家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展的策略研究

梁小蔚（中山市石岐區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣東 中山 528400）

家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展的策略研究

梁小蔚
（中山市石岐區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣東 中山 528400）

在我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的情況下，家禽產(chǎn)地檢疫工作的要求變得越來(lái)越高，必須注重家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展，加強(qiáng)先進(jìn)檢疫方法的應(yīng)用，才能有效保證各種家禽加工制品的質(zhì)量，從而保障人們的生活質(zhì)量。本文就家禽產(chǎn)地檢疫存在的主要問(wèn)題進(jìn)行分析，提出家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展的策略，以促進(jìn)家禽產(chǎn)地檢疫工作水平進(jìn)一步提升。

家禽產(chǎn)地檢疫；規(guī)范化發(fā)展；策略

隨著各種家禽加工食品的不斷推出，人們對(duì)家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展具有的重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)，因此，政府相關(guān)部門(mén)、檢疫人員等必須加強(qiáng)家禽屠宰時(shí)的檢查和驗(yàn)證，并采取有效的策略，才能避免各種家禽疫病快速流傳，在推動(dòng)家禽產(chǎn)地檢疫工作有序開(kāi)展上有著重要意義［1］。

1　家禽產(chǎn)地檢疫存在的主要問(wèn)題

一是，過(guò)于注重經(jīng)濟(jì)利益，法制意識(shí)不強(qiáng)。在人口不斷增長(zhǎng)、動(dòng)物數(shù)量不斷增多、貿(mào)易流動(dòng)速度不斷加快的新形勢(shì)下，家禽產(chǎn)地檢疫工作有序開(kāi)展受到了極大影響，導(dǎo)致部分人員過(guò)于注重利益，而忽略家禽產(chǎn)地檢疫的重要性，從而引起各種家禽疾病在不同物種之間來(lái)回傳播，最終威脅人們的身心健康，甚至出現(xiàn)因食用有病家禽加工食品而死亡的現(xiàn)象。與此同時(shí)，部分地方檢疫部門(mén)沒(méi)有嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，只是形式化的進(jìn)行家禽的檢疫，從而出現(xiàn)只有檢疫證、但沒(méi)有實(shí)際檢疫的現(xiàn)象。在這種情況下，很多畜主想要出售家禽，或者是商家想要購(gòu)買(mǎi)家禽，只要向檢疫部門(mén)提出申請(qǐng)，則可以正常拿到，給家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展造成嚴(yán)重不良影響。

二是，重視程度不夠，相關(guān)檢疫條件不完善。在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展趨勢(shì)下，各國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平都在快速提升，致使人們的生活環(huán)境發(fā)生極大改變，大大提高了家禽出售的需求量。與此同時(shí)，生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，相關(guān)部門(mén)對(duì)家禽產(chǎn)地檢疫的重視程度不夠，給家禽產(chǎn)地檢疫工作有效開(kāi)展帶來(lái)極大了影響。首先，工作理念方面存在偏差問(wèn)題。部分檢疫人員將重心放在家禽的屠宰上，沒(méi)有對(duì)整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格管理。其次，家禽市場(chǎng)的檢疫不夠重視，只是很簡(jiǎn)單的詢問(wèn)、調(diào)查，便一帶而過(guò)；再者，家禽的飼養(yǎng)不夠集中，大大提高家禽產(chǎn)地檢疫的難度。家禽加工制作出來(lái)的產(chǎn)品有很多種，并且，加工地點(diǎn)廣泛分布，從而無(wú)法有效防止有害家禽流入市場(chǎng)。

三是，檢疫標(biāo)志不夠明確，檢疫方法不夠現(xiàn)代化。根據(jù)我國(guó)實(shí)施的“動(dòng)物防疫法”可知，動(dòng)物出售需要由合法的檢疫證明，并且，參加展覽、運(yùn)輸、比賽等都需要檢疫證，才能在檢疫證有限范圍內(nèi)防止疫病向外傳播、擴(kuò)散。但是，我國(guó)當(dāng)前很多地方的家禽產(chǎn)地檢疫標(biāo)志都不夠明確，從而出現(xiàn)調(diào)包、漏檢等問(wèn)題。在家禽交易數(shù)量較多的情況下，畜主出示的檢疫證只有一張，根本無(wú)法有效證明每一個(gè)家禽的健康情況。與此同時(shí)，檢疫方法不夠現(xiàn)代化，沒(méi)有注重計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)等的合理應(yīng)用。在這種情況下，畜主很有可能將有病的家禽混入已經(jīng)檢疫的畜群，從而在被檢查出病禽的時(shí)候，將責(zé)任推到檢疫人員身上，大大降低家禽產(chǎn)地檢疫的實(shí)際效用。另外，家禽的屠宰基本是采用家庭作坊方式來(lái)完成，而宰殺好的雞鴨是直接加工，或者是在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，因此，這些家禽根本沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)檢疫，從而無(wú)法達(dá)到家禽產(chǎn)地檢疫的目的。

2　家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展的策略

對(duì)當(dāng)前家禽產(chǎn)地檢疫的整體情況進(jìn)行全面分析發(fā)現(xiàn)，其規(guī)范化發(fā)展應(yīng)采取的策略有如下幾個(gè)方面：

2.1加大宣傳力度，增強(qiáng)法律意識(shí)

在家禽購(gòu)買(mǎi)、出售等的時(shí)候，必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定和“動(dòng)物防疫法”進(jìn)行檢疫，以避免隱性疫病的擴(kuò)大與傳播，從而及時(shí)消除疫病的傳染源。在實(shí)踐過(guò)程中，加大家禽產(chǎn)地檢疫工作的宣傳力度，定期開(kāi)展教育活動(dòng)，并增強(qiáng)民眾的法律意識(shí)，才能真正提高家禽產(chǎn)地檢疫工作的實(shí)際效果，從而促進(jìn)家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展。通過(guò)學(xué)習(xí)和了解相關(guān)法律知識(shí)以后，家禽養(yǎng)殖戶和其他民眾可以明白自己擔(dān)負(fù)的責(zé)任，以有效約束他們的行為，對(duì)于提升家禽產(chǎn)地檢疫工作水平有著極大作用。

2.2提升綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量

在加家禽養(yǎng)殖范圍不斷擴(kuò)大的情況下，家禽產(chǎn)地檢疫工作的有效開(kāi)展，必須注重檢疫人員綜合素質(zhì)的有效提升，讓他們樹(shù)立“以人為本”的服務(wù)理念，才能有效提高服務(wù)質(zhì)量，從而贏得民眾的信賴和支持。在實(shí)踐過(guò)程中，加大家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展力度，有效落實(shí)國(guó)家發(fā)布的相關(guān)動(dòng)物疫病安全防范措施，嚴(yán)禁使用發(fā)霉、不科學(xué)的飼料喂養(yǎng)家禽，并及時(shí)收集、整理和解決家禽養(yǎng)殖存在的問(wèn)題，才能在提高家禽疫病防控能力的基礎(chǔ)上，有效減少家禽疫病發(fā)生現(xiàn)象。與此同時(shí)，嚴(yán)格按照科學(xué)方法和流程進(jìn)行家禽的免疫接種，并規(guī)范家禽產(chǎn)地檢疫行為，對(duì)于保障民眾的生命安全、降低經(jīng)濟(jì)損失等有著重要影響。

2.3加強(qiáng)檢疫監(jiān)控，提升管理效用

目前，加強(qiáng)養(yǎng)殖主要指的是豬、牛、羊、雞、鴨子、兔子等多種，因此，家禽產(chǎn)地檢疫工作的有效開(kāi)展，需要相關(guān)工作人員根據(jù)實(shí)際情況，嚴(yán)格按照檢疫要求和標(biāo)準(zhǔn)等選擇最合適的免疫接種類(lèi)型、檢疫方法等，才能真正降低疫病發(fā)生率。在實(shí)踐過(guò)程中，加強(qiáng)檢疫最好采用集中方式，有利于集中管理，并減少家禽產(chǎn)地檢疫的流程，對(duì)于提升家禽產(chǎn)地檢疫工作效率有著極大作用。由此可見(jiàn)，加強(qiáng)檢疫過(guò)程的監(jiān)督和控制，規(guī)范家禽流通的過(guò)程，是提升家禽產(chǎn)地檢疫管理效用的重要保障。

3　結(jié)束語(yǔ)

總之，在家禽養(yǎng)殖環(huán)境不斷變化的情況下，各種動(dòng)物疫病的發(fā)生和流行有了更大可能性。因此，相關(guān)部門(mén)、工作人員必須高度重視家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展，才能真正提高家禽產(chǎn)地檢疫的整體效果，最終達(dá)到保障人們生活質(zhì)量的目的。

［1］閆達(dá).永清縣生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（10）.

（編輯：李善祥）

S851.34

B

1006-799X（2016）12-0017-01

梁小蔚（1974-），女，廣東南海人，主要研究方向?yàn)閯?dòng)物防疫及檢疫。