激發(fā)學(xué)習(xí)興趣優(yōu)化中職《旅游文化》教學(xué)質(zhì)量

傅惠芳

結(jié)合《旅游文化》課程的教學(xué)實(shí)際，明確課程教學(xué)的目的及意義，提出教學(xué)中存在的問(wèn)題，通過(guò)對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式的分析和總結(jié)，提出了優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量的相應(yīng)對(duì)策。

一、中職《旅游文化》課程教學(xué)目的及意義

《旅游文化》是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)設(shè)置的專業(yè)基礎(chǔ)理論課，其教學(xué)目的是通過(guò)理解和把握旅游作為一種文化活動(dòng)的內(nèi)在發(fā)展機(jī)理，使學(xué)生能夠以從業(yè)者的角度去看待和處理旅游活動(dòng)中涉及到的諸多社會(huì)、文化問(wèn)題，從而培養(yǎng)和提高學(xué)生的文化內(nèi)涵及職業(yè)素養(yǎng)。旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)高素質(zhì)的旅游人才，而文化內(nèi)涵的提高是旅游人才素質(zhì)提高的根本。

二、中職《旅游文化》課教學(xué)中存在的問(wèn)題

目前學(xué)校所選用的《旅游文化》教材是由浙江省教育廳職成教教研室組編的。本教材根據(jù)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的學(xué)習(xí)要求進(jìn)行編寫，以提高學(xué)生能力為導(dǎo)向，但是內(nèi)容以理論知識(shí)為主。目前，課堂教學(xué)中離不開(kāi)“滿堂罐”，教學(xué)效果不太好，學(xué)生疲憊不堪，缺少應(yīng)有的學(xué)習(xí)興趣，不樂(lè)于學(xué)習(xí)本課。

要解決上述問(wèn)題，關(guān)鍵在于新的教學(xué)手段和方法的運(yùn)用。只要教學(xué)手段和方法運(yùn)用得當(dāng)，中職《旅游文化》課程完全可以將“乏味”的理論知識(shí)變得有趣，使學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣，都能喜歡《旅游文化》課，進(jìn)而優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量。

三、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量

（一）用好多媒體，教學(xué)更直觀

目前學(xué)校已經(jīng)具備現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備，教師應(yīng)該充分利用現(xiàn)有的現(xiàn)代化教學(xué)手段，使課堂教學(xué)更加直觀、有效。通過(guò)給學(xué)生觀看“電影片斷”、“旅游記錄片”、“風(fēng)光剪影”、“廣告宣傳片”等精彩視頻，使學(xué)生產(chǎn)生共鳴，并對(duì)課堂學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣。

（二）組織實(shí)地考察，體驗(yàn)“文化之旅”

有部分學(xué)生報(bào)讀旅游專業(yè)的初衷是“可以去旅游”，但是學(xué)?？紤]到安全問(wèn)題而很少或者根本沒(méi)有組織學(xué)生外出游玩，學(xué)生整天在宿舍、教室、實(shí)訓(xùn)工場(chǎng)流動(dòng)，過(guò)著“三點(diǎn)一線”的單調(diào)生活。對(duì)此，曾組織學(xué)生“郭洞一日游”， 讓學(xué)生體驗(yàn)一次“文化之旅”，學(xué)生在活動(dòng)中加深了對(duì)旅游文化的理解，對(duì)旅游專業(yè)的認(rèn)識(shí)也更進(jìn)了一步。其實(shí)，只要精心策劃與組織，確?；顒?dòng)的安全及成效，組織學(xué)生實(shí)地考察，體驗(yàn)“文化之旅”是很有效的教學(xué)手段。建議可實(shí)地考察的項(xiàng)目如下：

項(xiàng)目?jī)?nèi)容 考察地點(diǎn) 考察時(shí)間

純樸自然的民俗風(fēng)情 小黃山、柳城鎮(zhèn) 高一第一學(xué)期

多姿多彩的自然景觀 龍山森林公園、牛頭山森林公園 高一第二學(xué)期

巧奪天工的園林與建筑 熟溪橋、郭洞、俞源 高二第一學(xué)期

神秘的宗教文化 延福寺、石鵝巖 高二第二學(xué)期

當(dāng)然，實(shí)地考察的次數(shù)不能太多，根據(jù)實(shí)際教學(xué)進(jìn)度每學(xué)期安排一次為宜。

（三）運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)功效

現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)資源很豐富，很適合學(xué)生“發(fā)現(xiàn)、探索”式學(xué)習(xí)，在授課過(guò)程中，遇到較難理解領(lǐng)會(huì)的問(wèn)題，教師可提供相關(guān)網(wǎng)址，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)探索活動(dòng)的平臺(tái)，為優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量獲取更多相關(guān)信息。讓學(xué)生使用手機(jī)上網(wǎng)進(jìn)行學(xué)習(xí)、下載資料和答疑，通過(guò)相關(guān)搜索引擎拓寬信息源，學(xué)生根據(jù)需要對(duì)信息進(jìn)行分析、篩選、分類、整理，從而形成對(duì)學(xué)習(xí)意義的建構(gòu)。

（四）爭(zhēng)當(dāng)“小老師”，過(guò)把“教師癮”

平時(shí)，我們可以搭建一個(gè)讓學(xué)生上課的平臺(tái)，多鼓勵(lì)優(yōu)秀的學(xué)生上臺(tái)試教，引領(lǐng)其他同學(xué)學(xué)習(xí)。學(xué)生通過(guò)一系列教學(xué)準(zhǔn)備工作不僅能牢固掌握相關(guān)知識(shí)，鍛煉自身能力，也能增強(qiáng)自信心，激發(fā)學(xué)習(xí)旅游文化的興趣。對(duì)于其他同學(xué)而言，他們因這種教學(xué)方式感到新鮮，很樂(lè)意配合“小老師”完成上課任務(wù)，課堂聽(tīng)課效果也較好，從同學(xué)身上發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)與不足，也可以提高學(xué)生觀察與分析問(wèn)題的能力。

建議每周安排一位同學(xué)上講臺(tái)試教，讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在地當(dāng)一回“老師”，過(guò)把“教師”癮。

（五）組織學(xué)習(xí)競(jìng)賽，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)

中職旅游專業(yè)的學(xué)生作為旅游從業(yè)人員的新生力量，應(yīng)具備多種能力，其中很重要的一點(diǎn)便是要有要較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和抗挫能力。因此，平時(shí)多組織一些競(jìng)賽是很有必要的。對(duì)于《旅游文化》課而言，組織競(jìng)賽的形式可以多種多樣，如知識(shí)競(jìng)賽、記憶大比拼、講解比賽、才藝表演等。不論何種比賽，都應(yīng)精心組織，體現(xiàn)公開(kāi)、公平、公正，讓學(xué)生體會(huì)到競(jìng)爭(zhēng)并不可怕，可怕的是不敢或不愿參與競(jìng)爭(zhēng)。通過(guò)組織各種競(jìng)賽增強(qiáng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，以便今后能更好的適應(yīng)社會(huì)。

（六）轉(zhuǎn)變考核方式，優(yōu)化學(xué)習(xí)成效

根據(jù)中職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)，樹(shù)立全面考試觀，有必要轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，改革考核方式方法。根據(jù)考核科目的特點(diǎn)靈活多樣選擇考核方式方法，采用筆試、口試、寫游記、小論文、實(shí)操等相結(jié)合的形式，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。旅游文化課程的考核方式如下：

1、平時(shí)成績(jī)（30% ）

主要包括課堂出勤、參與課堂教學(xué)（包括現(xiàn)場(chǎng)演示、課堂發(fā)言、當(dāng)“小老師”等）、常規(guī)作業(yè)完成情況。

2、項(xiàng)目考核（40% ）

綜合能力測(cè)試（實(shí)地考察的導(dǎo)游詞或總結(jié)報(bào)告）；收集旅游景點(diǎn)的游記、旅游攻略、詩(shī)詞、對(duì)聯(lián)、圖片等（書面報(bào)告或發(fā)郵件）。

3、期末考試（30% ）

由教師或?qū)W生根據(jù)《旅游文化》考試大綱進(jìn)行出卷，以筆試或口試的形式對(duì)旅游文化基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行考查。

四、結(jié)語(yǔ)

激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的方法是多種多樣的。只要用心并不斷去探索去發(fā)現(xiàn)，把握中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的心理特質(zhì)，精心安排教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，就能活躍學(xué)習(xí)氣氛，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中積極參與，教學(xué)質(zhì)量就會(huì)不斷得以優(yōu)化。

（作者單位：浙江省武義縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校）