老美眼中的中國(guó)飯局

崔哥

我曾有幾個(gè)美國(guó)朋友在中國(guó)過(guò)了新年，回來(lái)后感慨頗多，尤其對(duì)中國(guó)人吃飯的盛況感到驚訝。我根據(jù)他們講述的內(nèi)容，略加裁剪和發(fā)揮，來(lái)看看這美國(guó)人對(duì)咱中國(guó)人吃飯都有啥感覺(jué)。

首先，中國(guó)的大小飯局都是肉山酒?！”P(pán)圍繞著大盤(pán)，小碗環(huán)繞著大碗，大碗里層還有大海碗，大海碗旁邊還聳立著砂鍋、火鍋或者鴛鴦鍋，里面都裝著雞、鴨、魚(yú)、蝦、烏龜、牛百葉、蛤蟆腿什么的，每個(gè)鍋里都冒著熱氣，還飄散出各種形容不出來(lái)的香味兒。除了熱菜還有小盤(pán)涼菜，大多認(rèn)不出來(lái)，我能識(shí)別的只有一大盤(pán)某種飛禽的爪子，雖然肉不多，可是被你們中國(guó)人啃完了還嘬，而且嘬得特別干凈。

西方人吃完飯，桌上基本是空的；中國(guó)人吃完飯，桌上的東西好像比吃之前還多出許多——各種骨頭、魚(yú)刺、蝦皮、鳳爪，加上咬不動(dòng)的牛筋和堅(jiān)果皮，等等，統(tǒng)統(tǒng)堆積在桌面上，看上去有一種越吃越多的感覺(jué)。

其次，中國(guó)人在吃這方面真是創(chuàng)意無(wú)窮。比如，你們偏愛(ài)帶腿的東西，似乎除了桌子以外，其他一律都可以吃掉。就拿雞和鴨來(lái)說(shuō)吧，落到中國(guó)人手里其實(shí)都挺不幸的——從腦袋到屁股再到腳丫子，沒(méi)有一處不被吃的。

還有，就是和中國(guó)人吃飯挺危險(xiǎn)的?？赡苁瞧綍r(shí)缺少言論自由吧，中國(guó)人一旦坐在飯桌上，個(gè)個(gè)都變得特別健談，一個(gè)比一個(gè)嗓門(mén)兒高，一邊說(shuō)一邊用筷子指指點(diǎn)點(diǎn)。其中，中年婦女的嗓門(mén)兒尤其高，和她們坐在一起我發(fā)現(xiàn)自己開(kāi)始耳聾。還有，我的一位黑人同事因?yàn)槎汩W不及，差點(diǎn)兒被鄰桌一位邊講邊吃的中國(guó)人用筷子扎瞎眼睛。

最后來(lái)說(shuō)說(shuō)喝酒。據(jù)說(shuō)，中國(guó)人一年喝掉的茅臺(tái)酒能把西湖填滿(mǎn)；還說(shuō)，有一天將把西湖改名叫酒湖。中國(guó)人一開(kāi)飯局必須有酒，再謙虛的人，一旦喝了兩杯酒，就驕傲地說(shuō)自己有天大的權(quán)力，還說(shuō)他一個(gè)電話(huà)，就能讓導(dǎo)彈奔向日本和美國(guó)。你要是聽(tīng)多了中國(guó)人的酒后話(huà)，就覺(jué)得世界上其他的國(guó)家根本沒(méi)有混下去的必要，要么解散，要么變成漢人，這樣也就省心了。

中國(guó)人喝的酒，必須是能讓一頭公牛絕育的那種烈酒。自己喝還不算完，誰(shuí)一端起酒杯來(lái)一轉(zhuǎn)圈，所有的人都得端起來(lái)，然后仰起脖子灌下去。

中國(guó)人勸酒時(shí)愛(ài)說(shuō)：“來(lái)，來(lái)，來(lái)，走一個(gè)，走一個(gè)?！彼械哪腥伺司桶丫票似饋?lái)一口干下去。

我不解地問(wèn)：“為什么要說(shuō)走一個(gè)？”一位誠(chéng)實(shí)的中國(guó)朋友告訴我，每次喝完酒，等下次聚會(huì)時(shí)就會(huì)少了一位，因?yàn)檫@樣那樣的原因先走了。大家心照不宣，誰(shuí)都知道這么喝下去，早晚是有今天沒(méi)明天的。

所以，為了給自己壯膽，也為了把這好事讓給他人，喝酒時(shí)必須要說(shuō)：“來(lái)，來(lái)，來(lái)，走一個(gè)，走一個(gè)?！?