烏海地區(qū)紅地球葡萄設(shè)施延后栽培技術(shù)

王芳，安桂珍，郭燕玲，閆云花，雷春梅，石春梅

（1. 烏海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指導(dǎo)服務(wù)中心，內(nèi)蒙古烏海 016000；

2. 烏海市海勃灣區(qū)園林局，內(nèi)蒙古烏海 016000）

烏海地區(qū)紅地球葡萄設(shè)施延后栽培技術(shù)

王芳1，安桂珍1，郭燕玲1，閆云花1，雷春梅2，石春梅1

（1. 烏海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指導(dǎo)服務(wù)中心，內(nèi)蒙古烏海 016000；

2. 烏海市海勃灣區(qū)園林局，內(nèi)蒙古烏海 016000）

針對(duì)烏海地區(qū)氣候條件及現(xiàn)有溫室狀況，通過(guò)采用葡萄萌芽前期夜間揭簾降溫推遲萌芽，高溫期用防雹網(wǎng)反射部分光降溫等人工調(diào)控溫、濕度以及利用二次果等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)紅地球葡萄延后栽培，果實(shí)在12月底至次年元月初成熟采收上市。

紅地球葡萄；設(shè)施延后；烏海地區(qū)；栽培技術(shù)

經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，烏海葡萄產(chǎn)業(yè)已具有相當(dāng)規(guī)模。截至2015年底，烏海葡萄種植面積已超過(guò)2130 hm2，大部分為露地栽培，設(shè)施葡萄僅有33 hm2，且以粗放栽培為主。為了延長(zhǎng)鮮食葡萄的供應(yīng)期，充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，進(jìn)行了設(shè)施延遲栽培試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)幾年的探索，解決了葡萄延遲栽培中的技術(shù)壁壘，實(shí)現(xiàn)了紅地球葡萄在當(dāng)?shù)?2月底至次年元月初上市?，F(xiàn)將有關(guān)栽培技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

1 溫室結(jié)構(gòu)

溫室建造在集中連片的平坦土地上，為紅磚墻體，厚度37 cm。溫室東西長(zhǎng)75 m，跨度9.2 m，脊高3.8 m。溫室不遮陽(yáng)、內(nèi)有自來(lái)水管道，葡萄行安裝滴灌。

2 品種、栽培方式及架式

試驗(yàn)地為4年生紅地球葡萄，南北行向，籬架栽培，株行距為0.8 m×2 m，單干籬架。

3 溫度管理

烏海地區(qū)春季時(shí)間短、升溫快。因此，從4月上中旬開(kāi)始夜間揭簾降溫，隨著地溫的不斷上升，葡萄最晚可推遲到5月1日萌芽。之后，視外界氣溫變化情況，白天全部或部分卷簾升溫，通過(guò)通風(fēng)口調(diào)節(jié)溫度，使棚內(nèi)白天溫度控制在20～25 ℃，最高溫度控制在30 ℃以下，夜間部分放簾，溫度控制在15～18 ℃。5月20日左右，將上部棚膜揭起，覆蓋1層防雹網(wǎng)代替棚膜直至秋季早霜來(lái)臨前（9月20日左右），再將棚膜拉下，夜間逐漸關(guān)閉下風(fēng)口，保持葡萄生育的需求溫度。果實(shí)著色至采收期，拉大晝夜溫差，白天棚溫不高于30 ℃，夜間12～15 ℃，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。

休眠前緩慢降溫，促進(jìn)葉片老化，養(yǎng)分的回流，可在三周時(shí)間內(nèi)通過(guò)控水、開(kāi)閉風(fēng)口、適時(shí)放簾、揭簾完成。具體方法是早晨揭簾較以往時(shí)間提前半小時(shí)，下午放簾時(shí)間向后推遲半小時(shí)。第一周，白天溫度控制在20～25℃，夜間7～8℃；第二周，白天溫度控制在15～20℃，夜間5～6℃；第三周，白天溫度控制在10～15℃，夜間2～3℃。冬季溫室口溫度最低控制在-1 ℃以上，溫室中間溫度保證在2～3 ℃；當(dāng)溫度降到-1 ℃以下時(shí)采取中午拉簾子升溫，隔7～8簾拉一簾，每3～4 d升一次溫。

4 樹(shù)體管理

在5月15日左右，開(kāi)始抹芽定枝，靠近葡萄樹(shù)下部每株留1個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，中上部留4～5個(gè)結(jié)果枝，營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例為1∶4～5。5月23日左右開(kāi)始，對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝及結(jié)果枝進(jìn)行摘心，摘心程度一般以摘心部位幼葉相當(dāng)于正常葉片1/3處摘掉較為適宜，營(yíng)養(yǎng)枝留8～9片葉摘心，結(jié)果枝果穗上留5～6葉摘心；之后其上發(fā)出的頂端副梢留依次3～4葉、2～3葉反復(fù)摘心，共4～5次，側(cè)生副梢均留2葉反復(fù)摘心，共4～5次。如果一次果少，可在6月10日左右，對(duì)摘心后的枝條，抽生的一次副梢，保留部分花序，培養(yǎng)成二次果，果穗以上留4葉摘心，上發(fā)出的頂端副梢、側(cè)生副梢均留2葉反復(fù)摘心，共4～5次，保證葉幕層結(jié)構(gòu)合理。及時(shí)掐除卷須。對(duì)于生長(zhǎng)期超過(guò)3個(gè)月的老葉和病葉及時(shí)摘除。

5 果實(shí)管理

5.1 花果管理

疏除多余的花序，疏掉過(guò)多的小穗、側(cè)穗和控制花序的大小調(diào)整產(chǎn)量。將長(zhǎng)勢(shì)旺的結(jié)果枝留兩個(gè)花序，中庸的枝留一個(gè)花序，長(zhǎng)勢(shì)較弱的枝不留花序；再將穗上部過(guò)大的副穗去掉，穗尖掐去1/4～1/3。在花前10 d和開(kāi)花期，葉面噴施濃度為0.2%～0.3%的硼肥。之后，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲(chóng)果以及比較密擠的果粒，在果粒黃豆粒大小時(shí)，每穗留60～80粒。

5.2 果實(shí)套袋與除袋

選用白色的紙袋。套袋前一天全株噴一次78%科博可濕性粉劑500倍液。為避免日燒和灼傷，錯(cuò)開(kāi)高溫季節(jié)，進(jìn)行套袋，并將紙袋的下部?jī)山堑耐L(fēng)口開(kāi)大。在采收前10～15 d進(jìn)行，先將袋下部打開(kāi)成燈罩狀，3～5 d后全部取除。冬季光照充足，果穗能在袋內(nèi)良好著色的，可以不摘袋，帶袋采收。

6 濕度控制

為推遲萌芽，可在4月中下旬灌一次水，以降低地溫和給樹(shù)體補(bǔ)充水分；萌芽期，保持土壤水分和提高室內(nèi)濕度；萌芽至花序露出期，室內(nèi)相對(duì)空氣濕度控制在80%左右；花序伸出后，室內(nèi)相對(duì)空氣濕度應(yīng)控制在70%左右；開(kāi)花至坐果期，室內(nèi)相對(duì)空氣濕度控制在65%～70%左右；坐果后，室內(nèi)相對(duì)空氣濕度控制在70%左右。

7 冬季修剪

主要采用單枝更新和雙枝更新。雙枝更新，即在冬剪時(shí)，結(jié)果枝上20～30 cm留1個(gè)固定枝組，留2個(gè)枝，強(qiáng)枝采用中梢修剪作為第二年的結(jié)果母枝，弱枝采用短梢修剪作為預(yù)備枝。單枝更新，即冬剪時(shí)只留1個(gè)結(jié)果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗結(jié)果，基部新梢不留果穗，作為營(yíng)養(yǎng)枝，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝。冬剪時(shí)結(jié)果枝疏剪，營(yíng)養(yǎng)枝短梢修剪作新的結(jié)果母枝，每年重復(fù)進(jìn)行更新。

8 促萌技術(shù)

為使葡萄芽苞出芽整齊、壯實(shí)，在枝蔓傷流結(jié)束芽球露綠時(shí)，用濃度為3000倍碧護(hù)噴濕枝條，重點(diǎn)是芽基。

9 肥水管理

9.1 施基肥

果實(shí)采收施一次基肥，在植株的一側(cè)距樹(shù)干40 cm左右處開(kāi)寬30 cm，深60 cm施肥溝。主要以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，每667 m2施12 m3，加過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀以及硫酸亞鐵等一些微量元素混合拌勻回填，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)枝條的成熟和養(yǎng)分的貯藏。

9.2 追肥與葉面肥

升溫前，每667 m2施磷酸鈣或二銨50 kg。之后，每12 d結(jié)合灌水施入尿素7 kg/667m2，開(kāi)花前結(jié)合防病噴藥進(jìn)行葉面施肥，每10 d葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂溶液＋0.3%磷酸二氫鉀，至7月20日。結(jié)合每次灌水每667 m2施硝酸鉀、尿素各7 kg；每7～10 d葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀或微量元素肥料及多元復(fù)合肥。

9.3 澆水

生長(zhǎng)期澆水以小水為主，以減小流量，不漫壟，灌水后打開(kāi)上下風(fēng)口除濕，以防止氣灼和病害暴發(fā)，待地表發(fā)白時(shí)刨平耙面。九月份后少灌水，促使根系向下生長(zhǎng)，延緩樹(shù)體老化，增加結(jié)果年份。棚內(nèi)特別干旱時(shí)，在11月下旬澆一個(gè)小水，澆水后及時(shí)松土除草，采收前半月土壤要保持干燥。

10 病蟲(chóng)害防治

一方面，烏海地區(qū)干旱少雨，再加上溫室頂部用防雹網(wǎng)代替棚膜，有效降低了棚內(nèi)的溫度和濕度，因而，降低了發(fā)病的機(jī)率；另一方面，提倡加強(qiáng)栽培管理，多施有機(jī)肥，合理留果，提高樹(shù)體抗性及營(yíng)養(yǎng)水平，因此，病蟲(chóng)害以預(yù)防為主，一般落葉后及早春萌芽前，各噴施一次3～5波美度的石硫合劑，消滅越冬病菌。

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.011

2016-07-29

王芳（1967-），女，正高級(jí)工程師，從事葡萄栽培技術(shù)的研究、應(yīng)用及推廣工作。E-mail: 1792487701@qq.com