《園藝植物育種學(xué)實踐》課程體系的改革與探索*

佟曉楠 李興濤

（贛南師范大學(xué) 臍橙學(xué)院，江西 贛州 341000）

《園藝植物育種學(xué)實踐》課程體系的改革與探索*

佟曉楠 李興濤

（贛南師范大學(xué) 臍橙學(xué)院，江西 贛州 341000）

為了適應(yīng)社會對高素質(zhì)園藝植物育種人才的需求，對本科階段園藝植物育種學(xué)實踐課進行改革勢在必行。文章在分析園藝植物育種學(xué)實踐課教學(xué)所面臨諸多問題的基礎(chǔ)上，通過改進實驗教學(xué)方法，更新和完善實驗教學(xué)內(nèi)容，改革考核方式等系列措施，使教與學(xué)有機結(jié)合，從而增強了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，進一步提高了園藝植物育種學(xué)實踐課教學(xué)質(zhì)量。

園藝植物育種實踐；課程體系；教學(xué)改革；實踐教學(xué)

園藝植物育種學(xué)是以植物遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)，綜合運用園藝植物相關(guān)學(xué)科的知識，研究選育和繁育農(nóng)園藝植物優(yōu)良品種的理論和方法的科學(xué)，具有很強的實踐性，是園藝專業(yè)的核心專業(yè)課。園藝植物育種學(xué)教學(xué)分為兩個模塊：一是理論教學(xué)，二是實踐教學(xué)[1]。園藝植物育種實踐課是園藝植物育種教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是獲得育種學(xué)知識的主要方式與手段[2]。園藝專業(yè)的園藝植物育種實踐課是由“園藝植物雜交技術(shù)”實驗課發(fā)展而來，在原來的園藝植物雜交實驗的基礎(chǔ)上，增加了主要園藝植物的育種方法、田間管理和當(dāng)前園藝植物育種最新研究方向的講座[3]。育種實踐課的目的在于應(yīng)用遺傳學(xué)規(guī)律，實踐育種學(xué)基礎(chǔ)理論，掌握主要園藝植物雜交技術(shù)，了解育種最近研究進展，從而使學(xué)生加深對園藝育種學(xué)基本知識和理論的理解和掌握，為后續(xù)課程和未來從事的專業(yè)工作奠定堅實的專業(yè)基礎(chǔ)[4]。

一、存在的問題

近年來，園藝學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的實踐技能水平明顯下降，是園藝專業(yè)畢業(yè)生普遍存在的問題。本科生理論水平較高，但實際動手操作能力遠不能達到用人單位的要求，有些大學(xué)生連基本實驗操作也不能很好地完成，降低了社會對大學(xué)畢業(yè)生的期望值，以至于一些用人單位寧可錄用中專生，也不錄用大學(xué)生[5]。因此，嚴(yán)重影響了各相關(guān)院校生源，同時也影響了相關(guān)專業(yè)大學(xué)生的就業(yè)。經(jīng)過筆者認真分析，發(fā)現(xiàn)在以往的園藝植物育種雜交實驗教學(xué)中存在如下問題。

（一）教學(xué)手段單一，考核偏離教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高

園藝植物雜交實驗課的時間要求特殊。需要在夏天最熱的上午時分下到田間做雜交實驗，其特點是“臟、累、苦”，而近年來的大學(xué)生備受嬌慣，基本沒有參加社會勞動實踐活動或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的經(jīng)驗，普遍存在“怕臟、怕累、怕苦”的心理。在以往教學(xué)過程中，因教學(xué)手段單一，以老師帶領(lǐng)學(xué)生到田間進行雜交試驗為主，主要考核依據(jù)為學(xué)生上交的實驗報告，簡單的考核方式使教學(xué)目的和考核依據(jù)產(chǎn)生嚴(yán)重偏離。一些怕吃苦的學(xué)生借口不做田間實驗，用抄襲報告冊的方式應(yīng)付課程考核，從而達不到實踐教學(xué)目的。

（二）田間實踐教學(xué)學(xué)生管理難

園藝植物育種雜交實驗需要在田間進行雜交，每實驗組人數(shù)都超過25人。由于學(xué)生多，場地比較空曠，在教師講授過程中，加大了教師的管理難度，經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生不認真聽講的現(xiàn)象；在實踐環(huán)節(jié)中，還有部分學(xué)生缺乏田間實驗操作的積極性，存在偷懶，躲陰涼等現(xiàn)象。因此，對于田間教學(xué)，輔導(dǎo)教師管理難度大增，教師無法全程約束學(xué)生，整體教學(xué)效果受到很大影響。

（三）田間實踐教學(xué)時間安排難

園藝植物的生長易受到季節(jié)限制，比如辣椒的花期在暑期，而在暑假期間給學(xué)生開課難度很大；同時，田間實踐教學(xué)還易受到天氣因素的影響，例如上課期間遇到惡劣天氣，實驗課就難以開出。

（四）教學(xué)內(nèi)容與當(dāng)代大規(guī)模育種和制種脫節(jié)

當(dāng)前，園藝植物雜交實驗課教學(xué)內(nèi)容僅僅教授幾種常見園藝植物的雜交技術(shù)，對掌握育種技術(shù)缺乏全面性，與園藝植物育種研究所和育種公司的現(xiàn)代化的育種和制種技術(shù)嚴(yán)重脫節(jié)，無法滿足當(dāng)下用人單位的要求[6]。

二、改革教學(xué)方法

由于上述原因，改革和強化大學(xué)生實踐技能教學(xué)迫在眉睫[7]。經(jīng)過本教研室老師充分研究討論，根據(jù)園藝專業(yè)實踐課的現(xiàn)狀，并圍繞園藝專業(yè)掌握高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效園藝植物生產(chǎn)現(xiàn)代技術(shù)的培養(yǎng)目標(biāo)，有必要加大園藝專業(yè)的實踐教學(xué)力度，因此將園藝植物育種雜交技術(shù)實驗課轉(zhuǎn)變?yōu)閳@藝植物育種實踐課。園藝植物育種實踐課不僅可以強化學(xué)生的動手操作能力，還豐富擴展授課內(nèi)容。在實踐課上，除了講授園藝植物育種學(xué)研究方面最基本的實驗方法、操作技術(shù)，還增加了現(xiàn)代園藝植物育種的最新動向。針對園藝植物育種實踐課教學(xué)動手能力要求高、實踐性強的特點，進行一系列園藝植物育種實踐課程的教學(xué)改革與探索，提出突出技能系統(tǒng)訓(xùn)練，強化研究能力培養(yǎng)，增強其職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)的一體化、多層次的園藝植物育種實踐課教學(xué)模式。在教學(xué)過程中，主要采取了以下改革措施。

（一）應(yīng)用現(xiàn)代教學(xué)手段提高教學(xué)效果

經(jīng)過兩年的努力，利用相機高分辨的拍攝主要園藝植物的花器官及解剖圖，并用攝像機錄制典型園藝植物的雜交過程。每次上課先使用幻燈片進行室內(nèi)教學(xué)，讓學(xué)生先了解花器結(jié)構(gòu)，熟悉雜交過程，明確實驗可能出錯的地方，再下到田間進行實踐。相比于在田間現(xiàn)場講解，極大提高了教學(xué)效果。

（二）使用啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生興趣

使用電教教學(xué)的同時，改變以往“滿堂灌”、“填鴨式”的教學(xué)方式，重點講授并示范實驗的操作技術(shù)要點，其它內(nèi)容盡量精講，提醒學(xué)生抓住重點，避免盲目抄幻燈片上的全部內(nèi)容而浪費時間，提高了課堂效率。加強引導(dǎo)，用啟發(fā)式教學(xué)方法進行教學(xué)。例如講授蘭花雜交技術(shù)后，讓學(xué)生思索自花授粉與異花授粉的花器有何不同，應(yīng)該采用如何去雄？如何授粉？把很多知識留給學(xué)生去思索探究，課后自己去查找答案。這樣的教學(xué)方法不僅啟發(fā)了學(xué)生思維，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

（三）使用開放式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新能力

在學(xué)生畢業(yè)前一年春季開始進行園藝植物育種實踐課，做到實踐課程要與農(nóng)時掛鉤，全方位培養(yǎng)學(xué)生動手能力。將各主要園藝植物如辣椒、黃瓜、蘭花等常規(guī)雜交技術(shù)結(jié)合農(nóng)時，引入開放式教學(xué)方式，把實驗所需的鑷子、雜交袋等實驗用品發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生自主動手操作。實踐課內(nèi)容由原先的學(xué)生單一操作雜交實驗，擴大到學(xué)生自己進行實驗材料的準(zhǔn)備、田間實驗規(guī)劃和播種、實驗材料田間管理、各種實驗材料的收獲和考種，以及各種實驗材料的保存。使學(xué)生清楚了解園藝植物整個生活史，掌握園藝植物育種的全套試驗技術(shù)。開放式教學(xué)，將教學(xué)活動由課堂教學(xué)延伸到實驗地，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，完整地經(jīng)歷一個育種周期，增強了實驗興趣，提高了學(xué)生動手能力。

（四）“走出去，請進來”讓學(xué)生了解當(dāng)下育種最新進展

除了每年在校園內(nèi)的教學(xué)外，還把學(xué)生帶到江西高峰公司、贛州市農(nóng)科院園藝所等單位的雜交和制種園進行實踐，讓學(xué)生參觀現(xiàn)代大規(guī)模的園藝植物育種和制種過程。同時，聘請校外知名園藝植物育種專家給學(xué)生做植物育種最新進展的專題報告，讓學(xué)生開拓視野，了解當(dāng)下育種方面的最新進展。學(xué)生在掌握課本知識的同時，還進一步熟悉園藝植物育種學(xué)實踐，了解當(dāng)代育種和制種過程，為未來的工作奠定基礎(chǔ)，使學(xué)生畢業(yè)后無縫隙與育種和制種工作接軌，極大的增加了學(xué)生就業(yè)求職的競爭力。

（五）完善評分體系，調(diào)動學(xué)生參與實踐的積極性

實踐課不同于理論課，操作技能是評價學(xué)生成績的主要方面，其考核對調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性起到非常重要的作用[8]。傳統(tǒng)實驗教學(xué)的實驗成績是以各項實驗的實驗報告來評定，計入相應(yīng)的理論課成績之中，所占比例很低。由于實驗分值偏少，絕大多數(shù)學(xué)生不重視實驗：課前不預(yù)習(xí)，操作不認真，實驗中出現(xiàn)問題也不思考，相互抄襲應(yīng)付了事。針對這些情況，在總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，根據(jù)育種實踐課的特殊性，改革考核辦法。根據(jù)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)以分數(shù)的形式量化，每次上課打分項目包括出勤情況、實驗預(yù)習(xí)報告、上課態(tài)度、操作熟悉程度、實驗報告等。成績由平時成績和期末考試成績進行綜合評定，其比例各占50%。平時成績由每次上課綜合評定，增加平時成績比例，期末考試成績由筆試決定。這樣的評價方法，在很大程度上調(diào)動了學(xué)生對實踐課的主動性和積極性，增強了實育種實踐課的教育效果。

三、結(jié)束語

教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線，只有好的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校才可以長足發(fā)展，學(xué)生才可以穩(wěn)定就業(yè)。對于園藝植物育種實踐課的改革，就是為了提高教學(xué)質(zhì)量。通過對實踐課的改革，使教學(xué)、科研和生產(chǎn)有機結(jié)合，培養(yǎng)了學(xué)生動手能力、創(chuàng)新能力和自學(xué)能力。今后，我們將進一步改進完善園藝植物育種實踐課，使之更貼近科研與生產(chǎn)一線，使得教學(xué)質(zhì)量更加提高，學(xué)生綜合素質(zhì)得到進一步鍛煉。

[1]張應(yīng)華，吳紅芝，許彬，等.園藝植物育種學(xué)教學(xué)改革的探索與實踐[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2012，6（3）：75-77.

[2]呂文彥，呂香玲，肖木輯，等.面向?qū)I(yè)方向的作物育種學(xué)課程體系構(gòu)建[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2010（9）：50-52.

[3]石海春，牛應(yīng)澤，佘躍輝，等.作物育種學(xué)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式改革探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2001（8）：61-62.

[4]王金發(fā)，戚康標(biāo)，何炎明.實行研究性實驗教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力[J].中國大學(xué)教學(xué)，2005（4）：8-9.

[5]王化俊.《作物育種學(xué)》的特征與實踐教學(xué)關(guān)系的探討[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，1996（4）：406-409.

[6]石海春，牛應(yīng)澤，佘躍輝，等.作物育種學(xué)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式改革探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2007（8）：61-63.

[7]武峭山.論高校開放式教學(xué)模式的構(gòu)建[J].石家莊經(jīng)濟學(xué)院學(xué)報，2007（3）：133-136.

[8]牛應(yīng)澤，蒲至恩，郭世星，等.本科專業(yè)課程增設(shè)教授專題的實踐與探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2008（6）：37-39.

In order to adapt to the demand of high-quality horticultural plants breeders,it is imperative to reform the practice courses of horticultural plants breeding in undergraduate universities.On the basis of analyzing the problems in the practice courses of horticultural plants breeding,we can improve the experimental teaching methods, update and perfect experimental teaching content and reform assessment ways,to promote the organic combination of teaching and learning,strengthen students'initiative to learn,and further improve the teaching quality of practice courses of horticultural plants breeding.

horticultural plants breeding practice;curriculum system;educational reform;practice teaching

G642

A

2096-000X（2016）23-0134-02

江西省教改課題（jxjg-13-14-16）；贛南師范大學(xué)校教改課題（150432）

佟曉楠（1983-），女，滿族，遼寧遼陽，贛南師范大學(xué)臍橙學(xué)院，助教，研究方向：教學(xué)改革與管理。