高職旅游管理類專業(yè)旅游兼職教師的管理和教學(xué)能力提高

張小竹　鐘衛(wèi)紅

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西　南寧　530226）

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高職旅游管理類專業(yè)旅游兼職教師的管理和教學(xué)能力提高

張小竹鐘衛(wèi)紅

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧530226）

摘要：本文從為旅游兼職教師指定教學(xué)助理、參與人才培養(yǎng)方案的制訂等六個(gè)方面提出提高高職旅游管理類專業(yè)旅游兼職教師的管理和教學(xué)能力的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：旅游兼職教師管理制度教學(xué)能力

教育部財(cái)政部《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”實(shí)施工作的通知》指出，新增100所左右骨干高職建設(shè)院校，以提高質(zhì)量為核心，深化教育教學(xué)改革，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，完善質(zhì)量保障體系，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平。提高專業(yè)教師雙師素質(zhì)，與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)教師。3年建設(shè)期內(nèi)，使具有雙師素質(zhì)專業(yè)教師比例達(dá)到90%；加快雙師結(jié)構(gòu)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，聘任（聘用）一批具有行業(yè)影響力的專家作為專業(yè)帶頭人，一批專業(yè)人才和能工巧匠作為兼職教師。3年建設(shè)期內(nèi)，使兼職教師承擔(dān)的專業(yè)課學(xué)時(shí)比例達(dá)到50%。因此，隨著高職校企合作，工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的推進(jìn)，僅依靠高職院校的專任教師授課已無(wú)法滿足實(shí)踐教學(xué)要求，需要加強(qiáng)專兼職教師結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。旅游兼職教師是高職旅游管理類專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)中不可或缺的重要組成部分，旅游兼職教師大多是旅游行業(yè)中的佼佼者，有豐富的旅游專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，聘用旅游兼職教師，一方面有利于加強(qiáng)大學(xué)文化與旅游企業(yè)文化的交流與融合，另一方面有利于積極開(kāi)展旅游專業(yè)教育教學(xué)改革與建設(shè)。但是，由于旅游兼職教師并非專職教師，在管理方面和教學(xué)能力提高方面有不可避免的局限性，因此，如何讓旅游兼職教師更好地發(fā)揮作用，無(wú)疑成了一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

1.旅游企業(yè)兼職教師的教學(xué)現(xiàn)狀

旅游兼職教師具有流動(dòng)性大、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富但教學(xué)技能欠缺的特點(diǎn)。流動(dòng)性大主要體現(xiàn)在旅游兼職教師大多是聘用企業(yè)的精英在職人員，他們的工作本就較為繁忙，難免會(huì)與學(xué)校安排的授課時(shí)間發(fā)生沖突，導(dǎo)致臨時(shí)安排教師頂代課情況的發(fā)生。另外，旅游企業(yè)兼職教師并非都畢業(yè)于師范院校，長(zhǎng)期在旅游一線工作，他們對(duì)于酒店管理、旅游景點(diǎn)的規(guī)劃有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但是對(duì)高職院校的教學(xué)大綱知之甚微，欠缺教學(xué)技能及教學(xué)手段，太過(guò)注重實(shí)踐教學(xué)而欠缺理論支撐。

李成革等在其文章中提到，旅游職業(yè)教育聘用企業(yè)兼職教師更多的是形式上的合作，導(dǎo)致兼職教師與學(xué)校之間沒(méi)有行政制約和人事管理關(guān)系，教學(xué)效果與其切身利益沒(méi)有直接的必然聯(lián)系，在這樣一個(gè)管理大背景之下，旅游兼職教師難免對(duì)學(xué)校缺少歸屬感，只求完成教學(xué)任務(wù)即可，教學(xué)態(tài)度難以得到端正。因此，在對(duì)兼職教師的系統(tǒng)管理上，相關(guān)制度沒(méi)有得到完善，導(dǎo)致兼職教師流動(dòng)性大、教學(xué)技能欠缺的實(shí)際問(wèn)題得不到有效解決。

2.旅游企業(yè)兼職教師的管理和教學(xué)能力提高的對(duì)策

職業(yè)教育培養(yǎng)技能型人才的目標(biāo)定位，決定了其人才培養(yǎng)必須由職業(yè)學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)主體，為更好地促進(jìn)高校與企業(yè)之間的合作共贏，為高職學(xué)生營(yíng)造更良好的學(xué)習(xí)與實(shí)踐氛圍，加強(qiáng)對(duì)旅游企業(yè)兼職教師的管理及提高旅游兼職教師的教學(xué)能力是緊迫且必要的。本文從以下六方面，談?wù)勅绾翁岣呗糜渭媛毥處煹墓芾砗徒虒W(xué)能力。

2.1 指定教學(xué)助理

高職院校對(duì)兼職教師資源利用率不高，兼職教師到高職院校授課，大多是上課前到達(dá)，下課后立即離開(kāi)，與學(xué)生幾乎零溝通。因此，設(shè)置教學(xué)助理十分必要。教學(xué)助理是鏈接高校教師與學(xué)生的重要紐帶，主要承擔(dān)課前管理、課堂管理和課后管理的責(zé)任。課前可以幫助兼職老師搜集教學(xué)資料，根據(jù)課程開(kāi)展情況溝通好教學(xué)內(nèi)容；在課堂上可以協(xié)助老師做好課堂考勤工作，維護(hù)好課堂秩序；課后可以協(xié)助老師做好作業(yè)的布置與收發(fā)工作，經(jīng)常性地開(kāi)展學(xué)習(xí)研討活動(dòng)，組織同學(xué)們到各個(gè)景點(diǎn)或者酒店進(jìn)行資料的收集和考察，采納同學(xué)們的意見(jiàn)，及時(shí)向任課老師反饋。因此，學(xué)校若能為旅游兼職教師指定好教學(xué)助理，在一定程度上可以幫助兼職旅游教師減輕不必要的工作量，有利于加強(qiáng)師生之間的溝通與聯(lián)系，更好地協(xié)調(diào)授課時(shí)間與內(nèi)容，為旅游課程的有序開(kāi)展奠定良好基礎(chǔ)。

2.2 參與人才培養(yǎng)方案的制訂

人才培養(yǎng)方案是高等院校實(shí)施人才培養(yǎng)工作的根本性指導(dǎo)，是組織教育教學(xué)過(guò)程、進(jìn)行教學(xué)改革的主要依據(jù)。讓旅游兼職教師參與學(xué)校的人才培養(yǎng)方案的制訂，一方面有利于讓兼職教師更好地了解學(xué)校旅游專業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的要求，更好地確定在本學(xué)科中人才培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)，讓教學(xué)工作有章可依，有跡可循，以方便日后落實(shí)教學(xué)任務(wù)。另一方面，高職院校應(yīng)允許兼職教師直接參與專業(yè)改革和教學(xué)計(jì)劃的制訂，提供經(jīng)費(fèi)合作進(jìn)行科研開(kāi)發(fā)，如與各大酒店及景點(diǎn)單位溝通合作，讓其感受到自己的受重視程度，充分發(fā)揮其積極性，增強(qiáng)他們的歸屬感與責(zé)任感。

2.3 有參加教學(xué)能力培訓(xùn)的機(jī)會(huì)

旅游兼職教師大多非畢業(yè)于師范院校，且長(zhǎng)期在企業(yè)一線工作，缺乏在高職院校執(zhí)教的經(jīng)驗(yàn)，缺乏必要的高職教育理論支撐，對(duì)于教學(xué)基本技能的掌握程度不夠。在教材使用上，企業(yè)兼職教師容易出現(xiàn)完全脫離或者過(guò)分倚重的現(xiàn)象，不能很好地借助教材按照教學(xué)大綱完成授課內(nèi)容，或課程的總體安排不合理，隨意性大，可能會(huì)造成為趕進(jìn)度“前松后緊”的局面。在課堂教學(xué)中，兼職教師有時(shí)過(guò)于側(cè)重實(shí)際，忽視理論，重點(diǎn)不突出，難點(diǎn)被忽視，與學(xué)生的互動(dòng)和溝通較少，也不考慮學(xué)生的接受情況。不善于運(yùn)用現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段，教學(xué)過(guò)程中缺乏創(chuàng)造性，影響教學(xué)效果。李國(guó)杰在《“工學(xué)結(jié)合”模式下高職院校加之教師隊(duì)伍建設(shè)探析》一文中指出，一方面，政府應(yīng)把兼職教師納入高職師資隊(duì)伍培養(yǎng)中，建立兼職教師專門培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，并由相關(guān)教育行政部門出臺(tái)相應(yīng)政策允許兼職教師考取高校教師資格證。另一方面，可以由高校師資培訓(xùn)中心牽頭實(shí)施兼職教師的培養(yǎng)工作，針對(duì)兼職教師群體的特點(diǎn)創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)合格后頒發(fā)兼職教師崗前培訓(xùn)合格證，作為獲取兼職教師資格證書(shū)的必要條件。因此，高職院校若有條件，可以適當(dāng)?shù)貫槁糜渭媛毥處焺?chuàng)造參加教學(xué)能力培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，幫助他們更好地了解關(guān)于高職院校的教育教學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)，了解當(dāng)代培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的最新走向。另外，可以將參加教學(xué)能力培訓(xùn)納入繼續(xù)教育范疇，讓兼職教師更好地明確自己在學(xué)校里的職責(zé)。

2.4 參與聽(tīng)課和評(píng)課

聽(tīng)評(píng)課是教育同行進(jìn)行教材分析、教法研究、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流的一種好形式。教師之間開(kāi)展聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)，就能達(dá)到交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、切磋教藝的目的。聽(tīng)評(píng)課既是教研活動(dòng)，又是科研活動(dòng)。它在教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)理論之間架起一座橋梁。它既是一個(gè)驗(yàn)證理論、指導(dǎo)實(shí)踐的過(guò)程，更是一個(gè)實(shí)踐操作、升華為理論的過(guò)程。在聽(tīng)評(píng)課中可以學(xué)習(xí)吸收大量教學(xué)理論、經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的教改信息，在執(zhí)教中運(yùn)用，也可把自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)概括形成理論。如此循環(huán)反復(fù)，教師的教學(xué)業(yè)務(wù)素質(zhì)必然會(huì)有很大提高。讓旅游兼職教師多參與聽(tīng)課和評(píng)課，可以在比較中了解到別人的長(zhǎng)處，意識(shí)到自己的不足，從而取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高教育教學(xué)能力。

2.5 參與學(xué)生考證和技能競(jìng)賽培訓(xùn)

根據(jù)高職教學(xué)的特點(diǎn)和任務(wù)，改變現(xiàn)階段職稱評(píng)定偏重學(xué)術(shù)水平的現(xiàn)狀，制定高職教育教學(xué)系列職稱評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，將職業(yè)資格證書(shū)、學(xué)生技能大賽獲獎(jiǎng)情況、實(shí)踐類項(xiàng)目成果、實(shí)踐教學(xué)能力考核成績(jī)等列入評(píng)審指標(biāo)，使評(píng)審工作向?qū)嵺`教學(xué)傾斜，充分體現(xiàn)高職特色。改革后能使高職教師切實(shí)將實(shí)踐教學(xué)能力的提升與自身職業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，促使其主動(dòng)把實(shí)踐教學(xué)能力提高作為職業(yè)生涯規(guī)劃的一個(gè)重要部分。學(xué)習(xí)旅游專業(yè)，學(xué)生要考導(dǎo)游證、酒店經(jīng)理資格證等多項(xiàng)證書(shū)，作為旅游專業(yè)兼職教師，在學(xué)生考證和技能競(jìng)賽培訓(xùn)方面發(fā)揮重要作用。高職院校的旅游兼職教師可以充分發(fā)揮自身在旅游行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)，幫助學(xué)生緊密聯(lián)系星級(jí)酒店、各地區(qū)的景點(diǎn)，加強(qiáng)校企合作關(guān)系，建立相對(duì)穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，不僅為學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)創(chuàng)造條件，也可為教師提升實(shí)踐能力、開(kāi)展科研等創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。學(xué)校可以有計(jì)劃地組織專業(yè)畢業(yè)生到各大景點(diǎn)調(diào)研、頂崗實(shí)習(xí)，使教師及時(shí)了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，制定出符合人才培養(yǎng)目標(biāo)、滿足社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求。因此，讓旅游兼職教師參與學(xué)生考證和技能競(jìng)賽培訓(xùn)十分必要，不僅能為在校學(xué)生開(kāi)拓更廣闊的就業(yè)局面，而且能更好地拉近師生間的關(guān)系，讓兼職旅游教師在這一領(lǐng)域中發(fā)揮出更大價(jià)值。

2.6 完善對(duì)旅游兼職教師的管理機(jī)制

如何更好地激發(fā)兼職教師的上課積極性，秦文在其文章中提出自己的看法：兼職教師是職業(yè)教育師資隊(duì)伍的重要組成部分，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力有不可替代的作用。要加強(qiáng)制度建設(shè)，從資金投入、資格認(rèn)定及相關(guān)培訓(xùn)上完善相關(guān)法律法規(guī)，把兼職教師納入政策范圍，從國(guó)家的宏觀政策上為兼職教師隊(duì)伍建設(shè)提供可靠保障。為實(shí)現(xiàn)專兼職教師優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，建設(shè)高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，提升學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展，進(jìn)一步深化校企人力資源的互動(dòng)共享機(jī)制，提升行業(yè)企業(yè)兼職教師的教學(xué)能力，學(xué)?？筛鶕?jù)本校實(shí)際情況對(duì)旅游兼職教師進(jìn)行系統(tǒng)管理與考核，以更好地激發(fā)兼職教師的積極性。

3.結(jié)語(yǔ)

以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，對(duì)教師的實(shí)踐教學(xué)能力提出了較高要求，旅游兼職教師能夠很好地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。但是在實(shí)際操作中，旅游兼職教師資源的優(yōu)化利用依然存在流動(dòng)性大、教學(xué)專業(yè)性不強(qiáng)等實(shí)際問(wèn)題，筆者認(rèn)為旅游兼職教師指定教學(xué)助理、參與人才培養(yǎng)方案的制訂等方面提出自己的改進(jìn)設(shè)想。

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本文為基金項(xiàng)目：廣西教育廳高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目2014年課題“基于校企合作的高職旅游英語(yǔ)專業(yè)一體化人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”（課題編號(hào)2014JGB297）的階段性成果。