yǎng)管理除按池塘主養(yǎng)魚的飼養(yǎng)管理外，定期加注新水，保持池水水質(zhì)清新，池水透明度保持在30～35cm，pH值7.5～8.0，同時(shí)適時(shí)開啟增氧機(jī)，以確保溶解氧充足，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽。在套養(yǎng)黃顙魚的池塘，用藥防治魚病時(shí)，要嚴(yán)格控制用藥量，因?yàn)辄S顙魚是無鱗魚，不耐藥，用藥量過大會(huì)影響黃顙魚生長(zhǎng)甚至中毒死亡。

3 夏花養(yǎng)成魚技術(shù)

3.1 池塘條件及準(zhǔn)備

養(yǎng)殖池塘面積及水源、水深、池塘準(zhǔn)備等常規(guī)工作同上述要求。

3.2 魚苗放養(yǎng)

在每年的6～7月份，一般不超過7月15日，在提前準(zhǔn)備好、經(jīng)消毒并確認(rèn)毒性消失后，魚苗放養(yǎng)前一周左右加注新水，培育好水質(zhì)。放養(yǎng)體長(zhǎng)為3.5cm左右的黃顙魚夏花1000～12000尾/667m2。在魚種放養(yǎng)20d后，套養(yǎng)大規(guī)格花白鰱魚種。套養(yǎng)規(guī)格350～450g/667m2花白鰱魚種60～120尾/667m2，白鰱與花鰱比大約為8:2。

3.3 飼料投喂

放養(yǎng)體長(zhǎng)為3.5cm的黃顙魚魚種，應(yīng)該是已經(jīng)投餌馴化過的。魚種放養(yǎng)后第二天開始進(jìn)行投餌馴化，方法同上，一般經(jīng)3d左右時(shí)間就能集群攝食。此時(shí)，投喂黃顙魚專用飼料，并注意根據(jù)黃顙魚生長(zhǎng)情況更換飼料粒徑。為達(dá)到節(jié)約飼料，提高投飼率的目的，可在池塘內(nèi)設(shè)置1～2個(gè)浮性餌料框。在養(yǎng)殖期間，保持水深2.5m以上，其他注意事項(xiàng)同上。

3.4 收獲

在第二年的7月份起捕收獲，可收獲黃顙魚成魚1000～1200kg/667m2，平均規(guī)格可達(dá)100g/尾以上。

4 黃顙魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

4.1 網(wǎng)箱設(shè)計(jì)

4.1.1 水域選擇

選擇在水流比較緩慢（流速0.1～0.2m/s），水質(zhì)良好，透明度在30cm以上，溶解氧5mg/L以上，pH值7～8.5，常年水深能保持在5m以上；環(huán)境安靜，底部平坦無雜物，離岸相對(duì)較近的湖泊、水庫(kù)、河溝等水體中開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

4.1.2 網(wǎng)箱設(shè)置

網(wǎng)箱由聚乙烯制作而成，為帶蓋的六面體封閉式雙層網(wǎng)箱，外層網(wǎng)目3cm，內(nèi)層網(wǎng)目1.5cm。網(wǎng)底網(wǎng)目為1.5cm，網(wǎng)箱面積12～24m2，箱深2～3m。設(shè)置時(shí)用竹子或木板、鋼筋制作框架，將網(wǎng)箱安置于框架內(nèi)，用圓柱體的泡沫作浮子，網(wǎng)箱底部鵝卵石作沉子。網(wǎng)箱沒入水中部分為1.5m，露出水面部分為0.5m，箱與箱之間的間距一般要求在2～3m。

4.2 魚種放養(yǎng)

魚種在進(jìn)箱前15d將網(wǎng)箱放入水中，使網(wǎng)箱內(nèi)壁附著藻類以保持網(wǎng)衣光滑，減少魚種入箱后摩擦受傷。在春節(jié)前后開始投放魚種，此時(shí)水溫較低，魚體不易受傷。魚種下箱前需用3%～5%食鹽水浸洗魚體。魚種放養(yǎng)密度以黃顙魚的規(guī)格大小、養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖技術(shù)而定，一般規(guī)格為4～5cm或體重15～20g左右，放養(yǎng)密度150～200尾/667m2。

4.3 飼料投喂

網(wǎng)箱養(yǎng)殖最好投喂人工配合飼料或自制配合餌料。餌料要求蛋白質(zhì)含量魚種達(dá)到35%～38%，成魚達(dá)30%～32%左右，以滿足其不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要。魚種下箱后第2d就可以進(jìn)行投餌馴化。開始馴化投喂時(shí)，可將黃顙魚喜食的小魚、小蝦和蚯蚓磨碎后，加少量的配合餌料進(jìn)行投喂，從第3d開始逐漸地增加配合餌料量，減少小魚、小蝦和蚯蚓的投喂量，每天投餌要按時(shí)進(jìn)行，每次投料前，輕敲料筒或網(wǎng)箱框架，一周左右時(shí)間，即可養(yǎng)成搶食習(xí)慣。飼料投喂要堅(jiān)持“四定”原則，5～9月份每天投餌3次，上午9:00～10:00一次，下午 15:00～17:00一次，晚上20:00～21:00一次，日投餌率在3%～6%；在3～4月份和10月份以后每天投餌2次，上午、下午各一次，投餌率2%～3%.具體投喂量以黃顙魚在1h內(nèi)吃完為宜。

4.4 日常管理

注意觀察魚的活動(dòng)和攝食情況，以合理調(diào)整投餌量；經(jīng)常檢查網(wǎng)箱是否有破損，如有應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，防止逃魚；每周清洗一次網(wǎng)箱周圍的附著物，保持箱內(nèi)外水體對(duì)流；注意水域的水體變化，靈活調(diào)整箱體位置，特別是在大風(fēng)、暴雨季節(jié)要加固網(wǎng)箱或及時(shí)升降網(wǎng)箱，防治網(wǎng)破逃魚；做好魚病預(yù)防，定期投喂藥餌；做好網(wǎng)箱養(yǎng)殖日志。

黃顙魚以各種底棲無脊椎動(dòng)物、小雜魚、蝦等為餌，對(duì)人工配合顆粒飼料亦非常喜食，對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較廣，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和其它環(huán)境因子的要求不高，因此，在大部分的養(yǎng)殖水域中均可以進(jìn)行養(yǎng)殖，黃顙魚是一種具有較好發(fā)展前景的水產(chǎn)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。

[1]郭海山.淡水魚養(yǎng)殖及魚病防治[M].鄭州：河南科技出版社，2015.03.

[2]劉革利，李林春.名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010.

[3]陳昌瑞.黃顙魚池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南.2014(22)：39-40.

The cultivation methods and key techniques of adultPelteobagrus fulvidraco

Yang Li-feng

(Fishery Technology Extension Station in Yanjin County,Yanjin 453200,Henan,China)

According to the author's years of experience,Adult fish culture technology of Pelteobagrus fulvidraco in various farming models was introduced in the paper.Besides,the author also analyzed the key techniques during the cultivation process and gave some suggestions.

Pelteobagrus fulvidraco;adult fish;cultivation;techniques

2016-07-01