廣西種桑養(yǎng)蠶機械化和省力化發(fā)展的概況與建議

唐燕梅，羅堅，韋紅群，滕偉國，賓榮佩，黃藝，何驥，陸飛

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學研究院 南寧市，530007）

廣西種桑養(yǎng)蠶機械化和省力化發(fā)展的概況與建議

唐燕梅，羅堅，韋紅群，滕偉國，賓榮佩，黃藝，何驥，陸飛

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學研究院 南寧市，530007）

通過機械化、省力化養(yǎng)蠶技術改進養(yǎng)蠶的生產方式和生產工具，減少了勞動力的投入量，提高了生產效率，可降低人為因素帶來的失誤，同時又能有效降低成本、改善飼養(yǎng)環(huán)境。近年來廣西種桑養(yǎng)蠶在機械化、省力化發(fā)展上有所創(chuàng)新突破，但也存在機械化省力化技術研發(fā)程度低、推廣應用面積不大等問題，建議加強種桑養(yǎng)蠶機械化省力化技術的科技創(chuàng)新及推廣應用的力度，切實提高農民收入水平，為降低蠶業(yè)風險，實現廣西蠶業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展打下基礎。

機械化；省力化；發(fā)展

“十五”以來，自治區(qū)提出要將蠶桑業(yè)打造成繼蔗糖業(yè)之后又一個在國內外具有較強競爭力的優(yōu)勢產業(yè)。廣西各級農業(yè)部門緊緊抓住西部大開發(fā)和“東桑西移” 機遇，大力推進桑蠶產業(yè)發(fā)展，取得了顯著成效。2005年廣西蠶繭產量奪取全國第一。根據統(tǒng)計局數據，廣西桑園面積從2010年的15.93萬hm2發(fā)展到2015年的20.13萬hm2，增長26.36%；蠶繭產量從26.5萬噸增長到36萬噸，增長35.85%；根據農業(yè)部門數據，蠶種飼養(yǎng)量從565萬張增長到725萬張，增長28.32%；蠶農售繭收入從67億元增長到120.5億元增長79.85%。

近年來，我國傳統(tǒng)蠶區(qū)蠶桑產業(yè)發(fā)展逐步萎縮，很大程度就是受到種桑養(yǎng)蠶工序繁多、勞動強度大、勞動力不足的制約。廣西一年內多批次滾動養(yǎng)蠶模式，采葉和養(yǎng)蠶用工的強度與密度都很高。隨著廣西蠶桑業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶方法及用具已經不能滿足生產的需求，其中農村勞動力向城市轉移以及勞動力成本不斷上漲與蠶桑業(yè)的勞動力需求量大之間的矛盾越來越突出，阻礙了養(yǎng)蠶業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。特別是隨著我國逐漸進入老齡化社會，60歲以上的老年人逐年增加，省力化種桑養(yǎng)蠶技術的推廣普及是實現蠶桑產業(yè)規(guī)?；l(fā)展的重要途徑［1］。為更好的解決勞動力、蠶室蠶具不足的問題，廣西在引進先進技術的同時實現了創(chuàng)新發(fā)展，特別是蠶農的草根創(chuàng)造發(fā)明，加快了蠶桑生產機械化和省力化發(fā)展的步伐。重點是從蠶桑生產機械化入手，使栽桑養(yǎng)蠶技術簡單化、省力化，以適應蠶農年齡結構日趨老齡化的需求［2］。為此，筆者分析了目前廣西機械化、省力化養(yǎng)蠶技術及應用的情況、存在的問題，提出了相應發(fā)展對策，以期為科學推廣機械化、省力化、規(guī)?；N桑養(yǎng)蠶提供借鑒。

1 廣西傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶模式

傳統(tǒng)養(yǎng)蠶模式是指應用傳統(tǒng)養(yǎng)蠶技術，使用老式的農耕器具和簡單的竹木蠶具等，全部依靠耕牛和人力手工開展種桑養(yǎng)蠶，沒有生產環(huán)節(jié)的分工，不采用任何現代桑蠶機械和省力化新技術，蠶農在家中就能完成從蠶種催青到采繭出售整個養(yǎng)蠶過程的一種養(yǎng)蠶模式［3］。廣西養(yǎng)蠶歷史悠久，2 000多年前作為漢代郡治駐地的廣西合浦縣曾是“海上絲綢之路”最早的始發(fā)港之一。20世紀70年代以前，廣西蠶區(qū)基本采用的都是傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶模式；70年代以后廣西引進了一些先進技術，再加上蠶農的自主創(chuàng)新發(fā)明了一些簡單實用的器械，逐步走上了種桑養(yǎng)蠶機械化、省力化的道路。廣西針對南亞熱帶氣候特點以及蠶農的生產技術水平，因地制宜建立了適度密植快速成園的豐產桑樹栽培技術、桑樹多批次片葉收獲與適時合理剪伐技術、蠶種集中催青技術、小蠶共育技術、大蠶地面育技術和方格蔟自動上蔟營繭技術等。這些新型、高效、省力的種桑養(yǎng)蠶實用技術的研發(fā)和推廣，優(yōu)化了勞動力、養(yǎng)蠶工具、蠶房設施與桑葉飼料等資源的配置［4］。廣西蠶業(yè)得到了快速的發(fā)展，目前已成為全國蠶桑生產第一大省和重要的原料繭生產基地。蠶桑業(yè)已成為廣西農業(yè)增效、農民增收，促進社會主義新農村建設、構建和諧文明新廣西的一大亮點。

2 目前廣西省力化養(yǎng)蠶技術及應用情況

2.1 桑園省力化

近年來廣西的蠶桑生產技術以降低生產成本、降低勞動強度、提高單位產出率、提高單位勞動效益為目標，在探索和創(chuàng)新的省力化低成本高效率栽桑養(yǎng)蠶技術體系中，機械化操作也取得了較大突破。如桑園專用殺蟲器械、桑園中耕翻耕施肥機械、桑樹伐條機、蠶室蠶具消毒器械、自動化催青設備、小蠶用桑葉切葉機、方格蔟采繭器和養(yǎng)蠶控溫保溫設備（空調、除濕機、補濕器、加熱板） 等桑園作業(yè)專用和養(yǎng)蠶專用機械設備的廣泛應用，明顯提高了蠶桑生產的效率［2］。近幾年，在廣西桑園管理中已有應用中耕機和翻耕機進行桑樹行間松土、施肥和除草；利用電動伐條機進行桑枝剪伐，如一種多功能桑樹切割機在宜州市蠶區(qū)深受蠶農歡迎，該機器每 667 m2剪伐桑枝桿僅需為2.5 h，比手工剪伐效率提高5 倍左右，成本僅10 元［5］。

2.2 蠶種自動化催青技術

催青質量的優(yōu)劣決定孵化齊一程度和蟻體強健度，直接關系到蠶繭產量高低，影響?zhàn)B蠶過程的勞動效率和蠶繭質量［6］。2008年在柳城縣自動化蠶種催青中心首先建成了由柳州市自動化研究所設計的全程自動化測控高密度蠶種催青系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過計算機全自動控制蠶種發(fā)育過程中的溫度、濕度等相關參數，有效地提高了蠶種的一日孵化率，克服了傳統(tǒng)催青方法對溫濕度等參數控制難的缺點。

2.3 小蠶共育模式

20世紀70年代以前，廣西蠶農均為分散自育小蠶。由于蠶室設備比較簡陋，飼養(yǎng)水平低，且沒有單獨的小蠶房，做不到徹底的消毒，很多地方都因為小蠶沒養(yǎng)好而影響到大蠶的飼養(yǎng)，引起大蠶發(fā)病，減產失收。為此，當時的廣西蠶業(yè)指導所開始引進外省技術，在一些蠶區(qū)組織開展小蠶共育技術試驗示范，并從80年代初開始在廣西大力推廣。小蠶共育是一種較為先進的養(yǎng)蠶技術形式，即把農戶的小蠶集中飼養(yǎng)和管理［7］，至3齡或4齡起蠶時分發(fā)各戶飼養(yǎng)，在各蠶區(qū)均有不同程度推廣，1985年開展小蠶共育的縣已由1981年的7個增加到40個，共育室（戶）也由1981年的8個發(fā)展到609個，當年共育蠶種6.04萬張，占當年全區(qū)發(fā)種量的22.33%。隨著人民公社撤銷和進入市場經濟之后，多數集體辦的共育室先后解散，一些蠶區(qū)出現了專門出售小蠶的小蠶共育專業(yè)戶。在各級蠶業(yè)工作者的共同努力，至2003年底全區(qū)共建有小蠶共育戶994戶，年共育蠶種約93萬張，共育率已超過35%，截至2015年底全區(qū)小蠶共育率達64.2%。廣西商品化小蠶已經十分普及。

一般情況下，廣西飼養(yǎng)一批蠶約需20～24 d，其中大蠶期（4～5齡蠶）約10 d左右，與小蠶期（1～3齡蠶）齡期相當。由此，小蠶共育與大蠶地面育構成了廣西家蠶飼養(yǎng)的兩段養(yǎng)蠶法?，F在大多蠶農購買商品小蠶，只養(yǎng)大蠶，從而改變了傳統(tǒng)養(yǎng)蠶模式。 廣西小蠶飼育最初為自然條件下飼育，稱為自然育。但是在自然條件下切碎的桑葉容易失去水分變干，小蠶由于吃不到新鮮的葉子，發(fā)育出現開差。對此，廣西通過學習外省方法，并實踐、總結出小蠶期用葉采用塑料薄膜覆蓋防干的方法使桑葉可較長時間保持新鮮，減少了每天喂蠶的次數，使小蠶發(fā)育整齊。該技術方法簡單，容易操作，效果好，農民接受快。該技術迅速在廣西推廣開來，現在廣西小蠶共育均采用該項技術。

近幾年，隨著科技的進步，空氣能蠶室溫濕自動調控機、水簾空調機、輕簡型塑料蠶框和切桑機等蠶用機械已在一些小蠶共育中應用［8］，并取得良好的效果。

2.4 大蠶地面育技術

地面育技術指將大蠶移到蠶室或大棚的地面飼養(yǎng)，相較于蠶匾育無需除沙［9］，大大節(jié)省了給桑和除沙用工，因此在養(yǎng)蠶戶中得到越來越廣泛的應用。廣西從20世紀80年代初起便在全區(qū)推廣使用大蠶室內地面育技術，把蠶架上養(yǎng)蠶改為室內地面育。與傳統(tǒng)蠶匾育和蠶架育相比，大蠶片葉地面育可以解決勞動力不足、蠶室蠶具不足的問題，表現為省工、省力、省葉、省蠶具，且通風透氣、排濕防病，最終能夠達到提高蠶繭產量、降低生產成本、增加蠶農收益的目的。在廣西高溫氣候環(huán)境條件下，地面育借助地面相對清涼的作用降低溫度，利于蠶兒生長發(fā)育，特別適合高溫多濕季節(jié)。同時，地面育簡化了養(yǎng)蠶工序，操作簡單、方便給桑，不用除沙，只需每天早上給桑前撒施鮮石灰粉，起到隔離消毒作用，大大降低了勞動強度，老人小孩都可以參與勞動?，F在，廣西蠶區(qū)90%以上的蠶農采用大蠶室內地面育飼養(yǎng)技術。

近年來，宜州等地一些蠶農在當地蠶業(yè)技術部門的幫助下，自行設計制作輕簡式大蠶地面育軌道式給桑裝置，極大方便了蠶農喂蠶，降低了勞動強度，提高了喂葉的工效，很快在廣西蠶區(qū)示范推廣應用。

2.5 條桑育技術

條桑育即直接用桑枝條喂蠶，一般用于大蠶階段，可以大幅減少采桑和給桑用工，是日本省力化技術體系的重要組成內容［10-11］。目前在廣西百色靖西、平果等地一些地方蠶農已采用大蠶地面條桑育技術，特別是在一些土地多、勞力少的新蠶區(qū)有逐步擴大的趨勢。與片葉育相比，條桑育能夠保證桑葉新鮮，利于蠶的生長發(fā)育。但條桑育對桑樹品種有一定的要求，需選擇節(jié)間密、發(fā)芽率高、枝條細直且耐剪伐的桑品種，“桂桑優(yōu)12”、“沙2×倫教109”等品種較為適宜，在廣西一般每50 d 左右可剪1次成熟枝條。

據朱方容等［12］對廣西5個桑樹品種（雜交組合）的豐產桑園進行全年條桑收獲與片葉收獲進行了比較試驗，結果表明：與全年條桑收獲桑園相比，全年片葉收獲桑園每667 m2產葉量增產797～999 kg，增幅26.1～33.6%，增收蠶繭53.1～66.6 kg，產值增加895.3～ 1 122.9元，純收入增加708.3～888.3元；但全年條桑收獲較全年片葉收獲形式勞動工效提高約96%～136%。

2.6 方格蔟自動上蔟和采繭

熟蠶上蔟結繭，是從栽桑到養(yǎng)蠶的一系列環(huán)節(jié)中的最后一個環(huán)節(jié)，這環(huán)節(jié)處理得當與否對蠶繭的質量與產量有很大關系。許多蠶農往往忽視這一環(huán)節(jié)的管理工作，造成了不必要的損失。近年來使用方格蔟、塑料折蔟等的自動上蔟方法代替人工捉熟蠶的蠶農越來越多［13］。

一直以來，廣西蠶農主要用竹編梅花型花蔟給熟蠶吐絲結繭，易造成柴印繭、畸形繭、黃斑繭和雙宮繭等次下繭，直接影響到繭絲質量。20世紀90年代后，宜州、環(huán)江兩縣開始加快推廣應用步伐，1994年兩縣分別有95%和80%的農戶使用方格蔟。“東桑西移”實施后，廣西大力示范推廣方格蔟營繭技術，繭絲質量得到明顯提高。2003年，全廣西累計推廣使用方格蔟約8 000余萬片，技術推廣應用率為35.5%；2005年全廣西方格蔟營繭技術應用率為51.1%；2015年方格蔟應用率為66.4%，部分縣（市）如宜州、環(huán)江達到近100%。

采用方格蔟上蔟營繭，還需配置自動化升降裝置。配置齊全后使用方格蔟與使用傳統(tǒng)花蔟上蔟相比具有明顯的優(yōu)勢：一是蠶繭潔白、色澤好，繭絲產量高、質量好；二是省工省力省空間，采用方格蔟上蔟的農戶，從蠶兒上蔟到采繭全過程可節(jié)省用工30% 以上，且只需 5 齡蠶室同等面積的上蔟室；三是增收效果好，采用方格蔟上蔟的蠶繭一般蠶繭質量較好，每公斤鮮繭價格高1元左右，雖然蔟具一次性投入大，但可連續(xù)使用3～5年。

近年來，廣西一些地方蠶農還研制出木制方格蔟，即采用杉木、松木、竹木等取代傳統(tǒng)硬紙制作成方格蔟。宜州等地蠶農還發(fā)明了木制方格蔟配套機械自動采繭器，更大幅度提升采繭工效，受到蠶農普遍歡迎。一般100個方格蔟配套一個采繭器，采繭50 kg僅需1～2 h，而一般紙質方格蔟采繭50 kg用工約5 h，使用花蔟則需要7～8 h?？傮w上采用木制方格蔟自動上蔟營繭技術，具有省勞力、提工效、易消毒等優(yōu)勢，但也存在安裝難、造價高、存儲空間大等不足。

3 省力化養(yǎng)蠶存在的問題

3.1 機械化、省力化開發(fā)程度還較低

目前在廣西適合現行生產模式能在生產中大面積使用的先進技術還不多，現有的種桑養(yǎng)蠶技術體系省力化、機械化程度較低，特別是適合老齡勞動者操作使用的省力化機具較少，如采葉、施肥、喂蠶等基本上還是以手工勞動為主，未能形成一套完整的省力高效技術體系。

3.2 機械化、省力化技術推廣應用面積小

目前雖然在蠶桑生產中已經推廣使用了不少的蠶用機具，如桑樹伐條機、桑園微耕機、無人噴藥機等，但部分器具及技術與當前一家一戶的生產模式不相適應?，F代養(yǎng)蠶模式的前期改造建設投資較大，有些農機機具的成本和造價還相對較高，省力化機具的使用成本和維修成本較高，蠶農認知、購買能力有限，在一定程度上影響了新技術新設備的大面積推廣。

4 發(fā)展對策

4.1 加強種桑養(yǎng)蠶機械化、省力化科技創(chuàng)新

建議政府部門加大資金投入，扶持蠶業(yè)科技創(chuàng)新和技術推廣，從長遠規(guī)劃和投入來支持產業(yè)發(fā)展，制定積極的財政補貼政策，補助小蠶共育和大蠶房省力化設施等方面的改造，進一步加快現代養(yǎng)蠶新模式的推廣普及?？蒲胁块T加強研究種桑養(yǎng)蠶新技術，從蠶桑生產的機械化、省力化入手，重點開展桑園栽培、采收作業(yè)的機械化，小蠶共育、大蠶飼養(yǎng)、上蔟采繭省力化技術，將現有的省力化養(yǎng)蠶技術進行組裝配套，形成適合本地區(qū)的技術體系，使種桑養(yǎng)蠶技術體系適應用工緊張、蠶農結構日趨老齡化的現狀。同時充分尊重蠶區(qū)農民的生產經驗，注意收集、整理、總結、提高農民在栽桑養(yǎng)蠶技術方面的發(fā)明創(chuàng)造，在條件成熟時或具備一定條件后，再將這些來自生產一線的發(fā)明創(chuàng)造應用到蠶區(qū)中。

4.2 加大種桑養(yǎng)蠶機械化、省力化技術推廣應用的力度

走合作社的方式，以合作社為載體，成立專業(yè)服務隊，由合作社統(tǒng)一購買農機在利益方面協(xié)調好關系，解決一家一戶做不好、做不了的事，特別是農機設備價格高單家農戶買不起的問題。同時加強基層科技隊伍建設和技術培訓，推動省力化技術推廣普及。重點要加大縣鎮(zhèn)村級技術人員和示范戶的培訓，建立新技術、新設備示范點，通過示范帶動機械化、省力化的推廣應用。

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S88［-9］，F307.3；

A ；

1006-1657（2016）04-0039-4

2016-11-04；

2016-11-24

信息］唐燕梅（1979—），女，農業(yè)推廣碩士，高級農業(yè)經濟師，主要從事桑樹栽培研究和技術推廣工作。E-mail：34175001@qq.com

信息］陸飛（1979—），男，農業(yè)推廣碩士，高級農藝師。E-mail：53919186@qq.com