水產(chǎn)類專業(yè)普通生物學(xué)教學(xué)改革初探

張玉茹，李保華，米佳麗，宋東鎣，張建新

（河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，河南新鄉(xiāng)453007）

水產(chǎn)類專業(yè)普通生物學(xué)教學(xué)改革初探

張玉茹，李保華，米佳麗，宋東鎣，張建新

（河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，河南新鄉(xiāng)453007）

普通生物學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖和水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)效果直接影響后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。針對目前教學(xué)內(nèi)容多、課時少和缺乏合適教材的現(xiàn)狀，我們分別在教學(xué)內(nèi)容、實驗課程和教學(xué)方法等方面進行了相應(yīng)改革，取得了較好的教學(xué)效果。

普通生物學(xué)；教學(xué)現(xiàn)狀；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法

河南師范大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)創(chuàng)建于1984年，是河南省最早設(shè)置的淡水養(yǎng)殖本科專業(yè)，2014年教育部批準其設(shè)立水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖和水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)旨在培養(yǎng)具有扎實專業(yè)基礎(chǔ)、卓越創(chuàng)新能力和管理能力的水產(chǎn)行業(yè)人才。通過本科階段的理論和實踐學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握普通生物學(xué)、生物化學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等生物學(xué)科基礎(chǔ)知識和實驗技術(shù)，了解生物學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀、科技前沿及發(fā)展趨勢；掌握魚類學(xué)、水生生物學(xué)、魚類生態(tài)學(xué)、魚類生理學(xué)等水產(chǎn)學(xué)科基礎(chǔ)知識和實驗技術(shù)，了解水產(chǎn)學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀、科技前沿及發(fā)展趨勢。

普通生物學(xué)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，內(nèi)容涉及動物、植物、微生物、分子生物學(xué)等生物學(xué)的各個分支學(xué)科，是一門對整個生命科學(xué)作總體介紹的課程[1]。作為新生入學(xué)第一學(xué)年的必修課，其目的是讓學(xué)生了解整個生物界和生命科學(xué)的概況，拓寬知識面，打下扎實的生物學(xué)基礎(chǔ)，提高整體素質(zhì)，為今后專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)實踐課的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

針對學(xué)院本科生培養(yǎng)目標和普通生物學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀，筆者在實際的教學(xué)過程中進行了一些探索和嘗試，尋找適合水產(chǎn)養(yǎng)殖類專業(yè)的普通生物學(xué)課程教學(xué)新模式，以期達到全面提高學(xué)生生物科學(xué)綜合素質(zhì)的課程目的。

1 普通生物學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 教學(xué)內(nèi)容多、課時少

普通生物學(xué)是研究生物體的所有生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學(xué)。因此，其內(nèi)容尤為豐富，覆蓋面極其廣泛[2]，與之相悖的是課時嚴重不足。依據(jù)我院教學(xué)大綱，普通生物學(xué)只有28個學(xué)時，在這么少的時間內(nèi)完成全部的教學(xué)內(nèi)容，很難全面把握知識的難度和廣度，從而嚴重影響教學(xué)質(zhì)量。

1.2 缺乏合適的教材

動物學(xué)、植物學(xué)是生物學(xué)中最基礎(chǔ)的學(xué)科，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖和水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)已不專門開設(shè)動物學(xué)和植物學(xué)課程。因此，必須把普通生物學(xué)中的動物學(xué)和植物學(xué)部分加強，為后繼各專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。同時，普通生物學(xué)中所涵蓋的細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、魚類生理學(xué)和魚類生態(tài)學(xué)等課程在大二、大三均開設(shè)有專門課程講授，所以這些課在實際教學(xué)過程中占的分量要少些，點到即止。這樣一來，教材就成了制約教學(xué)的瓶頸問題。目前，我們使用陳閱增《普通生物學(xué)》第四版[1]為基礎(chǔ)教材進行講授，該教材內(nèi)容豐富、難度適中，比較權(quán)威，但與我們需要重點講授的教學(xué)內(nèi)容不甚符合，加之市面上也沒有更為合適的教材，所以在實際的講授過程中需要綜合參考植物學(xué)、動物學(xué)和普通生物學(xué)的相關(guān)教材，這無疑增大了教師備課和學(xué)生學(xué)習(xí)的難度。因此根據(jù)學(xué)科特點，編寫適合水產(chǎn)專業(yè)的教材迫在眉睫。

2 教學(xué)改革初探

針對我院普通生物學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀，在實際的教學(xué)過程中我們從以下幾個方面進行改革探索。

2.1 以專業(yè)知識體系為依據(jù)，精選教學(xué)內(nèi)容

普通生物學(xué)涉及的知識面非常廣泛，幾乎涵蓋生物學(xué)知識的各個領(lǐng)域，與后續(xù)學(xué)習(xí)的遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細胞生物學(xué)、魚類學(xué)和水生生物學(xué)等課程相互滲透、相互聯(lián)系。教學(xué)過程中需要與高中生物學(xué)課程銜接好，同時整體考慮河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院后續(xù)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程的設(shè)置，補漏拾遺，避免重復(fù)[3]。

我們以生物體的基本結(jié)構(gòu)和生命活動的基本規(guī)律為基礎(chǔ)，以生物的進化為主線貫穿始終，強調(diào)整體性，突出系統(tǒng)性，以動物、植物和微生物三大知識點為知識系統(tǒng)樹安排了28個學(xué)時的內(nèi)容（表1）。課堂教學(xué)過程中，重點詳細地講授了植物的形態(tài)和結(jié)構(gòu)、動物的分類及特征，簡明扼要地介紹了植物的分類、生物的進化和生態(tài)學(xué)等內(nèi)容。以期讓學(xué)生了解整個生物界的發(fā)生、發(fā)展及演化的規(guī)律，了解生命科學(xué)對人類的重要貢獻以及對未來社會發(fā)展的重要作用，同時樹立進化的、辨證的、發(fā)展的和聯(lián)系的觀點，提高學(xué)生獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。進而全面提高學(xué)生的科研素養(yǎng)、夯實大一新生的生物學(xué)基礎(chǔ)。

表1 普通生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容

2.2 以實驗課程促進理論教學(xué)，提高教學(xué)效率

普通生物學(xué)是一門實踐性非常強的學(xué)科，針對目前理論課課時短的特殊情況，實驗課的數(shù)量和質(zhì)量對于保證教學(xué)效果尤為重要[4,5]。我們共開設(shè)了28個學(xué)時的實驗課程，并在實驗內(nèi)容優(yōu)選、實驗過程優(yōu)化等方面進行了探索。首先，以服務(wù)專業(yè)需求和生活實際為原則選擇和理論課內(nèi)容對應(yīng)的試驗項目。同時在實驗課中原理講述環(huán)節(jié)重點回顧諸如單子葉植物/雙子葉的營養(yǎng)器官（根、莖、葉）和繁殖器官（花、果實、種子）結(jié)構(gòu)的異同、維管束的結(jié)構(gòu)等理論課中的重難點，讓學(xué)生借助顯微鏡、永久裝片和實體生物等在實驗課中形象直觀地學(xué)習(xí)掌握重難點知識。其次，就地取材，理論聯(lián)系實際，鍛煉學(xué)生的動手能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。比如在顯微鏡的構(gòu)造和使用實驗中，傳統(tǒng)的教學(xué)只是組織學(xué)生用顯微鏡觀察永久性裝片，然而有些同學(xué)在高中時已經(jīng)做過該項目，因此實驗積極性不高。筆者為了激發(fā)學(xué)生的實驗熱情，讓同學(xué)們在實驗基地養(yǎng)殖池塘中隨機取材，親自動手制作臨時裝片，在顯微鏡下觀察水體中存在的藻類和微生物。實驗證明，天然養(yǎng)殖水體中大量形態(tài)精美的藻類極大激發(fā)了同學(xué)們的求知欲和科研熱情。同時，“創(chuàng)新思維”貫穿實驗過程始終。學(xué)生在逐步掌握生物學(xué)的基本實驗方法和技能的同時，也增強了科研能力。在科技強國的大趨勢下，創(chuàng)新尤為重要?，F(xiàn)在的本科生是我們未來創(chuàng)新群體的主力軍。為此，在實驗過程中我們會給同學(xué)們設(shè)計多種實驗方案，讓學(xué)生自由選擇并比較哪個方案實驗效果好，比如在實驗室環(huán)境和人體表面微生物的檢測試驗中，從網(wǎng)上收集多種實驗方案，讓學(xué)生從實驗室環(huán)境、宿舍環(huán)境、人體頭發(fā)、口腔、鼻腔，手（洗手前、洗手后、不洗手直接用酒精消毒等處理）等不同地方隨機取材，并注意分組比較；這種教學(xué)方式可以充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，激發(fā)他們的科研熱情，最終培養(yǎng)他們獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。最后，注重基礎(chǔ)、強調(diào)科研的嚴謹性。實驗結(jié)束后，嚴格要求實驗報告規(guī)范撰寫，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目蒲辛?xí)慣。

2.3 改進教學(xué)方法和手段提高課堂教學(xué)效率

2.3.1 精心制作課件

一張好圖勝過十句文字敘述，一個好的課件應(yīng)該在兼顧知識性的同時重視直觀性和美觀程度。每張PPT用生動形象的細胞、組織、器官甚至動植物的圖片再加上精心總結(jié)的知識點概要圖表以代替長篇累牘的文字敘述。整節(jié)課下來，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的同時親臨一個美輪美奐的視覺盛宴。充分發(fā)揮多媒體的優(yōu)勢，讓學(xué)生能在有限的時間里接受更多的知識，了解更多的知識，并產(chǎn)生濃厚的求知欲。

2.3.2 理論聯(lián)系實際開展教學(xué)

作為通識教育課程，普通生物學(xué)所有的知識點都和人類生活實際息息相關(guān)。課程的講授過程中我們要始終注意聯(lián)系生活實際，讓學(xué)生覺得“學(xué)有所用”并可以“學(xué)以致用”。比如在講述扁形動物門的九江頭槽絳蟲時，我們先用“魚的干口病及其危害”導(dǎo)入課程，吸引學(xué)生的注意力，再詳細介紹該寄生蟲的特征以及如何防治。

2.3.3 教學(xué)中適當(dāng)引入英語

科學(xué)沒有國界，現(xiàn)在絕大多數(shù)最前沿的科研成果均以英文論文形式發(fā)表，因此，大學(xué)課堂上可以適當(dāng)?shù)氖褂萌⑽恼n件。但對于大一新生而言，他們英語水平有限，為了避免學(xué)生接受不了，可以選擇比較簡單的知識點做成英文。比如在講授細胞的結(jié)構(gòu)和功能這節(jié)課時，考慮到高中他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了相關(guān)內(nèi)容，本節(jié)課就選取全英的圖片和課件進行授課。在不增加學(xué)生學(xué)習(xí)負擔(dān)的基礎(chǔ)上，既能讓學(xué)生學(xué)到專業(yè)知識，又可提高學(xué)生的英語水平，一舉兩得[6]。

2.3.4 構(gòu)建和諧的師生關(guān)系

師者，傳道授業(yè)解惑也。一個優(yōu)秀的大學(xué)老師不僅要傳道授業(yè)，更需要為學(xué)生解惑。因此需要構(gòu)建和諧的師生關(guān)系[7]。對于剛剛進校的水產(chǎn)學(xué)院的大學(xué)生來講，他們往往不知道在未來的4年大學(xué)學(xué)習(xí)中將要學(xué)些什么？更不知道學(xué)完后能有什么用？他們迫切需要了解這些困惑他們的情感問題和專業(yè)知識。所有這些問題都可在課堂的教學(xué)中得到解決，普通生物學(xué)課更是如此。教學(xué)過程中以學(xué)生為出發(fā)點，講學(xué)生之所需，解學(xué)生之所疑，急學(xué)生之所急，真誠地和學(xué)生做朋友。良好的師生關(guān)系將為整個課程的順利開展和優(yōu)質(zhì)實施保駕護航。

3 小結(jié)

普通生物學(xué)是一門內(nèi)容十分廣博的專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)改革是一項系統(tǒng)的改革，目前我們還處于改革的摸索和實踐階段。我們的改革已經(jīng)取得了一定的效果，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性明顯提高，課下樂意和老師交流課程中存在的問題和需要改進的地方，學(xué)生的及格率大大提高，教師的教學(xué)水平也得到了一定的提高，教學(xué)質(zhì)量得到了同行及領(lǐng)導(dǎo)的肯定。但是，教學(xué)改革是一個永無止境的過程，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。

[1]吳相鈺,陳守良,葛明德.陳閱增-普通生物學(xué)（第四版）[M].高教出版社,2015:1-10.

[2]小鳳,柴惠,張林.《普通生物學(xué)》教學(xué)改革的探索和實踐[J].喀什師范學(xué)院學(xué)報,2009(6):84-85.

[3]朱建裕,周洪波,夏金蘭.《普通生物學(xué)》教學(xué)改革初探[J].考試周刊,2009(14):18-19.

[4]李小英,楊瑞,李延蘭,等.《普通生物學(xué)》教學(xué)方法與模式改革探索[J].新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院學(xué)報,2012(03):232-233.

[5]黃國文,蔣瓊鳳.生物工程專業(yè)普通生物學(xué)實驗教學(xué)改革的探討[J].時代教育,2013(21):1.

[6]李海.“普通生物學(xué)”教學(xué)內(nèi)容的改革[J].暨南學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)),1999(S1):166.

[7]肖穎,汪金萍,劉敏杰.普通生物學(xué)教學(xué)改革的探討[J].科教導(dǎo)刊(中旬刊),2013(02):108-109.

The preliminary study on the teaching reform of general biology

Zhang Yu-ru,Li Bao-hua,Mi Jia-li,Song Dong-ying，Zhang Jian-xin

(College of Fisheries,Henan Normal University,Xinxiang,Henan 453007,China)

General biology is a professional basic course of aquaculture and aquatic science and technology, whose teaching effect directly affects studying the subsequent course.According to the current situation,that was more teaching contents,less class hour and lack of textbook,we implemented a system teaching reformation including teaching content,experiment courses and teaching methods,which obtained the certain effect.

general biology；teaching situation；teaching content；teaching methods

河南省2016年度教師教育課程改革研究項目（2016-JSJYLX-011）

張玉茹（1981-），女，漢，河南汝南人，講師（博士），主要從事普通生物學(xué)教學(xué)和糖脂代謝的生物信息學(xué)研究

張建新，E-mail:zjxlql@163.com