黑茶企業(yè)的愛(ài)心“感染力”

文_本刊記者（發(fā)自深圳、安化）

黑茶企業(yè)的愛(ài)心“感染力”

文_本刊記者（發(fā)自深圳、安化）

“白沙溪”車(chē)間撿茶梗的老人

茶企的制作車(chē)間一角

在安化，黑茶儼然已經(jīng)成為一大經(jīng)濟(jì)支柱，在這座靜謐的小城顯得舉足輕重。而在幫助茶農(nóng)增加收入、扶助貧困人口脫貧致富等等方面，安化的大小黑茶企業(yè)也不斷發(fā)力，很多黑茶企業(yè)的愛(ài)心與愛(ài)心故事鮮活而有感染力。而這些故事中的主人公及其親朋好友，在安化及深圳等務(wù)工、經(jīng)商的外地城市又不停地傳播著安化黑茶的故事。

為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供可觀助力

真正推動(dòng)安化黑茶發(fā)展和騰飛的，是體制機(jī)制的革新和政府政策的完善，以及企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整。

說(shuō)起安化黑茶，不得不提到“渠江薄片”，在有史料的記載中，唐至五代十國(guó)時(shí)期，“渠江薄片茶”為十大茗品之一，古今多部文獻(xiàn)和書(shū)籍中均有記載。在此基礎(chǔ)上不斷向深度掘進(jìn)，“安化黑茶的鼻祖是‘渠江薄片’，‘渠江薄片’源于秦，興于唐，盛于宋，為明清兩朝貢茶，至今已享譽(yù)千年?！闭勂鸢不诓璧臍v史，安化縣政協(xié)委員、渠之源茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)渠之源）董事長(zhǎng)胡君平信手拈來(lái)。

作為安化本地人的胡君平，自幼便在渠江鎮(zhèn)（原連里鄉(xiāng)）的茶園邊長(zhǎng)大，屋前屋后都是翠綠蔥蘢的茶園，從小耳濡目染，很多關(guān)于茶馬古道的優(yōu)美故事讓他心向往之?！坝惺妨峡甲C，最早正宗的安化黑茶是‘渠江薄片’，是貢茶，這才是黑茶的鼻祖?！焙揭恢币詠?lái)也以家鄉(xiāng)產(chǎn)“貢茶”而驕傲，然而，成年之后胡君平發(fā)現(xiàn)，“貢茶之鄉(xiāng)”并沒(méi)有因?yàn)檫@個(gè)名頭而獲得多少實(shí)際上的好處，很長(zhǎng)一段時(shí)期，村里人依舊是頂著“金字招牌”受窮。經(jīng)過(guò)觀察和思考，胡君平?jīng)Q定在“渠江薄片”黑茶上做文章。

與其他黑茶成品不一樣的是，“渠江薄片”在外觀和形狀上可謂獨(dú)成風(fēng)格，外形為古銅幣狀。在胡君平的熱情邀請(qǐng)下，本刊記者品嘗了他精心泡制的“渠江薄片”，香氣純正持久，滋味醇和深厚、湯色橙黃明亮。

胡君平對(duì)本刊記者說(shuō)，他有著濃厚的家鄉(xiāng)情懷，更愿意堅(jiān)守著以家鄉(xiāng)命名的這一打下千年歷史烙印的“渠江薄片”，雖然其企業(yè)規(guī)模難以與“華萊”和“白沙溪”等龍頭安化黑茶企業(yè)相比，但受大趨勢(shì)之利，也有可觀收獲。但與“白沙溪”和“華萊”等全面發(fā)展的規(guī)模大企業(yè)不同，“渠之源”更加專(zhuān)注于“渠江薄片”的生產(chǎn)銷(xiāo)售，對(duì)于胡君平而言，身為一個(gè)渠江本土人，繼承和發(fā)揚(yáng)家鄉(xiāng)歷史悠久的“渠江薄片”茶文化，在他的心中更為重要。

其實(shí)，渠江茶鄉(xiāng)、“渠江薄片”只是安化茶葉生產(chǎn)與茶文化的一個(gè)縮影。安化這個(gè)以黑茶馳名全國(guó)的茶葉大縣，關(guān)于黑茶的故事每天都在更多的地方發(fā)生著。在諸多“黑茶演繹”的故事中，“白沙溪”與“華萊”等龍頭黑茶企業(yè)堪稱(chēng)濃墨重彩，它們的成長(zhǎng)、發(fā)展、壯大在很大程度上象征著安化黑茶的蝶變之路。

“轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2007年，從那時(shí)開(kāi)始，安化黑茶起飛?！焙习咨诚鑿S股份有限公司的部門(mén)經(jīng)理王凱告訴本刊記者，那一年，安化黑茶被放到了“聚光燈” 下。

2007年，湖南省開(kāi)始將黑茶作為湖南大力發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)的支柱品牌項(xiàng)目來(lái)建設(shè)。同年5月，時(shí)任省委書(shū)記張春賢到安化視察時(shí)指出：“要做大做強(qiáng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)！”3個(gè)月后，時(shí)任省長(zhǎng)周強(qiáng)也來(lái)到了安化，提出：“要因地制宜、充分利用好、開(kāi)發(fā)好安化黑茶資源，做大做強(qiáng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)！”時(shí)任省委書(shū)記和時(shí)任省長(zhǎng)的雙雙視察批示，著實(shí)給安化黑茶打了一劑強(qiáng)心針。隨之而來(lái)的，則是地方對(duì)政策的調(diào)整，以及更加優(yōu)厚的黑茶產(chǎn)業(yè)扶持力度。

王凱分析稱(chēng)，真正推動(dòng)安化黑茶發(fā)展和騰飛的，是體制機(jī)制的革新和政府政策的完善，以及企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整。

“不破不立。至少，‘白沙溪’就是這樣完成逆襲的。”王凱對(duì)本刊記者說(shuō)，“白沙溪”這家湘茶界的老字號(hào)也曾一度遭遇危機(jī)，2007年，在政府政策的引領(lǐng)下，“白沙溪”完成了企業(yè)改制，由國(guó)有持股變?yōu)槁毠こ止伞Ｇ》甏藭r(shí)，當(dāng)?shù)卣哟罅藢?duì)黑茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，而“白沙溪”也適時(shí)轉(zhuǎn)變了經(jīng)營(yíng)思路，把主要經(jīng)銷(xiāo)方向由傳統(tǒng)的“邊銷(xiāo)”調(diào)整為“內(nèi)銷(xiāo)”。

如今的“白沙溪”早已今非昔比，“2010年，我們的銷(xiāo)售額大概3000萬(wàn)，利潤(rùn)只有200萬(wàn)，2016年我們的銷(xiāo)售額突破3個(gè)億?！蓖鮿P告訴本刊記者，這幾年“白沙溪”發(fā)展迅速，目前“白沙溪”的產(chǎn)品已經(jīng)在國(guó)內(nèi)頗具名氣，并且在韓國(guó)、日本、東南亞和歐美國(guó)家都打開(kāi)了市場(chǎng)。

另一家黑茶龍頭企業(yè)“華萊”雖然不像“白沙溪”一樣是從國(guó)企改制而來(lái)，卻也是在2007年這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)間點(diǎn)上落地安化的，并搭上了安化黑茶黃金發(fā)展期的“順風(fēng)車(chē)”。據(jù)華萊集團(tuán)一位中層負(fù)責(zé)人向本刊記者介紹，目前“華萊”的總資產(chǎn)達(dá)15億元，年茶葉加工量達(dá)3.8萬(wàn)噸，累計(jì)上繳國(guó)家利稅超過(guò)5億元，為安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了可觀助力。

讓農(nóng)民在家門(mén)口就業(yè)

“2016年我們光收購(gòu)茶農(nóng)茶葉這一項(xiàng)，就支付了五六千萬(wàn)元，這筆錢(qián)是進(jìn)了安化老百姓口袋的?！?/p>

安化黑茶的騰飛，受益最大的莫過(guò)于安化人民。據(jù)本刊記者了解，目前，安化全縣有超過(guò)三分之一的人口都從事著黑茶或與黑茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)的工作。隨著眾多的黑茶相關(guān)企業(yè)在安化落地，大批就業(yè)崗位應(yīng)勢(shì)而生，這讓原本“靠山吃山，靠水吃水”或要“孔雀東南飛”去大城市務(wù)工的安化人，有了在家門(mén)口進(jìn)廠就業(yè)、從農(nóng)民轉(zhuǎn)行務(wù)工、從商的大好良機(jī)，數(shù)十萬(wàn)安化本地人不再像以前那樣單純務(wù)農(nóng)“靠天吃飯”。

以“白沙溪”為例，該企業(yè)每年提供的就業(yè)崗位超過(guò)1000個(gè)，其大部分就業(yè)者都是安化本地人 ，此外還有茶園、竹編、運(yùn)輸、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等等外延產(chǎn)業(yè)，受益于黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人群數(shù)量更加可觀?！?016年我們光收購(gòu)茶農(nóng)茶葉這一項(xiàng)，就支付了五六千萬(wàn)元，這筆錢(qián)是進(jìn)了安化老百姓口袋的?！蓖鮿P對(duì)本刊記者介紹。

在提供就業(yè)崗位方面，相比“白沙溪”，“華萊”也做得不錯(cuò)。據(jù)“華萊”內(nèi)部人士介紹，“華萊”安排長(zhǎng)期就業(yè)人員3500人，涉及土地流轉(zhuǎn)的農(nóng)民、茶農(nóng)及茶葉生產(chǎn)相關(guān)人員9.67萬(wàn)人，其中貧困農(nóng)戶2.32萬(wàn)人。

據(jù)“華萊”提供的資料顯示：作為“華萊”茶葉基地之一與深加工所在地的冷市鎮(zhèn)，地處安化東北部，東與羊角塘鎮(zhèn)山水相連，南與小淹鎮(zhèn)隔江相望，西與龍?zhí)链烬X相依，北與桃源縣毗鄰，轄16村、2個(gè)社區(qū)，總面積183平方公里，人口約3.8萬(wàn)人。目前，全鎮(zhèn)擁有茶葉加工企業(yè)7家，建成有機(jī)生態(tài)茶園1.8萬(wàn)畝，全鎮(zhèn)近2萬(wàn)人從事與茶相關(guān)的行業(yè)，居民每年因茶人均增收3000余元。

“渠之源”董事長(zhǎng)胡君平則告訴本刊記者，他的廠子規(guī)模不算大，但給茶農(nóng)和工廠工人的工資一項(xiàng)超過(guò)三成，很大程度上增加了當(dāng)?shù)卮迕竦氖杖搿?/p>

增加就業(yè)之外，安化黑茶對(duì)拉動(dòng)本土旅游也有促進(jìn)作用?！鞍不角逅?，風(fēng)景秀美，本來(lái)就是很適合旅游休閑的地方?！辈稍L中，不少人對(duì)本刊記者表示，黑茶企業(yè)在帶動(dòng)就業(yè)的同時(shí)，也在很大程度上為安化的旅游業(yè)增加了籌碼。本刊記者在華萊產(chǎn)業(yè)園采訪時(shí)就碰到大批外地游客參觀。龐大的流動(dòng)人群，為安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了鮮活的血液，提供著源源不斷的動(dòng)力。

社會(huì)責(zé)任的閃光點(diǎn)

之所以放棄用機(jī)器而仍然選擇讓這些老人來(lái)選茶梗，其實(shí)是出于社會(huì)效益的考慮，如果新的設(shè)備上線，這些老人就會(huì)“失業(yè)”。

本刊記者在采訪中了解到，安化的一些黑茶企業(yè)，除了盤(pán)活地方經(jīng)濟(jì)，為地方產(chǎn)業(yè)扶貧提供契機(jī)和渠道上貢獻(xiàn)力量，在承擔(dān)社會(huì)責(zé)任方面也有不少閃光點(diǎn)。

75歲的李奶奶是安化本地人，兒女都已移居長(zhǎng)沙，因?yàn)楹蛢合彪y以和睦相處，所以不愿前往長(zhǎng)沙，于是留在了安化。

農(nóng)村留守老人已成為一個(gè)為各界高度關(guān)注的社會(huì)問(wèn)題。

但在安化黑茶這條產(chǎn)業(yè)鏈中，本刊記者采訪發(fā)現(xiàn)，一些留守老人不再孤獨(dú)。本刊記者采訪時(shí)，在“白沙溪”茶葉加工的一個(gè)車(chē)間內(nèi)見(jiàn)到李奶奶時(shí)，她正在該廠“上班”——從黑毛茶中挑選出茶梗。而在同一車(chē)間內(nèi)，與李奶奶一起工作的還有二十多位“同事”，她們中有的是八十多歲的老人。有一位老人滿頭白發(fā)，卻仍然與其他老人有說(shuō)有笑，認(rèn)真細(xì)致地挑選著茶梗。

帶領(lǐng)本刊記者參觀的一位“白沙溪”中層骨干告訴本刊記者，這些老人是“白沙溪”年紀(jì)最大的“工人”，有的超過(guò)八十歲，而他們都是附近村鎮(zhèn)的本地人，其中很多人都是農(nóng)村留守老人。

“挑選茶梗是黑茶加工的一道程序，當(dāng)初新廠擴(kuò)建時(shí)，曾打算引進(jìn)一條自動(dòng)化設(shè)備代替人工挑選，但后來(lái)遭到了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的否決?！薄鞍咨诚辈块T(mén)經(jīng)理王凱告訴本刊記者，他們之所以放棄用機(jī)器，而仍然選擇讓這些老人來(lái)選茶梗，其實(shí)是出于社會(huì)效益的考慮。如果新的設(shè)備上線，這些老人就會(huì)“失業(yè)”。

“雖然他們每天在這里工資不高，每個(gè)人每天只能掙幾十塊錢(qián)，但聚在這里的都是老人，大家一起聊聊天可以打發(fā)時(shí)間，不會(huì)感到那么孤獨(dú)，而且還能掙錢(qián)，在精神上也會(huì)更加滿足?！?/p>

而在“華萊”內(nèi)部人員提供的一份資料上，本刊記者看到，華萊近年來(lái)在公益領(lǐng)域的捐資數(shù)額已高達(dá)3億元。

透過(guò)黑茶龍頭企業(yè)光環(huán)，安化的其他黑茶企業(yè)，不管規(guī)模大小，很多也都參與到了社會(huì)愛(ài)心“接力”的隊(duì)伍中，以不同的方式用愛(ài)心回報(bào)社會(huì)。比如，前述“渠之源”的胡君平在接受本刊記者采訪時(shí)表示，他也經(jīng)常參與社會(huì)公益活動(dòng)，“能出力的盡量出力，需要出錢(qián)的也從不含糊。”胡君平也因?yàn)橹鲃?dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任被大家認(rèn)可，當(dāng)選為縣政協(xié)委員。在胡君平看來(lái)，黑茶改變了自己的人生，也影響了他的性格，涵養(yǎng)了他的品性，“我們雖然做黑茶，但我們有一顆紅心、愛(ài)心。”