校企合作背景下美容實訓周的教學改革創(chuàng)新與實踐

鄭偉

（遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院，遼寧 沈陽 110164）

校企合作背景下美容實訓周的教學改革創(chuàng)新與實踐

鄭偉

（遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院，遼寧 沈陽 110164）

以校企合作為背景，總結多年與企業(yè)合作的經驗，針對我院高職美容實訓周教學內容進行改革創(chuàng)新。充分利用校內實訓場所，結合美容專業(yè)課授課內容，校內專任教師與企業(yè)教師合作，要求學生自行設計美容經營項目、編制顧客資料登記表、制作銷售企劃、自主結算等，以達到培養(yǎng)學生職業(yè)素養(yǎng)、提高營銷策劃能力、加強溝通交流能力的目的。通過實訓周教學內容改革與實踐，認識到加強校企合作與互動的意義，積極引導企業(yè)參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定和課程設置，均衡處理理論教學與實踐教學的關系，提高學生綜合素質。

校企合作；實訓周；美容

1　校企合作的意義

廣義的校企合作是指教育機構與產業(yè)界在人才培養(yǎng)、科學研究和技術服務等領域開展的各種合作活動。校企合作是我國高等職業(yè)教育發(fā)展的內在要求，是培養(yǎng)具備實踐操作技能的應用型人才的直接途徑[1]。當前，很多高職院校結合本地經濟發(fā)展需要，不斷與市場接軌，積極面向社會辦學，開展校企合作，大力提升育人質量，有針對性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實用型技術人才，讓學校和企業(yè)在設備與技術上實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享。這既可滿足企業(yè)用人及發(fā)展的需要，又大大提高了高職院校學生的實踐能力、職業(yè)素養(yǎng)和崗位競爭力。

2　我校美容專業(yè)校企合作的主要形式及對教學改革的啟發(fā)

2.1我校美容專業(yè)校企合作的主要形式

我校美容專業(yè)與多家國內知名美容機構及化妝品公司建立了多年的合作關系，如上海珈藍集團（沈陽雅格立白化妝品有限公司）、沈陽佳點化妝品有限公司、香港帝資美容集團、法國特來維美容機構、沈陽電視臺等。通常采用校企互動模式：一是企業(yè)承擔一部分的實踐教學，企業(yè)教師將現(xiàn)階段比較先進的管理理念和技術帶進校園，如聘請企業(yè)人力資源部主管擔任我校美容專業(yè)的美容導師培訓教師。二是校內教師和企業(yè)員工緊密交流與合作，教師和企業(yè)員工接觸后能夠了解企業(yè)的實際情況，更好地實現(xiàn)理論聯(lián)系實際，有目的地對教學內容和方法進行改革，便于學生更快適應崗位工作，適應職場生活。如我校與電視臺合作多臺晚會，由我院教師帶領學生為參演的演員進行化妝。三是學生到培訓企業(yè)實習。企業(yè)通過在校授課，對學生狀況有一定了解，同時學生對企業(yè)也有了相應的認識，通過企業(yè)和學生的雙向選擇，實現(xiàn)學生頂崗實習。

2.2校企合作對美容教育教學改革的啟發(fā)

我校學生在進入企業(yè)實習前都要經過企業(yè)的短期培訓，培訓內容主要為企業(yè)文化、美容專業(yè)知識和技能、策劃銷售方法和溝通技巧等方面。綜合分析企業(yè)培訓考核成績和培訓教師的反饋意見，發(fā)現(xiàn)學生的營銷能力和溝通交流能力較差；學生頂崗實習時存在和顧客沒有話說、銷售業(yè)績不高等問題。這就使得我們開始思考教學內容與方法改革。

3　校企合作背景下美容實訓周教學改革創(chuàng)新與實踐

3.1美容實訓周教學改革的必要性

美容實訓周主要通過對工作場所的實地參觀及工作流程的現(xiàn)場學習，增強學生對課程與專業(yè)的感性認識，培養(yǎng)學生綜合運用相關專業(yè)課程基礎理論及構建自身知識結構的能力，是進一步培養(yǎng)和提高學生專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，也是專業(yè)實踐課程的拓展和延續(xù)。因此，實訓周訓練內容的安排對于學生綜合素養(yǎng)的提高和專業(yè)知識的運用有重要意義。

以往我校美容實訓周以參觀美容機構、美容專項訓練及專題講座為主。通過實地參觀美容機構，真實地將未來的工作場景展現(xiàn)在學生面前；專題講座是將美容企業(yè)的講師請進來，對學生進行有關職業(yè)拓展和團隊合作等方面的訓練；美容專項訓練是強化訓練學生在校所學的美容護理手法。雖然實訓周的活動相對比較豐富，但是對于學生的綜合素質訓練并不全面，尤其是學生頂崗實習后，雖然專業(yè)理論知識比較系統(tǒng)和扎實，專業(yè)手法也很嫻熟，但是營銷能力與溝通能力相對較弱。因此，如何通過美容實訓周，全面提升學生的專業(yè)素養(yǎng)，滿足崗位需求，是我們目前面臨的主要問題。

3.2我校美容實訓周改革方案及成果

3.2.1美容實訓周改革方案 美容實訓周改革重點放在美容專項訓練上，將以往單一的美容護理手法訓練變成美容企劃項目，由專業(yè)教師和企業(yè)代表擔任評委及顧問。具體實施方案：將5～6名學生分成一組，組成一個美容專業(yè)機構，啟動資金50元，經營范圍為校園內，利用校內實訓場所，根據(jù)所學內容，自行設計經營項目和顧客資料登記表，制作銷售企劃，自主結算等。銷售業(yè)績作為實訓周的考核成績。

3.2.2美容實訓周改革成果 經過為期兩天的企劃比賽，9組學生均有上佳表現(xiàn)。其中2組服務10人以上，2組服務8～10人，4組服務4～7人，1組服務4人以下。

學生通過收取操作費和出售美容相關產品獲得的收入總額：3組在100元以上，2組90～100元，3組80～89元，1組70～79元。

通過制作美容機構企劃案的訓練，調動了學生參與積極性，有效鍛煉了學生溝通能力和營銷能力，既幫助其系統(tǒng)學習了美容機構的運營方式和工作流程，又訓練了美容護理手法，增進了團隊意識和集體榮譽感。學生在實訓總結時興奮不已，收獲頗豐，在企業(yè)的運營中小組成員分工明確，發(fā)揮所長，群策群力，取得了非常理想的成績。同時在活動中找到了自身不足，明確了企業(yè)的崗位需求和未來的專業(yè)發(fā)展方向。

4　小結

美容實訓周教學內容改革是我校美容專業(yè)校企合作的又一成果，通過企業(yè)教師的專題營銷講座、校內專業(yè)教師的精心策劃和組織以及學生日常學習成果的積累，共同完成了本次實訓周的企劃訓練。

通過本次實訓周的教學改革，我們認識到加強校企合作互動有利于學生綜合素質的提高[2]。應積極引導企業(yè)參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定和課程設置，均衡處理理論教學與實踐教學的關系，堅持實踐教學與理論教學并重原則，將理論與實踐相結合，建立“理論指導實踐、理論服務于實踐、理論聯(lián)系實際”這種具有高職特色的理論與實踐教學關系[3]。

[1]李慧，陳穎．“校企合作”——高職教育面臨的新課題[J]．民營科技，2011（5）：75．

[2]張娜，譚立章．校企合作中學生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)探討[J]．中國校外教育（下旬刊），2011（3）：39．

[3]王廷臣．基于校企合作“訂單”培養(yǎng)模式的高職課程改革與實踐[J]．石家莊鐵路職業(yè)技術學院學報，2011，3（10）：94-98．

G424．4

A

1671-1246（2016）21-0122-02

遼寧省“十二五”高等教育科研課題“擬DNA結構的高職美容專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究”（GHYB1100135）研究成果之一