淡水捕撈學(xué)課程教學(xué)改革實踐

田海軍，楊東輝，周本翔

（信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，河南信陽464000）

淡水捕撈學(xué)課程教學(xué)改革實踐

田海軍，楊東輝，周本翔

（信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，河南信陽464000）

淡水捕撈學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)偏重實踐能力培養(yǎng)的課程之一。要實現(xiàn)實踐應(yīng)用能力教育，教師首先要明確教學(xué)目標(biāo)，圍繞提高學(xué)生應(yīng)用能力的要求，改革教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生的技能訓(xùn)練，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)思維訓(xùn)練，達(dá)到應(yīng)用能力培養(yǎng)的目的。筆者根據(jù)多年的教學(xué)實踐探討了淡水捕撈學(xué)課程教學(xué)改革的思路與方法。

淡水捕撈學(xué)；教學(xué)；實踐

淡水捕撈學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)課程之一，是研究淡水水域魚類捕撈生產(chǎn)技術(shù)的學(xué)科[1]。信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院作為培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型本科人才的搖籃，為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)具有扎實基礎(chǔ)理論知識和熟練專業(yè)操作技能的高級技術(shù)人才。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和高等教育教學(xué)改革的深入，淡水捕撈學(xué)教學(xué)如何才能適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和教學(xué)改革的需要？這是一個值得探討的問題。本文根據(jù)多年的教學(xué)探索和實踐作了一些研究，現(xiàn)簡述如下。

1 明確教學(xué)目標(biāo)與課程內(nèi)容

隨著漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展、大水面養(yǎng)殖的開發(fā)利用、漁業(yè)資源和水域環(huán)境保護(hù)的加強(qiáng)和可捕魚類資源的利用，要求淡水捕撈學(xué)教學(xué)有新的拓展，使教學(xué)與生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)。在專業(yè)計劃調(diào)整中，實踐教學(xué)時數(shù)得到加強(qiáng)。淡水捕撈學(xué)內(nèi)容較多，涉及的知識面較廣，既有漁具材料知識、漁具結(jié)構(gòu)理論，又有網(wǎng)具制作工藝和各種漁具操作技術(shù)，同各種魚類的生活習(xí)性和水域自然生態(tài)環(huán)境知識密切聯(lián)系。根據(jù)我院情況，確定淡水捕撈學(xué)的教學(xué)目標(biāo)為以掌握河南地區(qū)漁具結(jié)構(gòu)理論為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)網(wǎng)具工藝技能為核心，著重培養(yǎng)學(xué)生對主要漁具的操作使用和維修能力。根據(jù)目前實際，把淡水捕撈學(xué)教材內(nèi)容分為兩個體系：一是由漁具材料理論和漁具理論組成的基礎(chǔ)理論體系，二是由網(wǎng)片的編織、縫合、剪裁、修補(bǔ)、裝配和漁具操作組成的技能體系。教學(xué)組織不按照教材編寫順序講課，而是以技能體系訓(xùn)練為主，穿插進(jìn)行理論講解。收集整理當(dāng)?shù)夭稉粕a(chǎn)技術(shù)材料作為漁具部分主要教學(xué)內(nèi)容。如重點介紹刺網(wǎng)、三層刺網(wǎng)、地拉網(wǎng)、聯(lián)合漁法和巨網(wǎng)捕魚，并分析地區(qū)差異。這樣組織教學(xué)使抽象內(nèi)容具象化。理論教學(xué)與技能訓(xùn)練得到有機(jī)結(jié)合，既能使理論聯(lián)系實際，又能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生對知識深刻理解，牢固記憶，掌握并靈活運用。

2 課程教學(xué)環(huán)節(jié)實施

第一步去信陽南灣水庫參觀實習(xí)。學(xué)生深入信陽南灣水庫捕撈作業(yè)現(xiàn)場，通過觀察、咨詢和記錄等方式增強(qiáng)對捕撈作業(yè)的感性認(rèn)識，不僅幫助學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識，同時也提高了學(xué)習(xí)興趣[2]。

第二步課堂理論學(xué)習(xí)。在接下來的理論教學(xué)中強(qiáng)調(diào)以下幾點：

（1）采用“互動式”、“設(shè)問式”教學(xué)方式，以學(xué)生為主體，讓他們參與到教學(xué)過程中，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。例如：在講授第一章“漁具漁法”時，要求學(xué)生討論并回答他們在參觀捕撈現(xiàn)場作業(yè)時了解到的漁具種類，學(xué)生積極搶答：趕網(wǎng)、攔網(wǎng)、刺網(wǎng)、張網(wǎng)。然后讓學(xué)生介紹刺網(wǎng)的作業(yè)原理和作業(yè)過程，激發(fā)學(xué)生思考，使課堂教學(xué)生動、充實，便于學(xué)生深刻理解教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)效率[3]。

（2）調(diào)整理論深度，靈活刪減一部分內(nèi)容，突出理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)性和實用性。理論教學(xué)是為了提高學(xué)生的技能服務(wù)能力，在實踐過程中常用的知識多講、多練，而對實踐指導(dǎo)性不強(qiáng)的知識略講或不講[4]。

（3）著重培養(yǎng)能力，特別是在生產(chǎn)實踐過程發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。上課前教師認(rèn)真?zhèn)湔n，查閱資料，對于具體問題，盡量找一些實例加以說明，并在課堂上耐心詳細(xì)講解，使學(xué)生聽起來更真實、更生動。

（4）充分利用現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，根據(jù)教學(xué)需要，組織學(xué)生觀看相關(guān)的錄像資料。

第三步再實踐-生產(chǎn)實習(xí)。生產(chǎn)實習(xí)是教學(xué)計劃的一個重要部分，是將所學(xué)理論知識和基本技能運用于生產(chǎn)實踐的重要環(huán)節(jié)，通過實習(xí)從生產(chǎn)實踐中獲得一些寶貴的實踐經(jīng)驗，以提高分析和解決問題的能力，為今后參加工作打下堅實的基礎(chǔ)[5]。學(xué)生動手能力的培養(yǎng)不能停留在聽懂教師的課堂講解，而是需要在實踐中鍛煉。就像學(xué)游泳一樣，只有下水去才可能學(xué)會游泳，所以加強(qiáng)生產(chǎn)實習(xí)尤為重要。通過實習(xí)要求學(xué)生熟悉大水面漁業(yè)生產(chǎn)工作環(huán)境，初步掌握淡水捕撈學(xué)等淡水漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)勞動觀念，發(fā)揚艱苦創(chuàng)業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，鞏固專業(yè)思想，提高服務(wù)三農(nóng)意識，樹立為水產(chǎn)事業(yè)做出貢獻(xiàn)的雄心[7]。淡水捕撈學(xué)要適應(yīng)教學(xué)改革要求，實現(xiàn)既定教學(xué)目標(biāo)，關(guān)鍵是要組織好專業(yè)技能訓(xùn)練。由于學(xué)院教學(xué)設(shè)施條件和教學(xué)時間的制約，組織好技能訓(xùn)練存在的困難較多。

根據(jù)學(xué)院實際情況，淡水捕撈的技能體系分為三個階段：一是網(wǎng)片的編織，二是網(wǎng)片的縫合、剪裁、修補(bǔ)、裝配，三是主要漁具操作實習(xí)。在強(qiáng)化技能訓(xùn)練中要做好如下幾點：1）準(zhǔn)備好材料。充分準(zhǔn)備材料是組織技能訓(xùn)練的前提，如準(zhǔn)備好新鮮毛竹，組織學(xué)生制作網(wǎng)針和目板訓(xùn)練；準(zhǔn)備網(wǎng)線，組織學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)片的編織、縫合訓(xùn)練；準(zhǔn)備破舊網(wǎng)衣，組織學(xué)生進(jìn)行修補(bǔ)訓(xùn)練等。2）做好示范。教師在技能教學(xué)時做好示范是技能訓(xùn)練的關(guān)鍵。在網(wǎng)針和目板制作、網(wǎng)片的起編打結(jié)、縫合、修補(bǔ)等環(huán)節(jié)，教師應(yīng)仔細(xì)清楚地給學(xué)生演示，指導(dǎo)學(xué)生去模仿，以達(dá)到熟練掌握的目的。3）要做好對出現(xiàn)問題的糾正。這是技能訓(xùn)練的保證。學(xué)生在學(xué)習(xí)中對知識技能掌握、理解能力有差異，教師在組織技能訓(xùn)練時應(yīng)做好經(jīng)常性的檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，指導(dǎo)學(xué)生掌握如何避免出錯的技巧，達(dá)到使學(xué)生正確掌握技能技巧的目的。如檢查學(xué)生網(wǎng)片縫織中出現(xiàn)的滑溜結(jié)，并指出應(yīng)注意左手拇指的位置和捏力來避免滑溜結(jié)的發(fā)生，在學(xué)生掌握技能方法以后，布置一定的技能作業(yè)來強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生熟練掌握技能。在學(xué)校內(nèi)完成前兩個階段技能訓(xùn)練以后，組織學(xué)生到生產(chǎn)單位參加水庫捕撈實習(xí)。使學(xué)生了解張網(wǎng)的布置，以及趕、攔、刺、張的操作過程和漁具的操作技術(shù)。

通過三個階段技能的強(qiáng)化訓(xùn)練，使抽象的理論知識轉(zhuǎn)化為具體的技能，解決了教學(xué)中講與練、學(xué)與用的關(guān)系。在教學(xué)中，技能訓(xùn)練是以理論為基礎(chǔ)的，但技能訓(xùn)練又使教學(xué)更具有直觀性，促進(jìn)了學(xué)生對理論知識的掌握。通過對專業(yè)技能的強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生達(dá)到熟練掌握技能的目的[8]。

3 注重啟發(fā)思維教學(xué)

俗話說：“授之以魚，不如授之以漁?！苯虒W(xué)任務(wù)的完成是教師借助多種教學(xué)手段來實現(xiàn)的，而教學(xué)方法的運用就是完成教學(xué)任務(wù)的重要手段[9]。教學(xué)方法的選用同教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目的有緊密聯(lián)系。淡水捕撈學(xué)的教學(xué)也應(yīng)根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，靈活選用教學(xué)方法。在理論知識體系教學(xué)時以講解為主，做到既培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，又做好重點分析講解。在技能體系教學(xué)時，應(yīng)采用示范、訓(xùn)練、指導(dǎo)、檢查個別糾正等方法。在漁具理論、設(shè)計和操作方面，應(yīng)通過比較、討論、指導(dǎo)和操作訓(xùn)練等方式，拓展學(xué)生思維，使學(xué)生學(xué)會根據(jù)不同捕撈對象和不同環(huán)境特點，應(yīng)用不同漁具、漁法的能力。為了克服困難，使教學(xué)更有效，應(yīng)更多借助于形象直觀的多媒體課件等電化教學(xué)手段，開闊學(xué)生的眼界和思維空間。為了適應(yīng)社會生產(chǎn)不斷發(fā)展的需求，捕撈對象會有所改變，捕撈生產(chǎn)方式需要不斷創(chuàng)新，捕撈技術(shù)要不斷改進(jìn)。因此，淡水捕撈學(xué)教學(xué)要重視啟發(fā)學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使學(xué)生對知識、技能得以運用和改進(jìn)創(chuàng)新。

4 增設(shè)游釣漁業(yè)學(xué)時，提升課程內(nèi)涵

捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖是漁業(yè)的主要生產(chǎn)活動。隨著生活水平的提高，消費者逐漸從“吃魚”發(fā)展到“玩魚”，因此水產(chǎn)行業(yè)在發(fā)展傳統(tǒng)捕撈業(yè)的同時，也開始關(guān)注娛樂性漁業(yè)和休閑漁業(yè)。“漁文化”和“魚文化”，伴隨著“玩魚”的休閑漁業(yè)，創(chuàng)造出更高層次的精神產(chǎn)品和經(jīng)濟(jì)效益。游釣是人們在滿足日常的衣、食、住、行等基本生活需要后，追求更高層次的物質(zhì)和精神享受的一種活動。游釣漁業(yè)又稱娛樂性漁業(yè)、體育性漁業(yè)，是以消遣或水上運動為目的的捕魚活動。當(dāng)前國外已掀起游釣熱，在美國、原蘇聯(lián)、加拿大、英國等國家游釣漁業(yè)發(fā)展速度之快已令人吃驚。水產(chǎn)學(xué)院在研討淡水捕撈學(xué)教學(xué)大綱時結(jié)合漁業(yè)捕撈產(chǎn)業(yè)的變化及社會發(fā)展的需求，增設(shè)了6個學(xué)時的游釣漁業(yè)實踐，提高了學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣，更豐富了淡水捕撈學(xué)的課程內(nèi)涵。

5 學(xué)生成績的科學(xué)評價

學(xué)生對知識、技能的理解掌握是通過考核來檢驗的。學(xué)生學(xué)習(xí)成績的評定是考核的結(jié)果。客觀地評定成績是衡量真實教學(xué)效果的主要依據(jù)之一，也是推動學(xué)生自覺學(xué)習(xí)的一種有效手段，是教學(xué)目標(biāo)實現(xiàn)程度的真實反饋。根據(jù)淡水捕撈學(xué)的特點和教學(xué)目標(biāo)分別對理論體系和技能體系進(jìn)行考核，其技能考核由各技能環(huán)節(jié)單獨考核組成，如網(wǎng)針縫合、修補(bǔ)、裝配當(dāng)場考核，大水面捕撈上交實習(xí)報告等，最后按一定的比例綜合評定學(xué)習(xí)成績。這樣，雖然比較繁瑣，但能取得良好的效果，使成績真正體現(xiàn)學(xué)生掌握知識技能的水平，學(xué)生也有較深刻的印象。

[1]陳昌齊,唐毅.淡水捕撈學(xué)課程教學(xué)改革實踐與效果[J].高等農(nóng)業(yè)教育,1997(3).

[2]陳昌齊.改進(jìn)實驗課教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生動手能力[J].高等農(nóng)業(yè)教育,1990(2).

[3]劉煥亮,劉長發(fā).水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)創(chuàng)新體系的構(gòu)建[J].高等農(nóng)業(yè)教育,2004(1).

[4]庫夭梅,溫小波.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)改革的探索與思考[J].中國農(nóng)業(yè)教育.2004(3).

[5]郭玉娟,陳學(xué)年.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)選修課程教學(xué)改革探索[J].中國農(nóng)業(yè)教育,2004(6).

[6]石耀華,顧志峰,王永強(qiáng).水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)與應(yīng)用型人才培養(yǎng)初探[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報, 2009(8).

[7]石耀華,顧志峰,王愛民.12所高校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)課程設(shè)置比較與優(yōu)化[J].中國農(nóng)業(yè)教育,2010 (6).

[8]李文紅,程光平,馬瑞寧.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)課程改革途徑初探[J].高教論壇,2012(4).

[9]劉升平,李玉全.淺談水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)學(xué)生的志趣培養(yǎng)[J].大學(xué)教育,2013(7).

Course teaching reform of freshwater fishing

Tian Haijun,Yang Donghui,Zhou Benxiang

（College of Fisheries，Xinyang Agriculture and Forestry University,Xinyang 464000,Henan,China）

Freshwater fishing is one of the major courses in aquaculture,which attaches importance to students’practical ability.To strengthen the practical ability education,teachers should make clear the teaching objectives,and focus on improving the students’ability of application,reform the contents of teaching materials, strengthen students'skills training,and inspire students to strengthen their thinking training.Based on years of teaching practice,this paper discusses the ideas and methods of the teaching reform of the course.

freshwater fishing;teaching;practice

項目資助：2014年度河南省高等教育教學(xué)改革省級立項項目（2014SJGLX360）

田海軍（1980-），男，湖北棗陽人，碩士，副教授，從事淡水捕撈課程教學(xué)，Email：thj_666@163. com