北方地區(qū)烏鱧商品魚養(yǎng)殖技術

郭貴良+王桂芹+孫麗

近幾年，烏鱧作為一種新的名優(yōu)池塘養(yǎng)殖品種在吉林省開始發(fā)展起來。在吉林省烏鱧的商品魚養(yǎng)殖中，主要存在兩種方式：一種是一些養(yǎng)殖戶利用野雜魚容易獲得的區(qū)域優(yōu)勢將野雜魚為飼料的養(yǎng)殖方式，另一種是利用人工配合的膨化飼料進行養(yǎng)殖。兩種養(yǎng)殖方式各有利弊，但都取得了很好的養(yǎng)殖效果?，F將吉林省存在的這兩種養(yǎng)殖烏鱧商品魚的主要技術介紹如下。

一、以野雜魚作為主飼料的養(yǎng)殖方式

1. 池塘條件

池塘面積1～10畝均可，池深2～2.5米，水深1.5～2.0米。水源水量充足，水質清新，排灌方便，池水溶解氧含量5毫克/升以上，pH值為7～8，透明度30厘米以上。

池堤上最好圍設有尼龍紗網，網高0.5米左右，給排水口也要用篩網扎好，防止烏鱧跳出逃跑。

烏鱧魚種放養(yǎng)前15天左右，將池水注到10厘米左右深，每畝用生石灰150千克化成石灰乳全池潑灑消毒。消毒7天后，將池水注深至100厘米左右。

2. 魚種投放

每年5月初，每畝投放規(guī)格為250克/尾的烏鱧魚種1500尾。同時每畝套養(yǎng)規(guī)格為200～300克/尾的白鰱150尾。魚種下塘前用5%食鹽溶液浸洗10分鐘。

3. 投喂飼料飼養(yǎng)

這種養(yǎng)殖方式主要在大型的水庫、泡塘旁邊，新鮮的野雜魚容易獲得，便于作為飼料投喂。投喂量根據天氣、水溫、魚活動情況等確定，每天投喂2次，上午9～10時、下午4～5點各投喂1次，日投喂量為在池魚體重的2%～10%，每次以喂8成飽為宜。

4. 調控水質

高溫季節(jié)每5～7天換水1次，每次10～15厘米深，其他季節(jié)每10～15天換水1次，每次20～30厘米深，水質異常時加大換水量，始終保持池水透明度25～30厘米，定期使用EM菌，維持池塘微生態(tài)平衡，改善水質環(huán)境。在不便加水時，可施生石灰改良水質，每畝每次15千克化水均勻潑灑，提高水體pH值，改善水體環(huán)境。

5. 日常管理

堅持早晚巡塘，注意觀察烏鱧生長、攝食、活動及水質等情況，防止逃魚和敵害侵襲。發(fā)現異常情況及時查找原因，采取相應措施。及時做好生產記錄。

6. 病害防治

首先，要做到無病先防，有病早治。在養(yǎng)殖期間，每20天用生石灰消毒1次，每畝每次用生石灰15～25千克，化成漿后全池潑灑。

其次，要在魚飼料中定期添加抗菌、消炎藥物。同時添加一些能提高抗病力的添加劑，如維生素C、維生素E等。把疾病發(fā)生率盡可能降低。

7. 養(yǎng)殖結果

以吉林省白城地區(qū)的某養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖為例。具體情況見表1。

從以上結果可以看出，用野雜魚作為飼料，在野雜魚不超過2.4元/千克時，養(yǎng)殖效果較為理想。況且這種方式對池塘的要求不高，一般的家魚養(yǎng)殖塘都可利用，其畝利潤可達到15 000元以上。

二、以配合飼料為主的養(yǎng)殖方式

以配合飼料養(yǎng)殖烏鱧商品魚，對池塘的要求較高。

1. 池塘條件

池塘面積一般以1～2畝為宜，最好1畝左右。池深2～2.5米，水深1.5～2米。水面太大則馴食困難，容易造成烏鱧攝食不均，規(guī)格不齊，大小不一，影響成活率和養(yǎng)殖效果。

水源要求水量充足，水質清新，排灌方便。

池堤上最好圍設有尼龍紗網，高0.5米左右，給排水口也要用篩網扎好，防止烏鱧跳出逃跑。

烏鱧魚苗放養(yǎng)前15天左右，將池水注到10厘米左右深，每畝用生石灰150千克化成石灰乳全池潑灑消毒。消毒7天后，將池水注到100厘米左右深。

2. 魚種投放

吉林省為寒溫帶地區(qū)，不同于南方地區(qū)，因而畝產量也達不到南方的程度。每年5月初，每畝投放規(guī)格為250克/尾的烏鱧魚種1500尾，投放的魚種必須是上一年用人工配合飼料喂養(yǎng)的，以便于馴化。同時每畝套養(yǎng)規(guī)格為200～300克/尾的白鰱150尾。魚種下塘前用5%食鹽溶液浸洗10分鐘。

3. 馴化投喂

池塘注水后，在魚池南岸的中部，用木板等搭建一個向池中伸出3～5米的投料臺，供人工投喂或放置投餌機用。

投喂前先用敲擊鐵桶等方法發(fā)出聲音刺激魚群，然后向投餌區(qū)內投喂人工配合飼料。由于魚種是上一年用配合飼料培育的，所以3～5天后即馴化成功。

4. 正常投喂

投喂時要定時、定點、定量。每天投喂4次，上午8∶00～8∶30，11∶00～11∶30時，下午13∶30～14∶00 ，17∶30～18∶00時各喂1次，日投喂量一般為魚體重的2%～4%。具體投喂量要視季節(jié)、天氣、烏鱧的攝食和活動情況靈活掌握，投喂的顆粒粒徑須與烏鱧的口徑大體一致，每隔一個階段調整一次餌料粒徑。

正常投喂時，膨化飼料要先用清水泡一泡，待其吸水膨脹、軟化后再投喂。泡水的顆粒飼料可減少餌料吸附池中的污水，減少烏鱧的養(yǎng)殖病害;泡水后飼料外表軟化，可以減少損傷腸道幾率，減少腸炎病的發(fā)生;泡水后的飼料也易吸收。

5. 日常管理

內容同以野雜魚作為飼料的日常管理。

6. 病害防治

內容同以野雜魚作為飼料的病害防治。

7. 養(yǎng)殖結果

以吉林省吉林地區(qū)某養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖為例。具體情況見表2。

從以上結果可以看出，用配合飼料作為主要飼料養(yǎng)殖烏鱧，養(yǎng)殖效果也很理想，但這種方式對池塘的要求偏高。

三、結論

從養(yǎng)殖結果來看，兩種養(yǎng)殖方式存在差異，但兩種養(yǎng)殖方式各有利弊。

用野雜魚作為飼料養(yǎng)殖烏鱧商品魚，有利的一面是對池塘大小的要求不高，一般的家魚養(yǎng)殖塘都可以;不利的一面是飼料來源會受到限制，不是所有的地方都能采用此種養(yǎng)殖方式，只有距離大水面較近，野雜魚來源方便，而且價格合理的地方才利于采用此種方式。

用人工配合飼料作為主要飼料養(yǎng)殖烏鱧商品魚，有利的一面是飼料來源方便，有保證;不利的一面是對池塘大小的要求較高，一般池塘面積不要超過2畝。池塘面積大，不利于烏鱧馴化和攝食，影響成活率和養(yǎng)殖效果。

因此，養(yǎng)殖烏鱧商品魚，需要采用哪種飼料方式喂養(yǎng)，要根據自己的實際情況采用合適的養(yǎng)殖方式。

（作者聯(lián)系地址：郭貴良 ? 孫 ? 麗 ? 吉林省長春市水產品質量安全檢測中心 ? 郵編：130033;王桂芹 ? 吉林省長春市吉林農業(yè)大學 ? ?郵編：130118）endprint