見證“一帶一路”的中國茶力量（二）

劉昌明

見證“一帶一路”的中國茶力量（二）

劉昌明

英倫巡茶記

應(yīng)英國茶文化學(xué)會顧問、英國著名茶葉歷史學(xué)家、大英帝國勛章得主簡·佩蒂格魯之邀，由中國國際茶文化研究會西南茶文化研究中心組織的中華茶文化赴英國考察交流團(tuán)一行十七人在英國開展了為期14天的茶文化考察交流活動。

十四天的英倫巡茶，我們見證了英國的茶文化發(fā)展歷史，體驗了今天的英國茶文化，獲得了大量英國茶文化研究的第一手資料和信息，向英國人傳授了中華茶文化，廣交了英國茶人朋友。

我們把中華茶文化赴英考察交流團(tuán)在英國期間的茶文化見聞和點滴心得整理成文與茶人們共同分享。

茶葉已經(jīng)融入英國人的生活日常

中國茶，英國人一個時代的瘋狂

從中國茶十七世紀(jì)進(jìn)入英國到十八世紀(jì)中期，茶葉從貴族時尚逐步成為英國人生活必需的國民飲料，然而，面對國民的巨大消費市場，英國自身又不產(chǎn)茶，無法自產(chǎn)自給。一直到十九世紀(jì)中期以前，英國只能從中國購買茶葉，別無他

法。十八世紀(jì)后半期的中國清朝，正是國家較為強(qiáng)盛的時期，清政府閉關(guān)鎖國，基本不進(jìn)口別國商品，包括從中國進(jìn)口著大量茶葉的英國的商品。英國人為購買中國茶葉，大把大把的銀子流向中國，而得到的僅僅就是樹葉，中英貿(mào)易導(dǎo)致英方嚴(yán)重赤字。1793年，英國國王喬治三世，曾多次要求清政府增加貿(mào)易港口均沒有得到允許。英國人為買茶葉而支出的巨額銀兩，最終撼動了國家財政。英國人因中國茶開始了罪惡的鴉片貿(mào)易，十八世紀(jì)英國人取代了葡萄牙對印度的殖民統(tǒng)治，1773年，英國東印度公司控制了鴉片專賣權(quán)，英國開始向大清帝國輸入鴉片，用販賣鴉片得到的銀兩再來購買中國茶葉。為保護(hù)國家利益，1800年清政府禁止鴉片輸入、吸食、栽種，但禁而不止，走私逐年增加，清政府白花花的銀子開始大量外流，又造成了清政府的貿(mào)易赤字。1839年，林則徐受命禁煙，在廣州沒收和焚燒英國商人鴉片，英國人被激怒，進(jìn)而發(fā)動了瘋狂的戰(zhàn)爭，這就是人們常稱的1840年鴉片戰(zhàn)爭。1842年戰(zhàn)爭結(jié)束，雙方締結(jié)了割讓香港、五口通商等種種有利于英國的《南京條約》。4月23日，我們來到英國倫敦海事博物館，館長Robert先生把我們帶到該館二樓的一間有關(guān)茶的展廳，向我們介紹了1840年英國人因茶而發(fā)動的那場戰(zhàn)爭所留下的一件件記載那段歷史的文物：中國皇帝拒絕中英貿(mào)易的詔書、英國軍隊浩浩蕩蕩的海上行進(jìn)圖片、中國軍隊向英軍攻擊的土炮、清帝國海軍旗幟等。

接著，館長又引領(lǐng)我們參觀了緊挨茶葉展廳的另一個展廳。這里記載著英國人與中國茶有關(guān)的另一樁瘋狂的罪惡行為。館長告訴我們，英國人獲得中國茶后，覺得茶葉味苦，在英國形成了飲茶加糖的茶飲習(xí)俗，糖成為英國人生活的必需品，糖的需求量巨增，在英國形成了巨大的蔗糖市場。為了獲取大量的糖，英國人在美洲加勒比地區(qū)建立殖民統(tǒng)治，發(fā)展以種植甘蔗為主的種植園。由于勞動力奇缺，英國人參與了當(dāng)時已經(jīng)盛行的販賣黑奴的罪惡活動。

歷史上販賣黑奴的活動為葡萄牙首創(chuàng)。英國人參與販賣黑奴和歐洲其他殖民者一樣，在獵奴過程中經(jīng)歷過直接的武力擄奪和收買非洲酋長的間接獵奴。在非洲沿海設(shè)立要塞和商站，被擄的黑人成群地押往那里的奴隸市場。買賣成交后，奴隸販子用燒紅的烙鐵在奴隸的臂上和胸前打上帶有公司紋章的烙印，然后裝上為販奴專門制造的商船，船上黑奴一個擠一個，就像書架上排列的書本一樣，每個黑奴并肩鎖在一起，躺的地方比棺材還小。我們在展廳看到了一艘當(dāng)年英國人的運奴船模型和懸掛在墻壁上的數(shù)張運奴圖片。館長指著一個長方形的大玻璃展柜給我們介紹了當(dāng)年英國人使用過的獵奴的暴力工具。當(dāng)我們看到陳放在這里的腳鐐手銬和獵奴槍時，小說《根》描寫的畫面呈現(xiàn)眼前：1750年西非岡比亞獵奴者手持長槍，追趕黑奴，16歲少年昆塔·肯特被強(qiáng)行抓擄裝進(jìn)運往美洲的商船，眼睛里噴射著怒火……

英國人對中國茶的瘋狂差不多持續(xù)了一個世紀(jì)。隨著植物大盜偷獵中國茶在印度成功種植，從十九世紀(jì)末，印度阿薩姆、大吉嶺地區(qū)的茶葉開始源源不斷運入英國和世界各地。中國茶漸漸失去曾經(jīng)照耀世界的光芒，甚至在清朝末年一落千丈。

中國茶，曾經(jīng)的帝國大廈柱石

中國茶傳入英國后，一步步由貴族階層上流社會的奢侈品發(fā)展成為國民飲料，同時英國由不飲茶的國家發(fā)展為飲茶量最大的國家。國家統(tǒng)一征收的茶稅一度成為支撐大英帝國大廈的柱石。

1676年，英國政府開始征收茶稅，茶稅逐步成為英國財政的主要來源。到十八世紀(jì)中葉，茶稅攀升至119%。

1781年-1793年英國進(jìn)口貨物，包括毛織品、棉布、棉紗、金屬等全部工業(yè)品在內(nèi)總共1687萬鎊，只相當(dāng)于中國輸入的茶葉價值的六分之一。到十八世紀(jì)末，茶葉稅成為英國政府的大宗稅源。單1793年輸入1600萬鎊，茶葉稅收達(dá)60萬鎊。

1790-1810年間，英國茶葉稅收已達(dá)7700萬鎊之巨，稅率高達(dá)125-200%。

為了攫取更高利潤，英國還把輸入的中國茶葉其中的一部分轉(zhuǎn)讓銷往歐美各國。十九世紀(jì)中期，所有歐洲美洲國家需要的茶葉，大部分為英國人供給。英國人幾乎壟斷了全世界的茶葉貿(mào)易市場。

到十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初，英國政府得到的茶葉稅收占英國全部稅收的10%以上。中國茶葉成為大英帝國稱霸世界的財政基石，成為支撐大英帝國的經(jīng)濟(jì)支柱。我們在英國倫敦海事博物館茶葉廳見到的一張圖表，就十分明白地記載了這個時期英國茶稅成為英國國家主要財稅收入的真實歷史。

在英國歷史上，英國人還依靠中國茶葉來挽救過一次最大的財政危機(jī)。十八世紀(jì)中期，英國財政一度極端窘迫。英國首相威廉·皮特引用亞當(dāng)·斯密斯的《國富論》理論，施行課稅，以增加稅收來改革英國財政。針對當(dāng)時茶已成為國民生活必需品的龐大市場，對中國茶葉苛征達(dá)200%的茶稅，全年茶稅收入達(dá)700萬鎊，成為國家最大宗的財稅來源，英國政府用茶稅不僅支撐了全國財政支出，而且償還了之前所負(fù)的國債，由此解除了英國歷史上最大的財政危機(jī)。

英國人依靠掠奪中國茶葉利潤起家，依靠中國茶葉稅收支持帝國大廈龐大的經(jīng)費開支，不僅如此，中國茶還是英國殖民統(tǒng)治的基石。英國東印度公司開始靠做胡椒生意起家，以后的驚人發(fā)展，完全依賴于掠奪中國茶葉的最高利潤。東印度公司擁有中國茶葉的專賣權(quán)，操縱華商供給，壟斷茶葉市場，經(jīng)常積存中國茶葉達(dá)5000萬磅。在茶葉銷售旺季中，一天內(nèi)就售出120萬磅之多。東印度公司完全掌控印度，一度成為全印度的實際統(tǒng)治者，中國茶葉成為東印度公司統(tǒng)治印度的重要資源和財力保證。我們在倫敦海事博物館看到了英國人武力征服印度依靠茶葉統(tǒng)治印度的一件件歷史文物。館長指著陳列在館內(nèi)的一尊雕像告訴我們：這尊印度酋王騎在象征大英帝國的一只鷹背上的雕像反映了當(dāng)年英國征服印度人的歷史，旁邊陳列的有關(guān)茶葉的文物反映的正是當(dāng)年英國人靠茶葉統(tǒng)治印度的歷史。

英國人為掠取中國茶葉以維系他們龐大的帝國大廈，他們培植植物獵人、植物間諜偷獵中國茶在殖民地種植。

中英《南京條約》簽訂后，英國商人幻想著大把大把的白銀將源源不斷地進(jìn)入他們的口袋。但一些精明的英國人很快意識到，中國的大片土地像印度一樣適宜鴉片生長，清政府完全有可能在幾年內(nèi)把在中國種植鴉片合法化。一旦中國將種植鴉片合法化那么英國人編織的三角貿(mào)易的網(wǎng)將留下一個致命的缺口：英國將再無資金進(jìn)口茶葉支付印度戰(zhàn)場的軍費或承擔(dān)本土的公共建設(shè)項目。于是，他們開始謀劃把中國茶移植到印度境內(nèi)的喜馬拉雅山脈南麓與中國最好的產(chǎn)地相當(dāng)?shù)牡貐^(qū)種植。在這個關(guān)系英國人前途與命運的重要關(guān)頭，一個擔(dān)負(fù)著大英帝國偉大歷史重任的園藝學(xué)家、植物獵人——羅伯特·福鈞橫空出世。

植物獵人羅伯特·福鈞

植物獵人當(dāng)年從中國偷運茶樹所用的沃德箱

1842年，供職于英國倫敦園林的羅伯特·福鈞在鴉片戰(zhàn)爭的尾聲被選中成為前往中國獵盜中國茶樹的第一人。1843年從香港出發(fā)進(jìn)入中國內(nèi)地開始盜獵之旅，經(jīng)過三年的瘋狂冒險，福鈞實現(xiàn)了第一次在中國的植物偷獵。為了迅速擴(kuò)大在印度的茶樹種植，急需從中國最好的綠茶和紅茶種植區(qū)弄來成百上千粒的茶種，急需進(jìn)一步“尋找中國的‘香味混合劑’、中國最好的茶種、中國的茶葉制作知識、還有中國籍的制茶工匠和中式制茶工具”。1848年已在切爾西藥用植物園任園長的福鈞再次被派往中國去完成大英帝國賦予他的歷史使命。經(jīng)過兩次在中國的植物偷獵，福鈞不負(fù)重托，成功的把中國茶樹種籽、種苗和中國制茶工匠、中國技術(shù)偷獵到了印度，開啟了英國殖民地種植茶樹的歷史。我們在林奈學(xué)會博物館的藏書室看到了福鈞記錄當(dāng)年在中國偷獵茶樹的原版大作《華北各省三年漫游記》、《兩訪中國茶鄉(xiāng)》。4月13日我們參觀了當(dāng)年福鈞任園長的切爾西藥用植物園，植物園講解員指著一個放在一顆大樹旁的一個陳舊的木箱告訴我們：這個木箱就是福鈞當(dāng)年從中國偷運茶樹的工具的復(fù)制品，時稱“沃德箱”。我們眼前一亮，《兩訪中國茶鄉(xiāng)》中，反復(fù)提到的沃德箱，原來就是這般模樣：箱體大約120公分長，100公分高，分上下兩節(jié)，上節(jié)部分是一個三角形長方體，為玻璃結(jié)構(gòu)，斜切的三角形玻璃面上罩著一排鋼條。下節(jié)部分是一個立體長方形木箱，用于盛土栽植茶樹。《兩訪中國茶鄉(xiāng)》記載，在偷獵中國茶樹的過程中為找到茶樹苗在大海上經(jīng)數(shù)月航行而不死亡的最好辦法，沃德先生創(chuàng)造了這個成功偷獵的木箱。我們看到這個看上去并不美觀的木箱，不禁感嘆：小小木箱改變了茶樹栽培的歷史，改變了世界。似乎英國人并不回避這段不光彩的歷史，我們在4月19日參觀泰格斯南茶園在那片坡地茶園的坡頂，也就是菲利普親王種的那株茶樹的旁邊，也放著一個沃德箱。這個沃德箱也是專為游客而作的仿制品，但它同樣可以見證歷史。植物大盜福鈞偷獵中國茶樹并在印度栽種成功。從此，印度、斯里蘭卡茶葉逐漸代替中國茶葉而成為大英帝國的國民飲料和大英帝國銷往世界各地的重要貿(mào)易商品?！?/p>