建水紫陶生產(chǎn)的困境與選擇

張黎明

（紅河學(xué)院人文學(xué)院，云南蒙自 661199）

建水紫陶生產(chǎn)的困境與選擇

張黎明

（紅河學(xué)院人文學(xué)院，云南蒙自 661199）

論文基于對(duì)建水碗窯村的實(shí)地調(diào)查與研究，認(rèn)為近年建水紫陶生產(chǎn)，在經(jīng)歷批量制作茶壺、茶具后，出現(xiàn)了產(chǎn)品積壓，產(chǎn)品單一化，競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化等困境。應(yīng)從產(chǎn)品的供給層面來審視建水紫陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建水紫陶的供給應(yīng)是藝術(shù)品、文化產(chǎn)品，產(chǎn)品供給人應(yīng)具有“工匠精神”，生產(chǎn)戶應(yīng)實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)新、積極參與競(jìng)爭(zhēng)，方能破解生產(chǎn)的困境。

建水紫陶；文化產(chǎn)品；工匠精神；價(jià)值創(chuàng)新

作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建水紫陶，憑據(jù)茶文化消費(fèi)的興起與大眾消費(fèi)水平的提升，獲得了生產(chǎn)的復(fù)興與制作工藝的提升，市場(chǎng)逐步走向全國；生產(chǎn)的作坊由二十余家上升到三百多家，有規(guī)模的小微企業(yè)十多家；融生產(chǎn)、銷售、展示、旅游為一體的村落與園區(qū)也正有序的打造之中。但是，面對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)情況與消費(fèi)需求，建水紫陶的生產(chǎn)與市場(chǎng)也面臨著諸多困境。在此，筆者主要結(jié)合當(dāng)前建水紫陶產(chǎn)品的供給情況，對(duì)紫陶產(chǎn)業(yè)的困境與選擇提出自己淺薄的見識(shí)，以求方家指正，共促建水紫陶產(chǎn)業(yè)繁榮。

一 當(dāng)前建水紫陶生產(chǎn)面臨的困境

十余年前，借助普洱茶的熱銷，建水紫陶實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)制作工藝的復(fù)興、技藝得到提升、知名度逐步擴(kuò)大。碗窯村及其興建的漫金灣園區(qū)，成為以售賣茶壺為主的區(qū)域。然而，現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)表明，大量制作茶壺、生產(chǎn)茶具之后，有的生產(chǎn)戶出現(xiàn)了產(chǎn)品積壓的隱患，產(chǎn)品潛伏著單一化的風(fēng)險(xiǎn)，各生產(chǎn)戶之間發(fā)生著產(chǎn)品同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，建水紫陶有淪為地?cái)傌浀奈C(jī)。從陶器的裝飾工藝方面看，建水紫陶以“殘貼”裝飾、無釉磨光等傳統(tǒng)制作技藝為其賣點(diǎn)；但是，這些傳統(tǒng)制作技藝并未成長(zhǎng)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，相反有消失的現(xiàn)象。在當(dāng)下消費(fèi)者的印象中，建水紫陶就是以書畫裝飾為其賣點(diǎn)，其它諸如刻填等工藝特色則未必知曉。這些明顯制約了消費(fèi)欲望的激發(fā)。可以說，低端產(chǎn)品、低藝術(shù)價(jià)值的產(chǎn)品過剩；中高端產(chǎn)品、中高端藝術(shù)產(chǎn)品不足，是當(dāng)前建水紫陶生產(chǎn)的困境之一。

從整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來看也存在著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡的現(xiàn)象，表現(xiàn)之一在于新老藝人的交替、換擋不及時(shí)，存在著制作人才，特別是懂經(jīng)營、懂全套技藝人才缺乏的危機(jī)。低藝術(shù)創(chuàng)造，缺乏“工匠精神”的藝人濫竽充數(shù)，有創(chuàng)新、創(chuàng)意意識(shí)的人才明顯不足。傳統(tǒng)的家庭技藝傳承、師徒傳承模式接受著交換經(jīng)濟(jì)的檢驗(yàn)。生產(chǎn)戶與工藝學(xué)校合作模式的可持續(xù)性、取得的成效有待觀察與實(shí)踐。新型的制作技藝人才培養(yǎng)方式值得探索。表現(xiàn)之二在于，以家庭制作生產(chǎn)為主的生產(chǎn)方式緊跟市場(chǎng)需求步伐的調(diào)整不及時(shí)。有的生產(chǎn)戶缺乏對(duì)市場(chǎng)的了解與其他同類產(chǎn)品的認(rèn)知；有的生產(chǎn)戶足不出戶，靜待商家上門。生產(chǎn)需要緊跟市場(chǎng)做出調(diào)整，需要社會(huì)文化的互動(dòng)與交流，而不是固步自封、封閉式的生產(chǎn)與經(jīng)營?！案咄度?、低回報(bào)”的現(xiàn)象，在消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)軌的情況下時(shí)有發(fā)生，有的生產(chǎn)戶未能適應(yīng)這一變化而被迫改行。最后，從市場(chǎng)的開拓方面看，建水紫陶自始至終都面臨著其它替代產(chǎn)品、同類陶瓷產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足，市場(chǎng)有限一直是建水紫陶發(fā)展之路上的難題。環(huán)顧省內(nèi)外，建水紫陶面臨華寧陶、易門黑陶、宜興陶、景德鎮(zhèn)瓷器的沖擊；在云南省內(nèi)滇西少有建水紫陶銷售，省外的經(jīng)銷商更是有限。

上述建水紫陶產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到市場(chǎng)存在的問題，單純靠“數(shù)量”的提升與技藝的比拼來占有市場(chǎng)，來化解危機(jī)已難以見效。陶器產(chǎn)品的價(jià)值不僅局限于實(shí)用器具這一方面，而更應(yīng)該在藝術(shù)審美層面得以展現(xiàn)?？v觀歷史上能夠載入典籍、流傳下來的制作工藝和器物，都因其制作方法的獨(dú)特性與相當(dāng)高的藝術(shù)價(jià)值而被后人稱道。在當(dāng)下全球化的市場(chǎng)與社會(huì)中，人們對(duì)所用之物的審美追求更是到了極致。產(chǎn)品的藝術(shù)價(jià)值、審美效果成為消費(fèi)社會(huì)中人們購物選擇的重要標(biāo)準(zhǔn)。因此，就建水紫陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，著力支點(diǎn)應(yīng)回到產(chǎn)品本身及其相關(guān)事項(xiàng)來思考。供給創(chuàng)造需求的經(jīng)濟(jì)規(guī)律應(yīng)被廣大紫陶生產(chǎn)戶所實(shí)踐。

二 基于產(chǎn)品供給的選擇策略

陶器制作是審美與藝術(shù)的創(chuàng)造，是人類文化精神的傳承與表達(dá)。建水紫陶正是基于傳統(tǒng)中國藝術(shù)精神的傳承而得以流傳；百余年前發(fā)明的“殘貼”裝飾工藝，書畫裝飾手法，得以在現(xiàn)代市場(chǎng)中獲得經(jīng)濟(jì)價(jià)值。現(xiàn)代市場(chǎng)中，產(chǎn)品的供給與需求是相互制約、影響的。作為有地方性特色的手工制品，則更取決于能提供什么樣的產(chǎn)品，供給對(duì)需求的影響更大。建水紫陶能在近十年的時(shí)間里能夠迅速成長(zhǎng)，原因之一就在于適應(yīng)了茶文化消費(fèi)需求的市場(chǎng)，并做出了自己的特色產(chǎn)品。因此，從產(chǎn)品的供給層面來審視建水紫陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，仍是我們破解生產(chǎn)困境的良方。

（一）產(chǎn)品的供給應(yīng)是藝術(shù)品、文化產(chǎn)品

很多作為非遺的民族手工藝品因其制作方法的獨(dú)特性、地域性、民族文化特色濃厚，其產(chǎn)品本身就是藝術(shù)品、文化產(chǎn)品，且這一特性應(yīng)是與生俱來，并能夠不斷延續(xù)、體現(xiàn)出價(jià)值的。建水紫陶其制作方式、裝飾技法師承古代中國的傳統(tǒng)陶瓷工藝，又因與地域文化相融合而成為有地方特色的陶器。然而，至20世紀(jì)60年代之后，因生產(chǎn)方式、市場(chǎng)需求的變化，紫陶本身的藝術(shù)性、文化色彩曾一度喪失?，F(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)的特點(diǎn)之一，就是人們的文化需求、個(gè)性化需求顯得空前的迫切。很多民族手工藝品正是滿足了消費(fèi)者獵奇的心理、文化象征的意義而得以在現(xiàn)代市場(chǎng)中延續(xù)?！百u的就是文化、賣的就是工藝”早已是文化產(chǎn)品、藝術(shù)品市場(chǎng)的共識(shí)。建水紫陶從出現(xiàn)之初就不僅僅是實(shí)用的器物，而是藝術(shù)產(chǎn)品、文化產(chǎn)品，從向逢春制作的汽鍋、古陶斗等諸多器物就可以看出。只不過，這一文化藝術(shù)內(nèi)涵在很長(zhǎng)的時(shí)間里被實(shí)用所遮蔽?，F(xiàn)代市場(chǎng)中，紫陶本身所具有的文化藝術(shù)性內(nèi)涵應(yīng)得到充分的發(fā)揮與展現(xiàn)。工藝精湛的建水紫陶本身，就是價(jià)值與交換價(jià)值的創(chuàng)造，未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支點(diǎn)。爭(zhēng)對(duì)目前忽視傳統(tǒng)、低端產(chǎn)品、低藝術(shù)創(chuàng)造產(chǎn)品較多的生產(chǎn)現(xiàn)狀應(yīng)得到改觀。從產(chǎn)品的供給面看，我們要多研究傳統(tǒng)的制作技藝、流傳下來的名家名作，并形成有傳統(tǒng)性、繼承性的特色陶器產(chǎn)品。延續(xù)有傳統(tǒng)工藝文化特色的陶器產(chǎn)品是命脈之所在，也是今后地方特色產(chǎn)品的成長(zhǎng)空間。

在看到工藝品的傳承性、繼承性時(shí)，也不應(yīng)忽視其流變性與適應(yīng)性。世界上很多優(yōu)秀的工藝品都是緊跟時(shí)代步伐，做出生產(chǎn)調(diào)整，產(chǎn)品樣式與表現(xiàn)形態(tài)也會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化。建水紫陶因泥性的良好、本身就具有較強(qiáng)的透氣性，使其具有較強(qiáng)的實(shí)用、貯存等功能。實(shí)用功能與創(chuàng)意的充分發(fā)揮應(yīng)是今后生產(chǎn)的著力點(diǎn)。在紫陶藝人中，已有少數(shù)藝人能結(jié)合這些特性做出自己的創(chuàng)意產(chǎn)品。然而，創(chuàng)意性產(chǎn)品所占有的比率畢竟是少數(shù)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)意性明顯不足是不爭(zhēng)的事實(shí)。吸收世界上優(yōu)秀的制作技藝與經(jīng)驗(yàn)，吸收世界上優(yōu)秀陶器產(chǎn)品的制作、經(jīng)營理念，是建水紫陶走向世界所必須經(jīng)歷、學(xué)習(xí)的。要形成能被全球范圍內(nèi)的消費(fèi)者所接受的創(chuàng)意、創(chuàng)新產(chǎn)品，就要解決好產(chǎn)品的文化適應(yīng)問題。世界文化的多樣性，決定了人們的文化需求也是多樣的。地方性產(chǎn)品要走向世界市場(chǎng)，關(guān)鍵問題之一在于適應(yīng)對(duì)方的文化需求，制作出滿足對(duì)方的產(chǎn)品。云南省內(nèi)，滇西市場(chǎng)少有建水陶銷售，原因之一就是制作的產(chǎn)品器形、使用功能與白族、藏族的文化習(xí)俗、風(fēng)俗文化需求要較大差距，產(chǎn)品自然難有市場(chǎng)。多元的文化、多元的價(jià)值觀需要的是產(chǎn)品的多樣性。建水紫陶要走向世界市場(chǎng)除了具有地方特色外，也要制作能夠適應(yīng)對(duì)方文化需求的產(chǎn)品。這樣，產(chǎn)品的制作更能激發(fā)創(chuàng)意、創(chuàng)新思維，產(chǎn)品多樣性又能讓潛在的經(jīng)濟(jì)功能得到充分發(fā)揮。從當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的需求看，現(xiàn)代市場(chǎng)的需求已不再是粗制濫造沒有文化意義的產(chǎn)品。相反，具有象征性的產(chǎn)品、文化意義內(nèi)涵豐富的產(chǎn)品，更能受到消費(fèi)者親賴，帶來更大的文化附加值。歷史總是驚人的相似。在建水紫陶生產(chǎn)的歷史上，汽鍋是傳統(tǒng)的發(fā)明，是作為精良的工藝品而打造的。然而，當(dāng)汽鍋大量生產(chǎn)，喪失藝術(shù)價(jià)值、供需脫節(jié)之時(shí)，整個(gè)建水紫陶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了危機(jī)。同樣，今日大量制作茶壺已有危機(jī)之勢(shì)，而破解危機(jī)的良方唯有在產(chǎn)品的文化藝術(shù)性、產(chǎn)品的多樣性方面下功夫。

（二）產(chǎn)品供給人應(yīng)具有“工匠精神”

建水紫陶能夠入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的緣由之一，就在于其制作技藝的獨(dú)特與精湛，而這些都源于藝人之手。建水紫陶生產(chǎn)的歷史中，王定一、向逢春都是制陶、書畫名家?！巴唧緞俳鹩瘛钡闹谱骼砟钜I(lǐng)了一代又一代的制陶藝人，建水紫陶的工藝精髓也在此中誕生。機(jī)器技術(shù)的發(fā)明是人類的智慧，機(jī)器制造與人手創(chuàng)造、技術(shù)與技藝的關(guān)系歷來甚為微妙。建水紫陶的制作同樣存在技術(shù)與技藝、復(fù)制與創(chuàng)造這些復(fù)雜的問題。機(jī)器壓模、模件生產(chǎn)、低端的藝術(shù)水準(zhǔn)的陶器產(chǎn)品，已大量出現(xiàn)在市場(chǎng)中，與手工產(chǎn)品同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。手藝創(chuàng)造受到機(jī)器的挑戰(zhàn)。對(duì)于手工藝品的制作而言，其價(jià)值就在于人手的崇高，在于人手創(chuàng)造中孕育的生命情感與價(jià)值取向?！皩?shí)際上，在這個(gè)世界中，多數(shù)最美的器物都是用極簡(jiǎn)單的工具制造的。這就意味著，手完全是工具的主人，而工具則是手的‘好部下’。”[1]人手的打磨、創(chuàng)造決定著產(chǎn)品的價(jià)值與交換價(jià)值，手工是產(chǎn)品的賣點(diǎn)之一與區(qū)別于他者所在。所以，手工生產(chǎn)的特性需要生產(chǎn)者精益求精、勇于創(chuàng)造的“工匠精神”。

工匠的本質(zhì)就是制作、發(fā)明、創(chuàng)造?！肮そ尘瘛本褪蔷礃I(yè)、奉獻(xiàn)、創(chuàng)造、精益生產(chǎn)、一絲不茍的精神，需要的是執(zhí)著、堅(jiān)守、不斷進(jìn)取的勇氣。古代中國許多知識(shí)技藝的發(fā)明者都被視為文化先賢而崇拜，神農(nóng)氏嘗百草，李冰父子修都江堰等早已是世人皆知的典故。近期央視播出的《大國工匠》涉及工藝品、航空航天等領(lǐng)域，突出的是“一念執(zhí)著、一生堅(jiān)守”的制作生產(chǎn)理念，精益求精的精神。這種“工匠精神”值得建水紫陶的制作藝人們追求、學(xué)習(xí)。正是憑據(jù)這一精神，建水紫陶在近十年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)了燒制技術(shù)的改良、彩繪、彩填等技法的創(chuàng)新。也正是這一精神的缺失，讓低端的陶器產(chǎn)品充斥于這一行業(yè)中，影響著產(chǎn)品的形象與品牌效應(yīng)。迪恩·卡門是美國當(dāng)代最著名的發(fā)明家，在他看來“工匠的本質(zhì)——收集改裝可利用的技術(shù)來解決問題或創(chuàng)造解決問題的方法從而創(chuàng)造財(cái)富，并不僅僅是這個(gè)國家的一部分，更是讓這個(gè)國家生生不息的源泉?！盵2]“工匠精神”會(huì)為建水紫陶帶來制作技藝的創(chuàng)新、產(chǎn)品的多樣，進(jìn)而產(chǎn)生較好的品牌知名度和良好的市場(chǎng)效益?！肮そ尘瘛币矔?huì)為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展提供充足的動(dòng)力，是手藝人與手工藝品生命力延續(xù)命脈之所在。當(dāng)下的建水紫陶，從園區(qū)規(guī)劃、打造到產(chǎn)品制作，都迫切地需要“工匠精神”的發(fā)揮與實(shí)踐。園區(qū)應(yīng)能夠充分發(fā)揮展示、博覽的文化經(jīng)濟(jì)功能，制作工藝應(yīng)不斷創(chuàng)新，整個(gè)行業(yè)需人才不斷涌現(xiàn)?？傊肮そ尘瘛钡挠袩o決定著產(chǎn)品的品質(zhì)、決定著整個(gè)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，決定著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的興衰。昔日的建水紫陶因“工匠精神”的存在而得以凸顯自我制作技藝的獨(dú)特，入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在走向市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中更需要“工匠精神”的發(fā)揮與實(shí)踐。

（三）實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)新、積極參與競(jìng)爭(zhēng)

家庭作坊式生產(chǎn)是建水紫陶的特點(diǎn)，這一生產(chǎn)方式因其規(guī)模小、能不斷激發(fā)自我技藝的創(chuàng)造力而得以與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的生產(chǎn)決定了家庭的制作技藝與收入多少。瞬息萬變的市場(chǎng)需要生產(chǎn)戶積極自我調(diào)整，方能讓自己的作坊在手工藝品的“紅?！敝猩妗．?dāng)下的建水紫陶可謂是隨時(shí)面臨著同類產(chǎn)品、替代品的沖擊，在這一經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,要讓自家作坊的產(chǎn)品脫穎而出已非易事。

《藍(lán)海戰(zhàn)略》一書的作者認(rèn)為：“價(jià)值創(chuàng)新是藍(lán)海戰(zhàn)略的基石。我們把它稱作價(jià)值創(chuàng)新，是因?yàn)?，在這種戰(zhàn)略邏輯的指導(dǎo)下，你不是把精力放在打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上，而是放在全力為買方和企業(yè)自身創(chuàng)造價(jià)值飛躍上，并由此開創(chuàng)新的無人爭(zhēng)搶的市場(chǎng)空間，徹底甩脫競(jìng)爭(zhēng)?！盵3]作為傳統(tǒng)手工藝品的建水紫陶，價(jià)值創(chuàng)新就在于要找到其在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的成長(zhǎng)空間。這就要求制作的藝人一方面要堅(jiān)守傳統(tǒng)的制作技藝，另一方面要積極調(diào)試自身，發(fā)掘傳統(tǒng)工藝在現(xiàn)代市場(chǎng)中的價(jià)值。建水紫陶自身所蘊(yùn)含的價(jià)值系統(tǒng)是非常豐富的，至少包括了工藝價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、博覽價(jià)值等幾個(gè)層面，且是渾然一體的。目前，建水紫陶制作和經(jīng)營較好的作坊，如陶茶居、貝山陶莊等就是讓器物本身的價(jià)值系統(tǒng)得到充分發(fā)揮而得到了較好的經(jīng)濟(jì)效益。家庭作坊戶需要的是自我獨(dú)特的產(chǎn)品制作理念、自我價(jià)值的充分展現(xiàn)。價(jià)值創(chuàng)新既能讓傳統(tǒng)技藝得以在現(xiàn)代市場(chǎng)中延續(xù)生命力，能帶來產(chǎn)品制作工藝與品類的豐富。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代制作手法也能在價(jià)值創(chuàng)新過程中實(shí)現(xiàn)和諧的統(tǒng)一。不可忽略的是，價(jià)值創(chuàng)新的實(shí)現(xiàn)需要生產(chǎn)戶積極參與到廣闊的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)涵之一就是參與介入到市場(chǎng)中，擴(kuò)展產(chǎn)品的市場(chǎng)邊緣。競(jìng)爭(zhēng)能夠帶來新的制作經(jīng)營理念，是生產(chǎn)戶生生不息的動(dòng)力。建水紫陶正是經(jīng)歷了由村落、到縣域、再到區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)空間的變化，才有了制作工藝的多樣。彩填、彩繪等手法正是在與外地陶藝之間的競(jìng)爭(zhēng)中習(xí)得。參與競(jìng)爭(zhēng)的方式也由傳統(tǒng)的直銷，變?yōu)榕嘀泊砩?、網(wǎng)絡(luò)銷售等多種。就個(gè)體生產(chǎn)戶而言，競(jìng)爭(zhēng)能讓產(chǎn)品與生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)異質(zhì)化，自我特色得以在競(jìng)爭(zhēng)中涌現(xiàn)。作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)而言，競(jìng)爭(zhēng)能帶來知名度的擴(kuò)大,知曉自我的優(yōu)勢(shì)與差距，取長(zhǎng)補(bǔ)短促進(jìn)自我發(fā)展。競(jìng)爭(zhēng)的參與能帶來品牌效應(yīng),實(shí)現(xiàn)品牌經(jīng)濟(jì),自我優(yōu)勢(shì)得以在市場(chǎng)中確立。

三 結(jié)語：產(chǎn)業(yè)興盛在于產(chǎn)品

傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品唯有繼承工藝傳統(tǒng)，保留地方性色彩；唯有實(shí)現(xiàn)技藝與工藝創(chuàng)新，適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需求的變化，適應(yīng)人們文化需求水平提升的需要；方能實(shí)現(xiàn)生命的傳承與延續(xù)。建水紫陶產(chǎn)業(yè)的興盛需要的是制作工藝精湛、產(chǎn)品品類豐富、能滿足現(xiàn)代人實(shí)用與審美需求的產(chǎn)品。產(chǎn)品制作效果如何事關(guān)每個(gè)生產(chǎn)戶的經(jīng)濟(jì)收益，事關(guān)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的興衰。縱觀建水紫陶百年發(fā)展演變的歷史，可以看出，制作工藝得到提升，知名度得到擴(kuò)大，都是適應(yīng)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)需求而做出的選擇。煙斗的制作、汽鍋裝飾工藝的變化莫不如此。現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中，消費(fèi)者更加注重的是品質(zhì)的追求，是文化意義的彰顯，是自我個(gè)性的追逐。

世界上頂級(jí)的品牌與產(chǎn)品，關(guān)注的是品質(zhì)及其背后的文化意義。經(jīng)營成功的手工藝品恰恰是依靠這些文化經(jīng)濟(jì)屬性來吸引消費(fèi)者。

針對(duì)當(dāng)前建水紫陶生產(chǎn)與經(jīng)營中存在的只注重量的追求，忽視工藝傳承、工藝創(chuàng)新，只注重營銷策略而忽視產(chǎn)品自身的現(xiàn)象，應(yīng)該引起生產(chǎn)戶的警覺。優(yōu)質(zhì)的陶泥資源與百年的工藝傳統(tǒng)，決定了建水紫陶能夠創(chuàng)造出適應(yīng)現(xiàn)代人需求的文化精品，能夠成為國內(nèi)外頂尖的陶瓷品牌。生產(chǎn)制作的重點(diǎn)應(yīng)回到產(chǎn)品的品質(zhì)、文化藝術(shù)氣息的開創(chuàng)與提升上來，回到產(chǎn)品與工藝創(chuàng)新上來思考?！敖?jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期增長(zhǎng)趨勢(shì)由潛在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率即供給能力決定，而短期經(jīng)濟(jì)波動(dòng)則由需求水平?jīng)Q定?！盵4]向逢春因制作工藝的精湛與開創(chuàng)性功績(jī)而成為這一行業(yè)中的一代宗師，當(dāng)下的建水紫陶產(chǎn)業(yè)更是迫切需要有識(shí)之士來做出更具開拓精神的產(chǎn)品與工藝。要實(shí)現(xiàn)紫陶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展應(yīng)傳承“工匠精神”，在產(chǎn)品制作上下功夫。供給什么樣的產(chǎn)品，決定了給消費(fèi)者什么樣的印象與消費(fèi)選擇,進(jìn)而決定整個(gè)產(chǎn)業(yè)的盛衰。

[1]柳宗悅.工藝文化[M].徐藝乙,譯.桂林:廣西師范大學(xué)出版社,2011:136.

[2]亞力克·福奇.工匠精神:締造偉大傳奇的重要力量[M].陳勁,譯.杭州:浙江人民出版社,2014:11.

[3]W.錢·金,勒妮·莫博涅.藍(lán)海戰(zhàn)略:超越產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)開創(chuàng)全新市場(chǎng)[M].吉宓,譯.北京:商務(wù)印書館,2015:14.

[4]吳敬璉,等.供給側(cè)改革:經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型重塑中國布局[M].北京:中國文史出版社,2016.

[責(zé)任編輯 賀良林]

Dilemma and choice of Jianshui purple pottery production

ZHANG Li-ming
(School of humanities,Honghe University,Mengzi Yunnan 661199,China)

The paper based on the research of the Wanyao village in Jianshui ,Think in Jianshui purple potteryproduction experience in mass production,tea teapot,the backlog of products,products of a single,homogeneous competition dilemma.The paper hold that it should from product supply level to examine the development of Jianshui pottery industry,the supply of Jianshui purple pottery is a work of art,cultural products,product supply should have artisan spirit,production should realize the value of innovation,and actively participate in the competition,in order to break the plight of production.

Jianshui purple pottery;Culture products;Artisan spirit;Value innovation

J527

A

1008-9128（2016）06-0024-03

10.13963/j.cnki.hhuxb.2016.06.008

2016-05-10

基礎(chǔ)項(xiàng)目：2015年度云南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目：建水陶文化的創(chuàng)造與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究（QN2015）；云南省省院省校合作人文社科項(xiàng)目（SYSX201518）

張黎明（1981-），男，云南建水人，講師，博士，研究方向：民族文化產(chǎn)業(yè)研究。