余慶縣低產(chǎn)茶園改造實(shí)踐

李金鳳，王智

（1.遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，貴州遵義 563000；2.余慶縣農(nóng)牧局，貴州余慶 564400）

余慶縣低產(chǎn)茶園改造實(shí)踐

李金鳳1，王智2

（1.遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，貴州遵義 563000；2.余慶縣農(nóng)牧局，貴州余慶 564400）

余慶位于黔中腹地，擁有良好的茶葉生長(zhǎng)環(huán)境生長(zhǎng)，但茶葉經(jīng)濟(jì)蒸蒸日上的同時(shí)，茶園基礎(chǔ)管理也出現(xiàn)了茶園老化低產(chǎn)、管理不當(dāng)、茶園的基礎(chǔ)環(huán)境差等問題。對(duì)此可以通過更新茶樹、改造樹冠、土壤、園相，加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)并輔以改造后的管理等方法改善上述問題。

茶園老化；改造；樹冠；土壤；園相

余慶位于黔中腹地，遵義東南端，縣域面積1623.7 k㎡，總?cè)丝?0.39萬人，其中農(nóng)業(yè)人口26.75萬人，總耕地面積19160hm2，是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。余慶山清水秀，氣候宜人。烏江河流自西向東橫貫縣境中部，縣域地形以山地為主，丘陵、壩區(qū)交錯(cuò)分織，最低海拔400m，最高海拔 1386.5m，多數(shù)海拔在 600m至1000m之間，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，年平均氣溫16.7℃，森林覆蓋率達(dá)56%。

獨(dú)特的喀斯特地貌，高達(dá)56%的森林覆蓋率，為這里茶葉生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的自然生長(zhǎng)環(huán)境。這里是中國(guó)西部茶海（湄潭、鳳岡、余慶）之一的產(chǎn)茶區(qū)，在烏江兩岸的原始森林中至今依然能找到的古老而珍稀的茶樹。隨著這些年貴州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，茶葉成為了貴州八大產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，與此同時(shí)茶葉也為余慶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了不小的貢獻(xiàn)，成為了余慶的重要經(jīng)濟(jì)來源，也成為了農(nóng)民致富莽小康的一條重要路子。余慶產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有關(guān)1000多年的歷史。全縣現(xiàn)有茶園近6000余hm2，主要產(chǎn)品有苦丁茶、綠茶、紅茶。近 10年來在政府的大力支持和扶持下，促進(jìn)了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，茶葉品牌的創(chuàng)建也越來越見成效，茶葉協(xié)會(huì)、茶葉合作社在我縣茶葉的產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)中發(fā)揮了積極的作用。

在我縣茶葉經(jīng)濟(jì)蒸蒸日上的同時(shí)，茶園基礎(chǔ)管理也出現(xiàn)了很大的問題，那就是茶園老化低產(chǎn)。在我縣有將近866.7hm2的茶園處于低產(chǎn)老化階段。針對(duì)此種情況對(duì)余慶縣的低產(chǎn)老化茶園進(jìn)行改造是一件迫在眉睫的工作。在2110年由余慶縣人民政府立項(xiàng)申請(qǐng)了市級(jí)項(xiàng)目，在2010年5月項(xiàng)目申報(bào)成功，于2010年7月正式啟動(dòng)實(shí)施，通過三年（2010年~2013年）的項(xiàng)目實(shí)施，我們通過實(shí)踐并對(duì)其進(jìn)行研究總結(jié)出了一整套的改造技術(shù)方案，為更好的提高余慶產(chǎn)茶葉產(chǎn)量及質(zhì)量提供強(qiáng)了有力的技術(shù)支持。

1　低產(chǎn)茶園的原因

1.1茶樹生理機(jī)能的衰退

生產(chǎn)栽培的茶樹，一般在12年之內(nèi)產(chǎn)量逐年上升，并達(dá)到高產(chǎn)；12年以后直到25年之內(nèi)，管理良好的，可以保持茶葉高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，這一時(shí)期是最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的；以后隨著茶樹年齡增長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量開始下降。我縣老化茶園共計(jì)866.7hm2，覆蓋了 13個(gè)茶場(chǎng)，大多是在70~80年代建立的茶園，其中有5個(gè)大茶場(chǎng)面積都在133.3hm2以上的規(guī)模，茶樹的年齡已經(jīng)是處于嚴(yán)重的衰退階段,此時(shí)的茶樹育芽能力弱，新稍節(jié)間變短，葉面變小，葉片變薄，雞爪枝多，嚴(yán)重的影響了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.2茶樹的種植密度不夠

在經(jīng)歷了多年的生產(chǎn)后，這個(gè)時(shí)期的茶園由于病蟲害、干旱，或者管理不當(dāng)?shù)仍蛞呀?jīng)死亡了部分，這樣就造成了茶叢稀疏，降低了土地利用率，從而影響了產(chǎn)量。

1.3茶園的基礎(chǔ)環(huán)境差

貴州屬于喀斯特地貌，在建設(shè)茶園初期選擇的地勢(shì)大多為荒地或山坡，因此土壤的耕層和肥力本來就是很不好的。在我縣白果山茶廠和玉龍茶廠多為坡地茶園，建園初期沒有修建儲(chǔ)水池，也沒有任何的保水土的措施，在經(jīng)歷了多年生產(chǎn)后，水土流失嚴(yán)重，再加上在建園初期未按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)土地進(jìn)行深翻，后期的管理中又多施無機(jī)肥，導(dǎo)致了茶園土壤板結(jié)，肥力不夠，更嚴(yán)重的陡坡茶行造成了跑水、跑土跑肥，甚至茶樹根系裸露，從而影響了茶樹的生長(zhǎng)。

1.4管理不當(dāng)

一是茶樹的定型修剪不合理，致使了茶樹的采摘面小零亂；二是重采摘輕培養(yǎng)，過度的采摘，導(dǎo)致了茶樹的未老先衰。

2　低產(chǎn)茶園的改造措施

通過對(duì)全縣低產(chǎn)老化茶園的園相、樹勢(shì)、土壤等基本情況的詳細(xì)調(diào)查，根據(jù)不同的特點(diǎn)，因地制宜的采取了綜合改造技術(shù)措施，主要包括了樹冠的更新、根系的更新、土壤的改造、園相以及生態(tài)的改造以及改造后的管理。

2.1更新茶樹，改造樹冠

茶樹衰退，包括了地上部分和地下部分的衰退，也就是說樹冠和根系兩部分的衰退是同時(shí)發(fā)生的。因此茶樹的更新不僅僅要更新樹冠，同時(shí)也要對(duì)根系進(jìn)行更新。改造樹冠是利用茶樹再生能力 ，通過更新樹干，復(fù)壯樹勢(shì)，恢復(fù)茶樹的生長(zhǎng)活力。根據(jù)我縣老化茶園的園相及樹勢(shì)主要采取了重修剪、深修剪、臺(tái)刈的修剪方法，根據(jù)改造對(duì)象不同采取不同的修剪方法。

2.1.1深修剪

對(duì)于我縣的二龍茶廠、白果山茶廠和天堂茶場(chǎng)為 70年代中期建立的三個(gè)規(guī)模較大的茶場(chǎng)，茶樹品種基本相同，而現(xiàn)階段茶樹的生長(zhǎng)狀況也基本相同：茶樹雞爪枝叢生，生產(chǎn)枝細(xì)弱，育芽能力降低，新梢出現(xiàn)大量的對(duì)夾葉和單片，而茶樹骨干枝仍然生長(zhǎng)比較旺盛，對(duì)此我們采取了剪去樹冠頂部 10~15cm新梢的修剪措施來重新培養(yǎng)樹冠。

2.1.2重修剪

對(duì)于我縣的紅軍茶廠及白果山茶廠的 700畝部分茶園為 80年代中期前后建立的茶園，茶樹的年齡雖然不算老，但是由于建園初期的基礎(chǔ)沒打好，肥培管理跟不上，而又過度的采摘加速了茶園的老化。現(xiàn)階段茶園中的一些樹冠雖然衰老，但主干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)繁育能力。對(duì)此我們采取了在離地30~40cm處剪去地上部分的修剪方式來重新培養(yǎng)樹冠。而對(duì)于原來比較矮小的茶叢，我們采取了剪去原有樹高的1/2的修剪方式來重新培養(yǎng)樹冠。

2.1.3臺(tái)刈

對(duì)于我縣的關(guān)興鎮(zhèn)的關(guān)興茶場(chǎng)、構(gòu)皮灘鎮(zhèn)的構(gòu)皮灘茶場(chǎng)建立于二十世紀(jì) 70年代初期，現(xiàn)階段茶園的茶樹嚴(yán)重衰老，茶樹枝干呈現(xiàn)出灰白干枯現(xiàn)象，育芽的質(zhì)量和數(shù)量都差，且對(duì)夾芽葉占了絕大多數(shù)，根系也向根頸部萎縮，在對(duì)其增施肥料后產(chǎn)量和品質(zhì)的提升效果都不好。對(duì)此我們采取了臺(tái)刈的修剪方式,在離地面4~5cm高處砍去地上全部枝干，重新培養(yǎng)新的生長(zhǎng)枝。

2.1.4抽刈

對(duì)于我縣的8個(gè)老化茶園中均有較多地蕻枝出現(xiàn)形成“兩層坡”的茶樹生長(zhǎng)現(xiàn)象，它是由粗老枝為一層，地蕻枝為另一層的兩種枝條構(gòu)成的茶樹。對(duì)此我們采取了近地面剪去粗老枝的修剪方式來重新培養(yǎng)樹冠。

茶園的修剪應(yīng)選擇在被剪枝條養(yǎng)分含量較少，而根部貯存物質(zhì)含量最豐富時(shí)進(jìn)行，即在茶樹休眠后期即春茶萌芽以前進(jìn)行。此期間枝葉養(yǎng)分含量最低，在此時(shí)修剪可以減少養(yǎng)分的消耗，從而保證根部貯存大量的養(yǎng)分，以等待來年可以有充足的養(yǎng)分供萌發(fā)新梢用。結(jié)合我縣的地理環(huán)境及氣候特點(diǎn)，選擇在過年前及11~1月之間進(jìn)行修剪。對(duì)紅軍茶廠、二龍茶、構(gòu)皮灘茶場(chǎng)等 7個(gè)海拔不高的茶園選擇在11~12對(duì)其修剪完成；對(duì)白果山茶廠、魁龍茶廠、關(guān)興茶場(chǎng)等6海拔較高的茶園選擇在12~1月對(duì)其修剪完成。

2.2根系更新

茶樹根部的改造主要是通過深耕來進(jìn)行的。茶園深耕固然要斷傷部分根系，會(huì)給茶樹吸收帶來暫時(shí)的困難，但斷傷的根系又能直接發(fā)出新根，有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。根部改造的時(shí)期，以茶樹的生長(zhǎng)規(guī)律為依據(jù)，結(jié)合我縣的氣候變化選擇在在根系旺盛來臨之前 9~10月間進(jìn)行深耕，對(duì)經(jīng)過修剪改造后的 13個(gè)低產(chǎn)茶園進(jìn)行了深耕，同時(shí)結(jié)合施有機(jī)肥，這不僅起到了翻松土壤的效果；同時(shí)也施了肥，保障了春茶的肥力為春茶的品質(zhì)和產(chǎn)量打下了基礎(chǔ)；通過有控制地切斷部分根系，可刺激新根生長(zhǎng)，長(zhǎng)出更多更壯的生長(zhǎng)枝，可謂是一舉三得的措施。

2.3改造土壤

茶樹的生長(zhǎng)與土壤有著密切相關(guān)，低產(chǎn)茶園土壤最為突出的表現(xiàn)就是土層淺薄，土壤貧瘠。在這種土壤條件下，即使施再多的肥料也沒有多大的效果，茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量都難以得到提高。低產(chǎn)茶園的土壤改造我們主要采用了以下三種方法：

2.3.1加培客土

選擇森林表土、曬干的塘泥土、生土等作為客土，來增加土層的厚度，并根據(jù)實(shí)際的情況，采取對(duì)黃泥巴的粘性土壤進(jìn)行摻砂，對(duì)紅黑色的砂性土壤加泥的方法來改善土壤。對(duì)我縣的高坡茶廠、白果山茶廠因其茶園的坡度較陡，多年來土壤流失和板結(jié)的程度都很高，所以對(duì)其中三分之一的茶園采取了“抽槽換土”的方法，即在離茶樹根部50cm~70cm且沿茶行樹冠邊緣的地方垂直挖出一條深45cm、寬均為50cm的溝，取出的土放在茶行間，將森林表土、曬干的塘泥土填入溝中，以達(dá)到土壤局部更換。

2.3.2建保坎土

對(duì)于我縣的低產(chǎn)老化產(chǎn)園來說，有三分之一都是建在高山陡坡上的，因此在經(jīng)過多年的生產(chǎn)后水土流失都是相當(dāng)嚴(yán)重的。鑒于此情況，我們對(duì)這部分茶園采取坡改梯、建梯的措施。通過就地取材，用石塊、草皮、磚、木頭等作為原料來進(jìn)行實(shí)施。此外還按照新茶園的規(guī)劃要求，修建了排水儲(chǔ)水系統(tǒng)，以加強(qiáng)水土的保持。

2.3.3深耕施用有機(jī)肥

在秋季的9~10月通過深耕結(jié)合施有機(jī)肥，不僅疏松了土壤和茶樹根系，同時(shí)也增加了土壤的肥力加厚了耕作層。深耕要求30cm以上，盡量做到地表土與地下土互換，結(jié)合施發(fā)酵過的農(nóng)家肥、秸桿肥以及正規(guī)生產(chǎn)的茶葉專用有機(jī)肥，以提高土壤的肥力。

2.4改造園相

低產(chǎn)茶園的一個(gè)顯著的特征就是茶樹的種植密度不夠，再加上茶叢矮小，缺株斷行又多，這就使得茶園的采摘面積很少，這是造成茶園低產(chǎn)根本原因。改造園相我們主要通過兩種方式：一是將零星分散的茶樹相對(duì)集中的移植成行，從而提高種植密度；二是對(duì)缺失的茶行、茶叢進(jìn)行進(jìn)行補(bǔ)植，對(duì)缺失行較多的茶園采用此方法來增加茶叢密度，增加綠色面積，提高光合作用率。在原行距不超過 1.5m的低產(chǎn)茶園,補(bǔ)植或加密叢間距,若行間距在 2~3m的低產(chǎn)茶園,除了補(bǔ)密叢間外,行間也需要增補(bǔ)一行。對(duì)于余慶縣的低產(chǎn)茶園來講，均需要分別采取這兩種技術(shù)措施。而對(duì)于高坡茶廠25.33hm2的茶園，由于茶叢稀疏、零亂，缺叢率超過了65%以上，所以我們采取了按照新規(guī)劃的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的標(biāo)準(zhǔn)重新種植。

2.5改造后的管理

改造低產(chǎn)茶園的目的是為了既能夠增加茶葉的產(chǎn)量又要提高茶葉的質(zhì)量，并且還要能夠長(zhǎng)期的保持茶園穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的狀態(tài)，這就必須加強(qiáng)改造后茶園的管理，才能充分的發(fā)揮改造的作用。

2.5.1增施肥料

茶樹一經(jīng)更新后，不管是地上部分樹的枝干還是地下根系部分都要受到了不同程度的損傷，在修剪后的1~2年要大量萌發(fā)新枝以形成新的采摘面，這就要求能為茶樹提供更多的養(yǎng)分。此外，低產(chǎn)茶園土壤土層非常的瘠薄，增施肥料，既是茶樹生長(zhǎng)的需要，也是改善土壤、提高肥力的需要。對(duì)此我們采取的增施有機(jī)肥、農(nóng)家肥、秸稈肥、復(fù)合肥等相結(jié)合的措施。

2.5.2修剪養(yǎng)蓬

低產(chǎn)茶園茶樹樹冠，不論采用何種修剪改造，在初期都要按照優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的技術(shù)要求，采用修剪和去掉頂端優(yōu)勢(shì)養(yǎng)蓬的方式培養(yǎng)樹冠，經(jīng)過1~2年后，直至茶樹形成很好的采摘面后才能正式投產(chǎn)。

2.5.3合理采摘

樹冠改造后的前2年，只能把采摘作為是一項(xiàng)培養(yǎng)樹冠的技術(shù)措施，要堅(jiān)持“以養(yǎng)為主”的原則。在茶樹高度尚未達(dá)到70cm，樹幅未超過1m時(shí)，只能采用去掉頂端優(yōu)勢(shì)的方式來培養(yǎng)樹冠，要求采高留低，采密留稀，抑制主枝生長(zhǎng)，增加分枝密度，提高生產(chǎn)枝數(shù)量。只有當(dāng)茶樹高、幅度達(dá)到開采標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，才可正式開采。如果提前開采，勢(shì)必造成茶樹矮小，采摘面不大，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，結(jié)果就失去了改造的意義。

2.5.4病蟲害防治

茶樹改造后，由于新生的枝葉幼嫩繁茂，很容易招引各種病蟲害，因此，要加強(qiáng)病蟲的檢查和防治工作。主要通過化學(xué)防治和生物防治，兩種方式?；瘜W(xué)防治是噴施達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的高效低毒農(nóng)藥；生物防治主要利用生物的相克性有針對(duì)性的引入病蟲害的天敵。此外最為常用的一種方式是按照一定的有效面積在茶園中安裝殺蟲燈。

2.6低產(chǎn)茶園的生態(tài)建設(shè)

為了保障低產(chǎn)茶園改造的效果更加的長(zhǎng)期有效，按照優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的規(guī)劃，通過密植成片的的方式來栽培，結(jié)合集中化的管理，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，但這種方式也使得茶樹原來的多層次物種共生的生態(tài)平衡遭到破壞。單一的茶樹 ，對(duì)光照要求一致，光能利用率遠(yuǎn)低于立體型的自然植株群體。因此，根據(jù)自然規(guī)律，在專業(yè)化的前提下，在茶園中及周圍種植其他植物，建立一個(gè)人工生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)行之有效的方法。在茶行間種植豆科類農(nóng)作物，既能起到固氮的作用，又能保持保持保持土壤的疏松，減少雜草，又能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在茶園中種植一些與茶樹共生的遮陰樹，再結(jié)合現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)在茶園中種植一些櫻花樹等具有觀賞價(jià)值的遮陰樹，不僅達(dá)到遮陰的效果，也大大的提高了茶園的觀賞價(jià)值。為了保土壤，也可在茶園中種植綠肥。在茶園土層薄的地方種上草地，減少土壤的流失。以上這些都是建立良好的茶園生態(tài)環(huán)境行之有效的方法。

經(jīng)過三年的實(shí)踐，余慶縣低產(chǎn)茶園的改造已經(jīng)初步見到了成效。通過對(duì)此項(xiàng)目的實(shí)施不僅為余慶茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了實(shí)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，為余慶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

（責(zé)任編輯：蔣文倩）

S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)示碼：B

1006-5768（2016）02-070-004

2016-03-18