互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)分析

李 娟（云南麗江師范高等專科學(xué)校,674100）

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互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)分析

李 娟
（云南麗江師范高等?？茖W(xué)校,674100）

摘要：高職高專設(shè)置專業(yè)的主要依據(jù)是職業(yè)技術(shù)的崗位或崗位群，即依據(jù)市場(chǎng)需要設(shè)置專業(yè)，具有人才層次的高級(jí)性、知識(shí)和能力的職業(yè)性、人才類型的技術(shù)性和學(xué)生就業(yè)去向的基層性等特點(diǎn)。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，具有服務(wù)屬性，實(shí)踐性較強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的有用性。旅游企業(yè)除要求從業(yè)人員掌握必要的理論知識(shí)外，還應(yīng)具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力和專業(yè)技能。

關(guān)鍵詞：旅游管理人才；結(jié)構(gòu)失衡；課程體系；實(shí)訓(xùn)課程

1　中國(guó)旅游教育的現(xiàn)狀

經(jīng)過有關(guān)部門的調(diào)查與分析得出，從供給的層面上來看，中國(guó)高校所培養(yǎng)的旅游人才在總量、素質(zhì)和結(jié)構(gòu)等方面都存在一些不足之處，具體表現(xiàn)在以下幾方面：

1.1 旅游教育沒有提供給社會(huì)和企業(yè)足夠的旅游人才

中國(guó)每年十五期間，新增旅游直接就業(yè)50萬人，2005年全國(guó)有749萬的旅游直接從業(yè)人員，但是旅游主體人才只有134.8萬人，與2000年相比，增長(zhǎng)了89.6%。到了2006年，中國(guó)旅游業(yè)直接從業(yè)人員達(dá)到1000萬人，旅游行業(yè)就業(yè)人員占全國(guó)就業(yè)總數(shù)的7.8%。有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)旅游直接就業(yè)人數(shù)在2015年的時(shí)候?qū)?huì)達(dá)到1700萬人，還有8300萬的間接就業(yè)人員，旅游業(yè)的工作人員即將突破一億。因?yàn)槟壳帮w速擴(kuò)大的旅游就業(yè)規(guī)模，和旅游就業(yè)的強(qiáng)勁拉動(dòng)，使工業(yè)對(duì)旅游人才的需求量不斷增大。旅游人才的社會(huì)需求量之所以增大，是因?yàn)槁眯猩绾唾e館等中高層管理人才的需求不斷擴(kuò)大。而目前，我國(guó)旅游教育沒有提供足量的旅游業(yè)人才。

1.2 旅游教育對(duì)旅游人才供給的結(jié)構(gòu)失衡是因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)把握不準(zhǔn)

部分旅游院校缺少對(duì)旅游市場(chǎng)的科學(xué)分析和有效把握，導(dǎo)致對(duì)旅游人才培養(yǎng)過程中沒有準(zhǔn)確的目標(biāo)，沒有針對(duì)性地設(shè)置某些專業(yè)，這明顯滿足不了社會(huì)對(duì)旅游人才的需求。具體包括的旅游主體人才培養(yǎng)太少，不易適應(yīng)旅游行業(yè)相關(guān)崗位的能力結(jié)構(gòu)、知識(shí)結(jié)構(gòu)方面等的任職要求。由此可見這個(gè)中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤，就會(huì)導(dǎo)致旅游企業(yè)人才短缺而旅游專業(yè)的學(xué)生就業(yè)相當(dāng)困難的局面，也很容易出現(xiàn)高校旅游專業(yè)的畢業(yè)生不去旅行社、酒店等企業(yè)就業(yè)，而選擇繼續(xù)考研或者從教的現(xiàn)象，這就是人們所說的“有業(yè)不就”。

1.3 不科學(xué)的旅游教育培養(yǎng)模式，導(dǎo)致高校所培養(yǎng)的旅游人才素質(zhì)普遍偏低

受傳統(tǒng)教育教學(xué)觀念的影響，大多數(shù)旅游院校對(duì)于行業(yè)的需求變化和新業(yè)態(tài)的快速變化沒有準(zhǔn)確把握，想要培養(yǎng)出開放型、復(fù)合型、創(chuàng)新型的高素質(zhì)人才是非常困難的。有專業(yè)人士認(rèn)為，我國(guó)旅游行業(yè)正面臨著一個(gè)嚴(yán)肅的問題，就是旅游業(yè)人才參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)新能力亟需提升。

1.4 高等旅游教育的形勢(shì)不太樂觀

從表面上看，學(xué)科設(shè)置不合理是旅游科學(xué)萎縮的原因之一，如將旅游管理專業(yè)設(shè)在人文學(xué)院、文學(xué)院或者外語學(xué)院等工商管理學(xué)科。這樣的課程設(shè)置策略對(duì)旅游學(xué)科的獨(dú)立發(fā)展有很消極的影響。目前來看旅游學(xué)科的發(fā)展還處于學(xué)科發(fā)展的初級(jí)階段，因此自身的發(fā)展還不夠成熟，這對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)科認(rèn)可度也有一定的影響。也有學(xué)生自身的原因，因?yàn)楹枚鄬W(xué)生都不愿意在旅游行業(yè)就業(yè)。更有教師的原因，有的院校缺少旅游行業(yè)的帶頭人，使得很多學(xué)生不愿意選擇就讀旅游專業(yè)。從微觀的角度分析旅游學(xué)科的萎縮問題，是因?yàn)楦叩冉虒W(xué)體制制定的人才培養(yǎng)模式?jīng)]有根據(jù)旅游行業(yè)對(duì)人才的需求特點(diǎn)而設(shè)置?，F(xiàn)如今中國(guó)已經(jīng)入圍世界四大入境旅游接待國(guó)，成為亞洲最大的旅游市場(chǎng)，和世界最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)，因此中國(guó)旅游教育將要面臨空前的極其重要的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

2　高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對(duì)策

2.1 準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職高專設(shè)置專業(yè)的主要依據(jù)是職業(yè)技術(shù)的崗位或崗位群，即依據(jù)市場(chǎng)需要設(shè)置專業(yè)，具有人才層次的高級(jí)性、知識(shí)和能力的職業(yè)性、人才類型的技術(shù)性和學(xué)生就業(yè)去向的基層性等特點(diǎn)。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，具有服務(wù)屬性，實(shí)踐性較強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的有用性。旅游企業(yè)除要求從業(yè)人員掌握必要的理論知識(shí)外，還應(yīng)具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力和專業(yè)技能。根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和云南旅游業(yè)人才需求，可將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：掌握旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備從事涉外旅游業(yè)務(wù)操作能力的旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的高級(jí)應(yīng)用型人才，主要包括：為旅行社、飯店及各類旅游服務(wù)公司等旅游企業(yè)培養(yǎng)能具體操作導(dǎo)游、飯店服務(wù)和市場(chǎng)營(yíng)銷業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理人才;為旅游管理部門培養(yǎng)能從事旅游景區(qū)(點(diǎn))、旅游市場(chǎng)的開發(fā)研究、財(cái)務(wù)運(yùn)籌和實(shí)際管理工作的應(yīng)用型專門人才。

2.2 合理構(gòu)建課程體系

高職課程體系的構(gòu)建應(yīng)以職業(yè)需求為導(dǎo)向，以知識(shí)掌握為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為本位，以綜合素質(zhì)全面發(fā)展為目標(biāo)。體現(xiàn)現(xiàn)代教育以人為本的理念和綜合化的特色，為學(xué)生終生學(xué)習(xí)、終身發(fā)展打好基礎(chǔ)，提高學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力;應(yīng)做到課堂教學(xué)課程與課外實(shí)踐課程相結(jié)合，構(gòu)建以學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)、能力、技能為框架的課程內(nèi)容體系和課程結(jié)構(gòu)體系。理論以夠用為度，加強(qiáng)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，突出應(yīng)用性、針對(duì)性和專業(yè)課程的模塊化。

2.3 加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)課程

實(shí)訓(xùn)是應(yīng)用型和技能型人才培養(yǎng)的重要途徑，而實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是高等職業(yè)教育不可缺少的重要環(huán)節(jié)。餐飲管理與服務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型圍繞人才培養(yǎng)這個(gè)核心問題，通過校企合作的合作方式對(duì)如何實(shí)現(xiàn)“校內(nèi)基地生產(chǎn)化、校外基地教學(xué)化”的實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行分析總結(jié)。

2.4 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

有計(jì)劃地派教師到高水平大學(xué)的旅游學(xué)院進(jìn)修相關(guān)課程，這樣他們既可提高理論素養(yǎng)與學(xué)術(shù)水平，又可學(xué)到先進(jìn)的教學(xué)方法和手段。創(chuàng)造機(jī)會(huì)安排專業(yè)教師到旅游企業(yè)開展調(diào)研，了解行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)和社會(huì)需求，從而調(diào)整和指導(dǎo)教學(xué)。要求專業(yè)課教師盡可能獲得相應(yīng)的資格證書，鼓勵(lì)他們到旅游企業(yè)掛職鍛煉，積極參與社會(huì)服務(wù)與實(shí)踐活動(dòng)的各項(xiàng)工作，使他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步完善和充實(shí)，成為旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐型人才。建立一支相對(duì)穩(wěn)定的外聘教師隊(duì)伍，可在企業(yè)聘請(qǐng)一些擁有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有相當(dāng)理論水平的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)任兼職教師。這樣就能打造一支既有扎實(shí)的、高起點(diǎn)的、具有較強(qiáng)理論素養(yǎng)，又有開拓性、創(chuàng)新性、實(shí)踐性品質(zhì)的專、兼職雙師師資隊(duì)伍。構(gòu)建校內(nèi)校外雙師隊(duì)伍，使專任教師與來自企業(yè)一線的兼職教師相結(jié)合，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，分工協(xié)作、術(shù)有專攻、各司其職，形成基礎(chǔ)課程系統(tǒng)及教學(xué)設(shè)計(jì)主要由專任教師完成、實(shí)踐技能課程主要由兼職教師完成的機(jī)制。

參考文獻(xiàn)

[1]張玲.高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探討[J].職業(yè)，2011(7)

[2]李云.淺議云旅游[J]. 商場(chǎng)現(xiàn)代化. 2012(04)

Internet plus era of Higher Vocational Tourism Management Professional Training

Li Juan
(Lijiang Teachers College,674100)

Abstract：The main basis of professional design in higher vocational colleges is vocational and technical post or post group,namely according to the market needs of professional,with characteristics of grass-roots talent level in the senior,knowledge and ability of professional talent,types of technology and student employment whereabouts.Tourism is the third industry,with service attributes,strong practice,emphasizing the usefulness of knowledge.Tourism enterprises should also have strong practical ability and professional skills in addition to the necessary theoretical knowledge.

Keywords：tourism management talent;structural imbalance;curriculum system; training course