煙臺(tái)大櫻桃：擦亮品牌分外“紅”

董文龍

在這個(gè)時(shí)節(jié)走進(jìn)山東省煙臺(tái)市福山區(qū)，你會(huì)看到道路兩旁的田野里、丘陵上一棵棵櫻桃樹婀娜地伸展著枝椏，樹枝上掛滿了一顆顆誘人的大櫻桃，即將走下枝頭，走到千家萬戶的餐桌上。

煙臺(tái)大櫻桃名聲在外，原因何在？記者走進(jìn)煙臺(tái)市櫻桃生產(chǎn)基地，探尋煙臺(tái)市大櫻桃優(yōu)良品質(zhì)的秘密，以及區(qū)域品牌打造、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、借力“互聯(lián)網(wǎng)+”打造生鮮電商的生動(dòng)實(shí)踐。

北緯37°的優(yōu)質(zhì)大櫻桃產(chǎn)區(qū)

煙臺(tái)大櫻桃品質(zhì)怎么樣？要回答這個(gè)問題，我們先看看煙臺(tái)市大櫻桃產(chǎn)區(qū)福山區(qū)所獲的一系列獎(jiǎng)項(xiàng)—“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”“中國優(yōu)質(zhì)大櫻桃基地重點(diǎn)縣（區(qū)）”“國家級大櫻桃農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“中國櫻桃產(chǎn)業(yè)最具國際競爭力十強(qiáng)區(qū)”……一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)，見證著福山大櫻桃的優(yōu)秀果品。

一系列榮譽(yù)背后，是福山區(qū)優(yōu)越的自然條件和悠久的種植管理經(jīng)驗(yàn)。據(jù)煙臺(tái)市福山區(qū)農(nóng)業(yè)局局長呂道飛介紹，福山區(qū)位于濱海北緯37°，氣候溫和，陽光充足，地形屬于低山丘陵地帶，是為數(shù)不多的大櫻桃黃金產(chǎn)區(qū)。同時(shí)，福山區(qū)的土質(zhì)以高鈣砂壤土為主，這種土壤上生長的大櫻桃富含鈣、鐵等微量元素。

同時(shí)，福山區(qū)有著悠久的大櫻桃種植管理經(jīng)驗(yàn)。據(jù)煙臺(tái)市福山區(qū)果蔬站站長呂杰玲介紹，福山大櫻桃于19世紀(jì)70年代引入福山區(qū)，至今已有140多年的歷史，現(xiàn)在已經(jīng)形成了“家家有櫻桃，戶戶懂管理”的局面?！拔覀冞€請專家培育新品種，組織種植管理‘擂臺(tái)賽’，在全區(qū)形成創(chuàng)新種植管理技術(shù)的氛圍?！眳谓芰嵴f。

據(jù)了解，目前福山區(qū)共種植10.3萬畝大櫻桃，年產(chǎn)量5萬多噸，產(chǎn)值8億多元，是福山區(qū)名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是中國優(yōu)質(zhì)大櫻桃的一張亮麗名片。

打造“授信使用”的區(qū)域公共品牌

缺少品牌導(dǎo)致的產(chǎn)品附加值低和市場混亂現(xiàn)象，困擾著很多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，煙臺(tái)大櫻桃也面臨著同樣的問題。“福山大櫻桃雖然具有極高品質(zhì)，但存在市場識(shí)別度低，以及一些以次充好，假冒偽劣等現(xiàn)象。”呂道飛向記者道出了福山大櫻桃的發(fā)展中的“苦惱”。

為了提高福山大櫻桃的品牌化程度，福山區(qū)2016年以來邀請中國美術(shù)學(xué)院等機(jī)構(gòu)，打造了“福山大櫻桃good”品牌標(biāo)識(shí)、“福山大櫻桃，個(gè)個(gè)不用挑”宣傳口號(hào)等大櫻桃區(qū)域公共品牌。

對福山大櫻桃區(qū)域品牌的運(yùn)營機(jī)制，福山區(qū)副區(qū)長李良向記者介紹了他們的“授信使用”機(jī)制：區(qū)域公共品牌由政府委托福山大櫻桃合作聯(lián)社注冊運(yùn)營，“授信”給福山的大櫻桃生產(chǎn)基地、經(jīng)銷商等使用，條件是他們必須接受政府以及聯(lián)社的資格審核、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、品質(zhì)監(jiān)管，確保以高品質(zhì)維護(hù)品牌的權(quán)威性。

在福山區(qū)仙品果蔬合作社的大櫻桃生產(chǎn)基地，記者遇到了合作社理事長劉麗麗，她告訴記者，今年合作社被“授信”使用福山大櫻桃區(qū)域公共品牌，“這更加提高了我們保證大櫻桃質(zhì)量的自覺性，我們也相信，通過品牌，今年的櫻桃會(huì)賣得更好?！眲Ⅺ慃愓f。

借力“互聯(lián)網(wǎng)+”掌握定價(jià)主動(dòng)權(quán)

進(jìn)入5月下旬，劉麗麗的生活便進(jìn)入了忙得不可開交的櫻桃線上銷售節(jié)奏。自己的天貓旗艦店“山櫻水果”、微信、QQ等訂單紛至沓來，據(jù)劉麗麗介紹，她的合作社去年線上銷售的比例占到了總銷售量的60%以上，銷售額達(dá)到了800多萬元，利潤率10%～15%。

煙臺(tái)大櫻桃線上銷售不僅是劉麗麗這樣的種植戶在自發(fā)行動(dòng)，今年5月20日起，阿里巴巴旗下聚劃算平臺(tái)開始賣山東大櫻桃。據(jù)聚劃算這個(gè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人馬瀅介紹，聚劃算今年推出了“包下夢想‘家’”活動(dòng)，包下了福山區(qū)600畝最好的櫻桃園，果品全部由這些原產(chǎn)地直供。

雖說山東大櫻桃以其優(yōu)異的品質(zhì)，即使不“觸網(wǎng)”也不愁銷路，不過福山區(qū)卻敏銳地意識(shí)到了電子商務(wù)給大櫻桃產(chǎn)業(yè)帶來的其他改變。據(jù)李良介紹，單純的線下銷售讓大櫻桃的定價(jià)權(quán)基本掌握在經(jīng)銷商手里。但網(wǎng)上銷售，卻讓種植戶掌握了定價(jià)權(quán)。而且通過網(wǎng)上銷售，能夠讓消費(fèi)者直接獲得原產(chǎn)地大櫻桃，避免了一些以次充好、假冒偽劣產(chǎn)品對福山大櫻桃品牌帶來的負(fù)面沖擊。

除此之外，煙臺(tái)大櫻桃等水果的“觸網(wǎng)”，也促進(jìn)了一大批“80、90后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，記者遇到了1993年出生的小伙吳鵬，大學(xué)畢業(yè)后他看中了網(wǎng)絡(luò)銷售大櫻桃的機(jī)遇，和幾個(gè)小伙伴一同返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，銷售大櫻桃等煙臺(tái)時(shí)令水果，既解決了自己的就業(yè)問題，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮髾烟耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。