漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式探索

侯 磊

漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式探索

侯 磊

以山東師范大學(xué)為例，分析了建構(gòu)漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士來(lái)華留學(xué)生文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式的必要性，討論了體驗(yàn)項(xiàng)目選擇的原則，明確了教師與學(xué)生的任務(wù)，探討了文化體驗(yàn)活動(dòng)的操作流程，分析了活動(dòng)的成效，旨在為漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士來(lái)華留學(xué)生的培養(yǎng)提供理論和實(shí)際參考。

漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士；來(lái)華留學(xué)生；文化體驗(yàn)；中國(guó)文化

在漢語(yǔ)國(guó)際傳播的大背景下，2007年，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第二十三次會(huì)議審議通過(guò)了《漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位設(shè)置方案》，決定在我國(guó)設(shè)置漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位（Master of Teaching Chinese to Speakers of Other Languages，簡(jiǎn)稱MTCSOL）。

山東師范大學(xué)于2009年開始招收外籍漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士生，即漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士來(lái)華留學(xué)生（以下簡(jiǎn)稱“留學(xué)生”）。如何將這些留學(xué)生培養(yǎng)成為熱愛中國(guó)文化、具有漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言教學(xué)技能和跨文化交際能力的漢語(yǔ)教師是很多培養(yǎng)單位面臨的問題。我們認(rèn)為，僅僅開設(shè)漢語(yǔ)教學(xué)理論課程、教學(xué)技能課程和文化課程遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如果能為這些留學(xué)生創(chuàng)造體驗(yàn)中國(guó)文化的機(jī)會(huì)，讓他們?cè)隗w驗(yàn)過(guò)程中學(xué)習(xí)并親身感悟中國(guó)文化，運(yùn)用漢語(yǔ)進(jìn)行交際，將會(huì)縮短他們的跨文化適應(yīng)期，促進(jìn)文化融入，提高跨文化交際的能力。為此，山東師范大學(xué)國(guó)際交流學(xué)院作了有益的嘗試，探索注重留學(xué)生個(gè)人情感參與的文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式。此模式改變了單一的課堂教學(xué)形式，為留學(xué)生創(chuàng)設(shè)了體驗(yàn)中國(guó)文化的實(shí)踐與交流平臺(tái)，通過(guò)文化體驗(yàn)活動(dòng)前的準(zhǔn)備、活動(dòng)中的觀察和體驗(yàn)、活動(dòng)后的總結(jié)與反饋，讓留學(xué)生近距離接觸中國(guó)文化，客觀地認(rèn)識(shí)中國(guó)文化，了解中國(guó)人的思維習(xí)慣及行為方式。

一、構(gòu)建文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式的必要性

1.文化體驗(yàn)及文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式

《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》對(duì)“體驗(yàn)”的解釋是：“通過(guò)實(shí)踐來(lái)認(rèn)識(shí)周圍的事物；親身經(jīng)歷?！盵1]我國(guó)對(duì)“體驗(yàn)”的研究始于20世紀(jì)90年代，當(dāng)時(shí)多用于營(yíng)銷、旅游等方面。隨著研究的深入，“體驗(yàn)”開始應(yīng)用在外語(yǔ)教學(xué)、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中。陳佑清在《體驗(yàn)及其生成》一文中對(duì)“體驗(yàn)”有這樣的論述：“這種心理活動(dòng)是由感受、理解、聯(lián)想、情感、領(lǐng)悟等諸多心理要素構(gòu)成的。在體驗(yàn)中，主體以自己的全部‘自我’去感受、理解事物，因發(fā)現(xiàn)事物與自我的關(guān)聯(lián)而生成情感反應(yīng)，并由此產(chǎn)生豐富的聯(lián)想和深刻的領(lǐng)悟。因此，從心理學(xué)上來(lái)講，體驗(yàn)是在對(duì)事物的真切感受和深刻理解的基礎(chǔ)上對(duì)事物產(chǎn)生情感并生成意義的活動(dòng)?！盵2]學(xué)習(xí)者通過(guò)認(rèn)知體驗(yàn)促進(jìn)直接經(jīng)驗(yàn)的形成，通過(guò)情感體驗(yàn)改變對(duì)事物的態(tài)度及觀念，通過(guò)行動(dòng)體驗(yàn)獲得實(shí)踐技能[3]。我們認(rèn)為，文化體驗(yàn)是通過(guò)個(gè)人的感覺器官，感受文化信息，領(lǐng)悟文化內(nèi)涵，反思并修正個(gè)體已有認(rèn)識(shí)，不斷生成新觀念的過(guò)程。

文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式是依據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要，將傳統(tǒng)的課堂教學(xué)與課外文化體驗(yàn)活動(dòng)相結(jié)合，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)者的主體作用，通過(guò)學(xué)習(xí)者參加文化體驗(yàn)項(xiàng)目，在“做”的過(guò)程中學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)、感悟、內(nèi)化、反思并總結(jié)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)者通過(guò)自我情感參與，主動(dòng)獲取語(yǔ)言與文化知識(shí)，最終達(dá)到理解文化的目的的一種培養(yǎng)模式。在體驗(yàn)的過(guò)程中，外部事物進(jìn)入體驗(yàn)者內(nèi)心，從而產(chǎn)生個(gè)人情感反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生聯(lián)想和感悟，內(nèi)化為直接經(jīng)驗(yàn)。這“有利于學(xué)生打破文化種族中心主義，建立文化相對(duì)主義，對(duì)他國(guó)文化移情”[4]。文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式優(yōu)勢(shì)明顯：①教學(xué)方法富有創(chuàng)造性，注重體驗(yàn)和感悟；②教學(xué)形式多樣，生動(dòng)有趣；③教學(xué)內(nèi)容豐富，寓教于樂；④教學(xué)環(huán)境真實(shí)，更具實(shí)踐與操作性。文化體驗(yàn)將課堂教學(xué)與課外文化體驗(yàn)活動(dòng)相結(jié)合，較好地補(bǔ)充了課堂教學(xué)的缺憾，使學(xué)生想學(xué)、愛學(xué)，最終達(dá)到留學(xué)生文化素質(zhì)與語(yǔ)言交際能力共同提高的目的。

2.實(shí)施文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式的必要性

在漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，實(shí)施文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ绞桥囵B(yǎng)目標(biāo)的需要，是中國(guó)文化課程的有效補(bǔ)充，也是提升留學(xué)生中國(guó)文化素質(zhì)的需求。

（1）文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式的實(shí)施是漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士培養(yǎng)目標(biāo)的需要。2007年3月30日，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)公布了《漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位設(shè)置方案》，在《關(guān)于〈漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位設(shè)置方案〉的說(shuō)明》中，特別強(qiáng)調(diào)了漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士必須“具有較強(qiáng)的從事漢語(yǔ)國(guó)際推廣、管理和文化交流的能力”，并明確規(guī)定“學(xué)位獲得者應(yīng)具有熟練的漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言教學(xué)的技能和良好的跨文化交際能力”[5]。因此，在培養(yǎng)過(guò)程中，我們必須重視學(xué)生文化交流能力、跨文化交際能力的培養(yǎng)，突出國(guó)際漢語(yǔ)教師的職業(yè)需求。然而，漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生自身的文化背景與中國(guó)文化迥異，學(xué)習(xí)時(shí)限短、任務(wù)重、方式單一，多局限于課堂上學(xué)習(xí)教材內(nèi)容。為了能夠達(dá)到預(yù)設(shè)的培養(yǎng)目標(biāo)，必須圍繞漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生的漢語(yǔ)語(yǔ)言能力、中國(guó)文化理解能力以及跨文化交際能力的培養(yǎng)，尋求理論聯(lián)系實(shí)際、突出實(shí)踐訓(xùn)練的有效方式，文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式恰好能夠?qū)崿F(xiàn)這一需求。

（2）文化體驗(yàn)是對(duì)中國(guó)文化課程的有效補(bǔ)充。中國(guó)文化類課程是漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)碩士留學(xué)生課程的重要組成部分。以山東師范大學(xué)的漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)碩士培養(yǎng)方案為例，在拓展課程和訓(xùn)練課程中，設(shè)置了“跨文化交際”、“當(dāng)代中國(guó)概況”、“中國(guó)文學(xué)經(jīng)典”、“中國(guó)文化專題”、“中國(guó)文化技能”、“中國(guó)文化交流體驗(yàn)”等與文化有關(guān)的課程。目的是通過(guò)這些核心課程、模塊拓展課程及文化體驗(yàn)課程，讓留學(xué)生能夠更好地了解中國(guó)文化常識(shí)，掌握文化知識(shí)，感受語(yǔ)言背后深層的文化內(nèi)涵。然而，實(shí)際的課堂教學(xué)效果與教師的良好愿望相去甚遠(yuǎn)，中國(guó)文化與留學(xué)生的母國(guó)文化差異大，課堂教學(xué)常常是紙上談兵，書本知識(shí)很難內(nèi)化為學(xué)生的感受。因此，將課堂教學(xué)與課外教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，把注重實(shí)踐訓(xùn)練的文化體驗(yàn)活動(dòng)以文化專題的形式通過(guò)實(shí)物和行為體現(xiàn)出來(lái)，成為課堂教學(xué)的有效補(bǔ)充，使留學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中有真實(shí)的體驗(yàn)和切身的感受，以達(dá)到良好的教學(xué)效果。

（3）文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式是提升留學(xué)生中國(guó)文化素質(zhì)的需求。我們通過(guò)問卷了解留學(xué)生對(duì)文化類課程內(nèi)容和教學(xué)形式的看法，調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)具有代表性的文化項(xiàng)目，包括中國(guó)歷史、地理、風(fēng)景名勝、民俗、建筑、藝術(shù)、文學(xué)、教育及現(xiàn)代生活都比較感興趣，其中中國(guó)人的生活方式、行為模式、學(xué)校教育、風(fēng)俗習(xí)慣、名勝古跡、地域文化更具吸引力。根據(jù)調(diào)查，漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生獲取中國(guó)文化知識(shí)的途徑既包括專門的中國(guó)文化課程和語(yǔ)言類課程，也包括親身經(jīng)歷與體驗(yàn)。大部分學(xué)生在入學(xué)之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)中國(guó)文化基礎(chǔ)課程，在入學(xué)后開設(shè)的文化類課程中，“中國(guó)文化交流體驗(yàn)”課非常受歡迎。留學(xué)生普遍認(rèn)為，文化體驗(yàn)?zāi)軌蚋淖冇山處熢诮淌依镏v解這種單一的教學(xué)形式，從中獲取的文化信息容易接受，更有利于培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣和參與意識(shí)，因此，他們希望學(xué)院多舉辦一些他們能夠參與的文化類活動(dòng)。

二、選擇文化體驗(yàn)項(xiàng)目的原則

凡是有利于對(duì)事物產(chǎn)生真情實(shí)感、深刻理解、豐富聯(lián)想的活動(dòng)項(xiàng)目,均利于體驗(yàn)的生成。文化體驗(yàn)項(xiàng)目的選擇需要遵循以下原則：

1.文化體驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的多樣性和系統(tǒng)性

合理安排體驗(yàn)項(xiàng)目。將中外跨文化主題下的系統(tǒng)體驗(yàn)項(xiàng)目以多樣的形式展現(xiàn)出來(lái)，在主題項(xiàng)目中設(shè)計(jì)各種小項(xiàng)目，既注重各自的獨(dú)立性和特色，也強(qiáng)調(diào)各個(gè)文化體驗(yàn)主題的關(guān)聯(lián)性。每學(xué)期安排的體驗(yàn)主題需相對(duì)集中，留學(xué)生可以從眾多體驗(yàn)活動(dòng)中較全面地了解每一個(gè)文化主題內(nèi)涵，親身感受中國(guó)文化表象的同時(shí)，體會(huì)文化背后的深層含義，從真實(shí)情景中，體驗(yàn)富有特色的中國(guó)文化。如，中國(guó)基礎(chǔ)教育體驗(yàn)活動(dòng)，我們一般選取一兩所中小學(xué)，讓留學(xué)生進(jìn)入學(xué)校參觀、上課體驗(yàn)、與中國(guó)學(xué)生交流。除此之外，也舉辦有關(guān)中小學(xué)教育情況的報(bào)告會(huì)或座談會(huì)，集中介紹中國(guó)的學(xué)制、中考和高考制度、教師選拔制度、校園文化、課程設(shè)置及教材使用情況。這樣設(shè)計(jì)的好處就是可以保證文化體驗(yàn)項(xiàng)目的系統(tǒng)性和完整性，同時(shí)又以多樣的形式讓學(xué)生全面了解某一文化主題。

2.文化體驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的趣味性

興趣是最好的老師，在學(xué)習(xí)中起著至關(guān)重要的作用。只有學(xué)生對(duì)某事物感興趣了，他們才能在學(xué)習(xí)過(guò)程中貫注全部熱情，開動(dòng)腦筋積極思考，主動(dòng)獲取知識(shí)。與普通的課堂教學(xué)相比，文化體驗(yàn)項(xiàng)目形式更加新穎、有趣，能夠激發(fā)學(xué)生的求知欲。例如，很多學(xué)生對(duì)中國(guó)的節(jié)日感興趣，我們就設(shè)計(jì)一些節(jié)日體驗(yàn)活動(dòng)。重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在秋高氣爽之時(shí)，帶留學(xué)生們一起爬山、登高遠(yuǎn)望，既能夠領(lǐng)略美好的自然風(fēng)光，也能夠讓他們了解和體驗(yàn)節(jié)日文化。在中秋節(jié)可以開展中秋詩(shī)詞賞析、賞月、品嘗月餅等文化活動(dòng)。在文化體驗(yàn)的過(guò)程中，留學(xué)生的認(rèn)知和情感得到不同程度的刺激，他們能夠更積極主動(dòng)地了解、鞏固文化知識(shí)，感受文化體驗(yàn)活動(dòng)的快樂，體驗(yàn)交際的成功感。

3.文化體驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)需要兼顧學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)水平

學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)水平是設(shè)計(jì)體驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)需要考慮的一個(gè)重要因素。學(xué)生在教學(xué)中的作用不言而喻，文化體驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)既不能過(guò)易，也不能太難。對(duì)于太難的體驗(yàn)項(xiàng)目，留學(xué)生的漢語(yǔ)語(yǔ)言和文化知識(shí)水平無(wú)法達(dá)到，不能很快投入其中，會(huì)減弱參與興趣；而太容易的項(xiàng)目又沒有挑戰(zhàn)性，難以收到預(yù)期的效果。只有從學(xué)習(xí)者的需求和知識(shí)水平出發(fā)，設(shè)計(jì)既能夠兼顧學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)水平、具有一定的挑戰(zhàn)性，又使他們?nèi)菀淄度肫渲械捏w驗(yàn)項(xiàng)目，才能真正滿足他們親身體驗(yàn)中國(guó)文化的需要。

4.充分利用地域優(yōu)勢(shì)設(shè)計(jì)文化體驗(yàn)項(xiàng)目

地域文化是中國(guó)文化的重要組成部分，具有獨(dú)特性與傳承性，更能凸顯文化底蘊(yùn)與地方特色。隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，中外文化交流的重要性與相容性愈加明顯，漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生來(lái)到中國(guó)，來(lái)到某一地區(qū)，大都希望能夠了解當(dāng)?shù)匚幕?，走訪、參觀當(dāng)?shù)匚幕麆伲w驗(yàn)當(dāng)?shù)鼐用裆?。山東師范大學(xué)坐落在齊魯大地的腹地——泉城濟(jì)南，文化底蘊(yùn)深厚，地域優(yōu)勢(shì)明顯。留學(xué)生既可以體味孔子、孟子儒家文化的思想，也能夠欣賞李清照、辛棄疾的詩(shī)詞，閱讀蒲松齡的鬼神小說(shuō)。周圍的泰山、曲阜的“三孔”是文化圣地，除此之外，古代齊國(guó)古都淄博、大運(yùn)河古城聊城、風(fēng)箏之都濰坊、人間仙境蓬萊、美麗的海濱城市青島、威海和煙臺(tái)及水泊梁山，都是人杰地靈的地方。充分利用當(dāng)?shù)亓己玫牡赜騼?yōu)勢(shì)和文化資源，可以將體驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)得更具特色。

三、文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式的實(shí)施與操作

為了讓漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生更好地體驗(yàn)中國(guó)文化，山東師范大學(xué)國(guó)際交流學(xué)院在原來(lái)留學(xué)生堂外活動(dòng)的基礎(chǔ)上，積極探索，結(jié)合“中國(guó)文化交流體驗(yàn)”課程，開展了中外文化交流系列活動(dòng)，我們稱之為“中外文化交流節(jié)”。時(shí)間安排在學(xué)生入學(xué)后的第一學(xué)期，幾乎每周都有一項(xiàng)活動(dòng)，前后歷時(shí)三個(gè)月。文化交流節(jié)以活動(dòng)為主線，將中外學(xué)生的課程與體驗(yàn)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，除留學(xué)生之外，漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的中國(guó)碩士生和本科生作為志愿者也參加中外文化交流的部分項(xiàng)目。整個(gè)“中外文化交流節(jié)”系列體驗(yàn)活動(dòng)不但讓留學(xué)生學(xué)習(xí)了中國(guó)文化，也使中外學(xué)生有了更多接觸和交流的機(jī)會(huì)，能夠?qū)崿F(xiàn)互利雙贏。

“中外文化交流節(jié)”的文化體驗(yàn)活動(dòng)主要有：基礎(chǔ)教育體驗(yàn)、美食節(jié)、參觀文化名勝、攝影展覽、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、文化系列講座、演講比賽、文藝晚會(huì)等。除了這些基本活動(dòng)，近幾年，我們不定期地舉行了其他文化體驗(yàn)活動(dòng)，如，曲阜尼山書院深度體驗(yàn)、九頂塔少數(shù)民族風(fēng)情體驗(yàn)、濟(jì)南名泉探訪、四門塔、靈巖寺文化考察等活動(dòng)都受到留學(xué)生的歡迎，他們積極參與每次活動(dòng)，一起探尋文化名人的足跡，欣賞美麗的齊魯風(fēng)光，感受樸實(shí)的民風(fēng)民俗。留學(xué)生通過(guò)參與文化體驗(yàn)活動(dòng)，加深了對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)和理解，拉近了與中國(guó)文化的距離，也為中外學(xué)生搭建了很好的交流平臺(tái)。

1.活動(dòng)流程

留學(xué)生需要熟知個(gè)人在整個(gè)體驗(yàn)活動(dòng)中的任務(wù)。活動(dòng)前，明確學(xué)習(xí)與體驗(yàn)的內(nèi)容；活動(dòng)中，留心觀察、身體力行；活動(dòng)后，注重交流和總結(jié)。下面我們以“中外美食節(jié)”為例，對(duì)文化體驗(yàn)活動(dòng)流程加以探討與說(shuō)明。

（1）活動(dòng)前：任務(wù)策劃與前期準(zhǔn)備。①策劃文化體驗(yàn)活動(dòng)的主題，確定活動(dòng)時(shí)間?！爸型饷朗彻?jié)”既要服從整個(gè)文化體驗(yàn)系列活動(dòng)的安排，也要考慮活動(dòng)的最佳時(shí)間和天氣狀況。初秋時(shí)節(jié)溫度適宜，食材豐富，是舉辦“中外美食節(jié)”的最佳季節(jié)。②明確任務(wù)。讓每一個(gè)留學(xué)生了解活動(dòng)目的、活動(dòng)流程及自己需要承擔(dān)的任務(wù)及其他注意事項(xiàng)。③選擇、布置活動(dòng)場(chǎng)地?；顒?dòng)場(chǎng)地盡量選擇空間寬闊、人流相對(duì)密集，既方便活動(dòng)進(jìn)行，又能吸引更多院系學(xué)生的場(chǎng)所。宣傳條幅要美觀醒目，帳篷安置須方便安全。④分組。學(xué)生的分組形式靈活多樣，既可以以班級(jí)為單位，也可以同一個(gè)國(guó)家的學(xué)生為一組，還可以中外學(xué)生合作，共同完成制作、售賣美食的任務(wù)。

（2）活動(dòng)中：注重參與、深度體驗(yàn)。各組留學(xué)生須撰寫各種食品的漢語(yǔ)解說(shuō)詞，語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔、流暢、準(zhǔn)確；宣傳標(biāo)牌應(yīng)圖文并茂，食品名稱需要中、外文標(biāo)注；學(xué)生既可以現(xiàn)場(chǎng)制作美食，也可以提前制作成品或者半成品。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，留學(xué)生們常常大聲吆喝、唱歌、跳民族舞，使出渾身解數(shù)“攬客”。

（3）活動(dòng)后：注重交流與總結(jié)。①教師在課堂上讓學(xué)生談體會(huì)，交流感悟與收獲，并布置學(xué)生寫心得，用文字表達(dá)內(nèi)心的感受。②為了呈現(xiàn)美食節(jié)的熱鬧場(chǎng)面，組織文化活動(dòng)照片評(píng)選與獎(jiǎng)勵(lì)，展覽其中的優(yōu)秀作品，用畫面展現(xiàn)獨(dú)具特色的中外美食、色彩繽紛的民族服飾和學(xué)生們快樂的笑臉。美食節(jié)期間，除室外活動(dòng)，還舉辦有關(guān)美食方面的小型講座，講解不同國(guó)家的飲食文化。

整個(gè)活動(dòng)中，中外學(xué)生不出校園就能品嘗各國(guó)美食，了解中國(guó)及世界各地的飲食文化，這無(wú)論對(duì)外國(guó)留學(xué)生還是中國(guó)學(xué)生都有很強(qiáng)的吸引力。學(xué)生通過(guò)親身經(jīng)歷進(jìn)行文化的深層次體驗(yàn)，進(jìn)而產(chǎn)生心靈共鳴，獲得知識(shí)、愉悅和成功。通過(guò)這些活動(dòng)，學(xué)院為留學(xué)生搭建了展示中外飲食文化的舞臺(tái)，增加了留學(xué)生和中國(guó)學(xué)生近距離接觸的機(jī)會(huì)，他們相互了解各國(guó)的飲食文化，加強(qiáng)了彼此的合作與交流。部分留學(xué)生因此對(duì)中國(guó)飲食文化產(chǎn)生了興趣，喜歡品嘗中國(guó)菜和特色面食，愿意了解八大菜系的特點(diǎn)。另外，中外學(xué)生共同參與“中外美食節(jié)”，寓教于樂，既有利于外國(guó)留學(xué)生融入中國(guó)校園生活，又為中國(guó)學(xué)生提供了感受異域文化的機(jī)會(huì)?！爸型饷朗彻?jié)”作為國(guó)際交流學(xué)院中外文化系列活動(dòng)之一，已經(jīng)成為學(xué)校非常成熟的文化活動(dòng)名片，其影響不斷擴(kuò)大，每年都有多家媒體對(duì)此進(jìn)行采訪和報(bào)道。

2.注意的問題

（1）激發(fā)學(xué)生的參與意識(shí)，注重參與的廣泛性。突出學(xué)生在文化體驗(yàn)過(guò)程中的主體地位。體驗(yàn)前、體驗(yàn)中、體驗(yàn)后的任務(wù)設(shè)置要細(xì)致，關(guān)注學(xué)生的內(nèi)心感受，力爭(zhēng)讓每個(gè)學(xué)生以快樂、積極的心態(tài)參與體驗(yàn)，并有所收獲。體驗(yàn)活動(dòng)作為課堂教學(xué)的擴(kuò)展，注重學(xué)生參與意識(shí)的培養(yǎng)，一方面，在項(xiàng)目選擇與設(shè)計(jì)上注重趣味性、實(shí)用性與易參與性，另一方面，加強(qiáng)留學(xué)生參與文化體驗(yàn)活動(dòng)的管理，如，制定考勤制度，用評(píng)定成績(jī)的方式約束學(xué)生行為，防止自由散漫，杜絕隨意曠課的現(xiàn)象。

（2）注重實(shí)際操作，避免走形式。每次活動(dòng)都圍繞某一相關(guān)的文化主題展開?；顒?dòng)項(xiàng)目選擇既重廣度，也重深度并能夠喚醒學(xué)生內(nèi)心情感的活動(dòng)主題。精心布置體驗(yàn)任務(wù)，避免學(xué)生走馬觀花和看熱鬧的心理，使其在活動(dòng)過(guò)程中有所收獲。體驗(yàn)前，先讓留學(xué)生對(duì)體驗(yàn)項(xiàng)目有初步的了解。通過(guò)親身經(jīng)歷，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，付出情感，進(jìn)而對(duì)文化項(xiàng)目產(chǎn)生更深刻的認(rèn)識(shí)，讓間接經(jīng)驗(yàn)變?yōu)橹苯咏?jīng)驗(yàn)，使知識(shí)內(nèi)化為素質(zhì)。

（3）明確教師和學(xué)生的任務(wù)。教師和留學(xué)生管理人員是體驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)者、管理者和指導(dǎo)者。體驗(yàn)過(guò)程中，教師需要尊重來(lái)自不同國(guó)家學(xué)生的宗教信仰與習(xí)慣，關(guān)注每個(gè)學(xué)生的獨(dú)特感受，使其收獲屬于自己的情感體驗(yàn)，并隨時(shí)給他們提供知識(shí)、方法等方面的幫助，避免放任自流。體驗(yàn)后，教師督促學(xué)生將“個(gè)人所得，變成大家共同分享的精神成果，使各種體驗(yàn)、感悟、經(jīng)驗(yàn)得到提升，乃至上升到理性認(rèn)識(shí)”[6]。在整個(gè)活動(dòng)中，教師是良師，是益友，也是一個(gè)指導(dǎo)者、合作者和評(píng)價(jià)者。留學(xué)生既是體驗(yàn)者，也是觀察者與學(xué)習(xí)者，他們?cè)隗w驗(yàn)過(guò)程中的學(xué)習(xí)任務(wù)明確，活動(dòng)前，需要知識(shí)“預(yù)熱”；活動(dòng)中，需要全身心投入、積極參與；活動(dòng)后，需要對(duì)自己的體驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)、反思和總結(jié)。

四、“文化體驗(yàn)”培養(yǎng)模式實(shí)施的成效

“文化體驗(yàn)”培養(yǎng)模式為漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生、語(yǔ)言培訓(xùn)生搭建了體驗(yàn)中國(guó)文化的平臺(tái)。自2009年以來(lái)，我們共舉辦文化名勝參觀活動(dòng)28次、中外美食活動(dòng)7次、中小學(xué)基礎(chǔ)教育體驗(yàn)活動(dòng)7次、留學(xué)生攝影展覽7次、文藝晚會(huì)6場(chǎng)、各類文化講座50多場(chǎng)。除此之外，電影觀摩、書法比賽、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、觀看雜技表演等活動(dòng)也受到了留學(xué)生的普遍歡迎。對(duì)于每次活動(dòng)，留學(xué)生都積極響應(yīng)，踴躍參加。留學(xué)生通過(guò)親身體驗(yàn)，感受到中國(guó)文化的博大精深，在知識(shí)、能力、學(xué)習(xí)方法與情感態(tài)度方面都有所收獲，受益學(xué)生達(dá)兩千人次。近幾年，留學(xué)生參加山東省及全國(guó)的漢語(yǔ)比賽，成績(jī)優(yōu)異，有多人獲得省級(jí)和國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中1人榮獲第四屆“漢語(yǔ)橋”在華留學(xué)生漢語(yǔ)大賽總決賽冠軍并榮膺“漢語(yǔ)之星”稱號(hào)。實(shí)踐表明，“文化體驗(yàn)”培養(yǎng)模式的實(shí)施提高了留學(xué)生的漢語(yǔ)水平和中國(guó)文化素質(zhì)，取得了顯著的效果。

1.留學(xué)生從中國(guó)文化的旁觀者，成為文化的體驗(yàn)者

漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士留學(xué)生作為未來(lái)的本土漢語(yǔ)教師、中國(guó)文化傳播的使者，承擔(dān)著漢語(yǔ)與文化的傳播任務(wù)。在文化交流中，他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的理解和感受將直接影響漢語(yǔ)與中國(guó)文化在世界上的傳播速度與廣度。內(nèi)容豐富、形式多樣的文化體驗(yàn)活動(dòng)為留學(xué)生提供親身體驗(yàn)真實(shí)人文環(huán)境的機(jī)會(huì)?；顒?dòng)的趣味性減弱了中國(guó)本土文化對(duì)他們思想理念的沖擊，中西方的文化碰撞更容易讓他們收獲特殊的感悟。通過(guò)文化體驗(yàn)，留學(xué)生能夠比較深入地了解中國(guó)人的思想、價(jià)值觀等精神層面的內(nèi)容，感受中國(guó)人的生活理念及生活方式，促進(jìn)了留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同。文化體驗(yàn)培養(yǎng)模式使留學(xué)生從文化的旁觀者轉(zhuǎn)變成為文化的體驗(yàn)者。

2.提升了留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知水平，有助于跨文化交際能力的提高

活動(dòng)前，通過(guò)教師講解和資料收集，學(xué)生對(duì)文化體驗(yàn)項(xiàng)目有了初步的了解和認(rèn)識(shí)；活動(dòng)中，學(xué)生近距離接觸、體驗(yàn)中國(guó)文化，內(nèi)心產(chǎn)生共鳴，促使其進(jìn)一步融入中國(guó)現(xiàn)代社會(huì)；活動(dòng)后，通過(guò)資料整理、課堂討論、口頭或書面報(bào)告、照片展覽、講座等，加深留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化知識(shí)的理解。通過(guò)文化體驗(yàn)，各國(guó)留學(xué)生在理解中國(guó)文化的基礎(chǔ)上，與中國(guó)學(xué)生及社會(huì)各個(gè)層面的普通人交流，加強(qiáng)了交際技能的實(shí)踐訓(xùn)練，漢語(yǔ)運(yùn)用的準(zhǔn)確性和得體性也得到提升。因此，文化體驗(yàn)不但提高了留學(xué)生的跨文化語(yǔ)言交際能力，也提高了他們的跨文化非語(yǔ)言交際能力。

3.放松身心，豐富了留學(xué)生的學(xué)習(xí)生活

很多留學(xué)生來(lái)到中國(guó)之后，由于學(xué)習(xí)習(xí)慣、漢語(yǔ)基礎(chǔ)的問題，學(xué)習(xí)壓力大，再加上交往圈子小、跨文化適應(yīng)能力弱、生活單調(diào)，容易心情煩悶。文化體驗(yàn)活動(dòng)強(qiáng)調(diào)與目的語(yǔ)文化的互動(dòng)，為留學(xué)生提供了形式多樣、生動(dòng)有趣的體驗(yàn)項(xiàng)目，一方面，將文化教學(xué)融入留學(xué)生的生活，使他們與中國(guó)文化產(chǎn)生良好的互動(dòng)，引起他們的興趣，另一方面，營(yíng)造了舒適的中外學(xué)生交流氣氛，提供了豐富的交流話題，增加了學(xué)習(xí)的趣味性，讓留學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)之余充分放松身心，改變了“宿舍-教室”兩點(diǎn)一線的單調(diào)生活。

4.培養(yǎng)了集體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神

來(lái)自不同國(guó)家的留學(xué)生，母國(guó)文化差異大，所受的教育理念不同，彼此之間語(yǔ)言交流困難，很難深入地相互了解，因此，極易產(chǎn)生結(jié)構(gòu)松散、集體觀念淡薄、團(tuán)隊(duì)意識(shí)薄弱等問題。據(jù)了解，留學(xué)生中的很多人更愿意和本國(guó)人交往，形成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的“小王國(guó)”。文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ疥P(guān)注每個(gè)留學(xué)生的能力和特點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生以開放的心態(tài)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，激勵(lì)他們將個(gè)人置身于集體當(dāng)中并發(fā)揮相關(guān)作用，使之有被關(guān)注、被需要的滿足感。文化體驗(yàn)活動(dòng)增強(qiáng)了凝聚力，促進(jìn)留學(xué)生的集體意識(shí)和全局觀念的形成。文化體驗(yàn)不但促使留學(xué)生走出母國(guó)文化的小圈子，增進(jìn)相互間的了解，同時(shí)也增加了與中國(guó)人的交流機(jī)會(huì)，消除了彼此間的隔閡。

[1]中國(guó)社會(huì)科學(xué)院語(yǔ)言研究所詞典編輯室.《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》[M].5版.北京：商務(wù)印書館，2005：1342.

[2]陳佑清.體驗(yàn)及其生成[J].教育研究與實(shí)驗(yàn)，2002（2）：11.

[3]龐維國(guó).論體驗(yàn)式學(xué)習(xí)[J].全球教育展望，2011（6）：9-14.

[4]周晶.文化體驗(yàn)教學(xué)理論在大學(xué)英語(yǔ)課堂上的運(yùn)用[J].海外英語(yǔ)，2013（24）：131.

[5]國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì).關(guān)于《漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位設(shè)置方案》的說(shuō)明[EB/OL].（2007-03-30）.http：//www.moe. gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/moe_823/201002/ xxgk_82703.html.

[6]李敦杰.關(guān)于體驗(yàn)式教學(xué)形式的研究[J].教育探索，2009（7）：146.

（責(zé)任編輯 周玉清）

侯磊，山東師范大學(xué)國(guó)際交流學(xué)院教授，濟(jì)南 250014。

10.16750/j.adge.2016.04.009

山東省研究生教育創(chuàng)新計(jì)劃（編號(hào)：SDYY15104）