民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

無(wú)錫太湖學(xué)院 周玉潔

民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

無(wú)錫太湖學(xué)院 周玉潔

隨著當(dāng)前人們對(duì)旅游需求的不斷增加，社會(huì)上對(duì)旅游管理專業(yè)人才也有著越來(lái)越大的需求，因而在高校教育中對(duì)旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)也越來(lái)越重要。在民辦本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合民辦本科院校特點(diǎn)及當(dāng)前社會(huì)需求，選擇科學(xué)有效的教學(xué)模式對(duì)旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)，從而提高教學(xué)效率，提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)。

民本院校 旅游管理 培養(yǎng)模式

隨著現(xiàn)代高校教育多元化發(fā)展的不斷推進(jìn)，民本高校得到越來(lái)越好的發(fā)展，由于民本高校自身的特點(diǎn)，其專業(yè)教育與普通高校之間存在一定差異，因此在民辦本科院校旅游管理專業(yè)教育過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)以民本高校的特點(diǎn)為立足點(diǎn)，與旅游管理專業(yè)特點(diǎn)及社會(huì)實(shí)際需求相結(jié)合，對(duì)相關(guān)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行科學(xué)選擇，從而對(duì)旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行更好的培養(yǎng)。本文就民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行研究。

1　不同類型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式及其區(qū)別

1.1獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)模式

對(duì)于該類校園而言，通常情況下都是從比較知名的一些公辦院校中脫離出來(lái)的，其旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)以及培養(yǎng)模式方面均具備十分明顯的公辦院校特點(diǎn)。另外，該類院校教師大多數(shù)也都是來(lái)源于公辦院校，其教育理念很難快速得到轉(zhuǎn)變，所以，在培養(yǎng)方式方面也類似于公辦院校。

1.2公辦院校培養(yǎng)模式

對(duì)于公辦院校內(nèi)旅游管理專業(yè)而言，其最初創(chuàng)辦都是作為其系科內(nèi)的一個(gè)專業(yè)，在專業(yè)課程設(shè)置方面通常也比較側(cè)重于原本學(xué)科，大部分旅游專業(yè)不能夠形成自身特色，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，通常對(duì)理論課程教學(xué)都比較重視。該模式所培養(yǎng)的學(xué)生大部分都具備比較雄厚的理論知識(shí)，然而其實(shí)踐操作技能相對(duì)而言都比較弱。

1.3民辦院校培養(yǎng)模式

從當(dāng)前實(shí)際情況來(lái)看，民辦院校主要包括兩種，即企業(yè)投資與自籌資金。對(duì)于這兩種辦學(xué)模式而言，其旅游管理專業(yè)既具備自身劣勢(shì)，同時(shí)也存在自身優(yōu)勢(shì)，其劣勢(shì)就是民辦高校教育存在欠缺，對(duì)人才培養(yǎng)也要求盡快看到效果，因此學(xué)生所學(xué)的知識(shí)必然不夠全面，并且知識(shí)也不夠系統(tǒng)化；其優(yōu)勢(shì)就是民辦高校辦學(xué)具有很強(qiáng)的靈活性，可依據(jù)市場(chǎng)需求對(duì)自身培養(yǎng)方法隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，從而能夠使自身特色得以較好地形成。

2　民辦本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)分析

第一，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)將價(jià)值戰(zhàn)略理論作為依據(jù)，明確自身目標(biāo)市場(chǎng)。對(duì)于價(jià)值戰(zhàn)略而言，其屬于一種競(jìng)爭(zhēng)理論。對(duì)于民辦本科院校而言，從資歷及辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)方面而言，其與公辦院校間有明顯差距存在，從資金方面來(lái)看，民辦院校也不具備優(yōu)勢(shì)。所以，在民本高校旅游管理專業(yè)教學(xué)方面，為了能夠提高其競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)當(dāng)積極尋找當(dāng)前市場(chǎng)的空白，對(duì)于其他模式院校未注意到的市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)積極開(kāi)拓。對(duì)于民辦本科院校旅游管理專業(yè)教育而言，其市場(chǎng)即中專及高職技能，還包括接近公辦本科理論，在深度及廣度方面，均應(yīng)當(dāng)積極擴(kuò)展知識(shí)面。

第二，以行業(yè)辦學(xué)為依托，使理論及實(shí)踐實(shí)現(xiàn)良好融合。對(duì)于旅游管理專業(yè)而言，其理論和實(shí)踐之間有著十分密切的聯(lián)系，民辦本科院校面對(duì)旅游市場(chǎng)對(duì)旅游管理專業(yè)人才具有較高要求，其不但要求學(xué)生具備一定的理論知識(shí)，同時(shí)還要求其應(yīng)具備相關(guān)的實(shí)踐操作技能。對(duì)于理論知識(shí)方面而言，民本院校不必與公辦院校競(jìng)爭(zhēng)，然而應(yīng)當(dāng)具備一定的基礎(chǔ)；對(duì)于實(shí)踐操作方面而言，應(yīng)當(dāng)高于高職及中專院校。所以，在民辦本科旅游管理專業(yè)教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與旅游行業(yè)之間的聯(lián)系，對(duì)旅游主管部門的相關(guān)指示應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注，對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)進(jìn)行了解，加強(qiáng)行業(yè)之間的聯(lián)系，對(duì)行業(yè)內(nèi)相關(guān)有效資源進(jìn)行充分利用，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作技能進(jìn)行充分培養(yǎng)。

第三，將市場(chǎng)作為導(dǎo)向，對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確立。當(dāng)前社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，其十分重要的一個(gè)特征就是將市場(chǎng)作為導(dǎo)向，因而在辦學(xué)方面也應(yīng)當(dāng)做到這一點(diǎn)，對(duì)于旅游管理專業(yè)而言，其與市場(chǎng)之間具有十分密切的聯(lián)系，因而應(yīng)當(dāng)更加重視這一方面。所以，對(duì)于民辦高校旅游管理專業(yè)而言，應(yīng)當(dāng)將市場(chǎng)作為導(dǎo)向，深入調(diào)查當(dāng)前市場(chǎng)，并且深入進(jìn)行分析，對(duì)于市場(chǎng)所需人才要求應(yīng)當(dāng)明確，從而將自身人才培養(yǎng)目標(biāo)確立。

第四，對(duì)創(chuàng)新及不斷更新予以重視，從而使目標(biāo)及市場(chǎng)之間能夠保證協(xié)調(diào)配合。對(duì)于民辦高校旅游管理專業(yè)教育而言，在自身人才培養(yǎng)目標(biāo)明確之后，在培養(yǎng)模式方面也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行創(chuàng)新，并且對(duì)于市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)應(yīng)當(dāng)隨時(shí)進(jìn)行關(guān)注，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的過(guò)程中，若出現(xiàn)與市場(chǎng)需求相關(guān)內(nèi)容不適應(yīng)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)調(diào)整，從而使創(chuàng)新及更新能夠?qū)崿F(xiàn)有效結(jié)合，從而使專業(yè)培養(yǎng)方向始終保證能夠面向市場(chǎng)，進(jìn)而使培養(yǎng)的人才保證能夠與市場(chǎng)需求相符合。

3　民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問(wèn)題分析

3.1缺乏完善的課程設(shè)置

從當(dāng)前實(shí)際情況來(lái)看，在民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，理論知識(shí)與實(shí)踐內(nèi)容兩者之間有很大差距存在，相關(guān)課程設(shè)置需進(jìn)一步進(jìn)行完善。這主要是因?yàn)楫?dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展速度比較快，然而課本知識(shí)的更新速度卻比較慢，實(shí)踐教學(xué)的進(jìn)行必須要與理論知識(shí)相配套。對(duì)于相關(guān)理論知識(shí)而言，其主要依據(jù)課本，并且不斷進(jìn)行補(bǔ)充更新，而實(shí)踐技能教學(xué)必須要對(duì)理論依據(jù)加以重視，并且通常情況下將行業(yè)實(shí)際情況作為出發(fā)點(diǎn)，其所導(dǎo)致結(jié)果就是理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩者之間有一定差距存在，并且和市場(chǎng)之間也有一定偏差存在。所以，當(dāng)前在設(shè)置理論課程與實(shí)踐課程方面仍有待于繼續(xù)完善。

3.2學(xué)生的外語(yǔ)能力較低

隨著現(xiàn)代社會(huì)旅游行業(yè)快速發(fā)展，當(dāng)前其已經(jīng)成為社會(huì)上的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，旅游專業(yè)人才表現(xiàn)出越來(lái)越明顯的國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)，所以，當(dāng)前旅游業(yè)對(duì)相關(guān)專業(yè)人才有著越來(lái)越高的外語(yǔ)能力要求，然而從當(dāng)前我國(guó)實(shí)際情況來(lái)看，旅游專業(yè)人才外語(yǔ)能力大多都比較低，特別是小語(yǔ)種專業(yè)人才嚴(yán)重缺乏。當(dāng)前，旅游業(yè)內(nèi)外語(yǔ)導(dǎo)游大多都是外語(yǔ)專業(yè)人才，對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，其所掌握的外語(yǔ)主要就是英語(yǔ)及日語(yǔ)，并且口語(yǔ)能力相對(duì)而言比較低，在實(shí)際交際過(guò)程中有一些問(wèn)題存在，而對(duì)于其他一些小語(yǔ)種知識(shí)，基本上都是空白。

3.3缺乏民辦院校特色

對(duì)于民辦院校而言，雖然其具備自身辦學(xué)地位，然而大多數(shù)旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦人員及領(lǐng)導(dǎo)均來(lái)自公辦院校，并且沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，也就更加無(wú)法進(jìn)行創(chuàng)新，在開(kāi)始辦學(xué)時(shí)不可避免地會(huì)依照公辦院校辦學(xué)模式進(jìn)行。另外，當(dāng)前民辦院校辦學(xué)時(shí)間相對(duì)而言比較短，很多院校內(nèi)旅游管理專業(yè)仍在不斷探索，所以，在教學(xué)方面未表現(xiàn)出明顯的民辦院校特色，仍需進(jìn)一步發(fā)展。

3.4旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)不符合時(shí)代發(fā)展

目前，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，很多民辦院校已經(jīng)越來(lái)越重視理論課程與實(shí)踐課程設(shè)置。隨著近幾年旅游管理專業(yè)教育不斷發(fā)展，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中實(shí)踐課程數(shù)量也得以不斷增加，學(xué)生實(shí)踐能力得到一定程度提升，但是對(duì)于不同企業(yè)而言，其自身特點(diǎn)不同，在實(shí)際操作方面其要求也存在一定差異，并且由于在時(shí)間上存在一定滯后性，很多學(xué)生在畢業(yè)之后所從事的工作和校園內(nèi)的實(shí)踐技能訓(xùn)練之間存在一定差距，學(xué)生所掌握的技能在畢業(yè)時(shí)可能與市場(chǎng)實(shí)際需求已經(jīng)不相符，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法較好適應(yīng)實(shí)際工作需求。

4　民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式分析

4.1重視理論結(jié)合實(shí)際能力的培養(yǎng)

在旅游管理專業(yè)實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)對(duì)理論能力與實(shí)踐能力共同培養(yǎng)加強(qiáng)重視，對(duì)實(shí)踐操作技能進(jìn)一步強(qiáng)化，在實(shí)際教學(xué)中可通過(guò)以下三個(gè)方面對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行培養(yǎng)。

首先，在設(shè)置課程內(nèi)容時(shí)應(yīng)當(dāng)加入實(shí)踐課程。比如，在對(duì)“賓館餐飲管”等課程中，可使理論結(jié)合實(shí)踐，從而交叉進(jìn)行，可實(shí)行一周理論一周實(shí)踐的模式，也可選擇邊理論邊實(shí)踐模式。

其次，集中進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。在計(jì)劃教學(xué)周之內(nèi)，可集中兩周或者三周時(shí)間實(shí)行技能培養(yǎng)，或者可選擇假期使學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，從而對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行培養(yǎng)，使其實(shí)踐操作能力得到有效提高。

最后，學(xué)科考察方式。在學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察過(guò)程中，可在學(xué)生學(xué)習(xí)的同時(shí)對(duì)其實(shí)踐技能進(jìn)行培養(yǎng)，這種方法不但能夠提高學(xué)生實(shí)踐能力，還能夠使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣得到有效提高，使實(shí)踐效果能夠得以有效增強(qiáng)。

4.2提升學(xué)生語(yǔ)言能力

對(duì)于旅游行業(yè)而言，其大部分崗位均需要人與人之間直接進(jìn)行交流，因此要求相關(guān)專業(yè)人才應(yīng)當(dāng)具備一定的語(yǔ)言能力，不但要具備較高的中文語(yǔ)言能力，而且還應(yīng)當(dāng)具備一定的外語(yǔ)語(yǔ)言能力。由于大部分學(xué)生均具備一定中文語(yǔ)言基礎(chǔ)，加強(qiáng)中文語(yǔ)言能力訓(xùn)練并且使其提高相對(duì)而言也就比較容易，其中關(guān)鍵就是提高學(xué)生外語(yǔ)語(yǔ)言能力，特別是對(duì)于一些小語(yǔ)種，要較好地掌握存在一定難度。因此，在設(shè)置教學(xué)課程方面，應(yīng)當(dāng)在外語(yǔ)課方面加大比例，尤其是應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加外語(yǔ)口語(yǔ)課程，對(duì)學(xué)生語(yǔ)言交際能力進(jìn)行鍛煉，也可在集中實(shí)踐過(guò)程中對(duì)學(xué)生口語(yǔ)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。另外，可增加小語(yǔ)種課程，使學(xué)生進(jìn)行選修，這樣不但能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提高起到一定推動(dòng)作用，同時(shí)對(duì)小語(yǔ)種人才培養(yǎng)也十分有利。

4.3選擇多種方式聯(lián)合辦學(xué)

第一，民辦本科院?？膳c國(guó)外聯(lián)合進(jìn)行辦學(xué)。在旅游管理專業(yè)實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，在設(shè)置課程時(shí)可結(jié)合國(guó)外教學(xué)目標(biāo)，特別是對(duì)于教學(xué)計(jì)劃中的相關(guān)外語(yǔ)國(guó)家。在國(guó)內(nèi)教學(xué)過(guò)程中重視對(duì)理論及實(shí)踐進(jìn)行培養(yǎng)，在國(guó)外留學(xué)期間可重點(diǎn)對(duì)外語(yǔ)加強(qiáng)訓(xùn)練。

第二，可選擇校企聯(lián)合辦學(xué)模式。學(xué)?？膳c旅游企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，從而在教學(xué)過(guò)程中能夠?qū)皡^(qū)的現(xiàn)有條件進(jìn)行利用，從而對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作技能進(jìn)行鍛煉，同時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)進(jìn)行了解，對(duì)教學(xué)內(nèi)容隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，此外，也可依據(jù)聯(lián)合企業(yè)特點(diǎn)，對(duì)企業(yè)所需相關(guān)人才直接進(jìn)行培養(yǎng)，從而使企業(yè)人才需求能夠得到滿足，也能夠使學(xué)生實(shí)踐能力得到有效提高。

4.4不斷提高學(xué)生綜合素質(zhì)

隨著當(dāng)前社會(huì)上旅游行業(yè)不斷發(fā)展，對(duì)相關(guān)專業(yè)人員的綜合素質(zhì)也有著越來(lái)越高的要求，特別是對(duì)于一線服務(wù)人員，要求其必須具備吃苦耐勞精神以及強(qiáng)大的心理承受能力。當(dāng)前大部分學(xué)生都是獨(dú)生子女，由于沒(méi)有接受過(guò)磨煉，在真正進(jìn)入社會(huì)之后對(duì)于角色轉(zhuǎn)變無(wú)法很好地適應(yīng)。因此，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，除培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能之外，對(duì)學(xué)生素質(zhì)教育同樣應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)重視，應(yīng)當(dāng)開(kāi)設(shè)一些必要的基礎(chǔ)公共課程，比如《大學(xué)生思想道德修養(yǎng)》。另外，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生灌輸思想道德修養(yǎng)理念，從而使學(xué)生能夠形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣以及生活習(xí)慣。特別應(yīng)當(dāng)注意的是，在培養(yǎng)學(xué)生過(guò)程中應(yīng)當(dāng)進(jìn)行挫折教育，使學(xué)生敢于面對(duì)失敗，使其在失敗之后能夠重新振作，從而對(duì)其不怕失敗的精神進(jìn)行培養(yǎng)。

5　結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)前民辦本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)對(duì)民辦學(xué)習(xí)特點(diǎn)有個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，并且要充分了解民辦本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行科學(xué)有效地培養(yǎng)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生理論能力結(jié)合實(shí)踐能力加強(qiáng)重視，使學(xué)生的語(yǔ)言能力得到有效提升，選擇多種模式實(shí)現(xiàn)聯(lián)合辦學(xué)，通過(guò)這些方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行合理有效地培養(yǎng)，從而使學(xué)生的專業(yè)能力及實(shí)踐能力均得到有效提高，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步良好發(fā)展。

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F404.1

A

2096-0298（2016）07（a）-189-02

周玉潔（1988-），女，漢族，江蘇省鹽城市人，碩士，助教，主要從事旅游市場(chǎng)營(yíng)銷方面的研究。