方圓異趣金農(nóng)“茶”

于良子

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方圓異趣金農(nóng)“茶”

于良子

金農(nóng)(1687一1763)，錢塘(今浙江杭州)人，字壽門，號冬心，別號很多。金農(nóng)的書法，善用禿筆重墨，有蘊含金石方正樸拙的氣派，風神獨運，氣韻生動，人稱之為“漆書”。金農(nóng)與汪士慎一樣，對茶有深深的喜好，特別是與汪士慎的頻繁交往，其言行也帶上了濃濃的“茶味”。金農(nóng)雅稱汪士慎為“茶仙”，而自號“心出家庵粥飯僧”，其命意，與汪士慎的“莫笑老來嗜更頻，他生愿作抒山民”的遐想是那么一致。

茶對于金農(nóng)來說，是有著一種禪意的誘惑力的。金農(nóng)中年信佛，在他的飲茶詩中也多有反映。如雍正四年(1726)“春，道訪圣王坪；于石淙院與禪人茶話”(《金農(nóng)年譜》)。雍正十三年(1735)四月，作詩陸秀才(立)，詩云：“落花未全落，四月有余春。野水多于屋，荒苔不見人。渺渺空遠托，寂寂屬前因。第一難忘者，茶鄉(xiāng)與筍鄰。”乾隆七年(1742)谷雨前一日，金農(nóng)在杭州與好友泛舟西湖，漁莊烹莼，最后在僧院試茗論道，盡興而歸。乾隆二十八年(1763年暮春)77歲的金農(nóng)在《過信公禪院感作》詩中還吟道：“林下與僧別，多年不記年。香尋吃茶處，花想做池邊……”金農(nóng)也將茶作為自己的繪畫題材，如藏于北京故宮博物院的《玉川先生煎茶圖》冊頁作于乾隆二十四年（1759），縱14.3厘米,橫31厘米。其用筆古拙，富有韻味。款曰：“玉川先生煎茶圖，宋人摹本也?！笨芍@不是他的創(chuàng)作，而是以宋人的作品為底本。圖中的盧 坐蕉林中，有老嫗于旁邊的池中汲水。所以通過金農(nóng)的傳達，在這一畫面中，我們也可從中看到宋人對盧 形象的認識和表現(xiàn)。

《玉川子嗜茶》

浙江博物館藏一幅《玉川子嗜茶》的書法作品，這是當代文壇耆宿夏衍先生捐獻的，從這幅作品中不僅可見金農(nóng)的漆書風范，更可見金農(nóng)對茶的見解:

玉川子嗜茶，見其所賦茶歌，劉松年畫此，所謂破屋數(shù)間，一婢赤腳舉扇向火。竹爐之湯未熟，長須之奴復負大瓤出汲。玉川子方倚案而坐，側(cè)耳松風，以候七碗之入口，可謂妙于畫者矣。茶未易烹也，予嘗見《茶經(jīng)》、《水品》，又嘗受共法于高人，始知人之烹茶率彈漫浪，而真知其味者不多見也。嗚呼，安得如玉川子者與之談斯事哉！稽留山民金農(nóng)。

金農(nóng)的愛茶之情從作品中流露無遺，大約是看到劉松年所畫的《盧 煮茶圖》有感而發(fā)。從金農(nóng)所描述的寥寥數(shù)語中，破屋數(shù)間，玉川子靜坐候湯的形象生動地浮現(xiàn)了出來。金農(nóng)筆鋒一轉(zhuǎn)，又談起烹茶之道來，“茶末易烹也”，的確是一句內(nèi)行人的話。陸羽在《茶經(jīng)》中曾論到:“其火，用炭，次用勁薪。其炭曾經(jīng)播炙為擅膩所及，及膏木，敗器，不用之……其水，用山水上，江水中，井水下……其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。已上，水老不可食也。”

從金農(nóng)作品中可知，他不僅研讀過唐代陸羽《茶經(jīng)》和明代徐獻忠的《水品》，而且還向烹茶專家學習過此道。因而，對看似容易的烹茶自有深刻的體會，決非附庸風雅，故作清高之詞。正因如此，金農(nóng)對當時一些“烹茶”之道，一眼就能看穿其實質(zhì)：“人之烹茶率皆漫浪，而真知其味者不多見也?！?/p>

冬心先生在作品中一聲“嗚呼”長嘆，深感到要找一位像盧 那樣精通此道的人來切磋茶藝，何其難也。

《雙井茶》隸書軸

金農(nóng)的《雙井茶》隸書軸，內(nèi)容是寫江西修水雙井茶的的沖泡法的：

“雙井今年似火，齊大熟，味差厚。漫分上來遠不能多也。石豈之法，擇去茶花及小黃葉，以微潤布中摵去白毛，略焙之，乃石豈。其出石豈。如面如雪，乃佳耳。大率建溪湯欲極滾，雙井則用才沸湯。治擇如法，則不復色青味澀。錢塘金農(nóng)書。”

讀其書作，不覺想起了黃庭堅的《以雙井茶送蘇子瞻》詩，其中有一句“我家江南摘云腴，落石豈霏霏雪不如?！笨梢婋p井茶的外形特色是以顯白毫為佳。金農(nóng)將雙井茶的泡法與其他茶相比較后認為，沖泡雙井茶應以初沸之水沖泡，才能免去澀味，不是身體力行者是很難有此心得的。此書不是他的典型“漆書”，而是參法《華山碑》和《天發(fā)神讖碑》，屬典型的隸書，其用筆以圓為主，沉著而滋潤，與以下幾幅作品一起，我們可以從一個側(cè)面看到金農(nóng)書法風格的多樣性。

隸書東坡詩

金農(nóng)還書寫過《蘇東坡茶詩》：“敲火發(fā)山泉，烹茶避林棚。明窗傾紫盞，色味兩奇絕，吾生服食耳，一飽萬想滅。頗笑玉川子，饑弄三百月。豈如山中人，睡起山花發(fā)。一甌誰與同，門外無來轍。”也屬圓潤一路的書法風格。

隸書《述茶》

金農(nóng)在59歲時寫的《述茶》一軸，藏揚州博物館：“采英于山，著經(jīng)于羽； 荈烈設芳，滌清神宇?！贝藭小坝ⅰ?、“荈”、“設”均指茶，其中“荈”和“設”都是茶的別稱。分別語出三國張揖《雜字》和漢揚雄《方言》。

此書作的風格，介于上述《玉川子嗜茶》和《雙井茶》兩作品之間，運筆之際時見三國吳《天發(fā)神讖碑》之神韻。故能墨色滋潤而內(nèi)含方折之骨，筆勢凝重而不失英邁之氣?！?/p>