溫室西紅柿辣椒套種高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

陳銀偉

（平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)蔬菜工作站，甘肅 平?jīng)?744000）

在西北地區(qū)，辣椒一直是大面積拱棚和露地生產(chǎn)，溫室單一種植辣椒，經(jīng)濟效益不如黃瓜、番茄，所以難以大面積推廣。而早春溫室西紅柿單一種植，由于通風(fēng)、采光不好，灰霉病普遍發(fā)生，嚴(yán)重影響西紅柿的產(chǎn)量和溫室栽培效益。為此，崆峒區(qū)蔬菜站從2013年開始，研究溫室西紅柿和辣椒套種混作栽培技術(shù)，該種栽培方式既不影響西紅柿的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，同時又能使植株得到充分的光照，大大降低了灰霉病的發(fā)病率，還獲取了一定的間作收益。使大面積推廣溫室辣椒生產(chǎn)，調(diào)整溫室蔬菜的種植結(jié)構(gòu)，豐富當(dāng)?shù)厥卟似贩N成為可能。

1 試驗區(qū)基本情況

套種栽培示范田所在的區(qū)域位于甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)花所鄉(xiāng)花所村福霖公司的溫室內(nèi)，溫室長度70 m，寬度8 m，示范地塊面積560 m2。這里平均海拔1 540 m，氣候?qū)侔敫珊?、半濕潤季風(fēng)性大陸氣候；年最高氣溫34.5 ℃，最低氣溫－16.7 ℃，年平均氣溫9.4 ℃；年降雨量644.2 mm，日照時數(shù)2 288.4 h，無霜期178 d。試驗自2014年2月1日開始定植辣椒，4月1日上市，10月30日拉秧，共產(chǎn)辣椒3 100 kg，效益9 800元。西紅柿第1茬2月1日定植，4月26日上市，6月30日拉秧，共產(chǎn)西紅柿8 200 kg，效益16 100元；第二茬西紅柿7月10日定植，9月20日上市，11月5日拉秧，共產(chǎn)西紅柿7 600 kg，產(chǎn)值14 500元。總計該溫室從2月1日至11月5日，共產(chǎn)辣椒3 100 kg，效益9 800元；共產(chǎn)西紅柿15 800 kg，效益30 600元，全溫室取得了產(chǎn)量18 900 kg、產(chǎn)值41 400元的好收益，除去投入成本13 000元，凈收益28 400元?，F(xiàn)將此高產(chǎn)高效栽培的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)加以整理，以期對廣大蔬菜種植戶有所啟發(fā)和提供參考。

2 關(guān)鍵栽培技術(shù)

2.1 選擇適宜品種

在品種選擇上，辣椒品種可根據(jù)本地的消費習(xí)慣選擇生長勢旺盛、果形稍大的雜交螺絲辣椒品種，本研究選擇的是天水綠鵬公司的航天8號和武威百利公司的名馳辣椒品種。西紅柿品種早春茬要選擇生長勢旺盛、葉片較稀、果形稍大的中早熟品種，本研究選用的是武威百利公司的73-609和愛吉112兩個品種；秋茬栽培品種應(yīng)選擇耐高溫、抗性好、耐重茬、生長勢強的中晚熟品種，本研究選用西安金鵬公司的金鵬8號。

2.2 棚內(nèi)環(huán)境處理

在前茬作物收獲后，首先要及時清潔田園；其次667 m2施入腐熟的有機肥8 000～10 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、磷酸二銨50 kg、生物有機肥100～200 kg、多元微肥3～4 kg、地蟲凈2～3 kg，均勻撒施后深翻土壤30～40 cm，最后用旋耕機旋細(xì)混勻。最好更換棚膜，棚膜宜采用醋酸乙烯無滴長壽棚膜，棚膜要上緊拉平。之后進行棚內(nèi)熏蒸，可用百菌清煙霧劑、速克靈煙霧劑和殺蟲煙霧劑各300～400 g混合熏蒸，于傍晚點燃，密閉2晝夜；也可于定植前每667 m2用硫磺粉2 kg、敵百蟲0.5 kg、鋸木屑0.75 kg混拌，下邊燒炭火進行熏煙處理，分多處點燃，密閉24 h后通風(fēng)排味。

2.3 培育壯苗

2.3.1 育苗期確定

辣椒育苗于11月上旬播種，苗期90～100 d；早春西紅柿于11月下旬播種，苗期60～70 d；秋茬西紅柿于6月1日育苗，7月10日定植，苗期40 d。采用穴盤基質(zhì)育苗，穴盤規(guī)格為50孔，每孔1株。

2.3.2 苗期管理

2.3.2.1 春茬育苗 在溫度管理中，出苗前溫度保持在25～28 ℃，苗出齊后，白天溫度控制在23 ℃左右，夜間保持在12 ℃左右；定植前7 d進行低溫?zé)捗纾ㄟ^適當(dāng)控水、加大通風(fēng)量的方法，使溫度白天控制在18 ℃左右，夜間不低于10 ℃。在水分管理上，出苗前不澆水，出苗后以保持基質(zhì)濕潤為原則。在施肥管理中，后期出現(xiàn)幼苗葉色淺淡、莖稈細(xì)弱，需結(jié)合噴水用0.2%的尿素和0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

2.3.2.2 秋茬育苗 首先將種子進行溫湯浸種，然后取出再放入1%的高錳酸鉀溶液中浸泡15 min，搓去種子表面的黏液物質(zhì)，用水沖洗干凈，取出晾干，進行播種。苗期管理上重點防治病毒病，控制秧苗徒長，防治蚜蟲。整個育苗期要噴1～2次50%抗蚜威可濕性粉劑200～300倍液，此外在5～6葉期分別噴施植物生長抑制劑（100 mg/kg質(zhì)量濃度的多效唑或質(zhì)量濃度為1 000 mg/kg的矮壯素）。實行水分調(diào)控，采用少量勤澆的方法，達到降溫的目的。

2.4 及時定植

定植前要起定植壟，壟面寬70 cm，壟間距50 cm，有條件的在壟面壓好滴灌帶，沒有滴灌條件時要挖好暗灌溝，然后覆蓋黑色地膜。當(dāng)辣椒和西紅柿苗達到7～10片葉，就可以定植了，定植要選擇晴天的上午或下午定植，避開中午高溫時段。定植時要進行選苗，選擇生長健壯、無病蟲害、生長一致的苗子進行定植，定植后澆定植水，3 d之內(nèi)不進行通風(fēng)，促進緩苗。定植時辣椒按照常規(guī)栽培的密度進行定植，株距45 cm；西紅柿要適當(dāng)加密定植，株距由常規(guī)的40 cm縮小到25 cm，這樣每667 m2定植辣椒1 500株、西紅柿2 400株左右。

2.5 精細(xì)管理

2.5.1 溫度管理

早春茬生產(chǎn)的前期以增溫保溫為主，后期以通風(fēng)降溫為主；秋茬栽培前期以降溫排濕為主，后期以增溫保溫為主。早春茬定植后要防寒保溫，白天溫度保持在28～30 ℃，夜溫不低于15 ℃，地溫不低于12 ℃。緩苗后，白天溫度保持在22～25 ℃，夜溫不低于10 ℃。結(jié)果期（從第1穗果長到雞蛋黃大小時開始）實行變溫管理，上午25～28 ℃，下午25～20 ℃，上半夜20～15 ℃，下半夜15～10 ℃。

2.5.2 施肥管理

春茬西紅柿和辣椒緩苗后至第1穗果坐住前，以中耕松土、提高地溫為主?？刂茲菜?，促根控秧。第1穗果坐住后，結(jié)合灌水，每667 m2追施尿素10 kg。第2穗果坐住后，進行第2次追肥，每667 m2追施尿素20 kg和硫酸鉀20 kg。第3穗果坐住后進行第3次追肥，每667 m2追施尿素6～8 kg。進入結(jié)果期后，隨著需肥量的增加還需適當(dāng)進行葉面追肥。葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀、0.5%的氯化鈣補充鉀肥、鈣肥，保證果實正常生長。

秋茬西紅柿在每穗果坐住后分別追1次肥，以腐熟的有機肥及生物菌肥為主，追肥采取在壟邊開溝施肥的方法，以避免污染環(huán)境和菜體。最后一次追肥要在收獲前15～20 d施入，以利于降低番茄果實內(nèi)硝酸鹽的含量。

2.5.3 水分管理

春茬辣椒和西紅柿定植時澆定植水。定植后7～8 d澆1次緩苗水，以后不旱不澆水。當(dāng)開花到坐住第1穗果后，應(yīng)逐漸加大追肥和灌水量，以見干見濕為原則，初果期每周澆1次水，并要澆透。

秋茬西紅柿定植后的管理原則是“頭干腳濕”，即空氣濕度小，土壤濕度大，在生長前期要特別注重通風(fēng)降溫。定植后3～4 d澆緩苗水；坐果前遵循“不干不澆水、干了少澆水”的原則，坐果后需水肥齊增；在第2穗果坐住時，要及時澆水、追肥；果實接近成熟時要控制澆水。每次澆水后，應(yīng)把空氣濕度控制在80%以下。

2.5.4 植株調(diào)整

西紅柿在第1穗花開放后要及時插架，并綁蔓上架。在綁蔓時可適當(dāng)進行打杈，采用單干整枝法，打杈要在最上部的2～3個側(cè)枝長到6～7 cm時進行，這樣有利于植株根系的生長、增強光合作用及促進發(fā)棵，以后的側(cè)枝應(yīng)在長到2～3 cm時打掉。打杈需在晴天的中午進行，以利于傷口愈合。春茬西紅柿每株留5穗果，秋茬留6穗果。留足果穗后保留兩片葉摘心。要及時清除病果、蟲果、病株，摘除下部枯黃的病葉、黃葉和老葉。

辣椒第1穗果坐住后要及時插架進行固定，防止倒伏和影響通風(fēng)透光。

2.5.5 保果疏果

西紅柿使用植物生長調(diào)節(jié)劑防治落花落果，生產(chǎn)上常用番茄靈，氣溫低時濃度為30～40 mg/kg，氣溫高時濃度小一些，20～25 mg/kg為宜。操作在花半開時進行，并要注意每朵花只能施用1次，蘸花時一定不要沾到葉子上，防止產(chǎn)生藥害。當(dāng)果坐住后進行疏花疏果，使番茄果型均勻，去掉過大或過小的果實，每穗選留3～4果。

辣椒保果時，首先門椒以下的側(cè)枝長到3～4 cm時要全部摘心抹芽，在開花期噴施辣椒三不落葉肥和硼肥，減少落花落果。

2.5.6 西紅柿及時拉秧換茬

在春茬西紅柿收獲接近尾聲時，要及時育苗，育苗于采收結(jié)束前30～40 d進行。春茬采收結(jié)束后及時拉秧，清潔田園，同時對辣椒進行枝葉整理，清除多余的下垂枝和老黃葉，清理結(jié)束后及時定植下茬西紅柿，定植時錯開原來定植穴，同時定植穴點澆500倍的多菌靈藥液。定植完以后在辣椒和西紅柿的壟側(cè)開溝，每667 m2施入三元復(fù)合肥40 kg，然后覆土澆水，待土壤滲水后及時對壟道中耕。

2.5.7 綜合防治病蟲害

西紅柿和辣椒生理性病害主要有臍腐病、筋腐病、裂果、畸形果等，要采取合理的環(huán)境管控措施進行預(yù)防。

西紅柿和辣椒的侵染性病害有早疫病、灰霉病、晚疫病和病毒病等，主要是由于設(shè)施內(nèi)高溫高濕、高溫干旱和通風(fēng)不良引起。堅持農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，杜絕使用高毒農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守用藥安全間隔期。

西紅柿和辣椒的蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱。可采用0.8～0.9 mm的銀灰防蟲網(wǎng)防止蚜蟲侵入。在棚室內(nèi)懸掛黃板誘殺，蟲害發(fā)生時選用苦參堿水劑500～1 000倍液、25%撲虱靈乳油1 000倍液、2.5%溴氰菊酯（又稱敵殺死）1 000倍液、50%滅蠅胺可濕性粉劑5 000倍液、99.1%敵死蟲乳油300倍液噴霧滅殺。此外還可選用10%異丙威煙劑進行熏煙防治。杜絕使用高毒農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守安全間隔期。