矮砧蘋果發(fā)展現(xiàn)狀及其栽培技術(shù)

王秋萍

矮砧蘋果發(fā)展現(xiàn)狀及其栽培技術(shù)

王秋萍

（山西省臨汾市農(nóng)業(yè)委員會041000）

論述了矮砧蘋果的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，分析了發(fā)展矮砧蘋果的優(yōu)勢與難點，提出了矮砧蘋果栽培技術(shù)要點。

蘋果；矮砧；現(xiàn)狀；優(yōu)勢；難點；栽培

1 矮砧蘋果的發(fā)展

1.1 國外發(fā)展現(xiàn)狀世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了3個階段。第一階段為喬化稀植階段，一般667 m2栽植10株左右，樹冠大，結(jié)果晚，產(chǎn)量低，管理不方便；第二階段為喬化密植階段，雖然產(chǎn)量有所增加，但管理費時、費工，不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求；第三階段為矮化密植（矮砧栽培）階段，以致矮的砧木（如M9、M26）嫁接良種后實行密植栽培。矮砧密植栽培蘋果具有結(jié)果早、品質(zhì)優(yōu)、方便管理、更新?lián)Q代快等優(yōu)點，是目前世界上最先進的蘋果栽植技術(shù)，也是現(xiàn)代果樹發(fā)展的主要方向。近二三十年來，國外蘋果生產(chǎn)先進國家大力推廣矮砧密植栽培技術(shù)。目前，世界發(fā)達國家90%的蘋果園實行了矮化密植栽培。

1.2 國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀目前，我國90%蘋果園仍是實行的喬化稀植或者喬化密植栽培。但可喜的是，各地已開始嘗試、引進、試驗、示范蘋果矮砧密植栽培技術(shù)，在個別地方已初具規(guī)模。在西北農(nóng)林科技大學(xué)的技術(shù)支撐下，陜西省千陽縣率先引進蘋果矮砧密植栽培技術(shù)，建起了萬畝果園，并建成國內(nèi)第1個矮砧蘋果苗木基地。2014年，第一屆中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在千陽縣舉辦，與會專家指出，千陽蘋果業(yè)開拓的環(huán)保有機農(nóng)業(yè)、技術(shù)和資本密集型產(chǎn)業(yè)路徑，以“優(yōu)質(zhì)苗木、矮砧密植、格架栽培、水肥一體”為核心的矮砧蘋果生產(chǎn)技術(shù)模式，以“政府規(guī)劃+企業(yè)帶動+合作社組織+農(nóng)民緊跟”為核心的生產(chǎn)組合模式，以“大企業(yè)引領(lǐng)、合作組織帶動、能人大戶示范、園區(qū)化發(fā)展”為核心的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式具有可復(fù)制性?！扒ш柲Ｊ健币呀?jīng)形成了較好的輻射示范帶動效應(yīng)，被全國14個縣（區(qū)）復(fù)制。

2 發(fā)展矮砧蘋果的優(yōu)勢與難點

2.1 對比優(yōu)勢明顯傳統(tǒng)喬化蘋果存在產(chǎn)量低、生長期長、病蟲害多、管理費時費工等難題，而矮砧蘋果則可以有效解決這些問題。與傳統(tǒng)喬化蘋果相比較，矮砧蘋果具有“四省、一優(yōu)、一高、一早”的特點?！八氖　睘槭∷?、省肥、省地和省力（寬行密植有利于機械耕作，平均一個勞動力可管理4 hm2，但傳統(tǒng)果園一個勞動力只能管理0.2～0.3 hm2）。“一優(yōu)”為品質(zhì)優(yōu)，矮砧蘋果寬行栽培通風(fēng)透光好，果實大小均勻，易著色，品質(zhì)好，商品率高?！耙桓摺睘楫a(chǎn)量高，667 m2栽100～160株、產(chǎn)量5 000～6 000 kg，是傳統(tǒng)果園的3～4倍。“一早”為結(jié)果早，栽后當年見花，次年掛果，3～4年便可進入豐產(chǎn)期；傳統(tǒng)栽培蘋果栽后第3年開始結(jié)果，第6～8年才進入豐產(chǎn)期。

2.2 制約發(fā)展的因素一是苗木繁育時間長，技術(shù)要求高。繁育矮化苗木時，有3年出圃的矮化中間砧（如M26）苗，還有2年出圃的自根砧（如M9）苗，以及砧木長度、苗木大小，出圃時間不一致等，直接影響矮化效果，還增加投資，從而直接影響矮砧蘋果的推廣應(yīng)用。二是建園投資較大。矮化苗木比一般苗木價格貴1倍以上，多數(shù)砧木和品種還要設(shè)立支柱、拉鐵絲等，矮砧果園對肥水要求較高，這些都需要大的投資，增加了建園的難度。三是技術(shù)要求較高。矮密栽培要求技術(shù)含量較高，實際應(yīng)用起來有一定難度，直接影響蘋果矮密栽培的快速推廣發(fā)展。

3 矮砧蘋果栽培技術(shù)要點

3.1 栽植突出“四優(yōu)選”

3.1.1 優(yōu)選苗木品種建園時，既要根據(jù)立地條件，又要適應(yīng)市場需要，選用矮砧苗木和品種?？蛇x用M29、MM106、MM107或SH系等中間砧苗木，M9、T337等自根砧苗木；選用的蘋果品種主要有煙富1-6號、弘前富士、早生富士、紅王將、富嘎、夏麗、紅露等，達到早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目標。

3.1.2 優(yōu)選大苗建園優(yōu)質(zhì)大苗由于縮短了蘋果幼齡期，當年可定植，第2年就能掛果，增加早期收入，因此可選用3年生以上的大苗建園。大苗的標準為：苗高1.5 m，干徑15 mm以上，有6～9個分枝，根系發(fā)達。應(yīng)選擇根系發(fā)達完整、整形帶芽眼飽滿、無抽條現(xiàn)

象、無病蟲害的健壯苗木。

3.1.3 優(yōu)選寬行窄株距定植寬行窄株距栽培有利于機械化作業(yè)，樹體通風(fēng)透光條件良好，果實著色全面、品質(zhì)高。選用矮化中間砧苗木行株距一般選擇4.0～4.5 m×1.5～2.0 m，選用自根砧苗木行株距一般為4.0 m×1.2～1.5 m。也可根據(jù)肥水條件、品種、管理水平等因素綜合確定株行距，一般667 m2栽植100～160株?？傊纬蓪捫芯嗾昃嗟摹皦Α笔浇Y(jié)構(gòu)，以方便機械化和流水線作業(yè)。

3.1.4 優(yōu)選陽光樹形目前矮化蘋果園樹形主要選用高紡錘形和細長紡錘形，樹體結(jié)構(gòu)好，易豐產(chǎn)、易管理，省工省時，為多數(shù)果農(nóng)所接受。紡錘形，整體呈紡錘形狀或者圓柱狀，成形后樹冠冠幅小且細高，平均冠幅1.0～1.5 m，樹高3.5～4.0 m，主干高度0.8～0.9 m，有1個強壯直立的中心干，中心干上直接著生30～50個結(jié)果枝，主枝開張角度110°，中心干與主枝基部粗度比5～7∶1，修剪時，以長放、拉枝、疏枝等措施為主，很少采用短截，確保樹體合理的豐產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

3.2 矮化管理“四個化”

3.2.1 果園立架化采用立架栽培可以滿足矮化蘋果樹生長對樹形的要求，同時便于果園機械化作業(yè)，有利于節(jié)本增效?？刹捎盟嘀蚰敬獮榱⒅樞忻扛?0 m設(shè)立1根立柱，每株蘋果樹旁設(shè)立1根竹竿支架。立柱、支架距地面高度4 m，沿水平方向在立柱、支架距地1、2、3、4 m處各拉1道不銹鋼絲，兩頭的拉線要拉緊、強力固地。將竹竿綁縛固定在4道鋼絲上，把苗木中心干綁在竹竿上。

3.2.2 肥水一體化一是果園生草。果園自然生草和行間生草相結(jié)合。二是增施有機肥。進入結(jié)果期后，要多施菌肥、微肥、多元素肥等有機肥，一般1 kg果施1.5 kg肥，提高土壤有機肥含量，少施化肥。三是節(jié)水灌溉。應(yīng)建立配套的滴灌或滲灌設(shè)施?？砂惭b智能滴灌系統(tǒng)，自動檢測土壤墑情和土壤養(yǎng)分狀況，利用滴灌將肥料溶于水中，實現(xiàn)灌溉和施肥一體化。

3.2.3 病蟲防治無害化果園病蟲害防治應(yīng)以提高樹體抗性為基礎(chǔ)，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生物、物理措施，減少化學(xué)防治次數(shù)和用量，有效控制病蟲害。清樹清園，剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干翹裂皮和枝干病斑，減少病蟲越冬基數(shù)。在果園采取懸掛太陽能殺蟲燈、粘蟲板、性誘芯、糖醋液、樹干纏草繩等綜合措施，有效殺滅害蟲。人工釋放赤眼蜂，以助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵。土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，并利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。必要時采取化學(xué)防治措施，但要減少化學(xué)防治次數(shù)，應(yīng)以礦物源農(nóng)藥為基礎(chǔ)，以生物農(nóng)藥為主體，以低毒有機合成農(nóng)藥為輔助，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

3.2.4 栽培機械化有條件的矮化蘋果園，應(yīng)配備割草機、噴藥機、果實采收平臺，在果園割草、噴藥、采收、分級等環(huán)節(jié)實行機械化。一般果園應(yīng)做到種草免耕、機械噴藥、化學(xué)疏花疏果、果樹簡化修剪，特別要做到肥水一體化管理，根據(jù)果園肥力委托肥料廠家生產(chǎn)配方液態(tài)肥，通過肥水一體化管理，減少人工投入，降低果園投入成本，提高管理生產(chǎn)效率。

3.3 常規(guī)措施“四到位”

3.3.1 輔助授粉到位在果園按40～50 m間距搭1個壁蜂巢箱，于花前2～3 d，667 m2放壁蜂200只，巢箱內(nèi)放入用紙制作的直徑5.5～6.5 mm、長15.0～16.5 cm的巢管，管底封嚴，管口用廣告色涂上紅、黃、綠、白、藍、橙色等不同顏色，以便壁蜂識別顏色和歸巢。每個巢箱置100～200根巢管。巢箱處于寬闊地帶，周圍挖一個小穴，保持有水。放蜂期禁止用殺蟲劑。

3.3.2 疏花疏果到位疏花于花序分離到開花前進行，20 cm左右留一健壯花序，其余疏成空臺。疏果于謝花后15 d左右進行，按15～20 cm留一健壯單果，留果選用中心果、果形端正果、頂芽果、果臺副梢強壯果、下垂果，疏去邊果、小果、歪果、畸形果、病蟲果、長枝果、腋花芽果、背上果、梢頭果、霜凍果、萎縮果。

3.3.3 果實套袋到位選擇個大、果形正、無病蟲、無刺傷、有果臺副梢且光照良好的果實進行套袋。將紙袋用手撐開，打開底部通氣放水孔，使紙袋呈圓形，由下向上套，將幼果套入果袋內(nèi)，使果柄處于袋口開縫底部，不要傷及果柄和幼果，使幼果處于袋體中央，在袋內(nèi)懸空，將袋口兩邊向中間折疊，隨即往上反折，同時將鐵絲彎曲夾緊袋口，避免雨水進入、病菌入侵。先套內(nèi)膛果后套外圍果，先套上部果后套下部果。于采前10～15 d摘除果袋。

3.3.4 摘葉、轉(zhuǎn)果到位摘除果實周圍的貼果葉、遮光葉，分2～3次進行，摘葉量以10%～15%為宜，摘葉時注意保留葉柄。摘除果袋后，經(jīng)過5～6個晴天的照光過程，果實陽面達到要求的色澤時，輕輕將果實轉(zhuǎn)一下，使果實陽面轉(zhuǎn)為陰面，使果實全面受光著色。如果自由懸垂果不好轉(zhuǎn)向，可用透明膠帶將轉(zhuǎn)的果實方向固定下來。

S661.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.001

2016-07-28

作者郵箱：wqplf@163.com