淺析太湖縣名優(yōu)茶產(chǎn)地土壤適宜性及提高土壤適宜性的主要措施

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（太湖縣種植業(yè)管理局，安徽太湖246400）

淺析太湖縣名優(yōu)茶產(chǎn)地土壤適宜性及提高土壤適宜性的主要措施

余曉常周學(xué)軍

（太湖縣種植業(yè)管理局，安徽太湖246400）

對太湖縣“天華谷尖”產(chǎn)地茶園進(jìn)行土壤適宜性調(diào)查，采集分析土樣，結(jié)果表明，太湖縣名優(yōu)茶產(chǎn)地茶園土壤肥力水平適宜茶樹生長，環(huán)境特征符合茶樹的適生條件。但施肥管理相對粗放，有機(jī)肥投入水平很低，施肥投入不夠，應(yīng)在耕作、除草與施肥等環(huán)節(jié)采取相關(guān)措施，以提高太湖縣名優(yōu)茶產(chǎn)量和品質(zhì)。

天華谷尖；土壤適宜性；土壤管理；太湖縣

“天華谷尖”是太湖縣名優(yōu)茶的主打產(chǎn)品，其鮮葉產(chǎn)地主要處于北緯30°20＇至30°46＇和東經(jīng)116°12＇至116°30＇之間，地貌以山地為主，即現(xiàn)太湖縣天華鎮(zhèn)、劉畈鄉(xiāng)、牛鎮(zhèn)鎮(zhèn)、寺前鎮(zhèn)、晉熙鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！疤烊A谷尖”是太湖縣用特定的加工工藝制作而成的特色品牌綠茶，具有形似稻谷、色澤翠綠、清香持久、滋味鮮爽的品質(zhì)特征。20世紀(jì)80年代開發(fā)的“天華谷尖”已是部優(yōu)名茶、省名牌農(nóng)產(chǎn)品，在省內(nèi)外有一定的知名度，2015年“天華谷尖”產(chǎn)量57.5t，產(chǎn)值1 932萬元，茶葉作為太湖縣山區(qū)農(nóng)民增收的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，已納入太湖縣重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)規(guī)劃藍(lán)圖，本文通過對太湖縣名優(yōu)茶產(chǎn)地茶園土壤的調(diào)查分析，試圖從總體上掌握該類型土壤養(yǎng)分水平、施肥管理與土壤適宜性狀況，找出影響太湖縣名優(yōu)茶生產(chǎn)的主要限制因子，為進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的合理區(qū)劃和科學(xué)管理、加快基地建設(shè)提供依據(jù)。

1　研究方法

1.1適合制作“天華谷尖”茶樹生長的環(huán)境參考安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品天華谷尖》（DB-34/T426-2015）及其他相關(guān)資料，確定適合制作“天華谷尖”栽培型茶樹用地的自然立地適宜性指標(biāo)：茶園土壤主要是山地棕壤和山地黃棕壤，富含鋁離子，pH值在4.5～5.5之間，表層腐殖質(zhì)厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，植被茂密，土壤肥沃，海拔400m以上，氣候溫涼、晝夜溫差大，日照短、光照弱，特別是春季日照少，夏秋季日照多，春季漫射光豐富。

1.2研究路線與方法根據(jù)太湖縣名優(yōu)茶產(chǎn)地茶園分布狀況，實(shí)地調(diào)查了天華、劉畈、寺前等3地“天華谷尖”最適產(chǎn)地典型茶場，其土壤環(huán)境質(zhì)量總體較好、具有較大生產(chǎn)規(guī)模，調(diào)查的內(nèi)容有：地形地貌、植被條件、氣候特點(diǎn)、土壤條件、茶園立地條件、茶園施肥管理情況等。并對茶園進(jìn)行取土化驗(yàn)，分別采集各茶場代表性茶園土壤樣品，并根據(jù)茶園的面積和地形，決定采樣點(diǎn)的數(shù)量和分布。

2　結(jié)果與分析

2.1土壤分級標(biāo)準(zhǔn)按照國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T391-2000）園地土壤養(yǎng)分分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價(jià)：Ⅱ級（尚可級）土壤，有機(jī)質(zhì)含量15～20g/kg，全N含量0.8～1.0g/kg，有效磷含量5～10mg/kg，速效鉀含量50～100mg/kg，質(zhì)地包括砂壤、中壤和重壤；各類養(yǎng)分含量高于Ⅱ級標(biāo)準(zhǔn)上限值的為Ⅰ級（優(yōu)良級），低于Ⅱ級標(biāo)準(zhǔn)下限值的為Ⅲ級（較差級）。

2.2土壤養(yǎng)分狀況土壤類型主要有硅鋁質(zhì)黃棕壤、砂泥質(zhì)黃棕壤、硅鋁質(zhì)黃棕壤性土、砂泥質(zhì)黃棕壤性土、硅鋁質(zhì)中性粗骨土與紅土質(zhì)粘盤黃褐土等6個(gè)土屬。土壤有機(jī)質(zhì)含量較豐富，達(dá)到Ⅰ級茶園的樣品頻率占81.24%，Ⅱ級占9.32%，特別是高山茶園、老茶園有機(jī)質(zhì)含量較高，低丘平地茶園、幼年茶園含量稍低；全氮水平尚好，達(dá)到Ⅰ級茶園的樣品頻率占95.40%；有效磷樣品全部達(dá)到到Ⅰ級茶園標(biāo)準(zhǔn)；速效鉀含量達(dá)到Ⅰ級和Ⅱ級養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)的頻率分別為9.81%、82.35%；有效銅鐵錳鋅含量較豐富，土壤質(zhì)地均屬Ⅱ級。土壤pH值和有機(jī)質(zhì)的平均值分別為4.73、25.79g/kg；有效磷、速效鉀的平均值分別為19.84mg/kg、97.53mg/kg；土壤養(yǎng)分狀況可以概括為：土壤酸堿度適宜，有機(jī)質(zhì)豐富，全氮含量高，銅鋅鐵錳等微量元素充足。土壤肥力水平適宜茶樹生長，調(diào)查的茶園土壤普遍肥沃，土壤氮磷鉀含量豐富，可為茶樹生長提供充足的養(yǎng)分。

2.3施肥管理狀況經(jīng)調(diào)查，區(qū)域內(nèi)茶園的施肥管理相對粗放，且地區(qū)間不平衡。有機(jī)肥投入水平很低，僅20%的茶園施用土雜肥或雞糞作基肥；與普通綠茶產(chǎn)地茶園施肥相比，名優(yōu)茶產(chǎn)地肥料投入量雖稍高但仍不夠，茶園施肥調(diào)查數(shù)據(jù)表明，平均施肥量（N+P2O5+K2O）為12.29kg/667m2，加權(quán)平均為18.23kg/667m2，遠(yuǎn)低于45kg/667m2的標(biāo)準(zhǔn)施肥水平。施用的化肥品種主要有尿素、硫酸鉀復(fù)合（復(fù)混）肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥等，規(guī)模種植戶的施肥結(jié)構(gòu)、施肥量和施肥方法、施肥次數(shù)相對合理；從施肥的養(yǎng)分構(gòu)成來看，氮肥施用較為普遍，調(diào)查的N∶P2O∶K2O=1∶0.27∶0.33，與推薦的合理比例1∶0.5∶0.7有一定的距離。

2.4土壤環(huán)境狀況茶葉產(chǎn)業(yè)是調(diào)查區(qū)域的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，調(diào)查的典型茶場的共同環(huán)境特征全部符合“天華谷尖”產(chǎn)地茶樹的適生條件：地處山地和丘陵的平地和緩坡地（坡度在25°以下，以10～20°起伏較小的坡地為主），空地附著物主要有鐵芒箕、杜鵑、馬尾松、厥箕、油茶、杉木等茶葉指示作物，附近有較豐富的水源，周圍生態(tài)環(huán)境較好，地域年降水量1 200mm以上，年均溫大于10℃，活動(dòng)積溫在3 500℃以上。以非石灰?guī)r發(fā)育而成的黃棕壤（成土母質(zhì)為酸性結(jié)晶巖風(fēng)化的坡積、殘積物）為主要土壤類型，土質(zhì)疏松，結(jié)構(gòu)良好，土層深度在1m以上，地下水位在0.8m以下。道路網(wǎng)、排蓄水系統(tǒng)、防護(hù)林的設(shè)置基本配套，茶園附近沒有排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等，空氣、土壤、水源無污染。

3　提高土壤適宜性的主要措施

研究區(qū)域的土壤符合太湖縣名茶“天華谷尖”產(chǎn)地適宜性評價(jià)要求，由于管理水平較低，單產(chǎn)與效益潛力很大。土壤適宜性是貫穿于茶葉種植的重要因素，但在茶葉的種植過程中僅僅需要土地適宜性還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。土壤是茶樹生長發(fā)育的基地，耕作、除草與施肥是名優(yōu)茶產(chǎn)地茶園重要的土壤管理內(nèi)容，有其完整的技術(shù)體系，應(yīng)采取及時(shí)措施以提高名優(yōu)茶產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.1茶園耕作可以區(qū)分為淺耕和深耕兩大類。淺耕應(yīng)及時(shí)進(jìn)行，且宜在短時(shí)間內(nèi)快速完成，1a中要進(jìn)行多次，茶葉追肥之前，結(jié)合除草，進(jìn)行一次淺耕，伏旱開始時(shí)進(jìn)行淺耕，提高耐旱能力。深耕一般在傷斷根系數(shù)量較少又能在較短時(shí)期內(nèi)再增生的前提下，才有可能發(fā)揮有利作用的，達(dá)到促進(jìn)茶樹生長，增加茶葉產(chǎn)量的目的，其耕翻深度一般多在15cm以上，視情可超過30cm或更深。

3.2茶園除草雜草是茶園生產(chǎn)的重要問題，必須根據(jù)雜草的種類組成及其為害特點(diǎn)，采用快速手段，抓緊有利天時(shí)，突擊消滅或抑制，除草1a之內(nèi)要多次進(jìn)行，才能減輕其為害程度。人工除草是目前茶園除草的主要方式，化學(xué)除草具有效果好（殺草率達(dá)到70%～90%以上）、省工、省時(shí)、成本不高的優(yōu)點(diǎn)，可適度推廣殺草譜廣、除草效果好、對人畜安全、對茶樹沒有影響的除草劑。

3.3茶園施肥應(yīng)在堅(jiān)持有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加肥料投入，控制氮肥總量，提高鉀素，補(bǔ)充微量元素，特別是控制后期氮肥用量，改善茶葉品質(zhì)，優(yōu)化茶園環(huán)境，注意氮、磷、鉀三要素肥料的配合和中微量元素的平衡施用。可結(jié)合茶樹行間鋪草補(bǔ)充有機(jī)養(yǎng)分，同時(shí)達(dá)到抗旱防凍保墑效果，在有條件的茶園，亦可結(jié)合灌溉實(shí)行水肥一體化，發(fā)揮肥料的增產(chǎn)、增效、提質(zhì)作用。

（責(zé)編：吳祚云）

S572

A

1007-7731（2016）09-89-02

余曉常（1963-），男，安徽太湖人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

2016-04-18