孟津雪梨入口甜，林中丹果藥用高

洛陽市農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中心　陳會(huì)民

孟津雪梨入口甜，林中丹果藥用高

洛陽市農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中心陳會(huì)民

孟津縣位于河南省西部偏北，洛陽市下轄縣，位于黃河和洛河之間，是河洛文化的發(fā)祥地，有“河圖之源、人文之根”之說。孟津縣以龍馬負(fù)圖、伏羲畫卦、伯夷叔齊扣馬諫、周武王會(huì)八百諸侯于孟津渡而得名。

《本草綱目》第三十卷有詳實(shí)的記載，梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效。“生食可清六腑之熱，熟食可滋五臟之陰”，有較高的藥用價(jià)值，被歷代中醫(yī)稱之為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。孟津梨品質(zhì)佳、肉脆多汁、酸甜可口、汁多渣少，形色美觀，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含多種人體必需的氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)，含可溶性固形物12.3%，還原糖9.7%，維生素C7.2%，對(duì)人體健康有重要作用。孟津梨還有醫(yī)用價(jià)值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。孟津梨鮮熟均佳，老少皆宜，數(shù)百年來受到各階層人士的青睞。

梨樹在孟津栽培歷史悠久，記述有2 000多年，古時(shí)曾為貢梨。《齊民要術(shù)》載有：“洛陽北邙，有張公夏梨，味甚甘，海內(nèi)唯有一樹?！睋?jù)《唐余錄》記載：“洛陽梨花時(shí)，人多攜酒其下，曰：‘為梨花洗妝’，或至買樹?！?人們最愛用梨花作頭飾，當(dāng)時(shí)，汝陽侯穆清叔賞梨花曾賦詩云：“共飲梨樹下，梨花插滿頭。清香來玉樹，白議泛金甌?！鼻寮螒c二十一年（公歷1815年），《孟津縣志》記述當(dāng)時(shí)栽培最多的梨樹品種有：夏梨（天生伏梨）、伏梨（青皮伏梨）、平梨、雪梨、五香梨、白梨、馬蹄黃梨等品種。1963 年5月《上?？萍汲霭嫔纭钒l(fā)行的《中國果樹志》收編有孟津的天生伏梨、馬蹄黃梨、天生平梨、白梨4個(gè)品種。1985年《農(nóng)民出版社》出版的《梨主要品種圖譜》收編了孟津的天生伏梨。據(jù)中國農(nóng)科院20世紀(jì)60年代的調(diào)查，當(dāng)時(shí)孟津的梨樹品種有22個(gè)：天生伏梨、白梨（酸梨）、天生平梨、青皮伏梨（伏梨）、馬蹄黃梨、馬蹄酥梨、五香梨、自木梨、沙糖包梨、蜜蜜罐梨、秋洛白梨、二伏梨、金平梨、大屯子、小屯子、落花酥梨等。

古老的孟津梨主要分布在老城以東，1949年統(tǒng)計(jì)保存株樹1.75萬株，新中國成立后到1966年達(dá)到了3萬株?，F(xiàn)今古老的孟津梨和引進(jìn)的國內(nèi)外優(yōu)良品種40多個(gè)，基本上匯集了國內(nèi)外大多數(shù)的優(yōu)良品種?，F(xiàn)有栽培面積2 000多hm2，分布在全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要集中產(chǎn)區(qū)在中東部的朝陽鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)、會(huì)盟鎮(zhèn)、白鶴鎮(zhèn)和送莊鎮(zhèn)。每年從6月下旬至11月份，均有鮮梨上市，年產(chǎn)量125萬kg，最高年產(chǎn)210萬kg。孟津梨產(chǎn)品知名度很高，除國內(nèi)銷售外，還遠(yuǎn)銷香港、澳門和東南亞各國，因果色金黃、口味鮮美被譽(yù)為“洛陽金桔”。

近幾年，國家農(nóng)業(yè)部新型農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施，極大地提升了孟津梨產(chǎn)業(yè)的科技水平，果農(nóng)生產(chǎn)成本大幅度下降，生產(chǎn)效益顯著增加，果品質(zhì)量明顯改善，申報(bào)的“孟津梨高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)推廣與應(yīng)用”項(xiàng)目，已通過國家科技部批準(zhǔn)立項(xiàng)為“國家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目”，先后獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“洛陽市食品安全誠信體系建設(shè)試點(diǎn)單位”。 2011年，“孟津梨”被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品?！懊辖蚶妗边@個(gè)古老的林中丹果正在煥發(fā)勃勃生機(jī)。