藍(lán)莓觀(guān)光果園的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究——借鑒法國(guó)葡萄酒莊園發(fā)展模式

劉海霞?

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院，江蘇 南京 210095）

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藍(lán)莓觀(guān)光果園的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究——借鑒法國(guó)葡萄酒莊園發(fā)展模式

劉海霞

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院，江蘇 南京 210095）

摘 要：中國(guó)的藍(lán)莓觀(guān)光果園在近幾年來(lái)猶如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)，隨之而來(lái)的各種問(wèn)題也是層出不窮，嚴(yán)重影響了藍(lán)莓觀(guān)光果園的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。法國(guó)的葡萄酒莊園享譽(yù)世界，在生產(chǎn)模式、管理體系以及文化傳承等方面值得我國(guó)學(xué)習(xí)和借鑒。在總結(jié)法國(guó)葡萄酒莊園成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，針對(duì)國(guó)內(nèi)3個(gè)比較典型的藍(lán)莓觀(guān)光果園，進(jìn)行了開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究，提出了適合其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的合理化建議。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓觀(guān)光果園﹔法國(guó)葡萄酒莊園﹔發(fā)展模式﹔開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀﹔發(fā)展對(duì)策

近年來(lái)，一股觀(guān)光果園旅游熱潮在城市郊區(qū)地帶悄然興起，由大型城市蔓延到中小型城市，逐漸成為越來(lái)越多的都市人暫避現(xiàn)代喧囂、調(diào)節(jié)身心健康的重要途徑。特別是隨著我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，全國(guó)各地陸續(xù)興建起了許多以旅游休閑為目的藍(lán)莓觀(guān)光果園。藍(lán)莓是一種越橘屬藍(lán)色小漿果，具有食用價(jià)值、美容價(jià)值和極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織重點(diǎn)推薦的人類(lèi)五大健康食品之首。與其他水果品種相比，藍(lán)莓具有更高的觀(guān)賞采摘價(jià)值和旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值，是建設(shè)觀(guān)光果園的首選樹(shù)種之一，未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

總體來(lái)說(shuō)，我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園雖然數(shù)量不少，但是發(fā)展水平較低，存在許多問(wèn)題，如產(chǎn)業(yè)鏈短、知名度低和競(jìng)爭(zhēng)力弱等。國(guó)內(nèi)觀(guān)光果園的發(fā)展歷史較短，因此學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)是十分必要的。例如，法國(guó)葡萄酒之所以能夠享譽(yù)全球，其成功主要應(yīng)該歸功于精細(xì)的葡萄酒品質(zhì)分級(jí)制度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠咸丫屏魍ü苤浦贫纫约皻v史悠久的葡萄酒文化等[1]。我國(guó)的藍(lán)莓觀(guān)光果園和法國(guó)的葡萄酒莊園有許多相似之處，我們可以學(xué)習(xí)其發(fā)展模式，借鑒它們?cè)谫|(zhì)量管理、流通管制、品牌保護(hù)、協(xié)會(huì)運(yùn)作和文化傳播等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，提高我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。據(jù)此，本文總結(jié)了法國(guó)葡萄酒莊園的成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)基，在此基礎(chǔ)上，針對(duì)國(guó)內(nèi)3個(gè)比較典型的藍(lán)莓觀(guān)光果園進(jìn)行開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究，從而提出適合其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的合理化建議，旨在為我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園的開(kāi)發(fā)利用提供參考。

1 法國(guó)葡萄酒莊園的發(fā)展模式

法國(guó)葡萄酒莊園已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種經(jīng)典模式，其完善的產(chǎn)業(yè)功能充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的多元化[2]。這里的葡萄酒莊園已經(jīng)脫離了種植基地、釀酒中心的低級(jí)層次，成功升級(jí)成為葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)中心、文化展示基地和旅游休閑勝地。

1.1 “精工細(xì)作”的葡萄酒生產(chǎn)模式

法國(guó)葡萄酒莊園最顯著的特點(diǎn)是小而精，細(xì)而全。法國(guó)酒莊的生產(chǎn)規(guī)模普遍較小，而且大部分都是以家族為方式進(jìn)行傳承，涵蓋了從種植、釀酒到銷(xiāo)售的一系列工作[3]。為嚴(yán)格控制葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)，最大程度的體現(xiàn)釀造風(fēng)格，法國(guó)酒農(nóng)會(huì)在釀酒過(guò)程中對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后進(jìn)行全程質(zhì)量監(jiān)督。較小的種植面積有利于“精工細(xì)作”發(fā)揮到極致，也造就了法國(guó)葡萄酒的獨(dú)特品質(zhì)。

1.2 互利共贏的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)制度

法國(guó)共有十三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的產(chǎn)地品牌，產(chǎn)地品牌是產(chǎn)區(qū)共用的[4]。例如波爾多地區(qū)的葡萄酒被統(tǒng)稱(chēng)為波爾多酒，這就是原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)制度。因?yàn)楫a(chǎn)地品牌知名度高，所以法國(guó)葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上一般使用產(chǎn)地品牌進(jìn)行推廣銷(xiāo)售。這樣不僅降低了葡萄酒企業(yè)對(duì)外宣傳推廣的費(fèi)用，而且還提高了其在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，有利于實(shí)現(xiàn)法國(guó)葡萄酒品牌效益的最大化。

1.3 層次分明的葡萄酒品質(zhì)分級(jí)制度

法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)，品質(zhì)由低到高依次為日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，等級(jí)越往上，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)越嚴(yán)格[5]。第1和2種是普通葡萄酒，由國(guó)家葡萄酒辦公室進(jìn)行管理；第3和4種有權(quán)使用原產(chǎn)地名稱(chēng)作為商標(biāo)，由國(guó)家原產(chǎn)地名稱(chēng)局負(fù)責(zé)認(rèn)定。法國(guó)對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程和認(rèn)定程序有著非常嚴(yán)格的規(guī)定，由國(guó)家法律加以強(qiáng)化，極大地保障了法國(guó)葡萄酒的高品質(zhì)特征。

1.4 行之有效的社會(huì)化服務(wù)管理體系

法國(guó)政府和葡萄酒協(xié)會(huì)等部門(mén)運(yùn)用現(xiàn)代化管理手段，極力規(guī)范葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，取得了良好的效果[6]。政府管理層面：從生產(chǎn)到流通到商標(biāo)，政府都有相關(guān)的管理部門(mén)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督；協(xié)會(huì)管理層面：協(xié)調(diào)各方利益，穩(wěn)定市場(chǎng)秩序等。富有成效的社會(huì)化服務(wù)管理體系，使法國(guó)葡萄酒能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中良性發(fā)展，在國(guó)際市場(chǎng)中贏得一席之地。

1.5 一絲不茍的葡萄酒流通管制制度

在法國(guó)，銷(xiāo)售葡萄酒必須出具由國(guó)家法定機(jī)構(gòu)頒發(fā)的正式文件，說(shuō)明流通細(xì)節(jié)，以證實(shí)該產(chǎn)品身份，然后才能進(jìn)行交易，否則即為非法交易。經(jīng)營(yíng)商必須保留進(jìn)出貨記錄簿、處理記錄簿以及裝瓶記錄簿，以供政府管理機(jī)構(gòu)隨機(jī)抽檢[7]。嚴(yán)格的流通管制制度有力地保障了葡萄酒來(lái)源的可溯性，有效地杜絕了假酒對(duì)法國(guó)葡萄酒行業(yè)的惡劣影響，有序地保護(hù)了法國(guó)葡萄酒的國(guó)際聲譽(yù)。

2 我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

中國(guó)從1981年開(kāi)始引種試種北美藍(lán)莓，終于在1999年初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化栽培，經(jīng)過(guò)30多年的不斷努力，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模迅速擴(kuò)大[7]。目前我國(guó)藍(lán)莓主要分布在東北、華東和西南等地區(qū)，下文從該三大產(chǎn)區(qū)中各選1個(gè)經(jīng)典案例來(lái)進(jìn)行比較研究，重點(diǎn)從發(fā)展旅游業(yè)的角度，進(jìn)一步深入分析影響藍(lán)莓觀(guān)光果園長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的主要因素。

2.1 貴州省麻江縣藍(lán)莓園

麻江縣位于貴州省中部，清水江上游，緊鄰凱里市，交通便利、風(fēng)景宜人。麻江縣從2000年開(kāi)始引進(jìn)藍(lán)莓，經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，全縣藍(lán)莓種植總面積已達(dá)0.33萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)2015年年底將超過(guò)0.47萬(wàn)hm2，堪稱(chēng)中國(guó)西南地區(qū)最大的藍(lán)莓種植基地[8]。依托科研院校和專(zhuān)家學(xué)者的技術(shù)支持，麻江縣藍(lán)莓實(shí)現(xiàn)了種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，著力打造完善的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。目前，麻江縣的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，麻江縣在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，將藍(lán)莓園與旅游開(kāi)發(fā)相結(jié)合，重點(diǎn)打造獨(dú)具麻江特色的藍(lán)莓觀(guān)光采摘園，積極建設(shè)烏卡坪藍(lán)莓生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)、烏羊麻藍(lán)莓農(nóng)家樂(lè)旅游區(qū)、宣威藍(lán)莓特色風(fēng)情小鎮(zhèn)等以藍(lán)莓為核心的旅游項(xiàng)目。麻江縣藍(lán)莓園通過(guò)不斷延伸、拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，打造獨(dú)具特色的藍(lán)莓品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升產(chǎn)業(yè)效益。如今，該縣已有超過(guò)10個(gè)藍(lán)莓觀(guān)光采摘園開(kāi)園接客，藍(lán)莓觀(guān)光采摘也已成為麻江縣旅游開(kāi)發(fā)的一個(gè)重大特色。

2.2 江蘇省白馬鎮(zhèn)藍(lán)莓園

白馬鎮(zhèn)地處溧水區(qū)東南部，離南京城僅數(shù)十公里，緊靠秦淮河源頭，地理位置優(yōu)越、自然環(huán)境優(yōu)美。早在20世紀(jì)80年代，白馬鎮(zhèn)已經(jīng)開(kāi)始試種藍(lán)莓。經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，目前藍(lán)莓種植總面積已超過(guò)1 000 hm2，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量超過(guò)3 000 t。白馬鎮(zhèn)藍(lán)莓育苗、種植、加工、銷(xiāo)售一體化產(chǎn)業(yè)格局現(xiàn)已初步形成，是江浙地區(qū)藍(lán)莓種植規(guī)模及產(chǎn)量最大的地區(qū)。

白馬鎮(zhèn)依托南京白馬國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，著力建設(shè)石頭寨和白龍兩大有機(jī)藍(lán)莓種植基地，再與天津沃德、上海寶生堂、南京新得力等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)合作開(kāi)發(fā)藍(lán)莓深加工產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)的速凍鮮果、果汁、果醬、果酒等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)[9]。同時(shí)結(jié)合國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)周園，以及千畝向日葵園、怡人山水度假山莊等，建設(shè)石頭寨萬(wàn)畝藍(lán)莓休閑觀(guān)光園，完善吃、住、行、玩四大要素，形成“賞周園，摘藍(lán)莓、樂(lè)農(nóng)家”的白馬鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展新特色。

2.3 遼寧省大連市藍(lán)莓園

大連位于遼東半島南端，地處黃渤海之濱，背靠東北亞經(jīng)濟(jì)圈，依山傍海、風(fēng)光秀麗。大連是全國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度最快、種植規(guī)模最大的地區(qū)之一，現(xiàn)已發(fā)展3.3 hm2以上的藍(lán)莓園（含基地）60個(gè)左右，藍(lán)莓種植面積4 000 hm2以上，主要分布在莊河市、金州新區(qū)等區(qū)域[10]。金州新區(qū)作為大連市發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的一支重要力量，雖然藍(lán)莓種植面積并非全市最高，但其所屬的金石灘藍(lán)莓谷、金穗藍(lán)莓谷等大型藍(lán)莓園，在產(chǎn)業(yè)化種植、市場(chǎng)化運(yùn)作等方面已處于全市領(lǐng)先水平。特別是金石灘藍(lán)莓谷現(xiàn)已形成從鮮果采摘到產(chǎn)品深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，并進(jìn)一步在農(nóng)業(yè)旅游、電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等方面進(jìn)行了廣泛探索。

金石灘藍(lán)莓谷以種植藍(lán)莓為主，同時(shí)輔以各種有機(jī)蔬菜水果，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院與美國(guó)藍(lán)莓協(xié)會(huì)提供技術(shù)支持。目前藍(lán)莓谷年產(chǎn)藍(lán)莓鮮果100 t以上，并相繼開(kāi)發(fā)出藍(lán)莓原漿酒、藍(lán)莓酵素、藍(lán)莓含片等高附加值產(chǎn)品。藍(lán)莓谷現(xiàn)有的功能區(qū)劃分十分完善，基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施能與自然環(huán)境和諧相融，“吃、住、行、游、娛、購(gòu)”六大休閑要素齊備，在凸顯自身特色的基礎(chǔ)上多方位運(yùn)營(yíng)。藍(lán)莓谷每年都會(huì)舉行藍(lán)莓采摘推介會(huì)、藍(lán)莓文化節(jié)，還承接過(guò)“國(guó)際藍(lán)莓高峰論壇”等活動(dòng)。目前藍(lán)莓谷正在進(jìn)行升級(jí)工程，計(jì)劃成為“國(guó)際藍(lán)莓高峰論壇”永久站點(diǎn)，樹(shù)立其在藍(lán)莓觀(guān)光果園行業(yè)的最高地位，創(chuàng)造品牌價(jià)值。

2.4 典型藍(lán)莓園發(fā)展現(xiàn)狀的比較分析

通過(guò)對(duì)以上3個(gè)藍(lán)莓園的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，不難發(fā)現(xiàn)3個(gè)藍(lán)莓園各有側(cè)重，發(fā)展目標(biāo)不盡相同。麻江縣的烏卡坪藍(lán)莓生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)屬于現(xiàn)代化大型種植基地的典型，其藍(lán)莓種植業(yè)已處于高速發(fā)展階段，年產(chǎn)藍(lán)莓鮮果上千噸，大部分外銷(xiāo)到附近的大、中型城市。但烏卡坪藍(lán)莓園的加工業(yè)和旅游業(yè)尚屬于初步發(fā)展階段，特別是旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)狀況相對(duì)滯后。麻江縣政府已經(jīng)意識(shí)到藍(lán)莓觀(guān)光旅游行業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?，現(xiàn)正積極加強(qiáng)對(duì)此行業(yè)的規(guī)劃建設(shè)力度，力圖打造獨(dú)具麻江地域特色的藍(lán)莓旅游品牌。

白馬鎮(zhèn)的石頭寨藍(lán)莓種植基地屬于現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的典型，在種植業(yè)充分發(fā)展的基礎(chǔ)上，與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)合作，重點(diǎn)發(fā)展加工業(yè)，農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)滞晟疲烟幱谒{(lán)莓加工業(yè)的成熟發(fā)展階段，產(chǎn)品行銷(xiāo)海內(nèi)外。白馬鎮(zhèn)政府在此基礎(chǔ)上巧妙結(jié)合附近地區(qū)的知名旅游景點(diǎn)，圍繞石頭寨藍(lán)莓園，形成了一個(gè)特色旅游景區(qū)，以著名景觀(guān)帶動(dòng)非著名景觀(guān)的發(fā)展，形成互利共贏的局面。

大連市的金石灘藍(lán)莓谷屬于都市生態(tài)休閑農(nóng)莊的典型，將農(nóng)事活動(dòng)、自然風(fēng)光、科普教育、休閑娛樂(lè)、旅游購(gòu)物等融為一體，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。金石灘藍(lán)莓谷在第一產(chǎn)業(yè)種植業(yè)的基礎(chǔ)上，兼具發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)加工業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)，“吃、住、行、游、娛、購(gòu)”六大休閑要素齊備且發(fā)展完善，已處于藍(lán)莓觀(guān)光旅游行業(yè)發(fā)展的初級(jí)成功階段。

2.5 我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園的發(fā)展現(xiàn)狀

由上述分析可知，我國(guó)的藍(lán)莓觀(guān)光果園尚處于初級(jí)發(fā)展階段，雖然種植業(yè)和加工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r較好，但旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)力度不足，尚屬于欠發(fā)達(dá)階段，只是在具有觀(guān)光條件、區(qū)位條件和經(jīng)濟(jì)條件的地區(qū)才能獲得較好的發(fā)展。而且我國(guó)藍(lán)莓園的地理分布存在較大的不平衡性，沿海地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的藍(lán)莓園較多，內(nèi)陸地區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的藍(lán)莓園較少。而且藍(lán)莓園對(duì)于區(qū)位優(yōu)勢(shì)的依賴(lài)性很強(qiáng)，藍(lán)莓園在東部沿海地區(qū)的發(fā)展水平最高，中部地區(qū)次之，西部?jī)?nèi)陸地區(qū)的最低。所以，目前我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園的開(kāi)發(fā)明顯具有條件的限制性和地區(qū)的選擇性，這對(duì)于藍(lán)莓觀(guān)光果園的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是十分不利的。

3 針對(duì)我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園的發(fā)展對(duì)策

3.1 創(chuàng)建合理有效的旅游開(kāi)發(fā)模式

將“精工細(xì)作”的葡萄酒生產(chǎn)模式引入到藍(lán)莓種植過(guò)程中和藍(lán)莓產(chǎn)品深加工過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量控制，最大限度保證藍(lán)莓產(chǎn)品的綠色無(wú)污染，最大程度提高藍(lán)莓產(chǎn)品的質(zhì)量品級(jí)。保護(hù)與開(kāi)發(fā)并重，在藍(lán)莓園的改造過(guò)程中應(yīng)盡量保留園中自然生態(tài)美景，適當(dāng)增添現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施。以此作為自身優(yōu)勢(shì)，因地制宜、科學(xué)定位，創(chuàng)建一個(gè)適合中國(guó)農(nóng)業(yè)特色的旅游開(kāi)發(fā)模式，展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的迷人風(fēng)光和無(wú)窮魅力，既有利于自然環(huán)境的保護(hù)，又有利于藍(lán)莓園的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的完美統(tǒng)一。

3.2 建立專(zhuān)用商標(biāo)使用許可制度

借鑒法國(guó)的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)制度，在我國(guó)建立藍(lán)莓產(chǎn)品的專(zhuān)用商標(biāo)使用許可制度，即在知名藍(lán)莓生產(chǎn)地如貴州省麻江縣、江蘇省白馬鎮(zhèn)等，建立以地區(qū)命名的商標(biāo)體系，規(guī)定經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)批準(zhǔn)的藍(lán)莓園在進(jìn)行藍(lán)莓產(chǎn)品的對(duì)外宣傳銷(xiāo)售活動(dòng)時(shí)，必須使用統(tǒng)一的原產(chǎn)地商標(biāo)，以此打造區(qū)域性的藍(lán)莓品牌。嚴(yán)格執(zhí)行專(zhuān)用商標(biāo)使用許可制度，有利于整合資源、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，提高當(dāng)?shù)厮{(lán)莓品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)?shù)卣粌H要強(qiáng)化對(duì)獲準(zhǔn)使用企業(yè)的監(jiān)督管理，更要深入開(kāi)展打假維權(quán)活動(dòng)，盡最大可能維護(hù)本地藍(lán)莓品牌的信譽(yù)。

3.3 完善藍(lán)莓產(chǎn)品的品質(zhì)分級(jí)管理機(jī)制

以法國(guó)葡萄酒品質(zhì)分級(jí)制度和流通管理制度為借鑒，由國(guó)家相關(guān)部門(mén)建立并完善藍(lán)莓產(chǎn)品的品質(zhì)分級(jí)管理機(jī)制。例如，根據(jù)藍(lán)莓鮮果的生長(zhǎng)環(huán)境和質(zhì)量等級(jí)，分為綠色產(chǎn)品和普通產(chǎn)品；根據(jù)藍(lán)莓深加工產(chǎn)品的附加值和功能用途，分為高端產(chǎn)品和中低端產(chǎn)品等。不同的品質(zhì)級(jí)別，使用不同的定價(jià)體系，針對(duì)不同的消費(fèi)群體，使用不同的宣傳營(yíng)銷(xiāo)手段。國(guó)家可對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和認(rèn)定程序出臺(tái)嚴(yán)格規(guī)定，再將管理權(quán)下放到當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門(mén)，由當(dāng)?shù)卣畬?duì)此機(jī)制的運(yùn)行進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，最大程度保障藍(lán)莓產(chǎn)品的高品質(zhì)特征。

3.4 規(guī)范社會(huì)化服務(wù)管理體系

學(xué)習(xí)法國(guó)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)現(xiàn)代化管理手段，規(guī)范我國(guó)的社會(huì)化服務(wù)管理體系。例如，由國(guó)家相關(guān)部門(mén)出面建立全國(guó)性的藍(lán)莓行業(yè)協(xié)會(huì)和地區(qū)性的藍(lán)莓行業(yè)分會(huì)，以便于規(guī)范我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。依托政府的大力支持，行業(yè)協(xié)會(huì)可以對(duì)藍(lán)莓園的種植、加工、宣傳、銷(xiāo)售、定價(jià)等過(guò)程進(jìn)行有效監(jiān)督，并為藍(lán)莓園提供最先進(jìn)的種植技術(shù)和加工技術(shù)以及宣傳促銷(xiāo)機(jī)會(huì)等。政府還可制定相應(yīng)的規(guī)章制度，規(guī)范各大藍(lán)莓園的競(jìng)爭(zhēng)行為，協(xié)調(diào)各大藍(lán)莓園的利益，打造各地區(qū)藍(lán)莓園的統(tǒng)一品牌，使我國(guó)藍(lán)莓觀(guān)光果園行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)健康有序地發(fā)展。

3.5 提升文化涵蓋產(chǎn)業(yè)的功能

借鑒法國(guó)葡萄酒莊園傳播葡萄酒文化的獨(dú)特作用，在打造藍(lán)莓觀(guān)光果園時(shí)，必須注意在開(kāi)發(fā)觀(guān)光旅游的同時(shí)，依托藍(lán)莓園自然風(fēng)貌、藍(lán)莓生產(chǎn)工藝、藍(lán)莓文化特色，突出生態(tài)觀(guān)光、休閑度假、文化傳播的特點(diǎn)。將文化理念貫穿于藍(lán)莓園建設(shè)的全過(guò)程，設(shè)立藍(lán)莓加工作坊、藍(lán)莓產(chǎn)品展覽會(huì)、藍(lán)莓文化展示館等項(xiàng)目，讓游客能夠通過(guò)參與藍(lán)莓采摘、加工過(guò)程來(lái)體驗(yàn)農(nóng)事勞作的樂(lè)趣。開(kāi)展藍(lán)莓文化交流，開(kāi)發(fā)藍(lán)莓文化產(chǎn)品，著力提升文化涵蓋產(chǎn)業(yè)的功能，打造一個(gè)擁有獨(dú)特文化內(nèi)涵的旅游品牌，提高其在國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

4 結(jié) 語(yǔ)

呼吸著城郊新鮮的空氣，品嘗著自己親手摘下的果實(shí)，在藍(lán)莓園里感受暢快和愜意，已成為當(dāng)下都市人熱烈追求的一種休閑娛樂(lè)方式。因此，藍(lán)莓觀(guān)光果園可以說(shuō)是當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ囊环N休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。建議政府相關(guān)部門(mén)能夠給予此行業(yè)大力支持與積極引導(dǎo)，以生態(tài)觀(guān)光為主線(xiàn)，以藍(lán)莓采摘為賣(mài)點(diǎn)，以莊園建設(shè)為紐帶，帶動(dòng)各行各業(yè)共同發(fā)展，以便發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)健康有序、長(zhǎng)期穩(wěn)定地發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：葉雪娥）

Exploitative Actualities and Developmental Strategies of Chinese Blueberry Sightseeing Orchards?——Using the Developmental Patterns of French Wine Manors for Reference

LIU Hai-xia（College of Humanities and Social Science of Nanjing Agricultural University, Jiangsu 210095, PRC）

Abstract：In recent years,the Chinese blueberry sightseeing orchards are springing up all over the country with various kinds of problems emerge in endlessly, seriously affecting the long-term development of it. And the French wine manors enjoy a high prestige in the world, there are many aspects worth learning and reference for our country in the productive pattern, administrative system and cultural heritage. On the basis of summarizing the successful developmental experience of the French wine manors, this paper carries out the research on exploitative actualities and developmental strategies for three typical blueberry orchards in China, and puts forward some reasonable suggestions for its long-term development.

Key?words：blueberry sightseeing orchards; French wine manors; developmental pattern; exploitative actualities; developmental strategies

作者簡(jiǎn)介：劉海霞（1988-），女，山東東營(yíng)市人，碩士研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)文化與鄉(xiāng)村旅游。

收稿日期：2015-10-16

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.01.026

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-060X（2016）01-0094-04