家庭農(nóng)場(chǎng)肉豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

劉大蓉（四川省南部縣伏虎鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川 南部 637376）

家庭農(nóng)場(chǎng)肉豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

劉大蓉
（四川省南部縣伏虎鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川 南部 637376）

摘要：近年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展非常迅速，但養(yǎng)殖技術(shù)不合理，對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響，在一定程度上限制養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。本文介紹了家庭農(nóng)場(chǎng)肉豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，為廣大養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞：家庭農(nóng)場(chǎng)；肉豬；生態(tài)養(yǎng)殖

作為自種（飼料）自繁自養(yǎng)，以出售商品肉豬為主要收入目的的家庭農(nóng)場(chǎng)，從仔豬出生到肉豬出欄的整個(gè)過(guò)程中，都必須做到精心飼養(yǎng)，細(xì)致管理，科學(xué)養(yǎng)殖。

1　精心培育健壯仔豬

1.1仔豬的生理特點(diǎn)

仔豬的生理特點(diǎn)概括起來(lái)是一快、一差、一缺、二弱、三怕。

一快：物質(zhì)代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快。與初生重相比，7～10日齡仔豬體重可達(dá)到初生重的2倍，2周齡為3倍，4周齡為4～5倍，6周齡為7～8倍，8周齡為10～15倍，10周齡為16～22倍。

一差：體溫調(diào)節(jié)能力差。3周齡內(nèi)仔豬不能自主調(diào)節(jié)和維持正常體溫的恒定，同時(shí)由于其皮下脂肪少，皮薄毛稀，出生時(shí)水分消耗量大，體內(nèi)可供熱能的體脂和糖分的貯藏量少。因此，對(duì)寒冷的抵抗力極差。

一缺：體內(nèi)缺乏鐵元素，母乳中含鐵亦很少，極易貧血。

二弱：一是消化器官幼嫩，容積小，消化吸收能力弱。二是出生后自身缺乏先天性免疫力，免疫器官尚未發(fā)育形成，從母乳中接收的抗體極少，抗病力弱，極易患病。

三怕：怕冷、怕潮濕、怕踩壓。

1.2認(rèn)真抓好“七關(guān)”

1.2.1初生關(guān)正確助產(chǎn)、接產(chǎn)、斷臍，搶救假死仔豬。掏出嘴鼻中黏液，擦干全身黏液。隨即放入圈內(nèi)移動(dòng)式仔豬保溫箱。及時(shí)取走污物，清掃圈舍，保持干凈、衛(wèi)生。時(shí)時(shí)防踩壓。筆者不提倡家庭農(nóng)場(chǎng)仔豬剪牙、斷尾。

1.2.2保溫關(guān)寒冷天產(chǎn)仔，產(chǎn)房應(yīng)關(guān)閉門窗，堵塞風(fēng)洞，加木床，鋪墊草，保持干燥，適度通風(fēng)換氣。懸掛紅外線保溫?zé)?，溫度保持?0℃左右。讓哺乳母豬感到舒適。

仔豬適宜溫度：1～3日齡 32～35℃，4～7日齡28～30℃，8～14日齡24～28℃，15～21日齡 22～26℃，22～28日齡21～25℃，29日齡后維持在22℃左右。

仔豬保溫箱內(nèi)鋪墊料，見濕即換，懸掛紅外線保溫?zé)簟１叵鋬?nèi)和母豬躺臥地高約50 cm處各安裝一支溫（濕）度計(jì)，方便掌握并調(diào)節(jié)溫、濕度。

從4日齡起，在32～35℃的基礎(chǔ)上，每天下降保溫箱內(nèi)溫度0.4～0.5℃，直至29日齡后維持在22℃左右。

2周齡后，室外氣溫穩(wěn)定在22℃時(shí)，選擇晴好天，將哺乳母豬、仔豬一起緩慢趕到本場(chǎng)自建的放牧區(qū)內(nèi)放牧。放牧次數(shù)、時(shí)間從每天一次、半小時(shí)，逐步增加到全天放牧。

1.2.3初乳關(guān)最后一頭仔豬產(chǎn)出后1 h左右，進(jìn)行第一次吃初乳。筆者10多年來(lái)，一直實(shí)行“乳前四步法”：一擦，用餐巾紙擦凈產(chǎn)仔母豬乳房部、胸部、腹部、尾部、陰戶及周圍。二擠，輕輕擠出乳頭孔內(nèi)污垢。三洗，用溫?zé)崴蓛粝久硐磧?、揩干乳房部。四敷，大蒜一枚，去皮搗成泥，包于單層消毒紗布內(nèi)，細(xì)繩扎緊，擠出汁液，每個(gè)乳頭敷一點(diǎn)大蒜汁，數(shù)分鐘后放出仔豬哺乳。第二次哺乳起，取消擠乳頭一項(xiàng)。如此操作至斷奶，以保證整個(gè)哺乳期母豬乳房潔凈，仔豬每次都吃到干凈乳汁。可使乳房炎、仔豬腹瀉等病發(fā)病大幅度減少。

為避免仔豬晝夜不停地糾纏于母豬身旁，有利于母豬休息和體況恢復(fù)，也利于仔豬盡早養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣，定時(shí)放出仔豬哺乳。必要時(shí)可在圈內(nèi)加設(shè)臨時(shí)隔離圍欄，哺乳時(shí)打開，哺乳后關(guān)閉。

每天哺乳次數(shù)：1周齡2 h一次，2周齡3 h一次，3周齡4 h一次，4周齡起6 h一次。

出生后首次哺乳就按仔豬體況弱、小、強(qiáng)、大次序?qū)?yīng)從前至后乳頭，人為加以固定，堅(jiān)持3 d左右，仔豬便可自覺(jué)長(zhǎng)期固定乳頭吮乳，互不爭(zhēng)搶。

每次哺乳前30 min左右，緩慢適當(dāng)下調(diào)保溫箱內(nèi)溫度，同時(shí)適當(dāng)調(diào)高母豬躺臥哺乳處溫度，以縮小箱內(nèi)外溫差。

每次哺乳后，把仔豬趕到指定地點(diǎn)排好便，再進(jìn)入保溫箱。

1.2.4補(bǔ)水關(guān)仔豬出生后24 h，每次哺乳后，人工引誘、輔助，在飲水器上飲水，不間斷進(jìn)行2～3 d，仔豬便學(xué)會(huì)自動(dòng)飲水。不管哪個(gè)季節(jié)產(chǎn)仔，哺乳仔豬都應(yīng)飲用35～40℃溫?zé)?、清潔、?yōu)質(zhì)、新鮮飲水。

1.2.5補(bǔ)料關(guān)4日齡起，將切細(xì)的新鮮青綠飼料、優(yōu)質(zhì)牧草混入自配哺乳仔豬配合料中拌濕，多點(diǎn)放置在保溫箱外仔豬活動(dòng)區(qū)內(nèi)，并經(jīng)常將料抹在仔豬嘴邊。一般不間斷堅(jiān)持3～5 d，仔豬便可試探性吃一點(diǎn)，7d左右便可開始自己采食，并逐步增加采食量至旺食。

根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，仔豬補(bǔ)水、補(bǔ)料越早，消化吸收功能越強(qiáng)，消化系統(tǒng)疾病越少，生長(zhǎng)發(fā)育增重越快。在哺乳仔豬料中不應(yīng)添加化學(xué)類調(diào)味劑。

1.2.6閹割關(guān)仔豬24～30日齡時(shí)，選擇晴好天氣閹割。閹割后7d停止放牧，避風(fēng)寒，忌潮濕，禁打斗，防感染。

1.2.7斷奶關(guān)仔豬30～35日齡，閹割7 d后，選擇晴好天氣，整窩轉(zhuǎn)至肉豬舍。斷奶前3 d至斷奶后1 d，母豬每天減料0.5～1kg。

1.2.8內(nèi)服中藥，母仔同防益母300 g，白頭翁300 g，（120 kg體重一頭量）粉碎如面粉，充分拌勻。母豬產(chǎn)后第一次采食起始服，每天早晚各一次，每次30 g，混入飼料中，10 d服完。

功能：促使產(chǎn)后母豬惡寒盡快排盡，子宮盡快復(fù)原，凈化子宮內(nèi)環(huán)境，斷奶后早發(fā)情，早受孕；增強(qiáng)免疫功能，防治產(chǎn)道炎，乳房炎，仔豬腹瀉等。

2　應(yīng)對(duì)仔豬斷奶應(yīng)激措施

仔豬斷奶2～3周內(nèi)，處于強(qiáng)度應(yīng)激期，出現(xiàn)食欲減退或廢絕，生長(zhǎng)停止，體質(zhì)衰弱，大量發(fā)病死亡的現(xiàn)象在農(nóng)場(chǎng)較為普遍。應(yīng)急時(shí)采取以下有效應(yīng)對(duì)措施。

圈舍保持舒適、寬敞、清潔、衛(wèi)生、干凈，空氣新鮮。滿足其生長(zhǎng)發(fā)育所需溫度、濕度、光照、風(fēng)速。同窩同圏飼養(yǎng)至出欄；斷奶前后3 d，每天減料20％左右；維持飼喂哺乳仔豬料7～10 d后，再用5～7d緩慢過(guò)渡到斷奶仔豬料（自配）；斷奶第8 d起，按配合料飼喂量1％添加自產(chǎn)菜籽油，連續(xù)30 d。按0.1ml/kg體重，內(nèi)服食醋，每天3次，連服7 d；足量采食青綠飼料、優(yōu)質(zhì)牧草；7 d內(nèi)停止放牧；14 d內(nèi)不注射疫苗。寒冬天繼續(xù)自由飲用35℃以上熱水；飼養(yǎng)人員經(jīng)?？拷i體，梳刮，撫摸，語(yǔ)言交流。禁止鞭打、腳踢、吼罵；加強(qiáng)調(diào)教，吃、喝、屙、睡，四點(diǎn)定位，互不咬斗，和諧相處；在圈內(nèi)、露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)，懸掛或放置一些撕咬不爛的消毒洗凈的橡膠、輪胎、鐵環(huán)、鐵鏈、石塊等，供其玩弄；經(jīng)常播放舒緩、柔和音樂(lè)，音量不超過(guò)60 dB。

3　生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理

3.1飼料與飼喂

請(qǐng)專家與技術(shù)人針對(duì)本場(chǎng)所產(chǎn)飼料原料及副產(chǎn)物，和本場(chǎng)各品種、品系、年齡、生長(zhǎng)發(fā)育階段肉豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的全面需求，設(shè)計(jì)各自的全價(jià)飼料配方。按配方自行加工、配制、飼喂。

日喂量：體重20～30 kg為1.2～1.5 kg，體重31～60 kg為1.5～2 kg，體重61～100 kg為2～2.5 kg。進(jìn)入每一體重階段，逐步增加至上限量。

每天兩次，早晚各一次，喂日喂量一半。同時(shí)按1∶1比例混入切短的本場(chǎng)自產(chǎn)青綠飼料、優(yōu)質(zhì)牧草拌濕喂給。嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。

每天中午，按日喂配合飼料3～4倍量，單獨(dú)投喂當(dāng)天刈割的新鮮青綠飼料、優(yōu)質(zhì)牧草。禁止飼喂有毒、發(fā)黃、腐爛、變質(zhì)青料。

全天候自由飲用清潔、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、新鮮飲水。

3.2放牧

選擇溫暖晴朗天，將肉豬緩慢趕至本場(chǎng)自建放牧區(qū)內(nèi)放牧。從每天1～2次、半小時(shí)，逐步增加至早晚歸圈喂料歇息，白天全天放牧，中午放牧區(qū)酌情喂青料、牧草。體重達(dá)到60 kg時(shí)，停止放牧，讓其在寬敞的露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由活動(dòng)。

3.3環(huán)境控制

飼養(yǎng)密度以原窩8～12頭左右一圈，每頭舍內(nèi)圈面占地1m2左右為宜。

最適宜的溫度：體重20～60 kg適宜的溫度為18～22℃；體重60～90 kg為14～20℃；體重90 kg以上為12～16℃。

當(dāng)氣溫低于10℃，或高于25℃時(shí)，應(yīng)急時(shí)采取相應(yīng)保溫防寒和降溫防暑措施，絕不可大意。

自然光照，忌陽(yáng)光暴曬。

舍內(nèi)風(fēng)速：冬春季0.2～0.3 m/s，夏季0.7～1 m/s，秋季0.5 m/s左右。忌通風(fēng)過(guò)度。

每天最少一次、最好兩次，干式打掃圈舍內(nèi)外清潔衛(wèi)生，干式清除糞便等固體、半固體污物，即刻送至糞污處理間處理。除整場(chǎng)、整棟出欄空舍進(jìn)行徹底大消毒外，一般不用水沖洗圈舍，必要時(shí)可用極少量水潤(rùn)化糞便污漬，人工刮除。污水自動(dòng)流入沼氣池?？傊仨毘Ｄ瓯３秩ι崆鍧?、衛(wèi)生、干燥。

舍內(nèi)相對(duì)濕度，長(zhǎng)期控制在60％～75％。

隨時(shí)掌握氣象信息，主動(dòng)應(yīng)對(duì)異常天氣。

使用微型“數(shù)字計(jì)”，每天早、午、晚三個(gè)固定時(shí)間點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)對(duì)每棟豬舍內(nèi)第一臺(tái)、居中一臺(tái)和（雙列式與第一臺(tái)對(duì)角線、單列式平行）最末一臺(tái)圈豬躺臥處離地（仔豬）20 cm、(中豬)30 cm、(大豬）40 cm高處，測(cè)試溫度、濕度、風(fēng)速。若與適宜值差距偏大，立即采取措施全舍糾正。

每天早、午、晚喂料1 h后，60 dB以下音量播放舒緩、柔和的輕音樂(lè)或古典音樂(lè)1 h。

肉豬體重90～100 kg時(shí)，即可出欄，活體出售或屠宰加工。最重不要超過(guò)120 kg出欄。

（編輯：趙鵬飛）

中圖分類號(hào)：S828

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-799X(2016)04-0107-03

作者簡(jiǎn)介：劉大蓉（1970-），女，四川南部人，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。