只接待7成顧客的酒店等

張秀芝等

只接待7成顧客的酒店

張秀芝

新赤尾是位于日本著名風(fēng)景區(qū)熱海市內(nèi)的一家觀光酒店，創(chuàng)始人叫赤尾藏之助。

從酒店建立之日起，赤尾藏之助便采取了一套與同行完全相反的做法。其他酒店都在極力吸引顧客，想方設(shè)法地提高酒店的顧客入住率，但赤尾藏之助卻規(guī)定，新赤尾每天接待顧客的總量不得超過(guò)酒店總接待量的7成，也就是說(shuō)，至少要讓3成客房空置出來(lái)。對(duì)此，他的解釋是：“顧客來(lái)我們這里，是為了享受大自然優(yōu)美的風(fēng)景和安閑、舒適的生活，如果酒店里全住滿了人，勢(shì)必會(huì)擁擠吵鬧，會(huì)破壞現(xiàn)有的寧?kù)o祥和的環(huán)境?！贝送?，赤尾藏之助還要求員工們對(duì)全家旅游或者新婚度蜜月的顧客更加熱情，無(wú)論是在客房安排，還是在餐廳進(jìn)食上，都要優(yōu)先安排。他認(rèn)為愿意花時(shí)間陪伴家人來(lái)旅游的顧客，應(yīng)該得到最好的尊重。

赤尾藏之助另一個(gè)與眾不同的做法是，盡量延長(zhǎng)顧客住在酒店里的時(shí)間。傳統(tǒng)的酒店經(jīng)營(yíng)者們都希望顧客越早離開(kāi)越好，以便能接待更多新的顧客，但他的酒店則比一般酒店延長(zhǎng)兩個(gè)小時(shí)，這樣顧客就可以不必為趕時(shí)間而匆匆忙忙了。除此之外，新赤尾酒店還為顧客提供多種健身、溫泉和點(diǎn)心咖啡等免費(fèi)服務(wù)。

憑借這些經(jīng)營(yíng)策略，今天的新赤尾已經(jīng)成為熱海市乃至整個(gè)日本最知名、口碑最好的酒店之一。

（選自《山東青年》）

素材解讀

看似有些“吃虧”的做法，實(shí)際上卻為酒店帶來(lái)了更大的效益。別出心裁的經(jīng)營(yíng)策略背后是對(duì)顧客立場(chǎng)和利益的周全考量，以人為本，顧客至上，這也是赤尾藏之助取得成功的關(guān)鍵所在。

適用話題

創(chuàng)新、以人為本、顧客至上……

坐火車會(huì)遭遇禁言

楊航

我與女友抵達(dá)荷蘭，準(zhǔn)備去大城市烏特勒支。荷蘭境內(nèi)的火車不用對(duì)號(hào)入座，我與女友上車后便開(kāi)始聊天。在我們的前面，坐著兩位老人，看樣子是一對(duì)夫妻。當(dāng)我們說(shuō)話的聲音大了之后，老先生調(diào)過(guò)頭來(lái)，詢問(wèn)道：“你們是哪個(gè)國(guó)家的人？”我回答：“中國(guó)的?！崩舷壬嵝训溃骸霸诤商m坐火車，不允許隨便說(shuō)話?！崩蠇D人也隨聲附和：“你們?cè)谲噹镎f(shuō)話，會(huì)給我們帶來(lái)不好的影響?！薄拔覀冋f(shuō)話很輕，怎么會(huì)影響你們？”我質(zhì)疑道。老先生說(shuō)：“你們說(shuō)話的聲音會(huì)不斷地鉆進(jìn)我們的耳朵，導(dǎo)致我們的勞累，尤其雜音會(huì)使我們煩躁?！崩蠇D人又說(shuō)：“我們坐的是靜音車廂，不允許任何人在里面講話。幸好你們只是悄悄說(shuō)話，我們只能提出口頭抗議，如果你們敢打電話，那么至少要遭受55歐元的罰款?！?/p>

后來(lái)，一位當(dāng)?shù)氐呐笥严蛭覀兘忉專骸霸诤商m，火車的車廂分為兩種，普通車廂和靜音車廂。在每?jī)晒?jié)車廂的連接處，專門設(shè)立了打電話的位置。普通車廂可以聊天，要打電話的時(shí)候，必須去兩節(jié)車廂的連接處。在靜音車廂里，既不允許說(shuō)話，也不能打手機(jī)。如果誰(shuí)在靜音車廂打電話，就會(huì)遭受55歐元的罰款。”此后，再乘坐靜音車廂，我發(fā)現(xiàn)周圍真的沒(méi)有人說(shuō)話，火車如同在沒(méi)有波浪的大海上，朝著遠(yuǎn)方徐徐地前進(jìn)。

（選自《做人與處世》）

素材解讀

火車?yán)锝?，是?duì)個(gè)人自由的約束，也是對(duì)他人的尊重。自覺(jué)遵守規(guī)則是個(gè)人修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是文明社會(huì)有序運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。

適用話題

約束、尊重、規(guī)則、文明……

普羅旺斯小餐館的另類關(guān)懷

程瑋

母狼餐館位于普羅旺斯山區(qū)的一個(gè)小村子里，因?yàn)楸说谩っ窢栐谒麚P(yáng)天下的普羅旺斯系列散文里寫到了這家小餐館，從此它便吃客盈門。經(jīng)常有很多世界各地的旅游者，抱著各種版本的彼得·梅爾的書，按圖索驥找進(jìn)去，坐下來(lái)，點(diǎn)一道書里提到的菜。

這家店的營(yíng)業(yè)時(shí)間很霸氣：中午12點(diǎn)到1點(diǎn)半，晚上8點(diǎn)到9點(diǎn)半。一周開(kāi)四天——還不如機(jī)關(guān)食堂敬業(yè)。那天我們趕著點(diǎn)去吃午餐，白發(fā)蒼蒼的老板迎上來(lái)，先問(wèn)我們?cè)趺凑业竭@里的。先生說(shuō)，他年輕時(shí)就經(jīng)常去度假，當(dāng)年母狼餐館開(kāi)張的那一天他就來(lái)吃過(guò)。聽(tīng)后老板說(shuō)了很多暖心話，把我們領(lǐng)到靠窗口的桌子旁坐下來(lái)。他只遞過(guò)來(lái)一份酒水單，解釋說(shuō)，午餐只有一個(gè)四道套餐，唯一可供選擇的是酒水。

這聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)霸道，不過(guò)，沖著餐館的名聲，我們接受了。正吃著，進(jìn)來(lái)三個(gè)年輕人，一男兩女。老板一邊迎接他們，一邊問(wèn)他們同樣的問(wèn)題男的說(shuō)，他從小就跟著父母到這里度假，今天是第一次自己來(lái)度假，另外兩位是他的同學(xué)。老板馬上把餐牌遞過(guò)去，笑瞇瞇地告訴他們不必吃套餐，可以單獨(dú)點(diǎn)前餐或者正餐。三個(gè)年輕人坐下來(lái)，毫不客氣地只點(diǎn)了前餐。老板送過(guò)去的是一瓶沒(méi)有任何標(biāo)簽的水，那是水管里的水，可飲用，免費(fèi)。三個(gè)年輕人不停地吃著，盤子剛吃空，老板就立刻給他們?cè)鲅a(bǔ)。他們說(shuō)說(shuō)笑笑，吃了源源不斷供應(yīng)的前餐和一大堆免費(fèi)的面包，喝了兩瓶免費(fèi)的水，然后快樂(lè)地離開(kāi)了。

（選自《讀者》）

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母狼餐館對(duì)那些暫時(shí)沒(méi)有消費(fèi)能力的年輕人給予了充分的體諒和尊重，避免了人前的尷尬，這也是歐洲文化的人性之處。老板知道應(yīng)該賺誰(shuí)的錢，不應(yīng)該賺誰(shuí)的錢。給予對(duì)方最高的尊重，是助人的藝術(shù)，也是仁愛(ài)的情操。

適用話題

體諒、尊重、仁愛(ài)……

感謝風(fēng)暴

張雨

企鵝耐寒冷，一年四季都被冰雪覆蓋的南極便成了它們的生存繁衍之地。然而，在同樣寒冷的北極地區(qū)卻看不到企鵝的影子，這一現(xiàn)象令人百思不得其解。

北極和南極幾乎同樣寒冷，不同的是，南極常有風(fēng)暴的襲擊。每當(dāng)風(fēng)暴來(lái)臨，企鵝都如臨大敵般四處躲藏，但最終還是會(huì)有不少企鵝受傷。為了避免企鵝遭受風(fēng)暴的襲擊，人們將一些企鵝帶到了北極?？墒遣痪弥螅切┢簌Z便一一死去了。最終，科學(xué)家給出了答案：因?yàn)楸睒O缺少風(fēng)暴。風(fēng)暴雖然會(huì)使企鵝受傷，但是，當(dāng)傷口痊愈后，它們的肌肉會(huì)更加強(qiáng)健，生命會(huì)更加堅(jiān)韌，正是那些風(fēng)暴使企鵝增強(qiáng)了生命的力量。

信天翁屬漂泊性海鳥(niǎo)。它們幾乎終日翱翔于海上，翅膀展開(kāi)時(shí)有3.6米，是所有海鳥(niǎo)中最寬的。它們可以借助強(qiáng)勁的風(fēng)力，順勢(shì)滑落，快接近海面時(shí)，又能趁勢(shì)迎風(fēng)而起，向上沖去。這樣上上下下回旋飛翔，可以持續(xù)數(shù)小時(shí)。信天翁喜歡狂風(fēng)巨浪的天氣，一旦風(fēng)平浪靜，它們便會(huì)悵然若失。有科學(xué)家試圖將信天翁帶回沒(méi)有風(fēng)浪、食物充足的海洋館里飼養(yǎng)，結(jié)果生活在優(yōu)越環(huán)境中的信天翁都因極度焦慮而死亡。

（選自《人生與伴侶》）

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在人生成長(zhǎng)的過(guò)程中，也會(huì)不斷遇到“風(fēng)暴”，有時(shí)正是這些“風(fēng)暴”讓我們變得更成熟、更堅(jiān)強(qiáng)，提升了生命的價(jià)值，并幫助我們走向成功。

適用話題

勇敢面對(duì)、環(huán)境的影響、成長(zhǎng)的代價(jià)……

蓋茨輸棋

何慧慧

2014年1月，微軟公司創(chuàng)始人比爾·蓋茨應(yīng)邀到挪威參加一檔真人脫口秀節(jié)目。主持人做過(guò)簡(jiǎn)單的介紹之后就對(duì)蓋茨下了戰(zhàn)書：“據(jù)說(shuō)您的智商高達(dá)160，是世界上最聰明的人，不知您愿不愿意跟我們挪威的象棋王子來(lái)一場(chǎng)超快象棋表演賽？”

蓋茨笑了笑，爽快地答應(yīng)道：“這場(chǎng)比賽毫無(wú)懸念，但我愿意試試看?！?/p>

為公平起見(jiàn)，主持人提議蓋茨每走一步棋可以思考兩分鐘，而象棋王子每走一步則要在三十秒內(nèi)完成。比賽開(kāi)始，蓋茨執(zhí)白棋先行，他每走一步都猶豫不決，遲遲不能落子。而象棋王子則從容不迫，每次不假思索便可落子。盡管這樣，僅僅堅(jiān)持了九個(gè)回合，蓋茨便不得不棄子認(rèn)輸。

當(dāng)期節(jié)目創(chuàng)下歷史最高收視紀(jì)錄，全世界各大媒體紛紛報(bào)道了這件趣事，甚至直言不諱地評(píng)論：“蓋茨慘敗，說(shuō)明再聰明的人也有犯傻的時(shí)候。不管是誰(shuí)，不管他在某個(gè)領(lǐng)域有多么成功，一旦進(jìn)入不熟悉的領(lǐng)域，同樣會(huì)輸?shù)靡凰俊！?/p>

然而就在這時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)市面上突然多了一款智能象棋軟件，其宣傳口號(hào)是：只需九個(gè)回合就能擊敗比爾·蓋茨，你還不趕快來(lái)挑戰(zhàn)？

原來(lái)，蓋茨輸棋后并沒(méi)有沮喪，而是從這件事里察覺(jué)到了巨大的商機(jī)，于是授意技術(shù)團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)出該款象棋軟件，上市后果然賺得盆滿缽滿。

（選自《生命時(shí)報(bào)》）

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輸并可不怕，可怕的是陷在輸?shù)哪嗾永锊荒茏园?。蓋茨不看重輸贏，敢于接受毫無(wú)懸念的挑戰(zhàn)，并在挫敗中尋找新的機(jī)會(huì)，這才是他真正的聰明之處，也是他成為世界巨富的最大法寶。

適用話題

把握機(jī)會(huì)、學(xué)會(huì)挑戰(zhàn)、創(chuàng)新……

“歪脖”香奈

金沙灘

兒子送給我一瓶法國(guó)香奈干紅葡萄酒，一看到它奇特的酒瓶設(shè)計(jì)我就樂(lè)了，對(duì)兒子打趣說(shuō)：“不像法國(guó)的，倒像意大利的?！眱鹤訂?wèn)：“為什么？”我說(shuō)：“你看這酒瓶歪斜的，多像意大利的比薩斜塔呀！”兒子也樂(lè)了，說(shuō)：“那我就給您補(bǔ)補(bǔ)課，講講它的來(lái)歷?！?/p>

香奈葡萄酒始創(chuàng)于1985年，是法國(guó)GCF（法國(guó)大酒窖）集團(tuán)旗下的產(chǎn)品。創(chuàng)始之初，集團(tuán)總裁約瑟夫先生就想設(shè)計(jì)一款能讓人耳目一新的酒瓶，但構(gòu)思了很長(zhǎng)時(shí)間也沒(méi)有滿意的結(jié)果。

一天，他翻閱資料，看到了一個(gè)凄美的愛(ài)情故事。當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)技藝精湛的玻璃工匠，他制作的玻璃制品幾乎從未失手，個(gè)個(gè)都是精品?？墒?，正當(dāng)事業(yè)鼎盛之時(shí)，妻子卻不幸去世。由于天天思念逝去的妻子，他再也制作不出精美的作品，一次喝醉了酒，竟然把最簡(jiǎn)單的玻璃瓶子制作歪斜了……

受這個(gè)故事的啟發(fā)，約瑟夫先生靈機(jī)一動(dòng)，一款造型獨(dú)特酒瓶的“樣子”出現(xiàn)了：瓶頸歪向一邊，瓶身有一處凹陷。這就是著名的“歪脖香奈酒瓶”。

歪脖酒瓶，古典優(yōu)雅，突破傳統(tǒng)，將時(shí)尚與靈感完美結(jié)合，極富視覺(jué)沖擊力，讓人過(guò)目不忘。為此，“歪脖酒瓶”的設(shè)計(jì)屢屢獲獎(jiǎng)。瓶奇酒香，香奈也成為世界銷量第一的法國(guó)葡萄酒品牌。

（選自《羊城晚報(bào)》）

素材解讀

故事背后的啟迪令人品味，思考與靈感的進(jìn)發(fā)相得益彰?！巴岵本破俊币?yàn)槠嫣氐脑煨土钊诉^(guò)目不忘，成為獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)典之作。雖說(shuō)品質(zhì)至上，但別致的包裝也可錦上添花。

適用話題

啟迪、靈感、特色、創(chuàng)新……