冬春大棚多茬葉類蔬菜高效栽培技術(shù)

把存芳，馮祥盛

（1. 蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心，甘肅 蘭州 730000；2. 皋蘭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 蘭州 730299）

蘭州地區(qū)早春時(shí)節(jié)氣候寒冷，地溫低，倒春寒天氣多，有時(shí)還有降雪出現(xiàn)，露地蔬菜難以生長(zhǎng)。市民所需蔬菜基本從外省運(yùn)輸，且外運(yùn)的蔬菜主要以根莖類、瓜果類為主，缺少新鮮的葉菜類。為解決這一問題，當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)農(nóng)民在高架大棚內(nèi)試種了一批不同播期、不同成熟期的葉菜和一些特菜類蔬菜，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，緩解了早春、盛夏、深冬季節(jié)市場(chǎng)上葉菜供應(yīng)少的局面，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民充分利用閑置高架大棚提供了技術(shù)指導(dǎo)。現(xiàn)將不同種類葉菜的不同播期及田間管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 種植模式

高架大棚多茬葉菜高效生產(chǎn)采用苦苣→菜心→莧菜（或菜心）→苦苣→油麥菜→苦苣→油麥菜→菠菜（或生菜）種植模式。

2 種植茬口時(shí)間安排

苦苣1月25日左右育苗，3月7日左右定植，4月15日左右收獲。

菜心4月17日左右播種，5月17日左右收獲。

莧菜（或菜心）5月20日左右播種，6月20日左右收獲。

苦苣5月15日左右育苗，6月25日左右定植（加蓋遮陽網(wǎng)3～5 d），7月24日左右收獲。

油麥菜7月26日左右播種，9月1日左右收獲。

苦苣7月25日左右育苗，9月3日左右定植（加蓋遮陽網(wǎng)3～7 d），10月3日左右收獲。

油麥菜10月5日左右播種，11月15日左右收獲。

菠菜（生菜）11月20日左右播種，翌年3月5日左右收獲。

3 品種選擇

選擇適宜保護(hù)地栽培，抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短的品種。如：苦苣選擇隆選牌碎葉苦苣，菜心選擇利隆牌矮腳45天菜心，油麥菜選擇特高產(chǎn)尖葉油麥菜，莧菜選擇利隆牌選種圓葉紅莧菜，菠菜選擇遲圓葉菠等。

4 整地及消毒

11月15日左右清理田園，將雜草及上茬作物病殘?bào)w收集后，集中進(jìn)行無害化處理；用“棚毒消”或“土凈清”水溶液對(duì)大棚的鋼架、拉線、吊繩、內(nèi)棚膜、土壤表面等彌霧機(jī)噴霧消毒，以上兩項(xiàng)工作每茬葉菜種植完后進(jìn)行一次即可。

5 水肥管理

5.1 基肥

在每年最后一茬作物收獲后，每667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥10 000 kg＋益生園礦物肥100 kg＋生物菌肥（培根或重茬一號(hào)）1 000 mL作為全年基肥，然后澆透水，深翻土地，耙平，以待下茬作物種植。同時(shí)，從第2茬葉菜種植開始，每茬種植之前667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥700 kg。

5.2 追肥

高架大棚多茬葉菜高效種植，應(yīng)根據(jù)不同品種的需肥規(guī)律，結(jié)合澆水，每667 m2隨水沖施二銨50～80 kg。沖施之前對(duì)肥料進(jìn)行12～24 h螯合處理，提高肥料的利用率。

5.3 澆水

苦苣定植后澆3次薄水（定植后1次，生長(zhǎng)10 d、21 d左右各澆1次）；菜心（油麥菜）播種至收獲澆4次水（播種前及出苗后7 d、14 d、21 d各澆1次）；菠菜澆2次水（播種前1次，收獲前10～15 d澆1次）。

6 播種

苦苣采用先育苗后移栽的方法；菜心、莧菜、油麥菜、菠菜（生菜）采用直播的方法。

6.1 種子處理

6.1.1 曬種

播前利用晴天，將種子平攤在報(bào)紙或涼席上曬種6～8 h，期間翻攪1～2次。

6.1.2 浸種催芽

用1 mL硅力奇對(duì)水400 mL浸種3 h，或1 mL壯園甲加1 mL植保一號(hào)對(duì)水400 mL，浸種3 h（菠菜種子應(yīng)提前清水浸種12 h），然后催芽即可播種。

6.2 播種

在整理好的耕地上，用尖鋤開5 cm深的溝，撒播種子，隨后覆土0.5～1 cm，之后覆平膜。播種行距為苦苣30 cm、菜心15 cm、莧菜18 cm、油麥菜10 cm、菠菜20 cm、生菜30 cm。

7 田間管理

7.1 苗期管理

播種后3～5 d注意觀察出苗情況，如有60%以上的幼苗出土，應(yīng)揭開地膜，防止徒長(zhǎng)。7 d以后，即真葉展開時(shí)開始間苗，去除大小苗，保留中等苗，保持長(zhǎng)勢(shì)一致?？嘬闹昃嗝缙跒?～3 cm，定植時(shí)為20 cm；菜心株距為15 cm，莧菜株距為10 cm，油麥菜株距為10 cm，菠菜株距為5～8 cm，生菜株距為25 cm。

7.2 溫濕度管理

苦苣生長(zhǎng)適溫苗期為12～20 ℃，生長(zhǎng)期為15～20 ℃。

菜心生長(zhǎng)適溫苗期為15～20 ℃，生長(zhǎng)期為18～20 ℃。

莧菜從播種到采收生長(zhǎng)適溫為23～27 ℃。

油麥菜生長(zhǎng)適溫苗期為15～25 ℃，生長(zhǎng)期為18～28 ℃。

菠菜從播種至收獲生長(zhǎng)適溫為5～15 ℃。

生菜生長(zhǎng)適溫苗期為15～18 ℃，生長(zhǎng)期為15～22 ℃。

溫度低于下限，應(yīng)加小拱棚覆膜保溫，高于上限逐步揭開棚口，加蓋遮陽網(wǎng)，通風(fēng)、排濕、降溫。

7.3 病蟲害防治

以預(yù)防為主，采用綜合防治措施，堅(jiān)持合理密植、科學(xué)灌水、降低田間濕度、選擇抗病品種。力爭(zhēng)早發(fā)現(xiàn)、早防治，發(fā)現(xiàn)病株，要及時(shí)拔除，并帶出田外消毒處理。

7.3.1 苦苣主要病害為霜霉病，蟲害為蚜蟲。采用80%代森錳鋅可濕性粉劑＋1.8%阿維菌素乳油噴霧防治，或80%烯酰嗎啉水分散粒劑＋1.8%阿維菌素乳油混合噴霧防治?？嘬亩ㄖ? d后用阿維菌素噴霧防治，生長(zhǎng)14 d、21 d以后用混合劑噴霧防治。

7.3.2 菜心的主要病害有霜霉病，蟲害有蚜蟲。每667 m2用（1.8%阿維菌素乳油或20%氰戊菊酯乳油）＋70%乙錳噴霧防治。定苗后7 d、14 d各防治1次。

7.3.3 莧菜主要病蟲害有白銹病，蚜蟲?？蛇x用1.8%阿維菌素乳油＋（64%殺毒礬可濕性粉劑或70%乙錳）噴霧防治。定苗后7 d、14 d各防治1次。

7.3.4 油麥菜主要病蟲害為霜霉病，斑潛蠅。防治方法同苦苣病蟲害。

7.3.5 菠菜主要病蟲害有霜霉病，菠菜銀紋夜蛾。可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或70%乙錳＋2.5%溴氰菊酯乳油或1.8%阿維菌素乳油噴霧防治。

8 收獲

苦苣早春定植后35 d、夏季定植30 d左右收獲，菜心（莧菜）播種后30 d收獲，油麥菜播種后35 d左右收獲，菠菜（越冬茬）播種后100 d左右收獲。

9 高架大棚葉菜種植注意事項(xiàng)

（1）種植茬口應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁睾侠戆才拧＃?）種植品種應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求確定。（3）種植面積，每座棚內(nèi)以150～200 m2種植一個(gè)品種為宜，便于管理、銷售及倒茬種植。